РИС В ЗИРВАК ||| №6 ПЛОВ, кулинарное исследование Сталика Ханкишиева

Плов это блюдо, на примере которого можно изучить основные кулинарные технологии, распространенные во всем мире. Если умеешь готовить плов - справишься с какими угодно другими блюдами! Но даже если ты очень хорошо умеешь готовить другие блюда, то это не означает, что справишься и с пловом. Потому что у плова есть такие секреты, которые если кто-то и сможет раскрыть, то... это, простите за нескромность, я )))
Но я не намерен скрывать хоть одну каплю важнейшей информации о плове, я хочу, чтобы как можно больше людей научились готовить это блюдо замечательно, лучше, чем я!
Но для этого надо понять, необходимо разобраться в каждом этапе. Вот мы опускаем рис в зирвак. И что? Что сложного происходит на этом этапе? Какие здесь могут быть секреты!
А они есть!
В этом эпизоде кулинарного сериала ПЛОВ, кулинарное исследование, я рассказываю о том, что мало кто знает из профессиональных поваров. Смотрите внимательно - здесь все очень важно.
Читать далее здесь: stalic.livejou...
Статья вошла в книгу "ПЛОВ, кулинарное исследование", которую можно купить здесь: shop.stalic.ru/...
Предыдущие серии:
о выборе масла и жира для плова: • ПЛОВ ||| Масло и жир |...
о приготовлении лука и моркови: • ПЛОВ ||| МОРКОВЬ И ЛУК...
о приготовлении мяса: • ПЛОВ ||| ЖАРИМ МЯСО ||...
о секретах зирвака: • СЕКРЕТЫ ЗИРВАКА ||| №4...
о замачивании риса: • ПЛОВ ||| СЕКРЕТЫ РИСА ...
о выборе сорта риса на плов: • СОРТА РИСА ||| №5 ПЛОВ...
Плейлист с остальными эпизодами кулинарного сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование": • ПЛОВ, кулинарное иссле...
Плейлист с рецептами всевозможных пловов: • Мои лучшие рецепты

[@Stalic62]

Плов это блюдо, на примере которого можно изучить основные кулинарные технологии, распространенные во всем мире. Если умеешь готовить плов - справишься с какими угодно другими блюдами! Но даже если ты очень хорошо умеешь готовить другие блюда, то это не означает, что справишься и с пловом. Потому что у плова есть такие секреты, которые если кто-то и сможет раскрыть, то... это, простите за нескромность, я ))) Но я не намерен скрывать хоть одну каплю важнейшей информации о плове, я хочу, чтобы как можно больше людей научились готовить это блюдо замечательно, лучше, чем я! Но для этого надо понять, необходимо разобраться в каждом этапе. Вот мы опускаем рис в зирвак. И что? Что сложного происходит на этом этапе? Какие здесь могут быть секреты! А они есть! В этом эпизоде кулинарного сериала ПЛОВ, кулинарное исследование, я рассказываю о том, что мало кто знает из профессиональных поваров. Смотрите внимательно - здесь все очень важно. Читать далее здесь: stalic.livejournal.com/383696.html Статья вошла в книгу "ПЛОВ, кулинарное исследование", которую можно купить здесь: shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/ Предыдущие серии: о выборе масла и жира для плова: kzbin.info/www/bejne/eGXJoqaPgqmGiq8 о приготовлении лука и моркови: kzbin.info/www/bejne/j5q5pX-Yoc9_q8k о приготовлении мяса: kzbin.info/www/bejne/fGG0ZJWInLF3eaM о секретах зирвака: kzbin.info/www/bejne/eHq7cmmAe8-Mmbc о замачивании риса: kzbin.info/www/bejne/nYWtdaR3nb51Y9U о выборе сорта риса на плов: kzbin.info/www/bejne/o4LVlaKVhtFgmLs Плейлист с остальными эпизодами кулинарного сериала "ПЛОВ, кулинарное исследование": kzbin.info/aero/PLBaXucH682hlvXKTlw8RhAZsVlju-538w Плейлист с рецептами всевозможных пловов: kzbin.info/aero/PLBaXucH682hkyCMQcR-AUkQ-Suar-Zkd2

