Tipica Receta de Pastel de Choclo Peruano | Abelca

[@gladisnolasco7979]

Gracias campeón por este aporte a nosotras, preparé según tú y me salió riquísimo, con la diferencia que lo hice en molde con huevo pero igual delicioso ,le llamo keke de choclo ,les gusta a mi familia y como estoy cosechando choclitos de mi chacrita hago para invitar y les gusta ,gracias amigo Abelca el campeón.

[@emilybayolettarquicondori4893]

500 gr de choclo 150 ml leche 3 huevos 250 gr azucar 100 gr mantequilla 40 ml aceite 200 gr harina trigo 10 gr anis 30 gr Ajonjoli tostado 1 cucharada de vainilla 15 gr polvo de hornear 120 gr de pasas

[@Axel69328]

Se agradece

[@Fito315]

Muchas gracias, pero cuando no tenemos balanza, ¿Cómo hacemos para medir? Agradecería ofrecer las medidas en formato de Tazas y Cucharadas.

[@gabygalindo153]

Muchísimas gracias!!

[@lucianovictorraulcarillome9032]

Te amo gracias xd😂

[@petronilayovera164]

Se riquísimo me encanta tu receta

[@Luis-rk8rm]

29/04/2023 Felicitaciones se vé muy bueno ese Pastel de Choclo y para mí es novedoso usar anis y ajonjolí (sésamo) en la receta. He intentado varias recetas, algunas bajadas de internet, otras de revistas de recetas, incluso con leche condensada, y siempre me pareció que quedaba muy apelmazado (denso o compacto) la miga del pan (buen sabor pero no tan agrabable textura). Probaré usando mas polvo de hornear y esponjando las claras de huevo. La comida peruana me encanta... Viví 7 años en Chile e ir a los Restaurantes Peruanos era mi "salvación" cuando quería comer algo realmente rico (esa sopa que llaman "Chupe de Pollo" y la Parihuela de Pescado y Mariscos son de mis platillos favoritos). Solo he cocinado Chupe de Pollo (receta que se me extravió en tantos cambios de cada que he hecho), Lomo Saltado, Papas a la Huancaína, Pulpo al Olivar... todos me han quedado "buenazos" jajaja. Desde hoy, Suscrito a tu Canal... Saludos desde México.

[@paracas44]

Muy bien explicado, claro, preciso, sin repeticiones ... gracias por compartir tus conocimientos. Bendiciones y saludos desde Lima Peru.

[@zoraidaromero1893]

Excelente receta Abelca yo lo.prepaeaba de otra manera pero lo hice como tu video y me quedo muy rico Felicitaciones

[@gladyszapata8677]

Se ve riquísimo el.pastel de choclo muy bueno gracias bendiciones Amén 🙏🙏❤️

[@IsabelAnselmaRodriguezQ]

Hola Abel a, gracias por compartir tu experiencia, se ve delicioso

[@samuelpalominocuellar9788]

Fin de semana tengo que hacerlo.gracias

[@susanagodoy1874]

Hola..gracias.esta.rico.ese.pastel.me.recordo.mucho.al.que.hacia.mi.Mama..Saludos..

[@blancasanchez1278]

Gracias Abelito por la receta del pastel,espero q me quede asi de ricooo como a Ti😋😋❤️🇸🇻

[@elenaugaz4078]

Nunca me he atrevido a prepararlo porque pensé que era muy complicado, pero viendo tu receta se hace fácil, y te quedó muy rico. Gracias Abel, como siempre nos sorprendes con tus recetas🎉Este fin de semana lo preparo y hasta foto le voy a tomar🎉

[@ramonahildacastro8841]

. V

[@carolinamartinez4358]

Es la tercera ves que lo preparo, duplico la receta y me sigue quedando riquísimo, con choclo Ayacuchano que cosechó mi suegro y me pide que vuelva a preparar. Muchas gracias por la receta y la tan detallada explicación 😊

[@segundochumacero4851]

Eres uno de los mejores chef y que orgullo peruano

[@fridarossanamendozavaldivi2185]

Bien día,siempre veo tus recetas y por supuesto me guío de ellas. Lo haces de una forma tan sencilla que nos animas a prepararlas todas. Saludos AQP. Gracias.

[@elenarodriguezlinan189]

Me salió exquisito, gracias Abelca, muy bien explicado y con los ingredientes bien proporcionados, saludos desde Lima .

