【シェフのパスタ料理】三つ星の名店の味！リコッタチーズとほうれん草のニョッキ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、私がイタリア修行時代の三つ星のお店で教わった料理をご紹介します。
思い出も詰まっており、とても美味しいパスタ料理となります！
是非詳細は動画をご覧いただき、
ご自宅で作ってみてください♪
ーーーー材料ーーーー
●ほうれん草とリコッタチーズのニョッキ（2人前）
ほうれん草　　　　　・・・・90g
リコッタチーズ　　　・・・・250g
強力粉　　　　　　　・・・・60g
海老　　　　　　　　・・・・8匹
バジリコ　　　　　　・・・・2枚
フルーツトマト　　　・・・・2個
にんにく　　　　　　・・・・少々
ブランデー　　　　　・・・・適量
EVオリーブオイル　　・・・・適量
塩胡椒　　　　　　　・・・・適量
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