A jak u was było po świniobiciu???

[@romekm5951]

Fajnie że pokazujesz takie swojskie dobre żarcie😄. Coś wspaniałego, można prosto i szybko zrobić . SUPER !!!!

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@robasl3832]

U Nas było smacznie i tylko dzięki( to nasze babcie i mamy ) wspomnieniom i temu że braliśmy udział w tym procesie to dzisiaj jestem w stanie robić coś co daje mojej rodzinie i naszym bliskim takie doznania kulinarne że proszą by to trwało na wieki , nie ma nic piękniejszego , bo doznania wzroku , uczuć , smaku , dotyku są ogromne , są też doznania duchowe wiary , nadziei i miłości , warto doświadczyć każdego z nich by poznać sens życia.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

[@mareksajdok9946]

Chłopie przypomniałeś mi całe dzieciństwo. Pozdrawiam serdecznie ❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

I o to chodzi ♥️

[@robasl3832]

Dobra robota , praca która daje radość i korzyści dla całej rodziny to szczęście które trzeba pielęgnować 👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

[@danielbaszczuk3623]

Smacznego 😋wygląda pysznie,aż się prosi żeby nalać kielicha samogonu🤗😁pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nawet wskazane

[@danielbaszczuk3623]

Pozdrawiam z Bournemouth. Też wędze, kociołkuje a kolega pędź 👌

[@Cebula-2000]

👍👍👍Elegancko Łapka leci. Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@dawidwalczak504]

Marcin super przepis. Z kociołka na pewno lepsze a już na pewno z kociołka na ognisku ponieważ najdzie dymem. Mam podobny z tej samej firmy od kilku lat i nie ma lepszych. Zrób sobie jeszcze kwaśnicę po świniobiciu na podgardlu. Pozdrawiam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@MirekBonisławski]

Super świeżonka. To jest to co tygryski lubią najlepiej.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@lcmav1104]

mega kozacki ten kociołczan !

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nooo

[@seb_sko7089]

Było jak mówisz, babcia gdy jeszcze świnia była rozbierana kawałki różnych mięs odkrajała i robiła świeżonke. Po skończonej robocie było jedzone i pite 😊

[@zib3lTV]

Dokładnie u mnie mówili po prostu świeżyzna

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie

[@wiesiekwiesiek8645]

Od tesciowej nauczylem sie tego i czasami to robie tak jak Ty a to jest poezja kulinarna pozdro.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@jaco75kowalski83]

Przy świniobiciu świeżonka była obowiązkowo. Rozbiór równocześnie z przygotowaniem świeżonki to były piękne czasy😊. Pozdrawiam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj tak

[@jarosawniemyjski6155]

To były najpiękniejsze czasy. Że świntucha nic się nie marnowało 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj tak

[@wojciecharendmarciniak]

świerzonka dobra rzecz, dawno nie robiłem, muszę się przejść do rzeźnika kupić takich okrawków. oobiście robię z więkzą ilością cebuli (gdyż lubię), nie daję wątroby (gdyż lubię jedynie drobiową) a i daję niedużą ostrą papryczkę oraz kieliszek miodu pitnego bo lubię lekko pikantno słodkie klimaty

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

I bajunia

[@Marcian20_22]

Z sentymentem wracam do jajecznicy ze świńskim mózgiem - trudno się przełamać, ale wszystkim polecam bo jest bardzo smaczne. Wakacje i ferie jak to u dzieciaka z miasta w latach 90 zawsze były na wsi u dziadków. Brałem udział w procesie świniobicia począwszy od pomocy przy wyprowadzeniu z zagrody po dalsze kroki w uboju. Jako młody za zadanie miałem łapanie krwi w rondelek na przyszłą kaszankę :) Rozprawianie itp. potem skwareczki, pasztety, kiełbasy, wędzenie. Obecnie spożywam bardzo mało wieprzowiny ale uważam, że ta wiedza nabyta za młodu może jeszcze się przydać bo nie wiemy co czeka na nas za rogiem w tym pokręconym świecie.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Chyba bym nie ruszył

[@jozefkaczorowski9524]

Smakowicie wygląda 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@SylwekDuży-v2g]

Jak to co było! Balonik był!!!

