애간장을 녹인다는 게 이런 건가요? 밥 무한 리필을 부르는 전남의 노랑가오리 애찜

애간장을 녹인다는 게 이런 건가요? 밥 무한 리필을 부르는 전남의 노랑가오리 애찜 | 한식대첩고수외전

Рет қаралды 70,020

디글 클래식 :Diggle Classic

Күн бұрын

Пікірлер: 53

@스머프-z1z 11 ай бұрын

가오리는 진짜 재료가 9할인가보네 얼마나 맛있으면 ㄷㄷ

@Sixnxntgb 11 ай бұрын

전라도라 가오리찜 자주먹는데 살자체가 엄청 부드럽고 뼈도 살짝 과장해서 닭물렁뼈마냥 부드러워서 식감이 사기임

@package4587 11 ай бұрын

근데 너무 비싸잖아

@apple7746 9 ай бұрын

가오리 홍어는 나오기만 하면 우승이네

@yapkim8926 5 ай бұрын

@@package4587노랑가오리는 그렇게 안비쌈

@원-n8u 11 ай бұрын

얼마나 맛있길래 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 가오리는 나오면 무조건 우승하네 거의 치트키

@하이-v5w9o 11 ай бұрын

가오리 애가 뭐길래. 한 번 먹어보고 싶네요.

@하이-v5w9o 11 ай бұрын

@user-ih1pm6hm1y 푸아그라 맛이...? ㅋㅋ

@NONOKAHANA 11 ай бұрын

@@하이-v5w9o 순대 간 하고 비교할때 엄청 부드럽고 돼지냄새가 없는게 푸아그라 한번쯤 먹어볼만해요

@인성-n7q 8 ай бұрын

약간의 산미가 맛을 좀 살려주긴 합니다. 스튜 같은 걸쭉한거 요리할때 토마토 페이스트 조금 넣으면 맛이 엄청 풍부해지고 맛있습니다. 고추참치도 먹어보면 단순 고추장맛 뿐만아니라 약간의 산미가 있는데 이게 밥도둑으로 만들죠..

@배고파요-h6g 11 ай бұрын

가오리찜 먹고 싶당... 전라도 친구집가면 친구 어머님이 해줬는뎅 ㅋㅋㅋㅋ

@blanche33 11 ай бұрын

전라팀 가오리 구이랑 애는 평생 구경도 못해봐서 맛이 상상도 안되고 도대체 얼마나 맛있다는건지 진짜 궁금하다..

@abc60045 8 ай бұрын

백사장 별로 안조아하는데.. 요기 평가보면서 정말 박학다식하고 배려넘치는 사람이구나 싶다

@haon6429 3 ай бұрын

완전 레알 인정이요! 레시피 공개 땜에 별로 안좋아하지만 많이 먹어본게 확실히 느껴지네요

@sawsee9108 3 ай бұрын

@@haon6429 레시피 공개가 왜요??

@user-he8ui1rq6w 6 ай бұрын

진짜 다들 외국인이 하기 어려울 수 밖에 없었는데 너무 자 잘해주셨다.. 막 감동 저 꿩이랑 미꾸라지 손질 어떻게 이렇게 잘 해냈을려나

@user-he8ui1rq6w 6 ай бұрын

근데 진짜 까다롭고 애매하네이 외국인이 한식을 하다보니 한식자체로의 높은 수준의 구현을 중점으로 평가해야하는가 외국식으로 창의적으로 해석하는것도 고려해서 오히려 이럴때 더 높게 평가해야하는가가 참.. 데일한테 서울은 한국은 고기 다 익히는거라고 알려줬고 백종원도 뭔가 그 방향을 권장하는 분위기 였는데 그 누구 였는지 기억안나지만 해산물 간장 뭐 했을때 원래는 그게 국물이니 짜면 안좋게 평가해야되나 국물이 아니라 해외 보일링 크랩처럼 해석한거다 봤었으니까 여기 마셸로 전어회무침처럼

