A cefre készítés rejtelmei - Áldassék a gyümölcs

[@fullman62]

Igaz, hogy csak most találtam meg ezt a videót, de nekem nagyon sokat segített. Nagyszerű munka! Köszönöm a segítséget!

[@ze7785]

Ittâl màr rossz pàlinkàt? Ittam. És milyen volt? Jó!!!!!

Egészségére! 😀

[@viktorbencsik2749]

Hát én például nagyon nem szeretem ha egy pálinkához cukrot adnak hozzá,illetve ha a magot benne hadják. Én Szerbiában élek és itt is nagy hagyománya van a pálinka kèszítèsnek. És tetszik hogy ők nagyon oda figyelnek mit tesznek a cefrèbe,és igènyesek. Ez nagyon helyes 😄

[@janoscsjaki7148]

Tizenöt éve én is csinálok cefrét és még így is tudtatok újat mutatni.Köszönöm.

[@nfrici77]

Köszi srácok, hasznos volt. Apu halála után több évvel az udvaron takarítva vettem észre, hogy a műanyag hordó nem üres. Megnéztem és cefre volt benne. Szomszédot is megkérdeztem, de szerinte is kuka. Kiboritottam. Tökéletes zamatos erős cefre szaga volt. Szerintem lehetett volna pálinkát főzetni belőle. De mindegy mert folyt szanaszét már, kiboritottam az egészet. Kissé bántott azért a dolog. Most "parasztbarack" a kis szemű őszibarack amiből van 5 fám. Azok termését gyűjtöm magozva. 2 éve már adtak 12 litert.

Isten nyugosztalja! A szilva a legenda szerint sokáig eláll, ellentétben a többi gyümölccsel, viszont több után már nem biztos hogy érdemes vele foglalkozni, veszélyes lehet. Sok sikert a további szürethez és pálinkához!

[@Pokapo1]

Jó nézni, hogy fiatalon ennyire önellátóan élitek az életet, nem beszélve a példaértékről! Nem vagyok pálinka fogyasztó, de ebből a kifőzött pálinkából szívesen vennék fél liternyi kóstolót! :-)

Köszönjük a pozitív kommentet! :) Ha esetleg majd felénk jársz, adunk egy kis kóstolót :)

[@tamashorvath8025]

sziasztok! Ez is az értékteremtés egyik változata és éppen ezért becsülendő, tisztelendő tevékenység. Jó egészséget hozzá!

Mi is annak szántuk, köszönjük szépen! :)

[@laszlopap6794]

Srácok , szuperek vagytok , egy nagyon jo tanulságos és hasznos videót csináltatok !

[@Zsolt0917]

Nálatok a pont! A lényeget elmondtad: csak a jó minőségű alapanyagból lehet finom pálinkát készíteni. Magam fröccspárti vagyok. de sikítófrászt kapok attól a nézettől, hogy ha egy bor nem olyan jó, akkor jó lesz az fröccsnek. Gratulálok srácok, a pálinka gasztronómia a kultúránk része, amit az átkosban nagyon elrontottak, mint minden mást. Én úgy nézek Rátok, mint akik a magyar kultúrát ápolják.

Teljesen egyet értünk! Ha az ember valamit csinál, akkor azt normálisan csinálja. És igen, a kultúránk része és attól mert tudjuk hogy készül a jó pálinka, nem egyenlő az alkoholizmussal. Az más kérdés hogy sokan ezt látják meg benne 😀 Nagyon szépen köszönjük, minden jót!

[@sandormaroti164]

Okos tanácsok!És fiataloktól!!!!!!!Már ez is csoda!!Ennek igazán örülök!Jó film!!!!!

Köszönjük a kedves szavakat, igyekszünk jó példát mutatni!

[@007TheG]

Mi darálásnál kiélezett, fúrógépbe befogott habarcskeverő szárat használunk, kb 1 mázsa szilva 5 perc alatt pépesre van darálva vele. Próbáljátok ki legközelebb, ha még nem tettétek 😜

[@lorantvagner3934]

A kiélezett habarcskeverő szár nem roncsolja a szilvamagot? Mert akkor erjedés során is kioldódik a cián belőle..

