#71 ソフトシェルのイエローカレー

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【材料／分量】
ソフトシェルクラブ／4杯
片栗粉／適量
揚げ油／適量
玉ねぎ／1個
にんにく／2片
カー／1片
赤ピーマン／1個
バイマックルー／1～2枚
レモングラス／1本
赤唐辛子／1/2本
卵／2個
A）ーーーーーーーーーー
塩・こしょう／各少々
砂糖／小さじ1
イエローカレーペースト／20〜40g
ナンプラー／大さじ1
酒／大さじ1
ーーーーーーーーーーーー
鶏ガラスープ／200ml
ココナッツミルク／300ml
ライム／1個
パクチー／適量
【調理工程】
①ソフトシェルクラブは半分に切り、片栗粉をまぶして、１８０度程度の揚げ油でこんがり揚げる。
②玉ねぎは5mm角程度に切り、にんにくはつぶしてから粗く刻み、カーは千切り、赤ピーマンは縦に細切り、バイマックルーは千切り、レモングラスは小口切り、赤唐辛子は斜め小口切りにする。
③フライパンに①の油(大さじ１～２程度)を入れて熱し、玉ねぎを軽く炒めたら、にんにく、カー、赤ピーマンを入れて炒め、Aを加えて炒め合わせる。
④③に鶏ガラスープ、ココナッツミルクを注ぎ、バイマックルー、レモングラスを加えて軽く煮込んだら、卵を溶いて流し入れ、揚げたソフトシェフクラブを入れて全体を絡める。
⑤器に盛り付け、ライムの皮のすりおろし、赤唐辛子を散らし、ライムの絞り汁をかけ、パクチーを飾る。
【ポイント】
＊イエローカレーぺースト、赤唐辛子の分量はお好みで加減してください。
辛いものが好きな場合は増やし、苦手な場合は減らしてもよい。
＊ココナッツミルクの分量もお好みで加減する。入れることによって風味が増し、辛みが緩和されてまろやかになる。
＊具はお好みのもので作ってもよい。
#カニ #カレー #エスニック

[@MocomichiHayami]

個人的に好きなやつ。他のカニやエビなどでも代用できますよ！

[@user-lo5pl3rm3g]

美味しそう

[@user-vc9ko8hs9z]

本格的❗ですねー。かには包丁入れるの無理なので😢エビで作ってみようかなー。もこみち君❤お店開けますよ。すごいなー❇

[@user-iv2mb2xz2g]

近くで手に入るサワガニでもいけるかな…

[@KridtapornWutti]

😂กินปูชอบค่ะ 私はカニを食べるのが好きです。

[@KridtapornWutti]

もこみち😊

[@user-xv2vw3nb6m]

タイトルからして過去最高にご家庭で真似できなさそうなもこみちワールドで最高、こういうのを待ってた

[@user-uk6xw9uy3s]

ソフトシェルとかカーとかパイマックルとか聞いたことない食材出てくるの楽しい

[@keymsr2]

タイ帰りの者です。タイ料理のプーニムパッポンカリー（柔らかい蟹のカレー玉子炒め）ですね。コレは美味しいですよ😋

[@h1111k0722]

コレ家庭で真似出来なさそーだけど めっちゃ美味しそう😍🐥

[@user-lk7ir8cn2g]

夏に良さそうな爽やかなカレー。 スパイスと爽やかさがいい！

[@user-fc3nn9ew7b]

いつも美味しそうだしこの動画毎回楽しみにしてます！ 特に今回は食材がこだわり抜いてて、もこみちって感じでいい（笑）

[@soutam39]

本来のもこみちさんが戻ってきた

[@YUIKA2010]

タイに住んでいるので簡単に食材が手に入ります！しかし面倒くささが勝って、もこ様の動画で満足することにします。

[@user-dl8wh1uz4n]

エスニックなカレー好きなので嬉しいです！！ありがとうございます！ エビで作ってみようかな......

[@user-vw1mv8yu4o]

今日作りたくなる簡単レシピを紹介

[@jpdgwgwgexpme]

久しぶりにもこ様充電できてよかった 良い一日を

[@user-nz2ni5pu8d]

やばい…見る時間間違えたァァァ😭 めっちゃ美味しそう!!今度作ってみよーっと

[@kinpiragobou023]

ｿﾌﾄｼｪﾙﾅﾝｶﾈｴﾖとゆう声が聞こえる笑

[@user-nx9tj8xu7m]

1:19 🦀｢ｱｱｱｱｱｧｧｧｧｱｱｱｱｱｱ｣

[@user-vu9bl8wl7s]

野菜→こいつ 蟹→この子たち この扱いの差よw

[@calling8068]

野菜→幼なじみ 蟹→客人

[@jirolee579]

マジでうまそう！！！！！！

[@samekinonichijyou]

うおお！！私に合ってる！

[@miyabi19850709]

見てるだけで美味い！

[@user-melonpudding]

カレーはあんまり好きじゃないけどこれは食べてみたい！！

[@ryuichi_0308]

ソフトシェルをカレーに使うっていう発想が天才ですね(^^) もこみちさんのレシピは分かりやすくて勉強になります！

[@Dhsjjbcyywjjh]

