98. Catering: így készülnek az ételek a repülőjáratokra (1. rész)

Gasztronómia 10 ezer méteres magasságon. 180 adag marhapörkölt a turista szakaszra, királyrák a businessre. Mennyi idő áll rendelkezésre közel 300 tálca összeállítására, mi minden történik a cateringes autó indulása előtt?
Hol találkozik a séf kreativitása a légitársaság igényeivel? Milyen trendeket követnek a légi cégek a fedélzeti ellátásban? Milyen gyakran változnak az étlapok?
Az üzem, ahol a séf akár napi 10-20 kilométert is gyalogol a konyhák között, amíg elkészül több ezer utas fedélzeti ellátmánya. 18-24 ezer - csak szendvicsből ennyi készül naponta a Honett Zrt. üzemében, de itt állítják össze számos, hosszútávot repülő légitársaság menüjét az első, a business és a turistaosztályra egyaránt, és nem mellesleg több iskolának is itt főznek. Egy hatalmas konyha kulisszatitkai, megmutatjuk hogyan áll össze a légitársaságok kínálata. (Szerkesztő: Kránitz Balázs)
Zene:
Nekzlo - Palm Shadows
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Nekzlo - Palm Shadows ...
Erik Lund - Tokyo Sunset
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Video

[@istvankiss4065]

Minden tiszteletem séf úré, ahogy ilyen példás tisztelettel beszél az uatsokról és a munkájáról. Nagyon erős szakmai alázatot is érzek, ami szintén példás! Respekt!

[@Lacmaster1]

Kedves szerkesztő, kedves csatorna!! Számomra az önök csatornája, magasan jobb és hatalmasabb színvonal, mint a tv egyes dokumentum csatornái!! Örömömre szolgál, azt is látni, növekszik, az adott műsorok ideje! Köszönjük!!Ismét profi munka, ismét több tudással gyarapodtunk! És mint annyiszor elmondta, nagyon jó a riporter és a narráció hangja!!Minőségben magasan a legjobb, legkedvesebb csatornám!!!

[@ccattish]

Ezt a videót is nagyon szerettem. Balázs, a hangod fantasztikus, órákig hallgatnám!

[@imregeiger3896]

Nagyon ott van ez a videó! Zoli pedig egyszerűen olyan,amilyen egy igazi séf! Mivel személyesen is találkoztam vele így lehetek kicsit elfogult! Amikor repülök,mindig megkérdezem,hogy a Honett szállította az élelmiszert? Ha az válasz,hogy igen,akkor jöhet !

[@bodogabor6424]

Olyan jó, hogy a repülés körül ennyí féle témát meg lehet mutatni és ti meg is teszitek, köszönöm! 😊

[@mariagyebnar5081]

Lebilincselő, nagyon tetszett a videó!

[@ZsomborZsombibi]

A videó publikálás ideje is jó, épp ebéd előtt... Nem volt kedves sokunkat így éheztetni :))

[@aeroparkbudapest]

Sorry :) :) A következő részt majd ebéd utánra időzítjük ;)

[@Zsoltli03]

Remek ismèt :)

[@CrushTeeth]

Mint a WizzAir... :-))

[@aeroparkbudapest]

A Wizzair szendvicsei is itt készülnek.

[@zoehelkin]

a videó hihetetlenül érdekes, de az "úgymond" szó kb. 74-szer hangzott el, ráadásul mindig rossz helyen 😀

[@DemocraticDictator]

egyszerűen nem tudtok tévedni, vagy hibázni. Annyira kikapcsol a videóitok, annyi nyugalom árad belőle, miközben tök érdekes témákat mutatok be... Csak így tovább, kérünk még sok hasonlót!

[@vancamperlifehun9202]

Imadom ezeket a videokat! Jók vagytok nagyon!

