Aardappel salade met vergeten groente Mierikswortel - Aan de Kook #88

In deze aflevering van Aan de Kook ga ik weer aan de slag met een vergeten groenten. De Mierikswortel staat deze keer centraal, dit in combinatie met een aardappel salade. Zelf proberen? Laat het mij weten in de comments of tag mij in je foto/story met @aan.de.kook op Instagram!
#aandekook
#vergetengroenten
#mierikswortel
Je kan de Mierikswortel kopen bij van Gelder in Ridderkerk via www.versbestellen.nl Wanneer je hier bent krijg je eenmalig een kortingscode op je eerste aankoop van wel 10% via de kortingscode AandeKook. Let hier op de hoofdletter gevoeligheid. Dus ga snel naar www.versbestellen.nl
Dit heb je aan boodschappen nodig:
Deze salade is voor ongeveer 4 personen
500 kruimige aardappels
1 rode paprika
1 mierikswortel (10 gram rasp)
6 Amsterdamse uitjes
6 kleine augurken
Verse bieslook
Verse basilicum
100 gram radijsjes
20 ml slasaus (naar keuze)
100 gram vegetarische gerookte spekjes
4 eieren