Ajiaco Colombiano - Sabados Con Adriana

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Ajiaco colombiano
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
4 papas pardas.
4 papas pastusas.
1/2 libra de papa criolla.
3 cabezas de ajo.
2 tallos de cebolla de rama.
2 mazorcas.
Guascas al gusto.
1 cucharada de caldo de pollo.
Alcaparras y crema de leche. Estas son para servir cuando el ajiaco ya este.
Nota: se acompaña con:
Arroz y aguacate.
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[@yinnethrestrepo4460]

Muchas gracias por la receta, la hice al pie de la letra y me quedo, igual de delicioso al suyo ❤

[@mavevi6615]

Hola.adriana lo prepare tal como lo explicas y me quedo super delicioso a todos en mi casa les gusto. Repitieron plato. Muchas gracias por tu paciencia y compartir tus deliciosas recetas. Se ve que haces las cosas con mucho amor

[@barbaracuesta4650]

🤤🤓🙁siiime de Hla .....

[@mavevi6615]

@@barbaracuesta4650 quedo super rico

[@angiejohannabolivarbrinez6926]

hola doña adriana me en cantan todas tus recetas pues yo se cocinar pero déjeme decirle q e aprendido mucho mas y me en canta la forma como eres de organizada en la cocina dios la bendiga

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias 😊 ANGIE JOHANNA BOLIVAR BRINEZ

[@emilcennarvaesdedaza7956]

Me gusta como explicas voy a ensayar haciendo aver como me queda 👍

[@monamona6624]

Gracias Adriana por sus.recetas de.cocina, son muy pràcticas y las explica con mucho amor .

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias 😊

[@claudiacardona7199]

Doña Adriana muchas gracias x sus recetas son muy buenas ademas k son super sencillas mis hijos y mi esposo aman su forma d cosinar x k x medio suyo yo les cambie el menu ahora es mas facil cosinar x medio d sus resetas

[@noraeugeniagiraldomillan2805]

Gracias por estas recetas,a mi hijo le encanta el ajiaco ahora que estoy en chile es él que lo hace,con su receta..mil bendiciones

[@aliciatorres9983]

Saludos sra Adriana Me da gusto verla de nuevo. Gracias a Dios.

[@sabadosconadriana]

Gracias

[@kathy8054]

Mil bendiciones soy de cali y vivo en ny me encanta su canal una familia HERMOSA Dios me los bendiga besos y abrazos 🤗 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇺🇸🇺🇸

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias 😊 Kathy Le y 🤗🤗🤗😘

[@lilifeluzdmivida6656]

GRACIAS ADRIANA... BENDICIONES... ME ENCANTA TU COMIDA MIS MEJORES DEEEOS PARA TI

[@carolinarivera6076]

Gracias por las recetas tan deliciosas y esos consejos tan practicos como el tenedor un saludo desde villavicencio

[@elgrillo8630]

yo aprendí a cocinar en el ejercito y me enamore de la cocina sus vídeos son de mucha ayuda para mi puesto que soy el cocinero de mi tropa :) saludos desde el Caquetá

[@sabadosconadriana]

Bueno luis lopez c4mc , a consentirme a todos tus compañeros y anímalos a que vean mi canal , voy a tratar de cocinar cosas que les encante y que sean fácil de conseguí. Un abrazo 🤗 para todos en Caquetá

[@milenahernandez6635]

Luis te felicito por ser un soldado de la patria...

