プロ直伝！本格カクテルレシピ2

[@y8a7]

あえて少なめの氷でブレンドして、足りなければ足す説明に、後進への愛が感じられた。 これは有り難いこと。

[@wakame2835]

とても丁寧な説明なので、見ていて気持ちが良いです。

[@user-bf4yu8kc2f]

し

[@純資産7億円]

ストロー2本ってそういう意味だったのか～ てっきりリア充カクテルかと思ってた

[@live1906]

毎回丁寧に説明してくれて正確に氷を足りなくする辺り技術と伝えたい気持ちが男だけど惚れますねぇ！

[@user-syakainogomi]

ここ最近で見つけた中で一番眠れる動画

[@ラグラージ-e8r]

15:05 から字幕で氷がしゃべり始めるの笑う

[@user-dd8ml5fx2i]

氷の割り方がマジですごい。 私は本職はホテルマンだけど、バーテンダーのプロを感じた。

[@DDD-o2v-h8m]

カクテルや氷を作ってるのをみてるのはすごい面白いし楽しいけど、カメラワークの悪さが気になる

[@Torimuneniki]

0:44 テキーラサンライズ 3:37 アメリカンレモネード 17:07 フローズンダイキリ 22:02 フローズンマンゴーダイキリ

[@SoraCh-bc5gp]

夜中に見入ってしまう。 20が楽しみだ

[@メインアカウント-j3k]

氷の割り方に努力を感じる

[@emo335ie93]

ワインの開け方、勉強になります！

[@二色眼空月P竜]

どれも美味しそうだ。 やっぱり自分達で作るよりも本職に任せた方が美味しくできるってそれ。

[@yxxy9420]

毎回有難うございます先生

[@mh8072]

アイスピックで氷の表面をカツカツやるだけであんなに綺麗に割れるのすごい…

[@アラジン-c1r]

M H 9:48

[@MrAqr2598]

M H アイスカッティングをした経験がありますが、すごく気持ちいいですよ。

[@くりまんじゅう-g3y]

氷丸い氷作れるの凄い。俺だったら削りすぎて無くなりそう

[@相当やべぇヤツ]

あなたは器用ですね。たぶん俺だと手に穴が開くでしょう

[@スノードロップ-y6p]

氷に刺したつもりがつるって滑って、手にグサッと… 自分がそれをやる光景が目に浮かぶ_:(´ཀ`」 ∠):

[@隣遊]

自分だと手首から先が無くなりそうですね……

[@user-du6qh3vh9v]

荒木飛呂彦先生カッコいい

[@もちぼん]

簡単そうに、やっているけどこの氷割りめちゃくちゃ難しいです

[@DiaXX-fururururu]

アメリカンレモネード、今度作ってみるか。

[@魂-v4g]

お酒は飲みたくないけど作ってみたいな

[@okkun11221122]

勉強になります。。 カクテル飲みたくなりました笑

[@チャンジャ-f7w]

綺麗。素敵。 氷割る時乱暴な感じになるのかと期待したらそこも静かに美しかった www

[@norinori4512]

所作が美しい✧✦✧✦✧

[@りーくんかぴちーの]

バーに行きたくなる。。

[@イギリスの男]

円形の氷のところだけ何回も巻き戻して見てるw

[@さわちん-z2v]

四角い氷がみるみるうちに丸くなって、すげー！ってなるよね

[@reosano2989]

カクテル飲んでみたい

[@さわちん-z2v]

フローズンマンゴーダイキリ味が想像できないから飲んでみたいな。コアントローとライムジュースとマンゴーの味が混ざると、どんな味になるんだろう～

[@PenRox]

Very nice!

