#71 Yellow curry with soft shell crab

【Mocomichi Style】Yellow curry with soft shell crab
【Ingredients/amount】
Soft shell crab---4
Potato starch----desired amount
Fried oil-----------desired amount
Onion-----1
Garlic------2 cloves
Galangal--1
Red bell pepper-----1
Kaffir lime leaves----1～2
Lemongrass-----------1
Red chili pepper-----1/2
Egg---2
A）ーーーーーーーーーー
Salt and pepper---a little per each
Sugar----1 tsp
Yellow curry paste---20〜40 g
Fish oil---1 Tbsp
Sake------1 Tbsp
ーーーーーーーーーーーー
Chicken soup stock---200 ml
Coconut milk------------300 ml
Lime----------1
Coriander---desired amount
【Cooking process】
①Cut soft shell crabs in half, mix them with potato starch, fry them in 180° fried oil until they turn brown.
②Cut onion into 5 cm blocks, crush and chop up garlic, shred galangal, slice red bell pepper vertically and thinly, shred kaffir lime leaves, cut lemongrass into round, cut red chili pepper diagonally into round.
③Pour the ①’s oil (1-2 Tbsp) in a frying pan and heat it, fry up the onion lightly, put in and fry up the garlic, galangal, and red bell pepper, add A and fry them all up.
④Pour in chicken soup stock and coconut milk, add kaffir lime leaves and lemongrass and simmer it lightly, pour in beaten egg, put in the fired soft shell crabs and mix them together.
⑤Decorate it on a plate, peel the lime skin, sprinkle red chili peppers, pour over lime juice, top it with coriander.
【Tips】
＊You can adjust the amount of yellow curry paste and red chili pepper as much as you want. If you like spicy taste, you can add extra, if you are not good with spicy taste, you don’t need to use them so much.
＊You can use coconut milk as much as you want. It brings out the flavor and makes this curry milder.
＊You can use your favorite ingredients.

[@MocomichiHayami]

個人的に好きなやつ。他のカニやエビなどでも代用できますよ！

[@user-lo5pl3rm3g]

美味しそう

[@user-vc9ko8hs9z]

本格的❗ですねー。かには包丁入れるの無理なので😢エビで作ってみようかなー。もこみち君❤お店開けますよ。すごいなー❇

[@user-iv2mb2xz2g]

近くで手に入るサワガニでもいけるかな…

[@KridtapornWutti]

😂กินปูชอบค่ะ 私はカニを食べるのが好きです。

[@KridtapornWutti]

もこみち😊

[@くりすぴー]

タイトルからして過去最高にご家庭で真似できなさそうなもこみちワールドで最高、こういうのを待ってた

[@user-uk6xw9uy3s]

ソフトシェルとかカーとかパイマックルとか聞いたことない食材出てくるの楽しい

[@keymsr2]

タイ帰りの者です。タイ料理のプーニムパッポンカリー（柔らかい蟹のカレー玉子炒め）ですね。コレは美味しいですよ😋

[@YUIKA2010]

タイに住んでいるので簡単に食材が手に入ります！しかし面倒くささが勝って、もこ様の動画で満足することにします。

[@h1111k0722]

コレ家庭で真似出来なさそーだけど めっちゃ美味しそう😍🐥

[@soutam39]

本来のもこみちさんが戻ってきた

[@user-vu9bl8wl7s]

野菜→こいつ 蟹→この子たち この扱いの差よw

[@calling8068]

野菜→幼なじみ 蟹→客人

[@user-nx9tj8xu7m]

1:19 🦀｢ｱｱｱｱｱｧｧｧｧｱｱｱｱｱｱ｣

[@kinpiragobou023]

ｿﾌﾄｼｪﾙﾅﾝｶﾈｴﾖとゆう声が聞こえる笑

[@user-fc3nn9ew7b]

いつも美味しそうだしこの動画毎回楽しみにしてます！ 特に今回は食材がこだわり抜いてて、もこみちって感じでいい（笑）

[@user-wj5jc9im8d]

この最初の説明が訳分からない感じ久しぶり

[@user-do2xb7qt2c]

マイナーな食材ばっか出てきすぎて逆に「卵だと……？！」ってなってしまった

[@user-dl8wh1uz4n]

エスニックなカレー好きなので嬉しいです！！ありがとうございます！ エビで作ってみようかな......

[@chunemitakei]

すごい。。。😢そして美味しそう。未知の世界です。私は個人的に柑橘系あり（特に緑のみかんの皮興味有）とココナッツミルクのみ両方作ってみたい。 いまコンディション崩れ気味だから万全に整ったら作ってご賞味させていただきます。楽しみです。

[@user-fz7ro2fe3v]

概要欄での声がイケボなんだよなぁ

[@user-iw9qz9vw8r]

ソフトシェルくんかわいい、撫でてあげたい

[@hidanaka]

プーパッポンカリーをイエローカレーに寄せたみたいで美味しそう

[@user-rd3zm4sg8w]

動画の内容いいのに再生回数少ないのはサムネが悪いと思う

[@user-lk7ir8cn2g]