[@luzamparogonzalez6288]

luis lopez parra Ezeiza

[@ligial.hernandez8870]

luis lopez parra Dios te bendiga. Gracias por cuidarnos. Y cuidar de alimentar a tus compañeros. 😄

[@molavao4482]

Mi hermoso Caqueta como lo extrano:(

[@merydiazballestas3486]

Muchas gracias doña Adriana muy bien explicado 👌🏼👏🏼👏🏼 muy agradable su persona Dios la continúe bendiciendo siempre 🙇🏻‍♀️

[@yurleycoronado5409]

Adriana busque muchos canales de cocina pero me encanto mucho como hiciste el ajiaco... ahora se lo voy hacer ami nene

[@camilomadariagaorozco4373]

Adri estes una crack. Todo nos queda super

[@sandycatasta9433]

Hoy voy de nuevo a hacer este plato, gracias Adriana tu siempre estàs presente en mi cocina

[@marielaalvear3019]

Un. Feliz día de para usted también

[@bettymagnoliabarraganjaramillo]

Adriana me encantan sus recetas

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias 😊

[@dianaortiz7354]

Me encantan sus recetas

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias 😊 diana ortiz

[@aydemontenegro3002]

Que deliciaaaa el domingo se lo hago a mi mamá muchas gracias y feliz día de la marde 👌

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias 😊 y que tengas un lindo día tu y tu mamita también

[@Luramirezmel]

Que dulce eres gracias por esa receta tan rica.

[@elgrillo8630]

muy buena receta gracias por compartir esos conocimientos

[@sabadosconadriana]

Con mucho gusto luis lopez

[@Tuttimoreno]

Muy clara en la explicación, gracias por las recetas.

[@karimanchego6087]

Hola sra Adriana,le cuento que hice este plato y mi esposo quedo fascinado,hasta trajo a sus amigos,osea me toco repetirlo,muchas gracias por enseñarnos

[@marlycastillo7509]

Adriana yo NUNCA había visto un Ajiaco con arracacha...!!!!!!! 😭😭😭😭😭😭😭😭😭 Jajaja ♥️♥️♥️♥️♥️ Igual... Siempre contigo

[@pamelapacheco3956]

Hola que es arracacha?

[@deisymunoz3349]

@@pamelapacheco3956 un tubérculo... Que tiene un sabor y olor un poco fuerte

[@danielagarcia-oz6sg]

Adri, me encantan tus recetas

[@raquelguzman5238]

Me encanta la Papa Pastusa 😀💖 con Ajiaco que Delicia 💖 con y Arracacha 💖💖que Delici a Chevere. Con Huasca, tambien

[@wilmerroman2230]

A un día de el día de la madre por fin encontré un excelente tutorial para perfeccionar el ajiaco con mucho amor para mi madre. Mil gracias.

[@sandycatasta9433]

De todos los videos este es el más concreto y agradable, gracias!!

[@alejandraisabelpineros453]

hacer y enseñar no lo hace Cualquiera, menos frente a una camara, eso es ser Arriesgado y Valiente, por eso señora Adriana, primero que todo saludarla, felicitarla por ese Carisma; y decirle q desde q me tope con su canal, cuando quiero cocinar algo escudriño sus videos, me gusta x q todo es casero, al alcance de la mano y del bolsillo, (productos q uno conoce y tiene). Mil bendiciones ... ahora mi Familia me echa piropos cuando cocino. 😃😆

[@sabadosconadriana]

Muchas gracias a ti y valoro mucho tus palabras , me motivan a seguir adelante . 🤗🤗😘😘

[@gordapik]

Hola adriana, te cuento que me quedé con las ganas de hacer el ajiaco. Aquí en Uk es muy difícil conseguir los ingredientes. Fui a un restaurante colombiano para ver que usaban y resultaron dándome un caldo de pollo con mazorca 😔. Quiero aprender a hacer sopas, espero pongas otras recetas de sopas. Gracias

[@sabadosconadriana]

Hola Cindy , te voy a preparar más tipos de sopas. Un abrazo.

[@mahalatbilhalosadamartin892]

Hola. Yo lo hago xq a mi esposo le encanta pero esta vez lo hice paso a paso como tu lo haces y me quedo mas delicioso. Con q jugo o bebida se puede acompañar? Gracias x compartirnos tus recetas.