[@yu-chanheart2495]

8:11 ﾄｸﾄｸﾄｸﾄｸﾄｸﾄｸ… この音好きな人いる？

[@遼高椋]

めちゃくちゃ分かります。上手く言えませんが好きです😊

[@yu-chanheart2495]

@@遼高椋 (・∀・)人(・∀・)ﾅｶｰﾏ

[@Rendezvous111]

カクテル初心者です。 カクテルを作る際の計量方法について質問があります。 バーテンダーさんは皆さん計量の際にカクテルメジャーを使用されていますが、メジャーカップを使わず重さを測る用途のデジタルスケールで計量してもよいのでしょうか？ ほとんどの酒はほぼ1ml=1gだと聞いたことがあるのですが、そうであるならスケールを使用するほうがオペレーションもスムーズになるし楽なのでいいのではと疑問に思い、自分は現在この方法で計量しています。 この方法がバーで使われていない理由が知りたいです。

[@barpegasus6844]

やり方は人それぞれですが、スケールを使うと結局入れたい量より多かったり少なかったりした場合にボトルを傾けて戻してを繰り返す微調整が必要になってきます。液体ならなおさらスケールを使うのは難しいです。 それよりかはメジャーでスパッと一発で測る方が、スムーズでスマートな気がしますがどうでしょうか。

[@satoshiyamamoto3478]

うわぁー、第2弾＾＾

[@石橋昌悟]

satoshi yamamoto 第3弾以降出して欲しい❗

[@さわちん-z2v]

アメリカンレモネード美味そう～

[@channel-ff9bj]

してっ が気になるぅ

[@さわちん-z2v]

口癖だね。私はよく、したら。が口癖です

[@ブラックにゃんこ-c3z]

全然詳しくないんですけど、メジャーカップって中になんか線とかがあって何mlとか分かるんですか？それとも目分量的な感じですか？

[@あっちゃん-e2y]

ブラックにゃんこ 一般的なのは目盛りがついてないので、10ミリリットルなら30ミリリットルのおよそ3分の1にしてるはずですよ

[@trg78lji43r]

いろんなサイズのやつがあるよ。それらを使い分けて満杯か半分だけ入れて計るのが一般的。このカップ型以外にもスプーン型（同じく様々なサイズがある）のやつもあって細かい量を入れたい時はスプーンを使う。

[@荒木-f9l]

丸い氷作る時、俺なら角じゃなく指を落としちまいそうだぜ。。。

[@stessy9314]

持ってる手、冷たそう。

[@aniki-yanawarabar]

名前と見た目で頼んで飲んだ瞬間後悔するカクテル1位テキーラサンライズ

[@tachibanayuuhi0801]

アメリカンレモネードなら飲めそう！今度作ってみます。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@たくみかん-q4n]

カクテルの名前カッコイイ

[@相当やべぇヤツ]

わかる､フローズンダイキリって氷系能力者の上級攻撃スキルみたいな名前だよな

[@キュラソーカーマイン]

15:04ここASMR

[@love-wi2qk]

バーテンダーの友達欲しい…

[@EVER-bw1jx]

画質あげて欲しい

[@野猫-v1i]

なんか眠くなる。

[@クッキー-g9n]

リキュールって言う前必ずつまずくなw この人の作ったカクテルを飲んで見たい

[@MrAqr2598]

因みにですが、グレナデンシロップはザクロ味のシロップで、かなり甘いです。

[@鈴木陸-k4n]

まじで顔赤くさえならなければお酒大好きなのに😭

[@タイスン]

坪井氏と申します

[@enook03]

テキーラサンライズ　かなり甘いんだろうなって思って飲んだら苦い グレナデンシロップの部分も苦い ひたすら苦かったな まあ人それぞれだから他の人は違うかもしれないけど苦いと感じた

[@MrAqr2598]

enook03 テキーラの青臭い味ですね。上質なテキーラでなかったかもしれませんね。

[@enook03]

@@MrAqr2598 　　sauzaです鳥の絵が描いてあるやつです

[@enook03]

ああこの頃は金にも少し余裕があって週一なら平気だったのに・・・ とうとう行けなくなってしまった お金はともかく実質禁止みたいな感じになるなんて 自分で作るやつは氷を入れないからあんまりおいしくないし フルーツを潰してお酒に入れるとうまいけど氷が入ってないからほぼ原液だし

[@MrAqr2598]

enook03 瓶の蓋はコルクでしたか⁇ それとも普通に回して開ける蓋でした⁇

[@MrAqr2598]

enook03 やっぱり辛いですね、現在の状況。こういうときのために器具を揃えて良かった。

[@rose.7664]

お酒そんな強くない人が飲んだらやっぱり飲めないのかな

[@kasiwa_mama]