[@lext3r_879]

побольше экспериментов Сталик! Интерес очень большой именно к таким видео, и таким как "Теория шашлыка"

[@КулаковДмитрий-э1ъ]

Уважаемый Сталик, здравствуйте. Спасибо за очень глубокое освещение всех процессов приготовления плова. Это огромный, годами выработанный труд и нет ему предела. У меня следующий вопрос. Если, исходя из вашего последнего эксперимента в этом ролике, сначала в стеклянную посуду положить «сухую» часть зирвака, затем рис, а сверху «жидкую» часть зирвака, позволит ли это быстрее пройти диапазон клейстеризации и приведёт ли это к хорошему результату? Спасибо Вам.

[@d.s.3519]

Я считаю, кухня - не место для скромности

[@d.s.3519]

И это не просто искусство, это вполне НАУКА кулинарии

[@Stalic62]

@@УкуринаФасо Проматывают, торопятся куда-то, а потом отвечай им. Глаза раскройте и еще раз посмотрите!

[@evgenijkozhurov504]

Предлагаю лайками попросить дядю Сталика в крайней серии приготовить плов по всем итогам, выводам и выкладкам сериала, а так же с полным техпроцессом от промывания, нарезки овощей до правильного перемешивания и формирования плова в казане. Таким образом получив рецепт Идеального (с точки зрения кулинарии) плова!))

[@KajtRam]

не получиться, в скором времени придет другая идея, возможно намного круче))), здесь все-таки философия вкуса - здесь никогда нет определенности...

[@mirzakhmedov.a]

Евгений, уже было несколько серий :)

[@edemappazov6242]

Обязательно, в рамках формата эксперимента - нам нужен настоящий плов!!! =)

[@ДмитрийЕвсюков-и5х]

Итоговая серия с правильными шагами обязательно. Это было бы настольное видео..

[@Stalic62]

@@ДмитрийЕвсюков-и5х Ташкентский, в воскресенье вышел, чем не итоговый?

[@me1kor82]

Вы большой молодец. Столько информации и бесплатно. Это большая редкость в наши дни. Здоровья вам и вашим близким.

[@denis_kleshchev]

Торжественно клянусь не варить зирвак, не разжигать огонь под казаном, не брать шумовку в руки до тех пор, пока не посмотрю весь этот сериал до последней серии. Вот так вот готовишь плов, готовишь, все едят-нахваливают, а по факту получается как в первом опыте этой серии в лучшем случае. Такой рассыпчатый рис как в третьем варианте я вообще никогда в плове не видел ни у умельцев, ни в ресторанах. Браво, учитель!

[@ИлЗа-к2с]

Аминь

[@13084859t]

Спасибо за ликбез. Желаю вам здоровья и благополучия.

[@zmvit567]

Спасибо, кроме Вас так никто не научит, спасибо и съёмочной группе,это большой и профессиональный труд!

[@НиколайБусыгин-с8т]

Вы поставили изготовление плова, да и вообще кулинарию в целом на уровни выше! Как приятно на душе что и я теперь обладаю этими проверенными знаниями! Огромное и человеческое спасибо Вам!!!!!

[@terrycone8622]

Посмотрев несколько видео на этом канале, я понял, в чем его особенность, чем этот канал отличается от других. Это именно школа, а у других - кулинарное шоу. Благодарю автора за научный подход и объяснение сути происходящих процессов, за эксперименты, а не простое нарезание продуктов на камеру по рецепту, за объяснение малозначительных, казалось бы, тонкостей и нюансов... Вот именно благодаря таким вещам сразу видно, что на видео - профессионал очень высокого класса и прекраснейший преподаватель. Объясняет все чётко, увлекательно, и понятно. Сталик, огромное Вам человеческое спасибо!