[@sabadosconadriana]

Hola Bilha Losada , con cuál quier jueguitos que tengas a la mano , con mucho gusto 😊

[@rosalbaromero2367]

Adrianita delicioso yo creo que tu esposo no come en otra parte que no sea de tu cocina porque lo haces a lo mero mero Colombiano que ricuras😘😘👍

[@miriamcano9070]

Hola Adriana bendiciones Me gustaría q hicieras una sopa de mute.mil gracias

[@marielasanta8708]

Que bien me encantó

[@dianageraldin9429]

Genial !!!

[@vilmarestrepo1184]

Excelente gracias ❣️

[@mariewalls6567]

Mucho gusto Adriana me gustan mucho sus videos todo está exquisito, solo quisiera saber dónde puedo conseguir guascas en USA o si puedo ponerle otro ingrediente parecido

[@sabadosconadriana]

Yo consigo las guacas en una tienda Hispana

[@juancortez8334]

Muy rico señorita

[@paulaandreamejiaviana6933]

Super delicioso nunca lo e echo gracias Doña Adriana aunque no se q eso de guasca con q otro ingrediente lo puedo remplazar

[@sabadosconadriana]

La verdad es que la guasa es el toque principal del ajiaco .

[@gabyca0994]

Se le echa color?

[@diosbueno1174]

Delicioso Ajiaco muy Rico.

[@yakicuadrosdiaz731]

Ariana sigo tus videos, soy peruana con esposo colombiano, he aprendido mucho aunque hay algunas cosa que no se significa como por ejemplo: huasca?

[@sabadosconadriana]

Hola Yaki Cuadros diaz , es una hierva que se consigue en Bogotá y también se puede conseguí seca en algunas tiendas Mexicanas o latinas . No se como se llama en Perú .

[@mariaalejandratapascomilla3033]

Hola muy rico

[@sabadosconadriana]

Hola 👋

[@beatrizalzate779]

hola hermosa señora quiero decirle q me encantan todos sus vídeos me recuerdas mucho a mi mamá quiciera saber dónde puedo conseguir la Guasca soy de medellin mil gracias y q dios te bendiga

[@sabadosconadriana]

Hola Beatríz , la guasca la puedes encontrar en un supermercado o un la plaza donde vendan verduras frescas. También la puedes buscar seca como yo la encontré y en un supermercado de cadena. Gracias por ver mi canal y recuerda compartir con tus familiares y amigos. Un fuerte abrazo.

[@beatrizalzate779]

Mil gracias q dios te bendiga

[@sabadosconadriana]

Que Dios te bendiga a ti Beatríz Y a tu familia también.

[@olgaluciamarquezm4617]

Sábados con Adriana se puede encontrar en el Euro

[@olgaceciliaperezpelaez3480]

Se ve delicioso pero disculpa mi ignorancia pero que son guascas ?

[@sabadosconadriana]

Hola Olga Cecilia Perez Pelaez , son unas plantas aromáticas que se usan mucho en Bogotá

[@carlosgonzales4209]

Hola señora Adriana soy lesli gonzales se ve muy rico soy de peru y me gustaria saber que es la arracha, es como la yerba buena o la menta? Please gracias soy su fans

[@sabadosconadriana]

Hola Lesli, la arracacha es un tubérculo y en Perú se llama Arracacia xanthorrhiza, si quieres más información te recomiendo busques el Google . Gracias por ver y compartir mi canal.

[@sabadosconadriana]

Hola Carlos , la arracacha la consigues en una tienda mexicana o Colombiana.

[@sobradodelobo]

Best video so far

[@marthal.c.2976]

Cocino ocasionalmente para mi familia y depende del plato, miro sus vídeos que son de gran ayuda y me salen estupendos. Felicitaciones. Me gusta mucho verte con traje de chef te da gran porte.

[@brunildatorres660]

Saludos desde Puerto Rico. Me encantan sus recetas y he hecho varias. Nuestro yerno es colombiano. Mi esposo le encanta el ajiaco pero aquí no se consiguen las guascas y no tengo idea del sabor. Lo podré sustituir x otra yerbita. Agradezco su respuesta. Un abrazo desde PR

[@sabadosconadriana]

No lo coloques esta bien

[@rosiporras9788]

que rico

[@angieescamilla4561]

Buen día donde se puede conseguir mazorca y papa criolla en Estados Unidos ?