[@LacocinadeMilagritos]

Que.rico pastel amigo, no conocia este pastel, te dejo mi like como.siempre, gracias por compartirnos esta receta👏

[@florguichard7378]

Gracias por enseñarme voy hacerlo saludos de Perú ❤

[@marthabetallaluz854]

Excelente receta, me encanta el pastel de choclo; gracias por compartirla tu trabajo es valorado!!! 👏👏👏😋😋😋

[@estherjuarezhermoza5265]

Asú,,super!!! Ya lo hare para mi peques!! Esta super buenazo!! Hice tu pastel de platano o torta y quedo riquisimo!! Muy facil haces que sean tus recetas sin complicaciones y muy bien explicado...gracias ,,❤👏👏👏💪👍🇵🇪

[@evalunarivasplatadelapena9084]

Que rico voy a prepararlo me haces la vida más fácil con tus recetas y la explicación es muy sencilla para entender te agradezco muchoooo exitos

[@florcita516]

Hola, me que igual de delicioso, muchas gracias.

[@lalyvaldivia8560]

Se ve delicioso, no ví nunca cuando mi mamita lo preparaba 😔 pero lo que sí recuerdo y lo tengo en mi memoria gustativa es que le agregaba una copa de anís Nájar o quien no lo consiga, puede ser anís del Mono o cualquier licor con anís, queda muy delicioso 😋

[@alyssonh.r.4946]

Es un toque especial que le da al riquísimo pastel de choclo saludos desde arequipa ❤

[@lalyvaldivia8560]

@@alyssonh.r.4946 saludos desde Lima 😥extraño mi tierra

[@francisfreyre]

Què buena receta! Muchas gracias Abelca. Nos das muchìsimas ideas y bien sanas tambièn.Saludos.

[@claudio824]

Gracias por su receta, aca en Chile el "Pastel de Choclo" es muy distinto, es relleno con aderezo de carne de vacuno y pollo, cebolla , aceitunas, huevo y pasas y dorado con azucar al modo de un creme brulee, es riquisimo. Lo que preparas nosotros le solemos llamar "pastelera de choclo" que es sin relleno. Saludos

[@maritzasanchez1770]

Se ve delicioso 😋. Sin embargo como buena Cusqueña y de familia pastelera🤭, sugiero lavar el choclo antes de desgranar, así se conserva mejor el sabor y dulzor del grano 👌😊😋..Ahh..y agregar una copita de Anisado o Pisco..Ufff.. Buenazoo..Así se prepara un pastel de choclo en mi bella tierra 😇.

[@yvansolis1818]

Vale la sugerencia

[@gladyschunga2817]

FELICITACIONES CHEFF. ESTA FACIL DE HACER. Y SE VE QUE ESTA RIQUISIMO COMO SIEMPRE.

[@carolinag754]

Felicitaciones a ti amigo Abel son exquisitas tus recetas. Aplaudo tu trabajo tan detallado. Éxitos.👏👏👏👏🌼👏👏👏👏

[@deborabenguer9960]

Un gol tus recetas!! Gracias, lo prepararé para el 1 mayo, día del trabajo y así aprovecho y te saludo también, chico joven y trabajador,felicidades 🎉🎉🎉 éxitos siempre

[@cartoonplanet5860]

Sabe muy dulce con 250gr de azucar? ¿O sabe Bien ?

[@olenkaventura7217]

Excelente y deliciosa receta como todas las que preparas y nos muestras en tus videos, muchas gracias por mostrarnos tu arte tan exquisito q es nta gastronomía peruana con tu toque y sazón especial y único. Felicitaciones y muchos éxitos joven🎉 con tu canal de gastronomía peruana y de otros países👏👏👏 ❤🤗🙋🏻‍♀️

[@irmahuamanleiva3214]

Abel gracias x compartir tu receta eres un maestro x 1 Ra vez preparé el pastel de choclo y me salió súper rico

[@yr3687]

Cierto el mejor chocloes el de Macachacra Huanta de un sabor incomparable

[@maritzaokamura1647]

Hola Abelca,t salió super delicioso,a mi me encant,asi mismo lo hgo.👏👏🙏🏻🇵🇪

[@florenciavegasegura3883]

Se ve delicioso aquí en casa nos gusta el choclo en Costa Rica se le conoce como maíz 🌽 y lo comemos en diversas formas y también según la región así tienen diversas recetas, gracias por compartirlo ❤

[@latona8767]

es maiz, solo estos le dicen choclo hablan como pocahontas

[@zoraidapenah.7815]

​@@latona8767tenía que salir el ignorante. 😂 Pasa de largo y trata de encontrar la felicidad que te hace falta.