[@KajtRam]

Этот ролик доказывает не только вашу философскую сторону мысли, но и то что вы научно-подкованы и готовы заполнять свой кувшин новыми идеями на благо нас, людей с большим удовольствием наблюдающие за вашим мастерством и пополняющие свои кувшины вашими идеями, Ассаламу алейкум Сталик, мир вашему дому!!!

[@mdAsian84]

Дядя Сталик, вы по-моему первый человек кто занялся таким глубоким изучением приготовления плова и подошел к этому процессу с научной точки зрения. Ну и конечно первый кто вообще приготовил плов в микроволновке) Восхитительно!

[@user-Azog]

Спасибо Вам за кулинарную науку ! Лайк Вам и Вашей команде, звук и музыкальное сопровождение ,операторы знают свою работу!

[@ЛеонидИванов-т4ь]

Вы просто академик плова,наверно вряд ли кто может претендовать на такой подход к данному искусству готовки,шедевр!!!и подача материала,высший пилотаж,!!!

[@АлександрЦЫБЕНКО-р6м]

Слово готовка в данном варианте не совсем подходит к слову искусство,проще было-бы сказать-приготовление..😊😊😊

[@alexdultsev448]

Когда варят пиво необходимо расщепить полисахарид крахмал на моносахариды, как раз в этом диапазоне температур выдерживается пауза- идет расщепление. С рисом все тоже самое. Только настоящий повар может эту физику и химию разложить и объяснить. Спасибо МАСТЕР СТАЛИК.

[@ЛенаРедькина-ц5т]

На семье пробовал, завтра гостей буду звать 😄

[@ViktoriaZam]

Это потрясающе!!!!!!Ну почему нельзя поставить миллион лаков??!!))))) Сталик вы потрясающий , прекрасный человек, дай вам Бог здоровья и счастья!!! Я под таким впечатление, просто слов не передать)) Я просмотрела всю серию видео о плове, поняла где я делала ошибки ( хоть и хвалят все мой плов), но довести до совершенства это блюдо, мне помогли Вы!! Я вас Благодарю за ваше искусство, и ваш труд ! Теперь буду пересматривать ваши рецепты все, и пробовать вместе с вами готовить прекрасные вкусные и полезные блюда.)) Хоть и поставить смогла только один лайк под роликом но в душе я их поставила просто бесконечное количество!!))

[@ИванИванов-р9п3с]

Спасибо за труд съемочной группе и Сталику. Кулинария - это наука ....

[@German-yc8ps]

Сталик Гуссейнович, очень показательный опыт- это самая яркая и ценная жемчужина из всего ожерелья, что вы нам подарили! Спасибо за настоящие драгоценности кулинарии!!! Лайк бесконечное количество раз, браво!

[@bobcorder4063]

Гимн пою этому человеку. Сталик наконец-то полностью раскрыл глаза мне, родившемуся в Узбекистане корейцу который в 7 лет мог уже варить рис не хуже своей бабушки кореянки, но много лет не мог угадать сколько и как класть воду в плов на рис, он или подгорал или кашеобразился, поэтому частенько я варил рис отдельно и смешивал с зирваком т.е. откидной плов. Браво Сталик! Хороший ты человек! Благодарю.

[@dilmurodavalbaev1392]

Клейстеризация наверно самое главное что я узнал про плов от вас Сталик ака. Это обясняет то магическое поведение риса что я никак не мог понять. Спасибо большое что даете другим попить с вашего "кувшина". Сувдай сероб булинг, Ака!

[@ДмитрийТолокнов-з3у]

Сталик , Вы раскрыли все свои секреты , я переживаю что вы научите всю страну готовить на 5+ и сами останетесь без работы ) . Спасибо Вам огромное за все что вы делаете , ждём продолжения .