[@sabadosconadriana]

En una tienda hispana

[@erikaml2944]

Hola Adriana! La guasca con que otro ingrediente , hierba podría reemplazarlo?

[@sabadosconadriana]

La verdad es el ingrediente que le da el toque al ajiaco .

[@sandrasantander5642]

Adriana, lo hice. Me quedo delicioso. Gracias por la receta!! Saludos desde Bellflower, CA. Viva Colombia!!!

[@jackelinemedina7227]

Se puede hacer sin las hojas de waska?

[@sabadosconadriana]

Si la puedes hacer, pero las hojas le da el sabor especial , sin la hoja te queda como una sopa de papa y pollo.

[@isabellopez4426]

me encanta el ajiaco pero donde puedo conseguir las guascas aqui en usa se ve tan delicioso su ajiaco me encantan sus recetas gracias por tus videos

[@sabadosconadriana]

Yo la conseguí en una tienda hispana

[@claudiamarinaramirezorella3433]

Que es el guasca ????

[@sandrarincon2182]

Para no agregar cubos de caldo pueden aliñar el ajiaco al principio de la cocción con ajo, cebolla, hojas de laurel, sal, pimienta y se cocina junto al pollo, al probar el caldo sabe exquisito.

[@sabadosconadriana]

Gracias

[@mariagracia.3993]

Por favor qué es guascas para ponerle!!!

[@sabadosconadriana]

Mira en google y ahí verás el tipo de planta .

[@carlosgonzales4209]

y se me olvido decirle que vivo en USA asi que si por favor me puede decir que papas uso ya que aqui los nombres son diferentes a los que usted menciona, la russet potato ect.. digame cual usa gracias yo consegui la papa criolla, pero el resto no se usa esos nombres aqui.

[@sabadosconadriana]

Hola Lesli, mira si vives en USA es más fácil , tú puedes ir a un QFC y purses us are una papa que Es como Rojas o una que es blanca. Usa cualquiera yo compro allí . Gracias por preguntar y recuerda colocar la foto cuando lo prepares. Gracias por ver mi canal y compartirlo.

[@karent6760]

Soy buena cocinera más no de comida colombiana, cuando te go invitados preparo esta receta que aprendí de su canal ;) puede hacer vídeos de cucas, insulso, envueltos, masato, aloja huilense, avena cubana por favor? Gracias

[@sabadosconadriana]

Los tendré en cuenta .

[@gretaveralopez2067]

Que es la guasca , o con qué otro nombre se conoce

[@sabadosconadriana]

Puedes mirar en google y te espacian bien .

[@nataliazuleta3]

Cómo se llamará la waska en ecuador??? No la he podido encontrar

[@marieshab8570]

la guasca en miami si acaso se consiguiera en que sección del supermercado se puede encontrar? alguien me pudiera informar.gracias

[@sabadosconadriana]

Si se puede encontrar en una tienda Hispana donde venden todo producto Colombiano

[@edilmalopez1670]

Señora. Diana. Que. Es. Guasca. No. La. Conozco. O. Que. La. Reemplaza

[@sabadosconadriana]

Puedes mirar en Google

[@sabadosconadriana]

Te explican mucho mejor , si estás en Colombia la puedes conseguir más fácil

[@lizvalenciarojas3607]

es muy rico,lastima mi mamà es diabetica.yo uso algunas hojas de mazorca dentro de la sopa y luego las saco,lavandolas primero, resalta el sabor queda...deli.