[@Mandela38]

Üdvözlet! Jómagunk sutulónak hívjuk a keverőszerszámot. 🙂 Tetszett a videó, minden jót kivánok.

Köszönjük! Mindenki máshogy hívja, de ez ilyen 🙂

[@zoltanvalko2620]

Sziasztok! Profi munka, mi is így készítjük, mindennel egyet értek! Nekünk alma szokott lenni feleslegben. Régebben nagyon ügyeltem rá, hogy semmi rossz ne kerüljön bele, mostam többször, vágtam, kicsumáztam, stb... Mára rájöttem, hogy túlzás volt. Mosás, válogatás (kis hiba maradhat), darálás, oltás fajélesztővel, pektinbontó, napi kavarás (almát inkább géppel) hűvös helyen 15-20C.3-4 hét után főzetem. Nem vagyunk messze helyileg, én a megyeszékhelyen lakom. További minden jót nektek!

[@kritomi100]

"Az úr érlelje meg!" ;)

[@janospenzes2495]

Ügyesek vagytok, jó egészséget kívánok!

Nagyon szépen köszönjük!

[@tamaskiss4714]

Fasza video volt. Egyszerű. És pont ez a jo. Ez hiányzik sajnos a mai fiatalságból. Arról nem is beszélve sok fiatal azt sem tudja mi az hogy cefre.... Jok vagytok . Ennyi. 🤘😉🙂

[@sastonyas]

Tisztelet a kivételnek főnök... 😌

[@MrIlovesk8]

Nagyon élveztem a videót! Így tovább srácok!!!

[@annakiss8176]

Gratulálok, szívesen vennék belőle! Jó munkát, jó egészséget!🥂😅

[@Ljuberus]

Köszi Srácok! További jó munkát!

Köszönjük szépen!

[@attilaszabo4591]

Egy tömöfa nem ártana !!!

[@janosvarga6121]

Nagyon ügyesek vagytok' jó szaktudásal kiváló minőségű pálinka készül belőle! ( Nem vagyok alkohól függő" , köszönöm, hogy őszinték vagytok abban, hogy kiváló minőségű pálinka készüljön belőle!

[@PrepperPapa]

Nagyszerű amit csináltok, csak így tovább!

[@jozsefgordos4711]

kalap emelés megtörtént! köszönöm nektek! egy literre vevő lennék! vagy kettőre!

[@ferencnagy8787]

Szuper tanácsok, ha kész a nedű fogyasszátok egészséggel! Arról is készítsetek videót amikor ízlelitek, tudom nehéz kihívás, de verbálisan és sok közeli snittel egy jó kis videót lehet összekovácsolni!

Köszönjük szépen, meggondoljuk! :) Lehet hogy várható egy kisebb videó majd ezzel kapcsolatban + 1-2 érdekességet is bemutatunk. :)

[@petrzolczer9912]

Aki pálinkát iszik aszt a sírba viszik,aki nem iszik aszt is oda viszik......... JÓ VIDEÓ.

Ezzel egyet kell hogy értsünk 😀 De azért fontos a mérték 🙂 Köszönjük szépen!

[@szabolcsmeszaros7920]

Az úr érlelje meg! Jó volt, csak így tovább!

Köszi szépen! 🙂

[@annamarianagy7597]

Gratulálok, nagyon szuper előadás volt! Hű de megkóstolnám az ebből főzött pálinkát!!! :)

[@vilmosbosze1110]

Kiváló videó! Végre valami értelmes a youtube-on. Én is hasonló módon csinálom csak én festékkeverő szárral és egy fúrógéppel darálom-keverem. Szintén oltom a cefrét ugyanazzal az élesztővel mint ti is és pektin bontót sem vetem meg. Amit javasolni tudnék az az, hogy mikor kész a cefre tegyetek a tetejére egy szemetes zsákot majd öntsetek rá egy vagy fél vödör vizet, így légmentesen lezárjátok és a "habja" szebb színű lessz. Gratulálok csak így tovább!

Köszönjük szépen a tanácsot, érdekes megoldás! :) Minden jót kívánunk, üdv!