[@wal6580]

ДОГОРОЙ И УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК , ВЫ НЕ ПРОСТО ШЕФ И АСС КУЛИНАРИИ - ВЫ ЕЩЕ И ВЕЛИКИЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬ И УЧЕНЫЙ.... БРАВО!!! ТЕПЕРЬ БУДУ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ТАК!!! СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ И НИЗКИЙ ПОКЛОН!!!

[@ДмитрийВерховод-с2х]

Пересматривая ролики Сталика, сделал вывод, что он, как добрый сказочник, с такой же неповторимой положительной энергией, рассказывает о кулинарии. Только его сказки, конечно с соблюдением всех рекомендаций Сталика, может воплотить любой, даже на самой обыкновенной кухне. Плов, одно из самых любимых мною блюд, а с рекомендациями Сталика Ханкишиева, он становится всё лучше и всё вкуснее с каждым приготовлением

[@Kodringher]

Бесценны ваши пояснения о том, какие происходящие внутри процессы приводят к итоговому результату, как про клейстеризацию в этом видео. Спасибо вам огромное!

[@Feovlad]

Низкий поклон. Бриллианты кулинарии. Кто бы еще таким поделился? Благодарю.

[@user-armagedon]

Человек делиться своими опытами и экспериментами, и на практике показывает весь процесс,сам принцип и основу приготовления.Огромная благодарность Мастер за ваш труд!

[@ЮрийИевлев]

На одном дыхании, все серии! Низкий поклон. За Ваш труд.

[@ВячеславДобро-ф8т]

От всей души хочу сказать большое спасибо Сталик, впервые в жизни вообще пишу какой либо комментарий поскольку Ваши видео образец для всех остальных и материал который можно посоветовать людям и рассказать о нем. Посмотрел все серии с большим удовольствием поскольку наверно Вы единственный кто может не только показать как приготовить блюдо, но и донести суть и философию его приготовления, а это дорого стоит! Буквально на днях я готовил плов по вашему студенческому рецепту, получилось очень вкусно! Однако переживал чтобы не получилась каша с мясом, но по воли случая когда я закладывал рис, кипятка не оказалась и рис лежал в кастрюле дожидаясь пока вскипит вода. В итоге получился отличный рассыпчатый плов, однако я не понял почему он был рассыпчатый, но в тот же вечер, уже после приготовления плова я посмотрел 6 часть исследования и именно там Вы как мэтр своего дела рассказали почему получается каша из риса. Ещё раз спасибо всей Вам и Вашей команде, за то большое дело которые Вы делаете!!!!

[@Eliana_Obraz8]

Могу лишь только благодарить Вас! Вы даёте нам очень много знаний! Спасибо Вам большое 🙏🏻

[@krosssklad3717]

Здравствуйте , Сталик!Каждый выпуск,как праздник!Всегда очень интересно👍Огромное спасибо!

[@d.s.3519]

Когда я начинаю смотреть ролик Сталика Ханкишиева, я ставлю лайк заранее

[@фаррухмамадалиев-э5й]

Вы должны открыт академию кулинарии этот ролик для меня было нечто !! РАХМАТ

[@ВладимирСтратийчук-ы4е]

Здравствуйте Сталик.Спасибо Вам за очередной бесценный урок.Ваши ролики можно смотреть даже без картинки-настолько подробно и на понятном языке Вы все объясняете.Благодарю,я у Вас многому научился.

[@Stalic62]

Все-таки смотрите и на картинку - она многое проясняет.

[@YarriMurom]