[@latona8767]

@@zoraidapenah.7815 tu pasa de largo miserable y mediocre x eso youtube te elimino tu basura de comentario jajaja come choclos desdentada, me pregunto los licuas no creo los puedas masticar 😂

[@galazst.2607]

​@@latona8767 QUIÉNES HABLAN COMO POCAHONTAS ?

[@latona8767]

@@galazst.2607 el peruano pe

[@FreeWorld2380]

Nuestro delicioso pastel de choclo 100% Peruano 🇵🇪 te salió buenazo 👍

[@gianellasandovalbarrios3540]

P0pl9

[@gianellasandovalbarrios3540]

0

[@daflg9061]

La receta se reinventó en Tacna, con un toque peruano, otra cosa que los arequipeños o limeños se lo quieran adueñar​@@gianellasandovalbarrios3540

[@hezaen]

​@@daflg9061El pastel de choclo se sirvió por primera vez en 1608 por el Arzobispado del Cusco. Ni limeño ni tacneño, así está en la historia y bien documentado.

[@lapizlasulistern477]

​@@hezaenes de Perú y punto

[@marielaalvarez266]

Felicitaciones por todas sus recetas, siempre lo veo ,además preparó sus recetas. En Chile preparamos muy diferente el pastel de choclo y es muy delicioso

[@ceciliaperez8405]

el de Perú también es delicioso aunqye me gustaría probar el de Chile 😍

[@latona8767]

se llama maiz

[@FuckinLibertine]

Cada pais de sudamerica tiene su version. Es como el pastel de papa... la version de argentina me gusta mas. Comida sudamericana.

[@ГонзалоЙовера]

@@FuckinLibertineel pastel de papa es de origen arequipeño

[@hezaen]

​@@ГонзалоЙовера Es cusqueño, lo relata Ricardo Palma en sus Tradiciones Peruanas, data de 1608.

[@marlireyesreyesmelendez2346]

Me encanta. Gracias!!! En una época estudiaba en la Alianza Francesa, en la cafetería degustaba un pastel de choclo inolvidable.

[@anabeldelazaro6862]

Haaa el choclo es elote, bien, saludos desde Tepic Nayarit México

[@lapizlasulistern477]

si,en mexico le dicen elote en Perú choclo

[@jssbzn839]

Me gusta mucho esa torta de maíz cuando la compraba en peru ahora lo voy hacer gracias x publicarlos

[@meryhernandezshupingahua5166]

Me encantó ... muy rico....me voy atrever a hacerlo. Gracias por la receta.

[@magalymartinez3415]

Gracias por el vídeo y tu sabiduría !! Salio riquisimo el pastel de choclo.

[@elizabethgamboacaballero1524]

Hoy lo preparé 😅 y estuvo delicioso 😋 Gracias por tu receta buenaza!!

[@LizbethCollanqui]

No sale demasiado dulce ?

[@cristinar3779]

Parece delicioso, bien parecido a la huminta! Gracias por tus maravillosas recetas, muchas bendiciones!

[@margaramirez2701]

Me gustó el pastel de choclo qué rico gracias por compartir

[@anacoronado8979]

Gracias Abel por compartir tus recetas ❤

[@marcelalatorre4509]

Gracias Abelca por la receta, tu si que lo haces fácil, un gran abrazo😘

[@lisetduran8184]

Gracias por tus resetas...es una satisfacción ver tus recetas y ademas ver como lo haces a lo natural todo a mano...😊

[@giulianabibolotti81]

Ay Abel ya me hiciste antojar ... lo prepararé el Domingo ... Gracias por la Receta y se ve deliciosa !!!

[@elsavasquez1184]

Me encanta todas tus resetas gracias

[@gladysnavarro7686]

Gracias eres lo máximo que rico se ve lo tengo que hacer ya lo quiero comer y muchas bendiciones para ti, Abelca mi chef favorito

[@nellyzapana818]

Felicitaciones Abel tus recetas son buenas,podría sustituir la harina blanca por harina de maíz gracias!!!