[@zoltanforgacs2934]

Ez egy nagyon hasznos videó lett!!Köszönöm!!🙏

[@illescsaba2997]

Idén lemaradtam a szedésről. Na majd jövőre. Köszi a videót, ismét nagyon hasznos volt

Nem érhet rá mindenre egyszerre az ember sajnos, ismerjük az érzést 🙂 Nagyon szívesen, örülünk ha tudunk érdekeset mondani!

[@dangeorgescu8142]

Engem a daráló érdekelne hogy csináltatok, köszi

[@strikeforce81]

A videó hőse a gatyaöv!!! :D :P Kell!

😂😂

[@b_fam6017]

Igy tovabb, kössz a sok infòt!

[@hubaszarvas2106]

Nagyanyáméknál volt nekünk nyomófánk minden darálóhoz. Jó a tájszólásotok. Like!

Nekünk is van csak tavaly úgy elraktuk hogy azóta se lett meg 😀 ezért a pár vödörért meg nem csináltunk még egyet a videó kedvéért, így is megoldottuk ☺️ óvatosan kell csinálni és semmi gond 🙂 Köszönjük szépen!

[@csonkaistvan9771]

Üdvözletem, nem magváló szilvát cefréztem 3napja, nekem is már a hordó alján van a mag. Nyilván főzés előtt eltávolítom belőle, de az érdekelne, hogy erjedés alatt okozhat-e valamilyen nem oda való íz változást? Most már kitudnám szedni belőle vagy hagyjam, lényegi változás nem lesz. Köszönöm megtisztelő válaszukat!

[@farkaslaszlo9425]

Csömöszköljük. További jó munkát!

Köszönjük szépen!

[@28Atti]

Szép munka ügyesek vagytok gratulálok. Mindenki másképpen csinálja én hobbiból 30 évig főztem a pálinkát, saját terméséből. Bor élesztőt nem használtam, 5 ik nap cefre cukor tartalom mérés volt, ha nem volt megfelelő akor cukor szirupot csinaltunk 10 lit meleg vizhez maximum 1kg cukrot lehet használni, 1 mázsá cefre + 5 lit vagy maximum 8 lit szirup. Minden 5 nap cukor szint mérés van, a cefre keverés ojan volt mint nálatok, 25 ik naptól a cefre hőmérsékletet is mertük, amikor 5’C fok alat volt + 3-4 napig pihent utána jött a főzés. Nekünk főzési engedélyük volt én szeretem a békét és a nyugalmat. Sok sikert erőt, jó egeszseget kívánok...

[@ildikokovacs4180]

Nagyon ugyesek vagytok es dolgosak. Ritkasag ebben a korban.

[@zoltangombos8207]

Tökéletes! Informatív segítőszandekú jo képi és hangmegjelenítésű. A téma aktualitasa jól kivalasztott es időzített.. sracok.. profil vagytok és becsülnivaló hogy a sok púposhátú ecsetfejű telefonjára ragadt hülyegyerekekkel tarkított világban megmaradtatok valódi !!!embernek!!! Minden tiszteletem!

Valóban nehéz megmaradni Önmagadnak ebben a világban, amikor a társadalmi norma minden nap próbál belesüllyeszteni a nihilizmus mocsarába. Ebből is látszik, hogy Ti nézők is mennyire meglepődtök azon hogy léteznek még normális emberek. Jó ezt látni hogy rajtunk kívül is akadnak azért még szép számmal értelmes emberek! 🙂 És az még jobb hogy sokan körénk is gyűlnek a csatornánk által, ami egy kis reményt és motivációt ad nekünk hogy nem vagyunk egyedül! 🙂 Köszönjük szépen!

[@peternagy6495]

Áhh jó kis Szilva pálesz :D ,ez kéne ide most így is alig haladunk a melóval :D de már szépül a tanya sok mindent be kellett szerezni ,de minden meg lett ,már csak pár nap és kész lesz a rezidencia , hát ez van valaki cefrézik valaki meg építkezik :D szép napot vigyázzatok magatokra :)

Kitartást hozzá akkor :) Egyszer ti is végeztek :) Hát ma cefréztünk, viszont közben mi is toljuk a melót még a nagy melegek ellenére is :) Minden jót!

[@Youtuboy55]

az Úr erjessze meg! :D

[@alakeli]

soha ilyen jó cefrét még nem láttam..pedig én csak silent mouse-t keresni jöttem fel a youtube-ra :D

😁😂

[@petercziglan130]

Jó reggelt a pálinka 😀🙂

[@jozsefzsombok9887]

Minden tiszteletem az önöké!!!!