ソフトシェル！ フリッター以外のアレンジに困ってたからうれしい😊

[@0222ui]

カレー食べたくなった

[@pu-komikeno194]

ライムの切り方がカッコイイんだよなぁ！

[@user-fz7ro2fe3v]

概要欄での声がイケボなんだよなぁ

[@user-wj5jc9im8d]

この最初の説明が訳分からない感じ久しぶり

[@user-rd3zm4sg8w]

動画の内容いいのに再生回数少ないのはサムネが悪いと思う

[@user-iw9qz9vw8r]

ソフトシェルくんかわいい、撫でてあげたい

[@SP0POV1CH]

今日は謎食材多くてすき

[@hidanaka]

プーパッポンカリーをイエローカレーに寄せたみたいで美味しそう

[@user-do2xb7qt2c]

マイナーな食材ばっか出てきすぎて逆に「卵だと……？！」ってなってしまった

[@haowu4197]

Looks so yummy~

[@user-nt8ge4uw4s]

どこでこんな料理を覚えてくるんだ

[@user-uq4jz2dx5j]

ソフトシェル食べたことないです。でもおいしそうですね😋😊

[@user-rd1ei6mx1y]

プーパッポンカリー、モコか？ このカレー1番好きなやつだモコ。

[@tk464]

タイの隣に住んでるので全て気軽に手に入る（ってか巨大チリ日本にも今はあるのかな）のでこれはすぐ再現できます明日レモングラスの根本買い足して早速試します★

[@chunemitakei]

すごい。。。😢そして美味しそう。未知の世界です。私は個人的に柑橘系あり（特に緑のみかんの皮興味有）とココナッツミルクのみ両方作ってみたい。 いまコンディション崩れ気味だから万全に整ったら作ってご賞味させていただきます。楽しみです。

[@user-se4fm4yl2n]

『やばい。これ旨そうだ』がイケボすぎる

[@user-fn5fp1wu6j]

ソフトシェルは代用できても田舎生のレモングラスがないからな、スーパーより種苗店にワンチャンあるレベルだけど、作ってみたいし食べてみたい 明日、種苗店行ってみるか

[@user-bz8nu2tl5s]

家で寝ている間に作っておきます

[@user-ke1je8eg4i]

おいしそう！

[@ExitOfYourLife]

俺たち庶民には縁のない食材を使いつつ、 ちゃんとその代用を教えてくれるの、ユーチューバー感が出てきてて好き

[@user-ip2jn9ko1c]

もこが初めて食材を“コイツ”じゃなくて“この子達”って言った…。 ｱ,( ﾟДﾟ)ｱﾘｴﾅｲ…

[@miyabi19850709]

もこみっつぁ〜ん‼︎

[@kerakera3743]

最近、毎回真骨頂更新してない？

[@yskt7730]

ソフトシェルとかもこみちの動画見てなかったら生涯聞くこと無かったろうな

[@curry-and-somen]

ぜひビールかご飯と一緒に食べたい

[@brownjames8746]

太专业了~

[@AS-lx4jg]

引きで見るソフトシェルクラブがなんだかゾワゾワってする😖

[@manma1874]

今までたくさん観てきたけど私が直視できない食材がとうとう出てきてしまった…

[@user-dn3wg2fh7v]

aya aya 草

[@neffexizy]

明日作ろっと

[@user-vo7dq8os8m]

「タイ生姜のカー。無かったら普通の生姜でも構いません」 いやソフトシェル挑戦するなら生姜妥協しないでしょ！

[@ayumi3617]

それな

[@KoKKKKK]

入手難易度がかなり違うよ ソフトシェルクラブはコストコでも売ってる

[@user-vo7dq8os8m]

@@KoKKKKK そうなんですか？ あまり珍しい食材が売っているお店と縁が無く、想像でコメントしてました！ 教えていただきありがとうございます。

[@kentetsu2999]

どこで買い物してるのか教えてほしいんだけどなー

[@user-gr9pt3qd6w]

カニ包丁でぶった切る時 グロいんだけど音楽が緩和させてくれてる。

[@calling8068]

これがグロかったら何も作れんよ

[@Qian18]

好美味！👍🏻👍🏻👍🏻😄😄😄

[@kk-hp1xn]

どこで珍しい材料、料理を知って、どこに買えるのか教えてほしい

[@iwt5860]

参考にならんくて好き

[@user-hu6cy7ez2u]

ジャスミンライスと相性いいですね😃

[@numa-ebi]

「ソフトシェル」でググっても衣類関係のページしかヒットしないのですが、甲殻類界ではソフトシェルクラブをそういう風に略すのでしょうか？

[@user-hu3so2du8j]

食べさせてください！

[@hirobook]

ソフトシェルは簡単に手に入るものなんですかね？？

[@user-qy3ur4iy2s]

もこみちさん監修のレストランを期間限定でもいいからやって欲しい🥺

[@user-mv4to6nu8p]

タイトル知らない言葉だらけで好き

[@user-ww6uj8er4k]

いつも思うんだが、フレッシュチリやらコブミカンの葉やらレモングラスやらはどこで揃えるんだろう…

[@user-gb2ve4eg8d]