[@lavidadenani]

Como consigo la basca aquí en usa? Por favor

[@bety4768]

es guasca se consigue en las tiendas de productos latinos es una hierba q se cultiva en bogota colombia si no estoy mal

[@kellypena757]

Graciasssss Adriana linda. SIEMPRE te busco y tu ayuda es genial....porfa cuando puedas como preparar un Viudo de Capaz.... Bendiciones

[@sabadosconadriana]

Con mucho gusto

[@bertalopez6083]

Que es guasca

[@sabadosconadriana]

Una hierva

[@claris2385]

Hola Adriana. Gracias por compartir todas estas deliciosas recetas. Mañana voy hacer el ajiaco y tengo una pregunta. Acá en USA cuáles son las papas pardas y pastusas? Las rojas, cafés o blancas?

[@lauravanessagutierrez2380]

La mejor. Me encantan sus recetas queremos muchas muchas recetas un abrazo ❤️

[@albasanchez8460]

Me gustó su receta. Rápida y precisa... Y me quedo exquisito! Gracias 👏👏👏

[@monicarociogonzalezbravo2202]

Desde Ecuador le envío un fuerte abrazo y un saludo cordial poco se cocinar jejeje pero con usted no he quedado mal ante mis comensales muchas gracias por sus recetas y su guía. 🌼🌹💕

[@milysoruco9754]

Yo soy de Bolivia y prepare una de sus recetas y me encantaron ahora no dejo de verla.señora tan linda

[@irenecastano7320]

Hola paisana, te felicito por tan ricas recetas combinadas con el amor y el cariño que le sabes poner, haces dos sábados descubrí tu canal, y te felicito, sigue adelante. también estoy fuera de mi país, me encantó conocerte por este medio, que dios te cuide.. irene

[@sabadosconadriana]

Hola Irene Castaño , es muy motivante saver que mis paisanos desde cualquier lugar del mundo se conectan de una u otra forma con nuestra tierra y este medio es muy útil para seguir con nuestra cultura culinaria que muchas veces nos une a nuestro país Colombia. Un abrazo.

[@rafaelperezfranco1497]

Mi Sra magnífico. Para mi familia este 24!

[@carinamurcia1192]

Por que el mío no se ve tan genial 😢😢😢😢 quedo como papilla

[@sabadosconadriana]

Hola Carina , pienso que dejadte demasiado tiempo tus papas , la próxima déjalo menos tiempo. Gracias por ver y preparar mis recetas . No te desanimes.

[@luisfalvarez5754]

Te escribe Cecilia, vivo en California y soy Psisa, estoy feliz con tus recetas Maravillosas, yo preparo comida Colombia y cocino muy similar a ti gracias eres increible.

[@sabadosconadriana]

Con mucho gusto 😊 Cecilia

[@radiomala.cr.gonzalez8927]

Buena receta que es guascas en costa Rica no se que es si alguien sabe me dice 💯🇨🇷👌 quiero hacerla 😘

[@tamara31586]

Es una rama que se usa para sazonar

[@patriciabarrera1049]

Gracias por tu pronta respuesta ... La buscare..🍃🍃🍃🤗

[@jucassa355]

Doña Adriana tiene conocimiento de pronto dónde encuentro las guascas aquí en estados Unidos 🙏🏻

[@sabadosconadriana]

En Amazon

[@marializll.473]

Bendiciones preciosa Adriana, muy linda en tu forma de compartir tus recetas. ..deliciosas, sabes no sabia hacerlo ...siempre voy a SAO y lo tomo es una delicia ...pero gracias a ti querida Adriana , lo voy hacer yo ufff que delicia👍Dios te bendiga querida compatriota😀👏👏👏👍👆☝

[@sabadosconadriana]

Con mi cho gusto 😊MARK.E Llanos

[@eunicedelgado3462]

Q es la guasca

[@sabadosconadriana]

Es una hierba, puedes mirarla en google

[@eunicedelgado3462]

Gracia es q no la conosco ya soy d costa rica p me encanta la comida colombiana

[@magdanieto4518]

Recetas deliciosas prácticas y muy fáciles de hacer, todo lo q he echo me ha quedado divino, soy tu fiel seguidora 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@DianaMendoza-vh6uj]