[@attilamolnar3283]

Hali! Az első próbálkozásom a pálinkafőzés terén!Szilvacefrém kettő hordóban érik! Az egyik nagyon szép leveses, már megfordult,kellemes, szilvalekvár illatú! A másik is megfordult,viszont az érezhetően sűrűbb, tejföl sűrűségű!! Ez így ok? Nem kell hígítani?? Meg forr, mert a láng elalszik még!!! Tudnátok tanácsot adni???

[@norbertkolus8005]

Én már megsem lepödtem ezen a videon,esztis a legnagyobb profizmussal csináljátok mint akármi mást. Csakigy tovább! Üdv nektek sziasztok!

Igyekeztünk, köszönjük szépen! :)

[@istvanradocz7459]

Hasznos volt. Köszönöm.

[@madipi1]

Sziasztok! Láttam a háttérben füge bokrot.Nekem 4 nagyobb 3 kisebb fügebokrom van ,és terem is.Ha terem a tietek is ,nagyon finom páleszt lehet belőle készíteni. a tavalyiból sajnos egy csepp sem maradt. Nagyon finom volt. Jó a videó!!!!!

Talán jövőre lesz annyi hogy érdemes lesz vele foglalkozni, idén még sajnos sajnos nem elég.

[@zsoltsebesi5853]

Nagyon jó kis videó. Csak így tovább fiuk.

Köszi szépen!

[@TZoli-Csati]

Főzzétek magatoknak, az az igazi!:) Amúgy örülök az ilyen fiataloknak! Pektinbontót nem tesztek bele??

Szilvához fölösleges Köszönjük szépen!

[@csonkaistvan9771]

Üdv, ügyesek vagytok, egy szakmai jellegű kérdés. A meggycefrém kb 60l 5nap alatt kiforrt, utóérésre még hagyok 5napot és főzhetem vagy több kell neki?

Üdv! A kiforrást követően érdemes néhány napot hagyni hogy az aromák össze érjenek és utána lehet egyből főzni. Minél hamarabb annál jobb, nem veszít a minőségből. Köszönjük szépen, minden jót!

[@horvathzoltan242]

Hagyd szóhoz jutni a másikat is ha szeretne beszélni😉

Semmi gond nincs, tudjuk egymás gondolatait, szóval aminek kell az elhangzik. 🙂

[@szdonat]

Jól van fiuk ügyesek vagytok - mi is így csináljuk csak almából és élesztő nélkül!

Köszönjük!

[@griffinpeter1885]

Több fajta gyümölcsöt össze lehet önteni és vegyes hazj pálinkát csinálni ?

[@shiroix1st]

Nagyon szép, alázatos munka és hozzáállás. Le a kalappal. Egy laikus kérdésem lenne: a gyümölcsben lévő esetleges kukacokat ki lehet szűrni vagy az járulékosan belekerül? :)

Köszönjük szépen! Néhány kukaccal semmi gond szerintünk, járulékos dolog

[@krisztianvarga5075]

sziasztok :) szeretnék bodzából pálinkát főzni,csak nemtudom pontosan hogy kell :D elmondanátok?

[@janosszalai2500]

Ahogy a természet adja az az igazi pálinka! Semmilyen adalékanyag nem kell hozzá! Megjegyezném, hogy csakis érett gyümölcsből készíthető jó pálinka! A videón félérett szilva látható! Másik az élesztőtől és a hozzáadott cukortól lesz a másnapi fejfájós pálinka! Kb. 25 éve csinálok cefrét és mindig jó a pálinkám!

[@lgb4903]

nem tudom mi köze a cukornak meg az élesztőnek a fejfájáshoz.. :D :D egyszerú dehidratációtól fáj az ember feje.... A másik, hogy én még olyan embert nem hallottam, aki a saját pálinkájára azt mondaná h szar.

[@janosszalai2500]

@@lgb4903 így aztán könnyű kommentálni, kritizálni név nélkül! Nevetséges!

