#73 Daan de wit - Onderzoek naar gezond eten

Een journalist die op zoek gaat naar de échte waarheid achter gezond eten. We spraken met Daan de Wit over zijn boek “Weet wat je eet!”.
Wat is verstandig om te eten en wat juist niet? Onderzoeksjournalist Daan de Wit zocht het uit en schreef er een boek over “Weet wat je eet!”
Volgens Daan gaat de route naar een gezond leven via de keuken, op basis van oude kennis en de nieuwste wetenschap kwam hij uit bij de blauwdruk van de mens.
In de kern komt het erop neer dat ons lichaam hunkert naar natuurlijke voeding, naar voldoende vitamines, mineralen, vetten en eiwitten. Daan legt uit hoe het kan dat we in overvloed leven, maar toch tekort komen. Hij laat ons kijken met de blik van ons lichaam.
Deze podcast is zware kost voor de foodies. Hoeveel calorieën mogen we eigenlijk per dag? Wat is de kwaliteit van ons eten, biologisch of juist niet? Kunnen we afvallen met “vet” eten? En wat is het belang van timing en eten?
Timeline:
0:54 - Introductie voeding.
2:40 - Daan en boeken over voeding.
4:40 - De rode draad achter het schrijven vaan Daan.
6:00 - Voorbereiding op controvertionele onderwerpen.
7:00 - Onderzoek naar vet eten.
10:30 - Gebruik van vitaminen bij ziek zijn.
11:30 - Verschil tussen mensen in de stam en buiten de stam.
12:35 - Ontspannen gezicht.
13:31 - Kwaliteit van eten.
15:30 - Wat je met kip restanten kunt doen.
17:45 - Collageen peptide en hun effecten.
20:16 - Afvallen door vet te eten.
21:31 - Vegetariërs en veganisten.
23:15 - Omgeving gedreven gedrag.
25:40 - Botten eten.
27:04 - Hart en vaat ziekten.
30:42 - Suiker en de gevolgen.
37:05 - Kiezen wat je weg laat.
38:56 - Jongeren en ongezond consumeren.
41:47 - Wordt atletisch vermogen beperkt door verkeerd eten in de jeugd.
45:13 - Verschil in groei tussen westerlingen en andere wereld delen.
47:10 - Lang gezond oud worden.
50:14 - Sporten voor een lang leven.
54:24 - Belangrijke vitaminen voor botten en gebit.
58:08 - Waarom kauwen zo belangrijk is.
59:34 - Toxinen, Botox.
1:01:37 - Dagelijkse supplementen en volgorde van eten.
1:04:32 - Brood.
1:07:10 - Waar is Daan te vinden.
Meer informatie over deze aflevering vind je hier: www.eindbazen.n...
SUBSCRIBE voor alle Eindbazen Content / eindbazenpodcast
Volg Wiggert Meerman
Twitter: / wiggertmeerman
Facebook: / wiggertmeerman
Instagram: / wiggertmeerman
Website: www.wiggertmeer...
Volg Michel Vos
Twitter: / michel_vos_
Facebook: / michel.vos.90
Instagram: / michel.vos
Linked-In: / michel-vos-b818a75
Connect met Eindbazen
www.eindbazen.nl
/ eindbazen
/ eindbazen
itunes.apple.c...
Eindbazen is sponsored by:
NootroFit - www.nootrofit.nl
Twelve Waves - www.twelve-wave...
NoLux Media - www.noluxmedia.nl