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😳

[@adammk2321]

Panie Marcinie. Prosze zrobic ta sama potrawe w tym samym garnku czy patelni na kuchence elektrycznej na gazowej i na ognisku. 3 rozne smaki beda.Pozdraeiam. a Pani Marto zdzieli go Pani czasem mokra scierka .😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂

[@jozefwisinski4868]

I to jest stare dobre żarcie, które dzisiaj tak wszyscy krytykują, szkoda tylko że ciężko teraz taką świnkę z tamtych czasów zdobyć.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj tak

[@zbigniewkrol5924]

Witam was serdecznie. Ale żeś mi chłopie smaku narobił!

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Witam i pozdrawiam

[@bigbusines]

Były lata że 3 kabanki szły pod nóz takie 120kg i niemiał kto robic bo wszyscy sie naje....ali i zrobili tylko jednego a reszta czekała tęgła do jutra 🤣🤣

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@maciekcicho.4269]

Ja daję jeszcze czosnek i wolę wątróbkę z kury...ale Twoja napewno smaczna...Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Kwestia indywidualna

[@sebastiantrol7918]

Smacznego😋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@bartomiejwisniewski2327]

To co misie lubią najbardziej😊 Kociołki

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj tak

[@bernardazawada2008]

Witam serdecznie 😊 Zrobiliście mi takiego smaka,że jeść mi się zachciało i ślinotoku dostałam.Robiłam przed Świętami,ale bez wątóbki.Pozdrawiam Was 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy

[@tomaszchoina4281]

👍😉

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👍👍👍

[@tomaszpietrzak8920]

do tego samogon i ogór kiszony:))

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@krzysztofkaczor7003]

Do tego ogórek kiszony i seta 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

O wlasnie

[@kangur0013]

Zapewne Dobre to jest ,,,, ale Ty to ugotowałeś a nie usmażyłeś a jak dla mnie , jest różnica i to wielka. Pozdrawiam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Jak dla Ciebie

[@wodzimierzuczak4149]

U nas w Wielkopolsce jak było świniobicie to się smażyło mięso na to się mówiło skrzyczki😊 Witam was i serdecznie pozdrawiam❤❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

♥️♥️♥️

[@krzysztofgazewski7911]

Klasyka nic dodać nic ująć 😋👍 a gdzie bocian?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Bocian odleciał

[@krzysztofgazewski7911]

@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Aby do wiosny już nie długo przylecą🤣😜

[@agnieszkaochenkowska9654]

❤

[@RobertPaskuda]

U nas do takiej świeżonki dodawało się jeszcze nerki . Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No to różnie bywało

[@MrKolumbik]

nie lubie Cię... teraz muszę iść do sklepu po mięsko...:) przypomnialeś mi smak dzieciństwa...

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜😜😜

[@arkadiuszklimas9642]

Oj. Na moje oko to chyba dobrze operatorze zrobi. Oj zrobi. Będzie się działo 🎉

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@KamilKulecki]

Mój tata był rzeźnikiem i zawsze jak już świnka była na drabinie rozpołowiona to wykrawał sobie kawałek słoninki i jadł surową z cebulą bo jak to mówił „sprawdzał ile przypraw będzie potrzebował”

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤔🤔🤔

[@KazimierzWawrzoszek]

W tego typu daniach to najlepsze jest "maczanko"😁

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie

[@danielgaluszka8152]

Dobry wieczór mam pytanie ma pan może firmę i model kociołka bo fajna sprawa ???pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Niestety nie,ale na allegro widziałem

[@Milikbot]

Marcinie ogarniesz jakąś szyneczke z szynkowaru?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dobry pomysł

[@sylwester1847]

Witam, swinobicia nie było, ale mam pytanie, czy to można pasteryzować? Zawsze wyjeżdżam na kilkudniowe wyjazdy na ryby, i pasowało by mieć swoje zapasy jedzenia, pozdrawiam serdecznie ❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Myślę że tak

[@mariuszlutowski6852]

I kuźwa muszę iść teraz do sklepu pozdrawiam oraz smacznego

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Przepraszam 😂

[@teodorganczykzuz7831]

najlepsza swiezonka jest jak robi pani domu tam gdzie sie bije swinke

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

[@markomarkus6506]