[@lgb4903]

nem értem mi köze ahhoz h látszik a nevem vagy sem... de úgy látom nem ment át a mondanivalója a hozzászólásomnak. Viszont akkor maga biztos tud olyan ismerősről aki a saját pálinkáját szarnak tartja :P

Abban igazad van hogy ritka az az ember aki a sajátjára azt mondja hogy szar. De azért az embernek van egy viszonyítási alapja, ha ivott már egy szar pálinkát és hogy milyen az ha jó. Ez a videó azért készült el mert magabiztosan tudjuk, hogy a miénk az kifejezetten jó és nem azért mert mi állítjuk, hanem mert eddig akit megkínáltunk, azok egytől egyig szerették és nem jómodorból. Ja az pedig hogy nem a cukortól fáj a fej, az sem igaz. Próbálj ki egy cukrozatlan pálinkát és egy cukrozottat. Volt akinek adtunk 1 üveggel ajándékba, este csaptak egy bulit és be puszilta egyedül azzal a fél literes üveggel, este képszakadás, reggel pedig mintha mi sem történt volna, se másnaposság,.se fejfájás. Ő sem hitte el. És nem az egy eset volt. Cukrozott pálinkától egy napig nem tudott kimenni a házból olyan szarul volt.

[@lgb4903]

En a ti palinkatokat jonak tartom, mivel mindent ugy csinaltok ahogy a konyvekben le van irva. Egyedul azzal nem ertek egyet,, h se eleszto se cukor nem kell bele... Nyilvan utobbirol megoszlik a velemeny, de erre is tudok egy eleg hiteles es meggyozo cikket hozni :) azzal meg foleg, h elesztotol meg a cukortol faj a fej.. ( bocsi de erre tul keves a peldad aki felhoztal). A jo palinkarol meg ne is beszeljunk inkabb.. nalunk a kisvarosba mindenki a legjobb palinkat csinalja, csak elfelejtik, mi kell az IGAZAN jo palinka keszitesehez. - megjegyeznem, h ezeknek az embereknek a 90%a soha nem ivott premium minosegu palinkat !! Elesztozesrol, ph-beallitasrol, erjesztesi hofokrol meg csak nem is hallott.. -es akkor ugye attol lesz a fejfajos palinka.. :D

[@gamerking21]

en ugy tudom hogy tavaszal kivalasztjuk a cefre fat es ami arrol lejon az egyenest mind a hordoba

[@Azura-mp8it]

17 évesen is ezt mondom "nagyon peldaértékű, amit csináltok" fel is iratkoztam. :D

[@vicvic7678]

Honnan jöttél ? Reszelt szilvát lehet kapni valahonnan ? érdekelne !

[@janrasky6431]

Kiprobaltam sikerult.Jo otlet koszi a tanacs.Csak igy tovabb sracok.

[@Siska_HUN]

Tehát ha mar nem termel co2-őt utanna egybol kell vinni fozetni vagy onnan kb meg egy hét múlva erdemes? Idared almabol ugyanigy kell csinalni? Udv Misi

[@lorantvagner3934]

Egy kérdés. Jól értem, hogy a magnak a 20%-a maradhat benne, vagy a cefre 20%-a legyen max a mag, vagyis 100liter cefrében ne legyen több mint 20 liternyi mag? köszi a választ

[@horvathnorbert9339]

Hát az a daráló elég keserves muzsika! 29.990 Ft-ért láttam egy nagyáruházban!

[@gonpoalitanomis]

Nagyon köszönöm

[@kerekesSami]

Helló a gépet csináltátok vagy vettétek?

[@viktor6447]

Enzimbontó a jobb íz miatt nem használtok ?

Enzimbontót a keményebb gyümölcsökhöz, mint pl almához, körtéhez, birsalmához szoktunk használni. Szilvához szükségtelen, de ezt a következő videóban elmondjuk.

[@boldi528]

Sziasztok! Kezdő vagyok. Most vettem pálinkafőzőt, s még nem főztem soha. Cefrét se csináltam még. Csak azt szeretném kérdezni, hogy a magok nem okoznak gondot a cefrében? (Minden fajta cefrére gondolok)

[@szabadoseva9430]

Ha már korábban 1kiló cukrot tettem bele, tehetek hozza ilyen bor élesztőt?

