Рет қаралды 19,389
Рецепт «МАНТЫ С МЯСОМ» 🥟
Ингредиенты для теста:
🔹Мука - 600 г (+-)
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Вода комнатной температуры 300 мл.
🔹Соль - 1 ч л с горкой
🔹Масло растительное - 1 ст. л.
Ингредиенты для начинки:
🔹Мясо (говядина)-600 г
🔹Лук -600 г
🔹Соль, зира, тмин (по вкусу)
В муку добавить яйцо, воду, соль, растительное масло. Перемешать. Вымешивать тесто около 5-10 минут . Если тесто липнет к рукам подсыпать ещё муки. Сформировать тесто в шар, присыпать мукой, убрать в целлофановый пакет и дать отдохнуть минут 30.
Мясо и лук либо измельчить ножом , либо на крупной насадке мясорубки. Добавить специи, соль. Дать настояться 30-60 минут в холодильнике.
Манты готовить на пару, предварительно смазав форму маслом около 30 минут. Готовые манты также смазать растопленным сливочным маслом.
СОУС ТОМАТНЫЙ🍅
Ингредиенты :
🔹Лук - 1 шт (маленькая)
🔹Томатная паста - 3 ст л
🔹сахар 2-3 щепотки
🔹Аджика сухая 1 ч л
🔹Чеснок 3 зуб
🔹Растительное масло для жарки, вода (для нужной консистенции) и соль по вкусу
Лук измельчить и хорошо обжарить , добавить томатную пасту соль сахар , аджику. Разбавить водой до консистенции сметаны. Поддержать на огне ещё пару минут. Добавить измельчённый чеснок , жарить ещё минуту и готово ✔️