ABONDANCE de CHÂTAIGNES !!! Comment savoir si elles sont BONNES ou NON ?!? 🤔 Je teste pour vous 😁

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Күн бұрын

Пікірлер: 14

@voyageur9799 3 ай бұрын

Bonjour Benoît 👋🏻, je connaissais pas cette technique pour les châtaignes qui est révélatrice🌰... cependant je fais cette technique avec les oeufs pour savoir s'ils sont plus ou moins frais...ceux 🥚 qui remontent on consomme pas...bon dimanche 🪔 petite récolte de (châtaignes pour le plaisir uniquement par chez moi)

@lautonomiedubonheur71 3 ай бұрын

Bonjour Voyageur, Pour le plaisir c'est encore mieux 😉 Je parlais justement des œufs avec un ami. Il me disait que ses grands-parents conservaient leurs œufs plusieurs mois ainsi dans l'eau, dans un récipient fermé. Intéressant je trouve 😁 Bonne dégustation ! 🙏🍀🌰😃

@MandarineAujardin 3 ай бұрын

Je confirme ! J’ai testé l’année où j’en avais ramassé vraiment beaucoup et ça s’avère juste. Bonne journée

@lautonomiedubonheur71 3 ай бұрын

Merci Mandarine 🙏 j'ajouterai que parfois, même dans celle qui sont restés au fond, il y en a des "moins belles". Mais dans l'ensemble, ce tri est vraiment efficace 👍

@chicoetsonjardin9215 3 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍🙏👌

@lautonomiedubonheur71 3 ай бұрын

Merci Chico 🍀🙏😊

@Toujours-la-lumiere 3 ай бұрын

Bonjour Benoit. Effectivement ta methode est celle que j utilise. Et pour les faire cuire. Une fois les 2 peaux enlevées. je les fais tremper pendant 20 h un peu moins aussi. Je garde l eau de trempage, et je les fais cuire a feu doux. Personnellement, je les mange légèrement croquante. Car , les faire cuire , cuire , cuire c est pas mon truc. Je les trouve délicieuses car avec l eau de trempage on garde le gout De la chataigne, meme légèrement cuite. Et d ailleurs pour enlever la deuxième peau Une fois bien séchée Je mets les châtaignes dans un torchon, je ferme le torchon et Je frotte avec mes mains, le torchon. Une grande partie de la peau s en Va. Et ensuite je fais comme toi. C est du boulot. Mais nos anciens faisaient comme ça, comme tu sais bien. Merci pour ta velle vidéo. C est toujours un reel plaisir de te regarder. Bonne fin de semaine, Benoît. 👍👍👌👌✨✨✨✨✨

@lautonomiedubonheur71 3 ай бұрын

Bonjour Nadège, Plaisir de te lire 🙏 j'aime aussi garder l'eau de trempage pour cuire 👍 et pourquoi la jeter finalement ? Je crois que c'est par rapport au tanin du fruit.... mais personnellement je digére bien ainsi 😁 Je vais me lancer sur la purée de châtaignes... c'est comme une confiture finalement 😃 et tenter très modestement un peu de farine avec celles que j'ai desséché. A suivre... 🍀 Très beau week-end et belle semaine Nadège 🌟🪻🍁

@Toujours-la-lumiere 2 ай бұрын

@@lautonomiedubonheur71 oui le tanin c est un poison pour le corps , comme pour la peau des amandes. Impeccable pour la purée de châtaignes. Pour garder les châtaignes je les mets sous vide ( crue ). Ou je les deshydratent . Mais ça a un coup. Je n ai pas encore regarder ta vidéo de dimanche. A mon programme ce soir.👌😅. Bonne semaine Benoît.

@bernadettearcile1514 3 ай бұрын

Camarade ! Je n'ai pas trop le temps d'écouter ta vidéo ce matin car j'ai quelques kilos de châtaignes à faire ! Lol. Tu m'as l'air, comme moi, un dingue de châtaignes et autres dons de la nature. Voici la technique apprise en Limousin : 1 enlever la 1ère peau. ( chacun a sa technique). 2 mettre les châtaignes dans une taie d'oreiller solidement fermée. 3 les passer en machine à laver avec un cycle à 90°. 4 sortir les châtaignes de la taie et bien les rincer. 5 traiter ces châtaignes blanchies comme ça t'arrange, congélation, stérilisation, consommation immédiate, crème etc Vous aurez bien une taie à sacrifier ? Non ? Va voir du côté du village de DOURNAZAC en Haute-Vienne. Chaque année, la fête de la châtaignes enseigne beaucoup de choses.... Bye !

@lautonomiedubonheur71 3 ай бұрын

Merci Bernadette pour cette idée de taie d'oreiller 👍 c'est original ! 😁 Bonne dégustation ! 🌰😋🍀🙏

@titi-ti1ur 3 ай бұрын

comment fais tu pour enlever la deuxième peau ? merci

@lautonomiedubonheur71 3 ай бұрын

Pour la 2ème peau, je laisse sécher naturellement. Sinon vu que j'en ai vraiment beaucoup cette année, je les passe au déshydrateur. Et après elle se retire toute seule👍 que du bonheur 😁

@titi-ti1ur 3 ай бұрын

@@lautonomiedubonheur71 merci