Вот про эти нюансы о вреде клейстеризации не рассказывают нигде и никто. И тем более как этого избежать. Оказалось - все настолько просто, что сделать вкусный плов можно из любых продуктов. Надо всего лишь следовать советам Сталика. 1. Покупаем любой доступный рис. Варим пробную партию и узнаем сколько этот рис пьет и за сколько варится. 2. Готовим обычный зирвак. 3. Замачиваем и промываем рис в воде 65 градусов. 4. Закладываем рис поверх зирвака и просто нагреваем его минуты 2-3 под крышкой. 5. Заливаем кипятком ранее рассчитанного объема и варим на максимуме строго по времени готовки риса. 6. На самом мелком огне доводим плов до готовности. 7. Получаем на выходе не кашу-размазню, а рассыпчатый рис. Благодарим Сталика за понимание технологии приготовления. Нечто подобное у меня получилось когда первый раз сварил просто рис по рецепту из книги Похлебкина строго соблюдая все пропорции, время и плотную крышку. Из обычного круглого риса-размазни получил просто шикарный рассыпчатый рис. Потом пришло понимание, почему столовые в СССР были так похожи друг на друга - они банально соблюдали технологические карты, позволяя получать одинаковый продукт независимо от времени года и региона. Так и с рецептами Сталика. Пора делать периодическую таблицу Ханкишиева.

[@АлександрПаршков-х3е]

Отлично. На ваших роликах уже давно удивляю семью вкусным пловом. Раньше, дальше шашлыка и не думал даже. Когда же будет миллион подписчиков. Я когда-то голосовал за 7 сентября. Надеюсь на такое событие выйдет особая передача. Успехов.

[@ПолыньБурьяновичТравкин]

Делиться опытом и знаниями - это культура! Удачи Вам

[@Максимкривошап-е7х]

Ах, как же я благодарен Вам, дорогой Сталик.... у меня уже благодаря Вам, казан, как пол года... готовлю и учусь с удовольствием у Вас Учитель!

[@BelovSergey1]

Огромное спасибо Вам, Сталик Ханкишиев! Вы делаете мир добрее, в это непростое для всего человечества время. Крепкого здоровья Вам и Вашим близким. С уважением Сергей Белов.

[@popular_meme-edits]

Многие не могут приготовить ваш "неудовлетворительный плов" не говоря уже о "на твердую четверку" Маэстро. Вы мастер своего дела.

[@zimin6830]

Огромное спасибо тебе, Сталик! Ты научил меня варить ПЛОВ

[@Диана-л8ь8я]

Спасибо большое за Ваши уроки и советы! Здоровья вам.

[@fghjiiufdt9090]

ЭКСПЕРИМЕНТАТОР ..! ИССЛЕДОВАТЕЛЬ ..! ОГРОМНОЕ УВАЖЕНИЕ . и БЛАГОДАРНОСТЬ ..!

[@nakyhneygali]

Спасибо огромное за знания, которые можно применять не только к плову!

[@yuliyap3986]

Здравствуйте, Сталик! Огромное Спасибо за Ваш опыт! Как хорошо, что Вы есть! Ещё раз - спасибо за науку!

[@marchello8218]

Все серии про плов посмотрел, это нечто, Сталик, спасибо Вам. Без лести говорю, от души.

[@bce6ygemxopollio602]

Благодарю вас!!!посмотрел все части.КРУТО!!!!очень нужная и ценная информация,благодарю вас!!!!!

[@Лола_Амировна]

Спасибо вам Сталик Гусейнович за знания,которые вы нам даёте,это дорогого стоит.Дай Бог вам здоровья

[@edemappazov6242]

Селям Алейкум от Крымских Татар солнечного Кыргызстана! Вы не перестаёте удивлять, казалось бы, уже раскрытым тайнам приготовления моего любимого блюда! И всё же не готовка - а искусство!

[@АнтонЯценко-к8п]

Браво Мастеру, и пожелания здоровья и благополучия!!!

[@nasibar.dilmur9589]

На работу с собой зирвак взять, там же замочить рис и на микр.ке можно плов приготовить и подать горячим к столу.

[@com9851]

БЛАГОДАРЮ Вас от всей души, за знания, за те тонкости приготовления, которыми вы делитесь!!!

[@АлександрВиноградов-е4з]

Огромное спасибо маэстро! Всё очень доходчиво и профессионально. С нетерпением жду следующего урока.