[@zsoltferenczi6513]

Egy hülyének tűnő kérdés, de ha üvegem van, abba is tehetem a fecrének valót?

[@28Atti]

A tesonak nincs hoza szólás joga, hol van a testvéri szeretett

[@molnargyula1667]

Sziasztok! Szőlődarálóval ha ledarálom a szilvát az úgy elegendő vagy van valami speciális eljárás, hogy jó cefrét kapjak mert ahány ház annyi szokás én meg zöldfülü vagyok a kérdésben.

Ha nem töri a magot, akkor bármilyen daráló megteszi 🙂 Sok sikert!

[@molnargyula1667]

@ köszönöm!

[@zoltanszabo7169]

Kimagozod majd fúróba fogott keverőszárral péppé vered, bele az élesztő és reggelre felfut, naponta lenyomkodod kb 10 napig aztán már érezni fogod a gyümölcsbor illatát. (cefre az bor, gyümölcsből ) bántani nem kell irány a rézfőző... nem söröshordóból gyártott...

[@molnargyula1667]

@@zoltanszabo7169 köszönöm szépen! Az élesztő helyett tudsz más gombaszaporítót ajánlani?

[@zsoltmandoki8986]

Pálinkóla...jó!

[@jozsefszasz5475]

Tényleg hozzá értően készítik, én most lettem falu lakó a cefréhez nekem 100 kg hoz 10 kg cukrot mondtak, hogy bele kell tenni. Nekem nem lett ennyire szép a cefrém és nagyon sok moslék maradt, nem tudom ez természetes? Köszönöm a választ.

[@Danny-bv6zv]

Gameplay lesz ?:D

Cefrekészítős gameplay? 😀 Az érdekesen hangzik 😀

[@csabagaspar3949]

Halo, sziasztok. Jó sok cefrétek van ! Csak 50 l pálinkát lehet sajátrészre fözni illetve fözetni. Nem rosszindulatból irtam ezt . Tudomásom szerint az 50 l felettit megkell semmisiteni . Lehet hogy rosszulvagyok informálva? Amugy minden tiszteletem a tiétek és a hozzátok hasonló gondolkodásu fiatal és nemfiatal embereké. 👍

[@zoltanherbert6583]

Ebben igazad van, viszont az általad soknak ítélt cefre az 2 hordónyi volt az elmúlt évben. Ez barátok között sem ad többet 20 liternél.. Nagyon messze vagyunk az 50 litertől :)

[@csabagaspar3949]

@@zoltanherbert6583 Szia . Az úgy nagyonjó . A videóbol nemvolt eggyértelmü hogy hány liter a cefre. Amúgy a cefre mennyiségének a hány % - a lessz a pálesz? Másképpkérdem hány % pálinkát ad a cefre ? Kb.

[@zoltanherbert6583]

@@csabagaspar3949 minden cefre más, ìgy ezt nem tudom megválaszolni. 1-18 ig fajtától függően

[@csabagaspar3949]

@@zoltanherbert6583 Én a 10 % nak már nagyon szoktam örülni, Nekem még soha nemvolt több 10 % nál . Általában körte cefrém van de nemtud teljessen beérni cefrézésig. Ez lehet a bajj.

[@csabagaspar3949]

@@zoltanherbert6583 voltmár bodza cefrém , az jól adott. Jó fekete csetéböl, nagyonfinom fanyarkás pálinka lett . Az kb 15- 16 % ot adott. 120 l cefréböl lett 18l pálesz kb 48 alkohol fokos.

[@ruccarucca822]

Helló Kicsiny falunkban általában: - 4-5kg cukor/100L barack, - 7-8kg cukor/100l szilva - almához 100l 5kg cukor vagy 10kg cukor

A magok fentmaradnak a darálón?

Nem maradnak fent, átmegy mellette. A gyümölcsdaráló nem magvazza ki a gyümölcsöt. A magvazógép viszont igen. Szilva esetében viszont nem kell ilyen gép mivel leül a hordó aljára a magvak 90%-a.

[@bence2667]

Az úr érlelje meg!

[@alap00100]

még esetleg pektinbontót lehet használni, mondjuk az inkább erősebb rosttal megáldott gyüminél jó, de lehet ezt se rontaná el?.