ぎるてぃー カクテルの種類にもよりますが、アルコール度数の強いカクテルもあれば弱いカクテルもあり、まったくアルコールの無いカクテルもあります。バーテンダーさんにお酒が弱い事を伝えれば、オススメのカクテルを作ってくれますよ。もちろん嫌な顔なんかされません。お酒の強い人も弱い人も楽しんでもらえたらと知り合いのバーテンダーさんは仰ってましたので。

[@みやこまもる君]

そう。バーテンダーは基本サービス業なの。例えばジンフィズを頼んで、「アルコール強くないので。」って言ったら、ちゃんとそういう風に作ってくれますよ。カクテルのレシピは基本レシピで、お客様の数だけレシピがあるの。だからバーって面白いの。ハズレも多いけどね。

[@shoheinagashima1201]

自分なんかソムリエ持ってますけどほとんど飲めないですよ。でもサービスはできますし、くまぶた様のようにお酒が弱い方にもお勧めできるものはたくさんありますので、その辺りは、ソムリエやバータンダーさんの技量といいますかそういう事だろうと思います。 やはり、お酒に強い方、あまり飲まれない方ともに楽しんでいただくのが何よりですから。

[@Caroline30939]

あれ？氷ってこんなに簡単に削げるものだっけ？(´・ω・`)

[@破壊神ゴジラ]

Caroline Lauren AdamsonIslay 俺だったら手ぶっ刺してるかも^_^

[@Caroline30939]

だよね… これよく手を切らないと思うあたりやっぱり技術を持ってるんだなって尊敬しちゃう

[@MrAqr2598]

Caroline Lauren AdamsonIslay かなり鋭利な包丁じゃないと動画のようには削げません。

[@にしたく-r2u]

未成年でも飲めるカクテルってあるの？

[@ああ-x4k7y]

僕だったら氷を割るやつ、ずっと氷を割るんじゃなくて手を割ってるは

[@紺野木綿季-r2u]

は

[@2222-d9h]

ぐっぐっぐと

[@ダージリンティーをくれないか]

なぜ白いんだ

[@user-sg2rl1ef7m]

2:26 かまやまない

[@martinpc6636]

なんでもできるのに包丁使いだけ拙くて好き

[@takutenteketento]

そうか？

[@ホッとここあ]

ストローでカクテル呑むと早く酔う。 常識ですね?

[@初期型ティティ]

甘いカクテル小っ恥ずかしくて頼めないんだが。

[@スノードロップ-y6p]

え、ワインのコルクってカビてることあるの…カビてる側がワインに触れてたってことはワインにもカビ入ってるよね。そういうのは流石に使わないよね？？

[@ruru.berull]

バーテンダーのプロってだけ。 話が上手いのは芸人 人に説明する機会なんてまずないだろ。 大会だってただ技を披露するだけだし。

[@trg78lji43r]

大会による。プレゼンテーションしないといけない大会もあるよ。

[@破壊神ゴジラ]

Tommy Azuchu 嫉妬？下手くそが。ほざくなゴミ

[@茶瓶ちゃびん]

@@破壊神ゴジラ キレてんすか？

[@au4506]

かくはん、ステアどっちかでええやん

[@まりもり-e7t]

どうでも良いけどあのミキサーって一杯作ったらその都度洗ってんのかな？ 洗ってるとしたら相当めんどくさそうw

[@けんぽん-t4b]

まりもり 基本ブレンダーはしっかりと水洗いすれば大丈夫です。 ただし、香料の強いリキュールや脂を含むミルクや生クリームを使ったあとは果皮や洗剤、特殊な洗浄液を使って洗います。

[@user-sg2rl1ef7m]

8:38 マドラーの入れ方で全部台無し。マドラー入れたあと気になりすぎて何回も見とるやんw

[@sinsied8846]

コルクを上げるときの引っ掛けるところは動画だと2段階あるけど、1つしか使ってないはなぜ？わざわざ中折するようなやりかた教えるのは不親切では？

[@佐々木夏-n7z]

sinsi ed ソムリエナイフには引っ掛けるところと栓抜きが付いています

[@紺野木綿季-r2u]

草

[@吉川はやて]

sinsi ed 草

[@Tetla0407]

うーん、説明はわかりやすい。とだけ言っておこう……