Рет қаралды 22,653
#ลาซานญ่าเนื้อ#ลาซานญ่าหมู
1..ส่วนผสมซอสเนื้อ /หรือหมู
เนื้อ หรือ หมูบด 700 กรัม
มะเขือเทศใหญ่สับ 2-3 ลูก
มะเขือเทศบด กระป๋อง 400 กรัม
แครอทสับ 1 หัว
หอมใหญ่ 1-2 หัว
กระเทียมจีนสับ 1 หัว
พริกไทยดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซุปก้อน 2 ก้อน (หมู/ไก่/เนื้อ ได้หมด)
ใบกระวาน 5 ใบ
น้ำเปล่า 300 กรัม
เนยเค็ม 40 กรัม
2..ส่วนผสมแผ่นแป้ง
แป้งพาสต้า 280 กรัม หรือ แป้งอเนกประสงค์ได้
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์หนึ่ง 2 ฟอง
น้ำเย็นจัด (กะเอาเลยจ้า เททีละนิด ให้พอดี
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
👉🏻สำหรัยถาดอบ ขนาด 18x26x7 เซน
👉🏻แบบบางมาก ได้ 4 แผ่น
👉🏻ถ้าใช้แผ่นสำเร็จรูป ก็เอาตามถาดอบที่ใช้
3..ส่วนผสม เบชาเมลซอส (ไวท์ซอส )
นมสด 1000 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 3-4 ช้อนโต๊ะ
เนย 40 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ผงลูกจันทร์ 1/2 ช้อนชา
เชดดาร์ชีส 250 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส โรยหน้าตามชอบ