Complimenti per il video, ti chiedo un parere su alcuni valori di acidità. Secondo te che acidità dovrebbe avere il mosto fermentato che si immette nelle botte grande per il rincalzo? Sotto quale valore di acidità bisogna evitare di scendere nella botte piccola e nelle varie botti della batteria? Grazie, Diego
@alvasèl Жыл бұрын
Come sempre io evito di dare numeri perché tutto dipende dal gusto personale. Comunque in generale è maglio tenersi sempre sopra il 6% in ogni botte; lungo la batteria poi i valori non possono che aumentare.
@YuriCorti869 ай бұрын
video molto interessante, fai dei corsi?
@alvasèl9 ай бұрын
Ciao Yuri, guarda le mie playlist, c'è un videocorso "come si fa l'aceto balsamico". Dal vivo no, se hai richieste ti faccio un video apposta.
@faustoferragamo6448 Жыл бұрын
Salve vorrei iscrivermi al gruppo, come deve fare? Grazie
@alvasèl Жыл бұрын
Ti lascio il link diretto alla pagina di registrazione alla community: www.alvasel.com/register/