Аджарский хачапури на закваске. 😋 это ооочень вкусно.

Поблагодарить меня за труд и поддержать финансово развитие канала:
Карта Тинькофф 2200 7007 5379 0111 (Татьяна И)
Карта Сбербанк 4817 7601 9620 8395 (Татьяна Владимировна И)
Заранее всех благодарю 🙏
Для теста нам понадобится:
На 2 лодочки среднего размера:
380гр. муки (у меня смесь цельнозерновой и муки 1 сорта)
150-170 гр. молочной сывортки (молока или воды). Количество сыворотки зависит от вашей муки.
1 яйцо
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара или меда
120 гр. закваски на пике активности (у меня закваска 100% влажности)
Для начинки(на одну лодочку):
350 гр. сыра (50 на 50 сулугуни и адыгейский, либо сулугуни и брынза)
4 столовых ложки сметаны (можно жирные сливки)
Яичный белок (желток после выпечки положим сверху)
Сливочное масло при подаче
В начинку также можно добавлять любую зелень или зеленый лук.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке на 250 гр. первые 10 минут, потом понижаем до 230 и допекаем еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!

[@aleksandrm8562]

Как же это все вкусно! 😉

[@aleksandrm8562]

Пока смотрел 2 литра слюней потерял. 😅

[@АлександрИльдеев]

🤣🤣🤣🤣

[@ЕДАДЛЯПОЗИТИВА]

Надо срочно готовить значит 🤣

[@tatuana_tanya]

А какая закваска, ржаная?

[@ariankiton]

Я понимаю,вы старались,мучались снять ролик,приготовить и подготовить все для съемки.Но так как,родом из Грузии,могу смело сказать , пожалуйста не надо экспериментировать так с аджарскими хачапури . В Аджарии никогда не добавляют в начинку ни зелень ,ни чёрный перец.Только сыр и сливочное масло в конце. Никакой сметаны и сливок.Без обид. Уверена что ваш хачапури ,тоже по-своему для вас был бы вкусным.Но аджарским его уже не назовешь.

[@ЕДАДЛЯПОЗИТИВА]

Спасибо вам за замечание. Да я с вами согласна, была в Грузии и пробовала ваш настоящий хачапури аджарский. Это потрясающе вкусно! И люди у вас очень добрые и приветливые. 🤗 Спасибо что отметили, что ролик это работа. К сожалению многие этого не понимают и часто не ценят. Я ни в коем случае не претендую на правильность рецепта и тем более его традиционность. Просто показываю свой вариант приготовления, на свой вкус. А эксперементировать с приготовлением пищи я очень люблю, по моему так рождаются новые вкусы и сочетания. Но также признаю, что все люди разные и для кого то это не приемлемо. Я уважаю мнение каждого человека. Надеюсь я вас не обидела. Мира вам и добра!

[@ariankiton]

@@ЕДАДЛЯПОЗИТИВА спасибо вам за вашу адекватность, назовите этот хачапури вашим именем это будет круто🥰✌️😃 удачи во всём желаю от сердца!🤝❤️ мира и добра всем нам!

[@logoped-Anna_Anapa]

Нужно срочно покупать сыр