Acelgas Guisadas con Queso

Ingredientes:
2 manojos de acelgas picadas en cuadros grandes o al gusto
3 a 4 tomates medianos cortados en cubos medianos
1 cebolla mediana cortada en medias lunas
2 dientes de ajo picados finamente
3 a 4 cds operas d aceite
800 gr a 1kg d queso panela *opcinal puede ser d chiva o mitad y mitad
1cd d cominos molidos
2 cubitos d caldo de pollo para sazonar
Agua la necesaria