[@Tancos77]

Szerkesztő úr gratulálok, ismét egy érdekes és ínycsiklandó kaland részesei lehettünk. Mellesleg azok az iskolák akik innen rendelnek, egészséges finom ételekkel látják el a lurkókat. Szuper a konyhafőnök, ahogy láttam a dolgozók is szeretnek itt dolgozni, magas fokú a precizitás a tisztaság, így kéne mindenhol, még az egyszerű kifőzdékben is. Persze tudom én, hogy az anyagi vonzata a két területnek más, de kérem szépen ételről beszélünk!!!! ha már az embert minden területen átvágják, talán az egészség területén nem kéne, és az étkezés a legfontosabb!!!!. Köszönöm a szuper videót ismét. Na igen megyek is főzni és még sütök egy finom sütit is.

[@TheZiadHD]

Nagyon szívesen látnék egy részletes videót az egész reptérrôl. Mi van a reptér alatt, csomagokkal, hogy bannak el , stb. :)

[@Ahha30]

Indulnom kéne, de megint itt kötöttem ki:-) Hogyan csináljátok?? :-)

[@andrassebok553]

Király videó és szuper csapat. Hihetetlen az életünk során mennyi ember azon dolgozik, hogy egy pillanatot emlékezetesen éljünk meg. Ezt értem a videó tartalmára és a videó készítőire is.😎😎 Nagyon jók vagytok!😇🤜🏻

[@motoros251]

Ebből a filmből kiindulva,lehetne a folytatás a kiszállítással és a fedélzetre juttatással is téma. Ha már megvan a kaja,juttassuk el a gépre

[@aeroparkbudapest]

Lesz bizony folytatás! :D

[@puszpang]

Csónakra lenne szükségem. Már derékig gázolok a nyálban. Nem tudok úszni. Ez szabotázs. Éhes lettem. 😁

[@aeroparkbudapest]

Mi kérünk elnézést :D :D :D

[@janosneberes8437]

Nagyon jó kis film. Szuper vagy Balázs , meg Béres Gabi is!

[@attilapetranyi1513]

Nagyon örülök ennek a csatornának. Már kevésbé félek a repüléstől. A csatorna videói sokkal közelebb hozzák az emberhez a repülést. Köszönöm

[@norbertmohacsi5985]

Sok az úgymond.:) Amúgy jó videó!

[@utalomAlibbantakat]

királyrák a bizniszre??? inkább ennék én is pörköltet :-D ha ott utaznék

[@utalomAlibbantakat]

@@trob83 királyrák pörkölt 😅

[@rocko44444444]

a téma jó! az órák nem túl pontosak. :D ezt a külön étel dolgot nem értem. ha a dolgozók ételbiztonsága fontos, akkor az utasoké miért nem?

[@ZsomborZsombibi]

Az is fontos, de ha az utasok egy része hányni kezd, attól még biztonságban landol a gép. Ha véletlen mindkét pilóta rosszul lesz, akkor viszont már nagy a baj...

[@ecchstore2939]

@@ZsomborZsombibi A fedélzeten osztanék egy "How to land a B777-300ER in 10 step" füzetecskét, hááátha kell :D

[@ZsomborZsombibi]

@@ecchstore2939 hát, mivel a pilótafülke ajtaja mindig zárva van és tíz éve ráadásul meg is erősítették, szerintem az megmaradna olvasni valónak :)

[@ecaterinamiklos235]

Zsombor Kaló n

[@danielk.3411]

Kb. Mennyibe kerülhet egy étkezés a repülőn? Szerintem elég különleges lehetne, ha ezt házhoz is lehetne szállíttatni itt Vecsésen vagy a környékén.

[@utalomAlibbantakat]

a videó végére olyan éhes lettem :-D

[@rocko44444444]

ezzel a névvel? :D

[@utalomAlibbantakat]

@@rocko44444444 naná! Olyan ennivaló falat vagyok 😃

[@rocko44444444]

@@utalomAlibbantakat nem tudom leellenőrizni.

[@utalomAlibbantakat]

@@rocko44444444 kénytelen leszel elhinni 😉

[@TheLordKROK]

Nagyon jól tettem, hogy eme videó megnézését az ebédem mellé időzítettem :) Ismét remek videó, és érdekes háttértéma! (Y) Nagyon jó csatorna ez!

