kalo makan coto di warung yang makassar banget, biasanya kita dibebasin pilih jeroan. jadi pesannya ngomong ke pelayan atau abang yg meracik pilihan jeroan yang dimau. pilihan jeroan misal daging, jantung, ati, lidah, pipi. disingkat-singkat pun mereka biasanya ngerti, seperti: "ati janda" = ati, jantung, daging. trus yg membedakan coto yang satu dengan yang lain biasanya model kuahnya. di makassar sendiri kuah coto ada macam2, dari yang kuah kental, kuah putih, kuah item. bahkan ada juga yang berinovasi bikin coto ayam dan bakso kuah coto. Masalah kuah coto sih selera, kalau gw pribadi senang kuah yang tidak terlalu kental, warnanya abu2 butek, tapi tetap gurih, berasa tauco dan rempahnya, daging/ jeroan empuk, dan penjual ga pelit bawang goreng. Satu lagi coto yang enak menurut gw dimasak pake tungku kayu bakar (walaupun sudah jarang), entah kenapa rasanya ada yang beda
@AdiningratSutila2 ай бұрын
Kalau makan coto Makassar itu pasangannya bukan nasi , tapi ketupat atau buras, sebelum cotonya du santap harusnya di beri perasan jeruk nipis , dan sambel dan kecap lalu ditaburi daun bawang dan bawang goreng , barulah siap di santap mak nyuss
@adamrizik396 Жыл бұрын
Emang enak banget coto makassar daeng timang, cumi nya pun juara!!!
@doneychannel Жыл бұрын
Mending kulidel terus aja cing di warteg kek atau makan mie ayam...krn tiap makan aku sering sambil liat cing lg mkn di warteg menggugah selera cara makanya...😁
@ayesharudira5089 Жыл бұрын
Mangsamie menunggumu di makassar cing, kita jualan di dalam kompleks cing, kali aja bisa rame kalo cing abdel datang. Aamiin
@alfred05042 Жыл бұрын
Coto plus cumi.. kolesterol jahat itu hahahaha 😅 Sehat2 selalu om adel Senang makanan khas daerah saya di promosikan