[@МихаилФомичев-ф7ь]

Уважаемый Станислав Гусейнович ! Я завпроизводством рыбных магазинов в Калининграде и главный технолог. Мне 52 года , работаю с 16 лет в профессии, я не писал Вам комментарии ни в одной из предыдущих серий Вашего кулинарного исследования . Для меня все было очевидно, и я полностью согласен с Вашей точкой зрения по предыдущим вопросам( я вообще с термометром и весами не расстаюсь никогда)) Хочу поблагодарить Вас, уважаемый и талантливый Человек, за знания, которые я, хоть и поздно, но приобрел благодаря Вашему труду, бесплатно, именно в этой серии Ваших экспериментов. Благодарю Вас от души . Задал себе вопрос в очередной раз- имеет ли право гениальный человек посылать на хер некоторых своих невоспитанных и хамовато-быдловатых подписчиков ? Нууу… это не совсем рационально, НО, думаю ,все же, имеет ))))) Спасибо за науку❤

[@ТатьянаКазымова-д1э]

Спасибо вам за то что делитесь своими знаниями,это бесценно!

[@РоманСимонов-л8я]

Ассаламу алейкум Сталик Ака. Вы виртуоз своего дела! От всей души РАХМАТ Вам учитель за столь трудоёмкую работу и бесценные знания! Дай бог Вам и вашим родным и близким здоровья и многих лет жизни, много-много успехов и удачи в Ваших экспериментах и научных познаниях!

[@ostrouski]

Эта серия передач - нечто) так познавательно! Благодарю за труд участвующих в создании))!!!

[@andrewpoloyan3590]

Серии про плов давно смотрю с удовольствием и в каждой узнавал что-то новое. При просмотре этой окончательно оформилось полузабытое ощущение от хороших советских научно-популярных лент, когда смотришь и понимаешь, внутренне чувствуешь, наконец, как же это работает. Спасибо, мастер, что делитесь таким драгоценным опытом.

[@ВсёПро100-ъ7в]

Уважаемый Сталик-ака, знания, извлечённые из этого Вашего урока принесли результат, которого я сам не ожидал. Вот это да, полжизни готовил в общем-то, неплохой плов, но сделав так, как Вы рассказали, я был поражён вкусом риса. Преогромнейшее Вам спасибо от меня, моих родных,друзей и соседей.

[@sibirskyiplotnik]

Ух, какая яркая и сочная картинка! Спасибо, вам за работу, и всем кто помогает вам в этом!

[@kravetsartem644]

Спасибо! Спаси Господи! За Ваши знание, за Вашу щедрость, за прекрасную музыку за кадром! За то, что каждый ролик - это шедевр не только кулинарии. Это прекрасное кино. Это интереснейший сценарий, иногда даже интрига! Многих Вам лет уважаемый Сталик! Многая и благая, преблагословенная лета Вам и Вашим близким. А миллион уже совсем не за горами! И пусть это будет далеко не предел, а только всенародное признание и поддержка Вашему благому делу! Бог Вам в помощь!

[@КранДо]

Доброго здоровья Вам и Вашим близким! Единственное видео на необъятных просторах Рунета, досконально объясняющее, ЧТО и КАК!Большая благодарность Вам за Ваш труд!

[@КостяБорисов-ъ2б]

Спасибо и вам свежих мыслей идей и здоровья.

[@JhonPreston]

Шедевр. Показано настоящее искусство кулинарии. Готовить благодаря уму и знаниям, а не оборудованию и деньгам. Я думаю , вывод о проскакивании температуры 74-84 можно применить ко всему что содержит крахмал. Это один из универсальных принципов, который возьму на вооружение качественной готовки.

[@РенатАрслангереев]

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Благодаря вам(вашему каналу),стал готовить намного лучше.

[@rasmiyyaqorbani9410]

Спосибо вам большое! Великолепно! Дай бог вам и близким здороья, много-много успехов!👍👍👍🙏🙏🙏👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳😍😍😍

[@arthurgordon174]

Готовлю,варю плов 40 лет,но просмотрев эту серию узнал еще одну тонкость приготовления плова,это подогревать рис после закладки на зирвак,обязательно попробую и поделюсь результатом,большое спасибо за Ваши советы-рекомендации.

