Acaras de Niébés (akara)

Un de mes souvenirs de Dakar (culinaires bien sûr…) sont ces acaras de niébés (haricots vendus au coin de la rue que maman nous ramenait parfois dans un sac plastique ave du papier journal en guise d’absorbant de l’huile : c’est ainsi qu’ils étaient vendus et étaient accompagnés d’une sauce tomate bien relevée. Un dicton Sénégalais dit même « Qui aime les acaras doit s’accommoder du piment »

[@lebaolbaoltigui2599]

merci Soukèye , les explications sont très claires.

[@EncuisineavecChouquette]

Merci beaucoup de votre retour et de votre visite sur la page :)

[@Neferfifi21]

Merciii pour la recette ! J'appréhendais le gout de la farine mais tu m'as convaincu, je vais tester !

[@EncuisineavecChouquette]

Mais avec plaisir !!! N'hésites pas à tester vraiment j'avais des a priori aussi mais çà dépanne bien :) Bienvenue sur le blog ;)

[@salifbale7708]

Super et merci beaucoup 😊

[@EncuisineavecChouquette]

Je vous en prie avec plaisir :)

[@famasene397]

Merci pour la recette

[@EncuisineavecChouquette]

Avec plaisir merci pour votre visite :)

[@fatimagoge2696]

Bonjour pourquoi vous avez mis la levure chimique ??

[@EncuisineavecChouquette]

Bonjour, car contrairement à la recette avec les haricots à tremper et battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux (ce qui les fait gonfler à la cuisson) il s'agit d'une pâte toute prête sans travail à apporter, la levure est donc requise et précisée sur l'emballage

[@nel2528]

Bonjour, la poudre de piment elle peut être remplacé par du piment en épice ? Et la poudre d’oignon c’est de l’oignon qu’on trouve aussi en rayon épice? Comme l’ail ? Barak allah oufik

[@EncuisineavecChouquette]

Bonjour et merci pour votre visite :) Oui la poudre de piment peut être remplacée par le piment épices (ou même de la pâte de piment) idem pour l'oignon vous le trouvez en poudre par exemple à Action, Normal ou chez Lidl mais à défaut vous pouvez prendre un peu d'oignon hâché. J'ai utilisé les poudres pour ne pas avoir de petits morceaux dans ma pâte mais pas de soucis sinon. Bonne dégustation

[@nel2528]

Merci pour votre réponse ❤ est ce que je dois cuire l’oignon ? Si je n’est pas en épice ?

[@EncuisineavecChouquette]

Non pas besoin de le cuire avant. Vous le hâchez juste finement et l'ajoutez à la pâte, la friture du acara fera cuiure l'oignon aussi :)

[@FatimataAnne-h9w]

Numéro téléphone

[@EncuisineavecChouquette]

pour?

[@anordinarysuperwoman5812]

So well done (@cuisinepicks)😉

[@EncuisineavecChouquette]

Thank you et merci de ta visite ma belle :) J'ai reconnu la profile picture 😍