Szilvához nem szoktuk használni, fölösleges. Almához, körtéhez, birsalmához szoktuk. Persze nem rontaná el, de darálás után már este el kezd forrni és 2 hét alatt csak leves marad belőle pektinbontó nélkül is.

[@fleckistvan]

Az ÚR érlelje meg!

Úgy van!

[@ruccarucca822]

300kg alma cefre nennyi vizz kell ? Mert tulsürü

[@samosc4]

lesz fözes video is belöle?

Nem otthon főzzük, hanem főzetjük. Majd ha egyszer lesz főzőnk, akkor igen

[@LaciDoszka]

Na ugye, hogy van élet a fészbúkon kívül! Nagyapám jut eszembe, vele "tömködtük" a cefrét (15:45) a hangja az nagyon átjön :P Kóstolni hol lehet? :)

Örülünk hogy felszínre tudtunk hozni vele néhány emléket 😉 Kóstolni még sehol, még csake most visszük majd főzetni 😀

[@balazsfrolyo7185]

Sziasztok. Csak beletekertem. Így a többi részt nem láttam de ez elég volt. 11:31 ????? Szakirodalom hozzá férhető neten, könyvtárban, illetve oktatják is. Szerintem az élesztő az nem baktérium.

[@gyulagyozo1604]

Üdv. Köszi a segitséget. A hordó nyitva legyen, vagy zárva erjedéskor? Roskadozik a meggyfánk, az első pálinkával probáljozom. Valami extra jótanács hozzá?

[@peterszabo4748]

Hello! Cukrot meg vizet nem is kell rarakni plusszba?

Helló! Szilvába nem szoktunk, mert magas a cukortartalma

[@peterszabo4748]

@ egy kis vizet se kell? Van eleg viztartalma a szilvanak?

[@papeti68]

@@peterszabo4748 nem kell hozzá víz

[@laszlogarai8385]

Én még egy kis pektin bontót használnék de jó...

[@arpadungvari7160]

A cefre keveréshez tudom ajánlani ha van fúrógépetek arra vesztek egy fúrószárat ( amit utána csak erre használtok, utána pedig elmossátok tiszta vízzel) azzal naponta megkeverni Gyors, egyszerű és baromi kényelmes :) :) :D :D

[@horvathnorbert9339]

Én is ezzel csinálom. Nagyon jő minőségű cefre lesz belőle.

[@davesz9gaming5]

Nagyon jo

Köszi Dávid!

[@kumbota5586]

pozdrawiam z Polski bracia Węgrzy. My też robimy palinkę ze śliwek węgierek. tą samą metoda co wy!!! 70 % napój Bogów.

[@petertoth1237]

lehet figyelmetlenül néztem, de beledaráltátok a magot?

[@gezaneozvjolankakiss7576]

nem, elmondták hogy olyan nagy a daráló lyuka hogy anélkül megy át rajta a mag hogy megroppantaná.

[@petertoth1237]

@@gezaneozvjolankakiss7576 nehéz elképzelni.

[@krisztianbogdan4963]

Király videó

[@Orseh]

..az Úr érlelje meg!

[@superchromos]

Csak az a baj,hogy hiába van jó és tiszta cefrénk ha nincs egy felöntésnyi akkor összekeveri a főzdés máséval ami elronthatja vagy ha van is egy felöntésnyi 4-5 mázsa de nem mossa ki a főzdés az előző főzés után!

[@davidszilagyi2246]

A barackot amugy is magvaljuk,mert fennáll a veszély,hogy kijukasztja az üstöt.

[@zoltanszabo7169]

Üdv srácok! Én rühellem a mag ízt ezért magozok. Nem is olyan sok most, de ketten 20 ládát egy nap ki lehet magozni. (1 m10-s láda az 8dl 50 fokos)Ha már cefréztek akkor vegyetek pálinka főzőt és magánfőzőként folytassátok.(számlával önkormányzatnál, majd Nav-nál jelentkezni és párlatjegyet venni) Mosás , beleteszed m30-as rekeszbe és irány a zuhany majd utána a hordós mosás. A félbevágott szilvát még ha olyan kemény is mint azok ott egy ezresfúró sds+-os keverő péppé veri 1 perc alatt. Azt vettem észre hogy a fajélesztő finomabb nedüt eredményez igaz az nem 100ft hanem 500-1200ft. Szilva magozás (veres szilva nem magba váló) recés késsel és csak érett mert belehülyül az ember. Ezért foliára rázzuk ezt a fajtát és kicsi hordóba cefrézünk ha kevés van. Cefrés hordót nyáron a ház északi pontjára tesszük a fal mellé. Azt tudjátok, hogy kevés főzdében van 250-literes főző ezért összeöntik... tehát vegyél magadnak pl egy 30liters keverős DES-t ami 110k huf (párlatjegy 720huf 1 liter 42%-os nem megijedni magadnak hígítod deszt vízzel ).... van youtube csatornájuk magyarul.