[@victorkuzin8641]

Благодарю Сталик.Это разговор чисто для специалистов.Лет двадцать назад интуитивно пришёл к тем же выводам, но до сихпор продолжаю выкристолизовывать процесс.

[@vladimirkaras6787]

Сталик, здравствуйте! Я сам из Фрунзе, сейчас живу в России. Плов готовил часто. Но были случаи, когда рис не получался рассыпчатым. Часто анализировал причины неудач, но точной версии не было. Сегодня сделал плов, учитывая все Ваши результаты экспериментов, которые Вы показываете в роликах. Результат оказался ошеломляющим, плов получился вкуснейшим, рассыпчатым. Теперь есть уверенность, что я смогу его делать таким вкусным всегда! Большое Вам спасибо! В ваших действиях чувствуется инженерный подход, грамотный и основательный. Желаю Вам творческих успехов, мира и добра!

[@Сергей-г8щ8э]

Благодарю!!! Продолжайте пожалуйста! Успехов в Вашем деле!

[@evgenchik3442]

Дядя Сталик, спасибо вам за то, что делитесь бесценными знаниями

[@ВладимирТатунц-р5о]

СТАЛИК СПАСИБО НЕТ СЛОВ -ВОСХИЩЕНИЕ И ЕЩЕ РАЗ ВОСХИЩЕНИЕ - БРАВО БРАВО БРАВО

[@steirnet63]

Вот-вот должен знать каждый, это на уровне Макрон микро уровня химии и биологии, можно смело писать Вам Сталик Десертацию, умничка браво МАЭСТРО машаЛлах, лично я до сих пор не видел того что Вы покозали, ни у кого нибудь так подробно расказать о блюдах и показать, Ай-да Мастер усто, ваш труд благороден, Спасибо за науку, ваш поклонник Крымский татарин

[@Stalic62]

только я Вам не умничка это слово подходит пятилетним детям, а мне 61 год

[@thesultan6431]

Спосибо вам большое! Порадовал близких вкуснейшим пловом по вашим видео урокам.

[@ТомараПлатонова-й3з]

такие правильные и нужные слова принесут пользу многим -ваш опыт проффессионален-будьте здоровы!-как прекрасно что есть интернет и такие ископаемые специалисты видны многим!спасибо за бесплатный урок!

[@konstantindorsch337]

Большое вам спасибо что делитесь с нами вашими знаниями👍👍👍

[@Ilhamoghlu]

Это гениально! Браво вам, Сталик муяллим.

[@БулатСабитов-и6м]

как всегда за эксперименты высший бал!!!!!

[@АлександрЧерненко-н1д]

Как это здорово, когда знаешь не только как, но и почему.

[@olgakuris4960]

Спасибо! Теперь плов стал моим фирменным блюдом, которым я угощаю друзей!!! Прекрасная подача материала, 1000 лайков

[@jimkrist1456]

Моё почтение, вашей съёмочной команде. Музыкальное сопровождение и картинка с каждым видео становится лучше. Спасибо!

[@Torero67]

Спасибо, Сталик, за труды и щедрость. По себе знаю, что это очень непросто - решиться раскрывать секреты. "У меня есть просто шашлык, а есть шашлык с пах-пахом. Кто хочет с пах-пахом?" ©Сталик. )

[@Мира-ы2з]

Спасибо Вам большое долгих лет вам за ваши знания и советы

[@Alexey11276]

Сталик Вы супер ! Вы, на мой взгляд лучший экспериментатор насчёт ПЛОВА. Я ещё не смотрел другие Выши приготовления. Но насчёт плова Ваш эксперимент удался, Вы точно знаете как обращаться со всеми ингридиентоми для плова . Главное не бояться экспериментировать, потому что кулинария это тоже наука! А в любой науке должно быть продвижение в перёд!!! Я как бывший металлург, ещё до металлургии, в детстве любил готовить и экспериментировать с едой, это мне и на работе пригодилось (экспериментация). Главное не бояться и иметь желание, это моё мнение. Мне нравится удивлять своих гостей в приготовлении еды. Еда та же, а приготовлена по другому, и вкус другой!!! 👍👍👍

[@НадеждаБесчастнова-ж3щ]

Честь Вам и хвала!!! Вас интересно смотреть и слушать! Благодарю Вас за ценные знания!