夏に良さそうな爽やかなカレー。 スパイスと爽やかさがいい！

[@user-nz2ni5pu8d]

やばい…見る時間間違えたァァァ😭 めっちゃ美味しそう!!今度作ってみよーっと

[@user-nt8ge4uw4s]

どこでこんな料理を覚えてくるんだ

[@user-vw1mv8yu4o]

今日作りたくなる簡単レシピを紹介

[@SP0POV1CH]

今日は謎食材多くてすき

[@user-ip2jn9ko1c]

もこが初めて食材を“コイツ”じゃなくて“この子達”って言った…。 ｱ,( ﾟДﾟ)ｱﾘｴﾅｲ…

[@jpdgwgwgexpme]

久しぶりにもこ様充電できてよかった 良い一日を

[@yskt7730]

ソフトシェルとかもこみちの動画見てなかったら生涯聞くこと無かったろうな

[@user-vo7dq8os8m]

「タイ生姜のカー。無かったら普通の生姜でも構いません」 いやソフトシェル挑戦するなら生姜妥協しないでしょ！

[@ayumi3617]

それな

[@KoKKKKK]

入手難易度がかなり違うよ ソフトシェルクラブはコストコでも売ってる

[@user-vo7dq8os8m]

@@KoKKKKK そうなんですか？ あまり珍しい食材が売っているお店と縁が無く、想像でコメントしてました！ 教えていただきありがとうございます。

[@user-gr9pt3qd6w]

カニ包丁でぶった切る時 グロいんだけど音楽が緩和させてくれてる。

[@calling8068]

これがグロかったら何も作れんよ

[@kerakera3743]

最近、毎回真骨頂更新してない？

[@ryuichi_0308]

ソフトシェルをカレーに使うっていう発想が天才ですね(^^) もこみちさんのレシピは分かりやすくて勉強になります！

[@Dhsjjbcyywjjh]

ソフトシェル！ フリッター以外のアレンジに困ってたからうれしい😊

[@ExitOfYourLife]

俺たち庶民には縁のない食材を使いつつ、 ちゃんとその代用を教えてくれるの、ユーチューバー感が出てきてて好き

[@AS-lx4jg]

引きで見るソフトシェルクラブがなんだかゾワゾワってする😖

[@user-se4fm4yl2n]

『やばい。これ旨そうだ』がイケボすぎる

[@pu-komikeno194]

ライムの切り方がカッコイイんだよなぁ！

[@user-melonpudding]

カレーはあんまり好きじゃないけどこれは食べてみたい！！

[@user-fn5fp1wu6j]

ソフトシェルは代用できても田舎生のレモングラスがないからな、スーパーより種苗店にワンチャンあるレベルだけど、作ってみたいし食べてみたい 明日、種苗店行ってみるか

[@tk464]

タイの隣に住んでるので全て気軽に手に入る（ってか巨大チリ日本にも今はあるのかな）のでこれはすぐ再現できます明日レモングラスの根本買い足して早速試します★

[@iwt5860]

参考にならんくて好き

[@manma1874]

今までたくさん観てきたけど私が直視できない食材がとうとう出てきてしまった…

[@user-dn3wg2fh7v]

aya aya 草

[@user-rd1ei6mx1y]

プーパッポンカリー、モコか？ このカレー1番好きなやつだモコ。

[@user-gb2ve4eg8d]

もこみちさんの動画殆どタマネギとセロリ出てきてる様な気がする レギュラーメンバーだなw

[@Qian18]

好美味！👍🏻👍🏻👍🏻😄😄😄

[@user-mv4to6nu8p]

タイトル知らない言葉だらけで好き

[@user-qn4sv4dc1p]

ソフトシェルクラブはワタリガニで代用可だね お店のはエラとかの下ごしらえがされてるかわからないので自分で調理するときは某お魚系KZbinr観ればやり方わかると思うよ！

[@osamubbs5041]

1:11 この子たちは下処理してありますので… って簡単に言うけどソフトシェルすら知らない人もいるみたいだから はかまやエラなどの取り方も教えてあげたほうがよくね？

[@user-le2ks9yl4b]

もこみちの料理真似する人いないからいいだろ。仮に真似するとしてもググればいいわ。捌く動画じゃないんだし。

[@miyabi19850709]

もこみっつぁ〜ん‼︎

[@user-uq4jz2dx5j]

ソフトシェル食べたことないです。でもおいしそうですね😋😊

[@haowu4197]

Looks so yummy~

[@kk-hp1xn]

どこで珍しい材料、料理を知って、どこに買えるのか教えてほしい

[@0222ui]

カレー食べたくなった

[@samekinonichijyou]

うおお！！私に合ってる！

[@kentetsu2999]

どこで買い物してるのか教えてほしいんだけどなー

[@jirolee579]

マジでうまそう！！！！！！

[@user-mf7tj5yt3l]

フレッシュなチリ良く使うからチリチャンネルになってるねw

[@user-qy3ur4iy2s]

もこみちさん監修のレストランを期間限定でもいいからやって欲しい🥺

[@user-sr2zj6mv9k]

Thairilri deska😊😊😊

[@user-ww6uj8er4k]