I do duszonego mięska obowiązkowo zimna wódeczka.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Koniecznie

[@marcinlenartowicz2975]

Marcin gdzie kupiłeś taki kociołek

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

To od Mikołaja😉ale na allegro widziałem

[@robertgoral9143]

Witam jak u nas w domu było świniobicie to ja nie chciałem iść do szkoły a dziś sam robię sobie wyroby pozdrawiam serdecznie Robert

[@rafiqsworld]

A ja jak było świniobicie to musiałem zostać w domu. Rodzice pisali z tego powodu usprawiedliwienie. Chciałbym teraz widzieć jak uczeń przynosi kartkę " proszę usprawiedliwić nieobecność mojego syna z powodu świniobicia"😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiam

[@krzysztofgardzisz382]

Najlepsza siwieżonka jest z jeszcze ciepłego mìęsa teraz kabana wozi się do ubojnia i przywozi się schłodzone połuwki poza tym pachwinę i podgardle baje się do pasztetuwki a na szpilki bo unas tak to się nazywa brało się kawał boczku 1 polędwiczkę i kawałek karkuwki pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@macgaywer9099]

U nols przi swiniobiciu do garca leciala po kolei glowa, podgardle, pachwina, golonki przedniy i pora innych rzeczy. A mózg bul smarzonyj z cebulkum i jajkiem. Jakiy to bulo zajeb... i niekiedy jeszcze dali tak je. Pozdr

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Super

[@zib3lTV]

U mnie mimo, że z 20-30 lat temu się to działo to Matka miała ameliniowy szybkowar i w nim robiła to w 40 min ;)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Super

[@elwiselwis6415]

Na bank to Boska kupowała ! 😎💐

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😜

[@andrzejdaruk2325]

Świniobicie, to było wydarzenie. Wszyscy czekali na świeżonkę ☺️👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

[@izabeladrypczynska469]

witam, w naszych stronach (Mazury) moja Babcia i Mama robila tak samo jezeli chodzi o dobor miesa i przypraw, jedyna roznica to, cebuli doslownie 5 x wiecej i tak wszyscy wolali,- tej cebulki prosze wiecej !!!! :) Robimy do dzis, tylko z miesa kupnego niestesty :( Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No też rewę

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Super

[@bilsia985]

Witam a jak by zrobić więcej i zapuszkować nadmiar .

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pewnie można

[@ukasz1128]

Raz byłem na świniobiciu od A do Z i będę szczery to "A" to było pierwsze i ostatnie. "Z" jest już ok, ale ja jestem za miękki na to "A"

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂

[@Arekkandula]

Więcej przepisów kociołkowych Marcinie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Coś od czasu do czasu wpadnie

[@stanisawccc3211]

Świeżonka jak się patrzy. Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiam

[@pwaldek1960]

W kaszance nigdy nie było fajnej chrząstki z uszu bo moja żona zawsze z kotła wybrała i zeżarła.🙄 Z solą.😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@georgkozdon]

SUPER FILMIK KIEDYS BYLEM NA WSI ZACHODNIOPOMORSKIE SLAWOBOZE I JSDLEM TEZ COS TAKIEGO NA SWINIOBICIU ALE NIE WIEM CO BYLO W SRODKU ALE BYLA PCHOTA TO CHYBA BYLO NAJLEPSZE JESZCZE BYLO PIWKO I WODKA POZDROWKA I OPERATORKI

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy serdecznie

[@Maciej_Rajewski]

Żaden organizm nie jest w stanie przerobić takiej ilości tłuszczu w energię, tak więc sraczka gwarantowana. (nadmiar nieprzerobionego tłuszczu jest po prostu wysrywany). A jak jeszcze zjesz do tego chleb, to gwarantuję wzrost tonażu (nadmiar węglowodanów już nie do przetworzenia przerabiany jest na tłuszcz, który odkłada się w boczkach). Tak więc taka potrawa MOŻE być bezpieczna, ale pół porcji i bez chlebka. Pozdrawiam. PS. Pachnie aż u mnie.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiam serdecznie

[@lesnydziad7905]

Przyszedł pan maruda niszczyciel dobrej zabawy i pogromca dziecięcych uśmiechów 🤣