[@teresasoterosolis1715]

Muchísimas gracias,usted es el mejor chef,bendiciones.

[@micettina77]

He preparado tu receta 2 veces y la primera no podía creer lo rico q salió. Literal estaba para chuparse los dedos, así q me animé y a los pocos días la volví a hacer 😅 riquisimo! Gracias por compartir!! Eso sí, no le puse ajonjolí. 🤤

[@maryluzcerezo6525]

Que gran chef eres ❤ todas tus recetas son buenazas, muchas bendiciones y muy feliz y prospero año 2024 Abelca ❤

[@elsamariajimenez8917]

Gracias Abelito. Qué delicioso el pastel de choclo. Bendiciones!

[@tiamamita2103]

Llegue aqui de casualidad y me encanto es lo q estaba buscando lo voy a preparar gracias x la receta 🎉🎉🎉🎉

[@gustavoadrianmirandaquiroz7112]

Una exelente variante del pastel de choclo original 🎉 bien hecho

[@latona8767]

original de ke?

[@ciravictoriaramirezarenas8888]

Gracias 😊me quedó riquísimo el pastel con ésta receta ❤

[@florfortoul4072]

Gracias alberca lo haré siempre te sigo y feliz con tus recetas gracias ❤❤

[@luciamendoza938]

A mi me gusta el pastel de choclo el salado que viene con carne aceitunas cebolla perejil y es delicioso soy peruana I vivo muchos años fuera

[@andynun6688]

Lo conoció en Chile?

[@loretosilva7687]

El pastel de choclo chileno es una delicia. Es un plato salado. Pero, no lleva perejil, sino albahaca.

[@DimitrijeLukic]

Excelente receta. Gracias.

[@Rossana2483]

Hola, yo solo vengo a decir que salio riquísimo. Gracias por tu receta!

[@ofeliahuanca5184]

Lo prepare y salio muy bien y delicioso.gracias ABELCA.

[@mayram.4706]

Hola! Se ve riquisimo ese pan de choclo! 🥮🌽 Tratare de hacerlo y ojalá que me quede en su punto. Saludos. 🤗✌️👍

[@luzmarinabonarvelezmoro8110]

Me encanta y su origen nace en Peru.Y la verdad,es una exquicites.Gran orgullo ,ehhhh

[@latona8767]

jajaja en peru? el maiz es de origen mexicano investiga xq luego quedas mal, ademas dejen de llamarle a todo peruano, ese pan lo hacen en todo latam jajaja 🤣 esta gente 😂😂😂

[@oscarromero8908]

@@latona8767el Maiz es de Origen peruano oye que te pasa, en mexico no siquiera hay las variedades de maíz que hay en Peru

[@sistemic1299]

@@latona8767 Como siempre, metiendo tu cucharaza donde no eres bienvenido. Cansa ya verte en todos los vídeos peruanos hablando tonterías, y ni siquiera se te escapan las Páginas de Gastronomía Peruana...¿ Porqué no te fijas en tus vídeos mexicanos, y das allí tu opinión sobre tus "manjares" Extra-Terrestres ?

[@lizkarinafabianpalomino5510]

​​@@oscarromero8908aquí se consume además el maíz seco en forma de mote, cancha, cancha chullpi, en la versión para sopa de mote, para chicha de jora, en gran parte de la sierra Peruana; y, en la costa, otros tipos de maíz, como para el espesado, para la tortita de choclo que acompaña el ceviche, y en todo el Perú, se consume el maíz morado...😊

[@hezaen]

​@@latona8767En Perú el maíz se cultiva desde hace 8,000 años, incluso antes que en México y en Perú existen muchas más variedades de maíz que en México. Es probable que tengan orígenes distintos ambos maíces. En el caso de la tuna se han encontrado tunas de 11,800 años de antigüedad y en México 7,500 años, pero es un tema Nacional en México porque incluso está en vuestra bandera (nopal). Con el cacao ya no hay dudas de que su origen es amazónico, de la frontera entre Perú y Ecuador y en ambos países se han encontrado restos de cacao de cultivos de hasta 6,000 años que pertenecen a la cultura Marañón. No todo tiene origen en México.

[@rosaaliaga6389]

Se ve muy crokante por fuera y por dentro húmedo, asi es como me gusta. Excelente. Gracias. Gracias.