[@zsoltbalog4151]

"Komolyan, Kóbor János is megirigyelné" xddddddddddddd

[@kiszeg]

Újabb minőségi és nem kevésbé érdekes videó, köszönjük!

[@alfonzdonazy9872]

Gratulálok! Nagyon igényes,és informatív videó lett!

[@tonesz7575]

Ismét jó lett! Ment a like. Jöhet a többi videó!!!!!

[@martinilles9865]

Köszönjük szépen ezt a videót! Nagyon jók vagytok! :)

[@TheLordKROK]

ISméát bölcs voltam, és juhtúróval lila hagymával töltött csirkemell mellé néztem ezt a videót :)

[@csabahorvath1176]

Gratulálok a szerkesztő úrnak a videókért, és tisztelettel kérdezném hogy az a légy ami 3.32-nél balról jobbra átpofátlankodott vajon töltött ki papírt magáról hogy nem fertőz!!:) Izgatottan várom az újabb szinvonalas részeket!!! Sok sikert!!

[@ecsediimre8739]

Nagyon jó lett ez a videó is, a korábbiakhoz hasonlóan! Csak egy kérdés, talán valaki tud majd rá válaszolni. Az ételt a gépen választják ki az utasok, vagy korábban? Ha a gépen, akkor mi történik, ha minden egyes utas ugyanazt választja? Mindig van 2 adag minden egyes utasra számolva, vagy megtörténhet, hogy akik később kapják, azoknak már csak az jut, ami még nem fogyott el?

[@ricsoandris]

Kedves Imre! Elhangzott a videóban miszerint a Check-in-nél választanak az utasok. Így a légitársaság és a konyha felkészülhet. Nyilván vannak kivételes esetek (mondjuk kevésbé nívós társaságoknál), amikor nem.

[@justStevee83]

Általában 2 féle főétel közül lehet választani, check-innél csak azt lehet kiválasztani ha valakinek különleges igénye van (vegán, kóser, stb.) így a fedélzeten étel felszolgálásakor választasz. És előfordul, hogy kifogy mivel nem duplán számolnak mindennel, hanem van egy arányszám (ennek a logikáját nem ismerem, lehet, hogy fele-fele utasszám alapján) ami alapján el van osztva a 2 féle főétel. Ez Emirates tapasztalat.. éppen szeptemberben Bangkok-Dubai-London járaton mire hozzám ért a választás a csirke kifogyott, de mondták még visszajönnek maradt-e... sajnos nem maradt így a főételt kihagytam mivel a 2. lehetőség gravy szószós marha volt és sajnos a gravy szószt nem szeretem..

[@barjan82]

Éhes lettem! :) :) :)

[@Chelly0529]

Emiratessel repültünk elég messze és fantasztikus volt az étel nekünk is!

[@orsianiko.szkarosi]

Mikor lesz második rész ebből? Nagyon érdekes videó (ez is)!

[@attilakovacs9173]

Szuper videó volt! :)

[@ha2ecm]

Szeretném megkérdezni, hogy mi történik a maradék ételadagokkal?

[@balintbence5988]

Ismét profi munka!

[@gerrardsteven2135]

szuper.........................

[@Akiteki]

Nagyon érdekes volt. Mikor lesz 2. rész?

[@Teawaykukac]

Töltött káposzta a puffasztó ételnek számít?

[@pucoka4272]

Ferihegy titkai 3 :) Szuper videó

[@paprikaskrumpli6405]

Nagyon érdekesek ezek a videók!

[@mikiszendrei8110]

Nagyon jó lett a videó!!!!!

[@worldtravellib]

tip-top

[@KXY5]

A Malév még catering-el?

[@mozes323]

Csak szállít, de maga a Catering már nem üzemel.

[@rajmondkocsis]

én is megfogadom ezt a vezető séfet főzzőn nekűnk itthon ilyen jó kajákat de csak minibál bért tudunk neki fizetni !

[@ZoltanHrdina]

a gluténmentes ételek is olyan módon készülnek mint a halal menü? úgy értem, hogy az is elkülönítve, csak ott használt eszközökkel?