いつも思うんだが、フレッシュチリやらコブミカンの葉やらレモングラスやらはどこで揃えるんだろう…

[@kyosaka3792]

後半わけわかんない食材ばっかりで草

[@user-bz8nu2tl5s]

家で寝ている間に作っておきます

[@fffff5366]

ソフトシェルクラブ 脱皮したての殻が柔らかい蟹 揚げると殻ごと食べられるといったメリットがある 味は水っぽいけど風味が強い殻が食べられるので一長一短 エビの尻尾を残す系の人は苦手かも？

[@miyabi19850709]

見てるだけで美味い！

[@hirobook]

ソフトシェルは簡単に手に入るものなんですかね？？

[@asaminzzz679]

8:23 バイマックルーを切る音が謎！ 今日は謎食材のびっくり箱や～！

[@fightingweaker]

0:06 む！オープニングのキッチン音源が変わりましたな！このアレンジも良いものだ スイッチのピー音や食器の音が入っていて前回よりもクールな印象ですな

[@user-ke1je8eg4i]

おいしそう！

[@postityourself]

また珍しい時間にアップロードされた…

[@curry-and-somen]

ぜひビールかご飯と一緒に食べたい

[@numa-ebi]

「ソフトシェル」でググっても衣類関係のページしかヒットしないのですが、甲殻類界ではソフトシェルクラブをそういう風に略すのでしょうか？

[@rvjpnrr4582]

結構一思いにざっくりといかれるんですね😂あくまでも「食材」なのか…

[@user-fb2ew8tq2u]

久しぶりによくわからない食材！お家で作れるのもいいけどもこ様っぽいイキり料理がもっと見たい

[@user-it4wu5mg5l]

ソフトシェルってどこに売ってるんだろう…☺️

[@user-bb3ns4zj6q]

そこら辺の川

[@user-it4wu5mg5l]

あくび さん ありがとう☺️ 探してみます‼️

[@ゴミ太郎]

草

[@user-kuga-jyumei]

めっちゃ素直だw

[@user-jv3wj4wf2x]

カットした玉ねぎ、ニンニク、カー… カー？

[@user-hu3so2du8j]

食べさせてください！

[@neffexizy]

明日作ろっと

[@keosunsodany]

Yummy yummy

[@TL-hk3iw]

うまいのは間違いないんだろうけど、真似できそうもないんだよね

[@surarin01]

ソフトシェルという物を聞いた事のある存在になりたい人生だった──

[@mayaton7348]

ソフトシェルクラブの存在を初めて知ったのはミスター味っ子だったな～

[@user-kuga-jyumei]

ソフトシェル美味いけど、そこらへんじゃ売ってないからな〜笑

[@calling8068]

普通の蟹しか食べないんですけど、どんな感じですか？

[@user-hu6cy7ez2u]

ジャスミンライスと相性いいですね😃

[@user-dk9zt2nf6n]

今回の概要が今までで最長じゃね？

[@YN-wc7us]

ソフトシェルとか初めて聞いたぜ

[@runtou5763]

5:21 中指に付いてるの何？

[@ANONYMOUS-ANIKI]

何故カニをソフトシェルといったのか、その真相を確かめるために我々はアマゾンの奥地へと向かった・・・

[@huemura1279]

甲羅が柔らかい🦀という意味でしょ？

[@88masa94]

そのまんまですね

[@user-gf1rh2su7d]

脱皮したての奴で仕入れルート持ってない一般人からしたら入手難易度がすごい高い

[@user-zc1xn9ky4t]

今回は初耳食材満載で料理断念！

[@user-nf3rm5cl4t]

OPの包丁ｼｬｷｰﾝがなくなっとるやん！

[@user-le2ks9yl4b]

好きだったのに。100人が好きでも1人が嫌いって言ったら変えなきゃいけない世の中ですからね。

[@attomatto17]

結構悲しい

[@cantusecantuse2629]

蟹の代わりは何を使えばいいのかな？←蟹アレルギーｗ

[@calling8068]

骨付き鶏肉

[@brownjames8746]

太专业了~

[@surarin01]

そこらのスーパーの怪しい渡り蟹系とも違うのかな…今回の動画のカニはそのままでもかなり柔らかいんだな。熱を加えてやっとバリバリと歯応えの楽しい奴。 とりあえず凄いダシが出そうなカニだってのは把握したぜ。

[@emisaito2364]

プーパッポンカリー！

[@ministark8910]

赤ピーマンとパプリカって何が違うの？

[@user-ad333]

13:02 パクチー左下の人だけ避けてる…

[@SP0POV1CH]

フレッシュのレモングラス初めて見た

[@Jun_Dark]

バイマックルー……ストーリー中盤に売られてそう

[@benihizako2]

ソフトシェル、気になって調べたらジャケットしか出てこないんだが笑

[@user-nt1ig8ql5f]

バイマックルー

[@shuheyheyhey]

もこちゃん　ゲームに限らず、いろんなことやってみたら？ 登録者数伸びてほしいって、いつも思ってる

[@user-lg7nr4ed8n]

卵がええ感じ