[@piedadespinoza9337]

Si que deve estar muy delicioso gracias X compartir bendiciones😊😊

[@maydelpena4754]

Yo hago con trocitos de queso y lo.comemos con crema ,super delicioso.

[@ramonabalza2104]

🎉hola chico, me gustó esa clase de choclo, en mi tierra no lo he visto, lo comí en Ecuador, pero no pude traer semilla para obtener ese choclo. Desde Venezuela

[@cristinagonzalesochoa9286]

Que bueno se ve el keke de choclo. Gracias por su receta,bendiciones

[@lolacubacastaneda3510]

Se ve muy rico!! Lo voy a preparar, gracias x compartir

[@willianjosenunessilva8586]

Buenos bueno bueno.saludos desdé Venezuela saludos 😮

[@alidavelasquez_1962]

Gracias, lo prepararé para compartir en familia nuevamente gracias.

[@sabinahernandez9329]

Delicioso pastel de Xhoclo gracias chef por compartirlo bendiciones 🧑‍🍳💯

[@mariac3206]

Muchas gracias por su recetas bendiciones👍🙏

[@somevico2274]

Hola, gracias por la receta pero por favor pon las cantidades en la descripción , se ve muy rico saludos

[@bettyyolandaarenasabriles2937]

Que fácil era yo pensé que era mas complicado.❤❤Gracias Abelca Felicitaciones.❤😂🎉

[@angelicacieza8195]

Me encanta su sabor tan delicioso😋 ufffffffff que recuerdos del pastel de choclo 👍

[@Amirha03]

Wow.!!! Ese maíz es increíblemente inmenso .!!!! 😱…!!!

[@hezaen]

En Perú son así, pero incluso existe el maíz gigante del Cusco con granos muy grandes.

[@aurachavez6581]

Aquí en Perú los granos del elote o choclo son grandes 😂

[@123vpas123]

Voy a probar tu receta... Muchas gracias por compartir la 🤗

[@lucreciacalderon7029]

Hola Abelca se ve buenazo es pastel de choclo ya me imagino saboreando me gusta felicitaciones siempre enseñando tus recetas 😉 muy buenas .😋😋🥮

[@aydacarrion3082]

Muy buena receta..con choclo (🌽, fresco o congelado también sale 👌 .. Y si le ponemos manjarblanco al medio ????😊

[@milagritoshuaracha1044]

Gracias por tu receta me salio muy bien y muy rico

[@violetamesias3442]

Regrese a agradecerte..me salio muy deliciosa gracias😂gracias😊gracias Abelca😊

[@darielaelianadiezzeballos7103]

Hola, se ve riquísimo, lo voy a preparar. Gracias

[@EusebiaRiossala-tq5rq]

Se ve delicioso esta fácil gracias por la reseta

[@elsahuaman2276]

Se ve fácil, espero que me salga igual. Gracias por sus recetas

[@mariafloresguzman9691]

Muy bueno gracias x Sus recetas

[@rociovargas5381]

Gracias Abelca, se ve delicioso!!! 😋

[@katecantillo-df2jn]

Cgttrttrttt en hirrryytfurutyutyrrty

[@olindah2950]

Buenazo !! Bien Abelca muy buena receta. Dios te bendiga 🙏

[@angilafon]

Que bien explicado. Felicitaciones¡¡

[@vilmareginabustos8230]

Me encanta esta receta. Voy a probarlo😊

[@victoriallave5885]

Saludos. Gracias por la receta, que opinas si hago el pastel con el maíz amarillo, donde vivo no me es fácil conseguir el choclo. Gracias.

[@xianyrivera5438]

Siempre sigo tus recetas

[@carmensalinas2674]

Gracias por tu receta bendiciones.

[@cocorica9964]

Gracias,Abel por tan excelente postre.

[@olgarivas3158]

Graciasss. Se delicioso. Se puesde hacer en la estufa?❤

[@kemmeremelysanchezzarate187]

Me salió muy exquisito excelente receta 🎉

[@maritakperu]

Ay Dios mío, qué delicia y justo a la hora del té!!! 🤗

[@bettypoemape2786]

Gracias por la receta..se puede hornear en horno eléctrico???

[@fanyestrada8201]

Gracias Abelca se ve súper rico este pastel de choclo a preparar para dar fé 😂😂