[@temowa80]

Спасибо большое вам Сталик абы. Долгих лет жизни и крепкого здоровья

[@АлександрБукевич]

Cпасибо добрый человек!

[@user-kolenval]

Потрясающе!!!! Спасибо!!!

[@electrouzbek]

Спасибо Сталик ака, мы ваш опыт будем проносить через века через наших детей.

[@borisovna_rb]

Спасибо огромное! Очень наглядно, доходчиво. Представляю, сколько усилий и труда Вам с командой стоили эти видео! Ох... Ответом будет наша благодарность! Спасибо, дядя Сталик!!!!!!!! )))

[@mirzakhmedov.a]

Ох, какая полезная информация! Как её не хватало! :) Спасибо, домла!

[@kaufmann_boats]

Вы лучший! Фундаментальное учение! Спасибо.

[@Alibaba-oh8xp]

Интересно посмотреть в глаза тем,кто ставит дизы! Что они смогут приготовить, кроме доширака?

[@sibirskyiplotnik]

Пельмени в чайнике сварить :)

[@ДаНет-б2к]

Какой Вы умничка!!! Я в восторге!! Спасибо Вам за знания!! Жила в Средней Азии, готовлю плов, но сейчас понимаю что это был не плов!!!

[@eduardedm282]

Очень познавательно!!! Браво, Маэстро!!!

[@АлександрЦЫБЕНКО-р6м]

Сталик настолько скурпулезно относится к мелочам... Это говорит лишь о большой любви к своей работе,и уважению к тому делу,которым занимаешься...😊РЕСПЕКТ!!!❤😊

[@zaitsew1]

Сталик Гусейнович, Ваше видео бесценны. Спасибо Вам большое!!!

[@ИлЗа-к2с]

Спасибо за исследования, шеф Сталик.

[@FuryRS]

Первый свой плов я приготовил вообще на обычной сковороде и он получился очень вкусный и я ни когда не забуду его вкус, он был и рассыпчатый и вкусный такой как должен быть. Потом начались эксперименты с казаном, мультиваркой и т.д. были очень вкусные варианты, но первый плов он навсегда останется первым! В казане на природе я первый раз готовил плов по вашему рецепту и он получился отменным, все едоки оценили и сказали что даже тот плов что они ели у узбеков не такой вкусный))) Благодарю Вас за такой подробный обзор такого великолепного блюда как плов!

[@artemburakov3084]

Сам с Ташкента родом, готовлю подов начиная с 20 лет сейчас уже 34, готовлю чисто для себя и учился чисто для себя и друзей, так как это мое самое любимое блюдо, то что вы сделали - это гениально, обязательно попробую в следующем моем плове, плов у меня кстати плоучается почти как Ташкентский с базара иногда лучше иногда хуже. Все равно большое спасибо за иследование !!!

[@arthurn.2454]

Посмотрел все серии! Спасибо за ваш большой труд!

[@НатальяПроскурина-в8ч]

Высшее искусство в кулинарии. Смотрю в удобное свободное время и учусь. Спасибо!

[@teryoshkin]

Спасибо. Между прочим, вы постигли основную идею Каббалы, согласно которой, надо отдавать другим людям (в вашем случае знания и опыт), чтобы была возможность наслаждаться от новых получений

[@ASA-ox8gi]

Каждое воскресенье предлагаю жене выбрать любое блюдо с вашего канала и готовлю его по вашему видео:) теперь жена мне с утра напоминает что воскресенье наступило. Спасибо вам Сталик ака!