[@RenataNowacka-n4k]

U nas nie dawało się wątroby. Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Niektórzy nie lubią

[@krzysztofwojtynowski1386]

Eeech łza sie w oku kreci w i żołądek tęsknie burczy , raz tylko miałem okazję taką swierzonkę typowo wiejską jeść , smak obłędny i to ze go pamiętam do dziś o czymś świadczy niezbicie , rzeznik ,znajomy brata po uboju i cześciowego rozbioru wydudlił ćwiartkę duszkiem --a miał 160 kg -- dla niego to nic nie znaczyło , potem rozbiór na elementy i końcowy , kolejna ćwiara i dalej czyszczenie jelit do kiełbas , peklowano wtedy saletrą i nie czekało sie na przepeklowanie farszu , maszynka 32 napędzana silnikiem od pralki Frani i wio , wyjeżdżałem na drugi dzień i nie zdażyłem posmakować wędzonek a szkoda , kilka lat pózniej jak byłem z kolejną wizyta tym razem na weselu mojej chrześnicy dowiedziałem sie że ten wirtuoz wędliniarstwa zmarł na zawał , brat twierdził że widział jak na śniadanie parzył sobie parówki w wiadrze ocynkowanym no to sporo musiał ich spożywać , a że pracował w miejscowej masarni to i dostęp do wyrobów miał wręcz zagwarantowany .. sorry , takie sobie wspominki , pozdrawiam serdecznie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiam serdecznie

[@jakubkijewski7302]

U mnie w domu rodzinnym mówiono, skwarki , takie tam😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@zegarjan695]

Marcinie , a zaciukałeś kiedys kabana?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nigdy,i raczej bym tego nie zrobił

[@wd-ko8mb]

Nie zapomnę smaku kotletów mielonych, usmażonych zaraz po świniobiciu, kiedy mięso dosłownie nie było tylko świeże, a ciepłe 😂😋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Mmmmm

[@KazimierzWawrzoszek]

Pachwina wędzona jest zajefajna do bigosu😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pewnie tak

[@michalsiwiarek4485]

Witam, u nas to samo tylko bez majeranku. Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Jak kto woli

[@gliczmin1243]

U nas wątrobki nie dajemy do świerzynki ,ale następnym razem.dodam tylko zimnego trunku widzę u ciebie brakuje 😁

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@KazimierzWawrzoszek]

U mnie dajemy cebulę po tłustych mięsach a potem chude, lubimy jak trochę się podsmaży cebula a nie dusi tylko. Ale ilu ludzi tyle sposobów na świeżonke

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

[@arkadiuszklimas9642]

Marcin i jak tu schudnąć 😂😂😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Oj z tym ciężko

[@przemysawr8335]

U nas po świniobiciu wszyscy byli sztywni😅😅😅😅

[@arturfuks8104]

Nie trza było polewać masarzowi to by ,, kibiców " oszczędził🤭😂🤗

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@arturfuks8104]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 🥃💥🤛🤗

[@mirosawkoperski6441]

Kociołek zamówiony 5 l.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👍👍👍

[@zegarjan695]

dwie kulki ziela to pare...

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

No w sumie to tak

[@paweszczepanowski5813]

🐖🐽🪓🥩🍗🍖😋😋😋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@939adriana]

Połówki to nie piórka.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Serio 😂

[@PiotrM-f9f]

Za dużo tłuszczu -wystarczyło samo podgardle

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie sądzę

[@kamilfrankiewicz3094]

Z ogniska lepsze. Z ogniska to inna liga.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Zapewne tak.Napewno kiedyś tak też zrobię

[@robertb5202]

Babcia robiła wszystko oddzielnie. Mięso, cebulę i wątrobę. Na koniec wszystko szło na krótko do dużego garnka. Mięso było miękkie, cebulką taką jak być powinna a wątroba nie była twarda ani nie smakowała jak ugotowaną. Wpakowanie wszystkiego w jeden gar nie daje tego efektu.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@KazimierzWawrzoszek]

😂 co mi zrobisz jak mnie złapiesz?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@Staszek9402]

z***bista koszulka :D

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@marekwitkowski6056]

To może teraz kroisz boczek a nie pachwinę 😃😃😃

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