Nagyon szépen köszönjük a részletes leírást és ötleteket! Videó formájában fogunk válaszolni nemsokára 🙂 Minden jót!

[@lajosdeli9545]

Az idén tervezem készíteni az első saját készítésű pálinkámat. Rengeteg videót megnéztem és fórumot átnyálaztam, sok a hasonlóság de ugyanakkor vannak eltérések is. Ez eddig talán a legjobb magyarázó videó, amit láttam. Pár dolgot kérdeznék csak: - Le kell-e takarni a cefrét a forrás ideje alatt? (úgy láttam ti letakartátok, viszont olvastam és láttam, hogy vannak, akik fázisokra bontják az egész forrást, és bizonyos szakaszokban nem takarják le a cefrét) - Első körben szilvát szeretnék főzni, mert az a kedvenc pálinkám, ha jól meg van csinálva, habár manapság rengeteg vackot ittam már, amin érződik, hogy túltolták cukorral. Azt mondtátok, hogy 20% mag maradhat. Mi van akkor, ha minden magot kiveszek, attól romlik a pálinka minősége? Vagy szilvánál mindenképp szükséges a 20% mag a cefrében? - Én potyószilvából, másképp mondba ónabónából vagy hivatalosan mirabolánból (cseresznyeszilva) szeretnék elsőre pálinkát főzni. Azt is ugyanígy kell csinálni? - A pálinkafőzés folyamatáról nincs esetleg videótok? Ha válaszoltok megköszönném, ha nem, akkor is köszön, hogy megosztottátok ezt az anyagot! Sok sikert!

[@dominikdobai1648]

Üdv Én a cefrét leszoktam takarni, de sűrűn keverni is szoktam. Ha nem hagysz benne magot egyáltalán nem romlik a minősége, úgy hogy nem szükséges. És szerintem abból a fajta szilvából is úgyan úgy kell főzni. Sok sikert a pálinkádhoz.

[@lajosdeli9545]

@@dominikdobai1648 Köszönöm, hogy időt szántál a válaszadásra. A válaszok és a videótok alapján fogom elkészíteni a cefrét.

[@ernokiss2497]

Hol a kóstoló ? 🙏🏻🤫

Lassan kiforr és visszük főzetni! 😀

[@Game-Star]

Milyen jó is a cafre szag:)

[@Kakuk117]

A "mi-mirevalót" átvenném mégegyszer. A fiúk az élesztővel egy irányított erjesztési folyamatot kezdeményeznek.

[@peterpalkovacs1402]

Sziasztok! Beszereztem egy ugyanilyen darálót, amit ti is használtok a videóban. Nagyon jól működik, egy gond van sajnos vele. Besztercei szilvát daráltam, és sok magot láttam, hogy megroppantotta, széttörte. Mennyi lehet, amit nem láttam? Szóval rossz a sok mennyiségű mag a cefrébe, de mégrosszabb, ha szét is van roppanva, az íze miatt. Ez a daráló akkor jó, ha nincs mag a gyümölcsbe!

[@MoonWalkersbin]

én is állítható hengeres darálót használnék, az a tuti.

Üdv! Ezek többnyire egységes kis szerkezetek, viszont némi eltérés van méretben, mivel nálunk nem töri magot, pont elfér a lemez és a henger között. Nyilván ez a gép nem szilvára való elsődlegesen, hanem ahogy mondtad is, nem magvas gyümölcsökhöz, de nekünk erre is tökéletesen megfelel. Minden jót!

[@jozsefbogdan2216]

milyen erös lesz😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