もこみちさんの動画殆どタマネギとセロリ出てきてる様な気がする レギュラーメンバーだなw

[@fightingweaker]

0:06 む！オープニングのキッチン音源が変わりましたな！このアレンジも良いものだ スイッチのピー音や食器の音が入っていて前回よりもクールな印象ですな

[@asaminzzz679]

8:23 バイマックルーを切る音が謎！ 今日は謎食材のびっくり箱や～！

[@keosunsodany]

Yummy yummy

[@user-fb2ew8tq2u]

久しぶりによくわからない食材！お家で作れるのもいいけどもこ様っぽいイキり料理がもっと見たい

[@postityourself]

また珍しい時間にアップロードされた…

[@YN-wc7us]

ソフトシェルとか初めて聞いたぜ

[@user-mf7tj5yt3l]

フレッシュなチリ良く使うからチリチャンネルになってるねw

[@osamubbs5041]

1:11 この子たちは下処理してありますので… って簡単に言うけどソフトシェルすら知らない人もいるみたいだから はかまやエラなどの取り方も教えてあげたほうがよくね？

[@user-le2ks9yl4b]

もこみちの料理真似する人いないからいいだろ。仮に真似するとしてもググればいいわ。捌く動画じゃないんだし。

[@user-zc1xn9ky4t]

今回は初耳食材満載で料理断念！

[@runtou5763]

5:21 中指に付いてるの何？

[@surarin01]

ソフトシェルという物を聞いた事のある存在になりたい人生だった──

[@user-sr2zj6mv9k]

Thairilri deska😊😊😊

[@ministark8910]

赤ピーマンとパプリカって何が違うの？

[@user-qn4sv4dc1p]

ソフトシェルクラブはワタリガニで代用可だね お店のはエラとかの下ごしらえがされてるかわからないので自分で調理するときは某お魚系KZbinr観ればやり方わかると思うよ！

[@kyosaka3792]

後半わけわかんない食材ばっかりで草

[@rvjpnrr4582]

結構一思いにざっくりといかれるんですね😂あくまでも「食材」なのか…

[@mayaton7348]

ソフトシェルクラブの存在を初めて知ったのはミスター味っ子だったな～

[@user-dk9zt2nf6n]

今回の概要が今までで最長じゃね？

[@fffff5366]

ソフトシェルクラブ 脱皮したての殻が柔らかい蟹 揚げると殻ごと食べられるといったメリットがある 味は水っぽいけど風味が強い殻が食べられるので一長一短 エビの尻尾を残す系の人は苦手かも？

[@user-it4wu5mg5l]

ソフトシェルってどこに売ってるんだろう…☺️

[@user-bb3ns4zj6q]

そこら辺の川

[@user-it4wu5mg5l]

あくび さん ありがとう☺️ 探してみます‼️

[@RL-id6th]

草

[@user-kuga-jyumei]

めっちゃ素直だw

[@user-jv3wj4wf2x]

カットした玉ねぎ、ニンニク、カー… カー？

[@surarin01]

そこらのスーパーの怪しい渡り蟹系とも違うのかな…今回の動画のカニはそのままでもかなり柔らかいんだな。熱を加えてやっとバリバリと歯応えの楽しい奴。 とりあえず凄いダシが出そうなカニだってのは把握したぜ。

[@user-kuga-jyumei]

ソフトシェル美味いけど、そこらへんじゃ売ってないからな〜笑

[@calling8068]

普通の蟹しか食べないんですけど、どんな感じですか？

[@user-nt1ig8ql5f]

バイマックルー

[@TL-hk3iw]

うまいのは間違いないんだろうけど、真似できそうもないんだよね

[@emisaito2364]

プーパッポンカリー！

[@user-nf3rm5cl4t]

OPの包丁ｼｬｷｰﾝがなくなっとるやん！

[@user-le2ks9yl4b]

好きだったのに。100人が好きでも1人が嫌いって言ったら変えなきゃいけない世の中ですからね。

[@attomatto17]

結構悲しい

[@SP0POV1CH]

フレッシュのレモングラス初めて見た

[@shuheyheyhey]

もこちゃん　ゲームに限らず、いろんなことやってみたら？ 登録者数伸びてほしいって、いつも思ってる

[@cantusecantuse2629]

蟹の代わりは何を使えばいいのかな？←蟹アレルギーｗ

[@calling8068]

骨付き鶏肉

[@ANONYMOUS-ANIKI]

何故カニをソフトシェルといったのか、その真相を確かめるために我々はアマゾンの奥地へと向かった・・・

[@huemura1279]

甲羅が柔らかい🦀という意味でしょ？

[@88masa94]

そのまんまですね

[@user-gf1rh2su7d]

脱皮したての奴で仕入れルート持ってない一般人からしたら入手難易度がすごい高い

[@Jun_Dark]

バイマックルー……ストーリー中盤に売られてそう

[@user-un5oj8cv9e]

8:13 ベイマックス……???

[@user-lg7nr4ed8n]

卵がええ感じ

[@user-we1km6pr5q]

8:41 小口にカット