Muchas, gracias por enseñarnos su receta, Dios la bendiga

[@noramarianaranjobernal6225]

Adriana buenas tardes mami para un arros con pollo para 40personas cuantas pechugas cuanto arroz de antemano le agradezco el consejo

[@sabadosconadriana]

Puedes fijarte por libra de arroz cuántas porciones sacas y el pollo colócalo por libra a tu gusto y así te quedará más fácil . Por ejemplo: por una libra de arroz sacas 4 o 5 porciones pero si lo vas a acompañar on algo más te puede alcanzar para 8 personas . A esto le puedes colocar una pechuga grande y una taza de verduras congeladas.

[@magdapatriciamedinacastro1420]

Maravilloso muchas gracias excelente , super bien explicado 🤗💯👏🎶

[@fabiocarmona1248]

Hola Adriana me encantan tus vídeos ya hice muchas de tus recetas y me encantan

[@sabadosconadriana]

Gracias por compartir con nosotros

[@luiseveliocardona2907]

Jejeje justo mañana es el día dela madre. Era justo lo que estaba buscando. Felicidades

[@gloriaineslunaperdomo1195]

Desde Ibagué tolima tan bonita siempre pensando en las familias y se entiende fácil gracias Sra Adriana bendiciones😍

[@MissColombia-hk3ki]

Señora Adriana , felicitaciones por su carisma y generosidad al compartir estas delicias . Por favor me indica si las papas criollas que usted utilizo son congeladas ? No vivo en colombia y por eso la duda . Gracias

[@sabadosconadriana]

Si, son congeladas Miss Colombia2013

[@monicao4501]

Por fin encuentro una receta original y bien explicada. muchas gracias. La pondre en mis favoritos. 😊

[@angielorenaortizlasso2362]

Excelente Gracias Por su explicacion tan clara Y Entendible Mañana hare Esta delisiosa receta Saludos Desde España 😻

[@aleydagutierrez2523]

Y la otra ?

[@vincecarter3355]

haz platos vegetarianos please ..

[@sabadosconadriana]

+vince carter , con mucho gusto , voy a empezar a prepararlos . 😊😊🤗🤗

[@pantera2708]

hola Adriana, vivo en Los Angeles, con que otro nombre consigo la papa parda y la pastusa?

[@sabadosconadriana]

Hola claudia , la consigues con el nombre de red potatoes y Idaho potatoes. Gracias por ver mi canal y espero disfrutes el ajiaco con tu hermosa familia. Feliz día . Recuerda compartir mis recetas.

[@pantera2708]

+Adriana Mosquera (SabadosConAdriana) Muchas gracias!

[@sabadosconadriana]

Con mucho gusto claudia,

[@dulcemar969]

Ummm hasta aquí me llegó el olor ajiaco!! Delicioso!!! 🍲❤👍

[@mirthyRicardo]

Sra. Adriana, aquí en Estados Unidos donde consigue las diferentes papas? Como se yo cuál es la parda y cuál la Pastusa? Muchas gracias!

[@merlybernal6446]

Gracias, gracias. Por tu ayuda. Me quedó delicioso. Espero que a mis vecinos americanos les guste. Bendiciones

[@victoriagarcia5139]

Gracias y mil gracias Adriana me quedo espectacular el ajiaco eres muy especial

[@lilianaperezbetancourt9712]

Que delicia de receta, muchos saludos desde Cúcuta.

[@rocioserrano2193]

Es tan amable y me dice en Cúcuta dónde se consigue la guasca? Gracias

[@ronalpacichana7096]

Q rico mil gracias por enseñarnos a cocinar Dios la bendiga siempre saludos desde COLOMBIA Pasto, Nariño 😘🙏🙏🙏

[@ronalpacichana7096]

Seño adria tiene una paciencia muy buena para darnos paso a paso sus enseñanZas de cocina 😘😘😘🙏🙏🙏