@user-he8ui1rq6w 6 ай бұрын

이번 점수가 불공정한 것 같아서는 절대 아니고 그냥 이거 점수체계가 어떤진 모르겠는데 판정단꺼는 1점으로 하고 백종원 단장은 10점 만점의 점수로 해서 합산으로 계산했었으면 좋았겠다 싶음.. 다 실력이 너무 뛰어나고 스승도 잘 가르쳐주다보니 투표로만 하면 실력보다는 그냥 맛의 선호대로 좀 움직일 것 같아서.. 또 연에인께 너무 좌우하지 않을까도 싶고..ㅠ

@두릅-s5r 4 ай бұрын

5:05 모기날라다니는줄

@lecifer1103 11 ай бұрын

전라도 김혜숙 선생님 얼굴에서 이연복 아저씨가 보이는데?? ㅋㅋ

@봉하파르트노폴레옹 11 ай бұрын

꿩고기 먹고싶다. 아주 어렸을 때 몇 번 먹어봤는데 너무 맛있었다

@kimtry_c 11 ай бұрын

가오리찜 내 최애인데 요즘 파는곳이 없어서 너무 슬픔ㅜㅜ

@엄준상-i5v 7 ай бұрын

속초에 기가막히게 하는곳 있는데 또 먹고싶다..

@日影張召羅 3 ай бұрын

아말 NO1.축하 드려요.

@k74aga00 8 ай бұрын

언제나 문제를 제대로 파악하는게 정답

@지훈-u9y 8 ай бұрын

애 간장 녹인다!

@stillhot4737 8 ай бұрын

역시 민주주의의 수도, 음식과 맛과 풍류의 수도 전라도!

@티라미수-h8t 7 ай бұрын

예로부터 한식의 고향이라 불렸죠 ㅎㅎ

@jyoung7651 4 ай бұрын

역시 다르네 백종원 ㅡㅡ 대단혀

@GBISWATCHING 6 ай бұрын

시래기 넣어서 된장과 고추가루로 양념하고 가오리를 쪄내면 그거시 그냥

@gadaegi 4 ай бұрын

가오리찜.. 소시적에 어머니가 친정가셨을때 아버지가 첫차로 읍내갔다오시더니 가오리한마리사오셔서 된장발라서찜을 해주셨던것 같은데 맛있었다는기억만있군요. 쩝.

@미뤼미 7 ай бұрын

가오리보다 꿩이랑 시래기 진짜 먹어보고싶네

@mooyook2 4 ай бұрын

저는 어려서 자연산 꿩고기를 먹어보았어요. 옛날 시대에는 닭보다 꿩을 최고로 칠 정도로 고기가 단백 고소하고 기름기 없어 만두소에 많이 넣어서 먹었죠, 단, 단점은 약간 질긴 듯한 식감이 있어서 오래 익히거나 다져서 익혀야 하는 .. 그리고 충청도의 해산물 찜에 위에 시래기를 넣어 해산물이 익으면서 나오는 해산물 특유의 맛이 시래기에 흡수되었다는.. 이 것은 좀 평범한 스타일입니다. 생선 조림 밑에 무깔고 찌는 것과 같은..

@정지우-x1r7e 11 ай бұрын

아말 귀엽다

@am_ann-z3t 7 ай бұрын

노랑가오리 부르는게 값이라고 한식대첩때는 100만원돈 했던거 같은데 진짜 궁금하다

@지니-t1m4u 11 ай бұрын

한국인들은 다른나라에 비해 신맛에 안익숙하죠 저도 똠양꿍은 어렵던데

@나무늘보-z8j 4 ай бұрын

가오리 진짜 맛있겠다....침 나온다ㅠㅠ

@mooyook2 4 ай бұрын

데일은 시건방진 것이 문제 있음. 그래서 결국엔 대회 하던 중에 나가버렸지만.. 그리고, 명인들중에 전라도 고수가 밥이던, 생선이던, 채소이던, 육고기이던, 된장이던 , 재료 손질부터 재료간의 조합, 주식이 뭔지 아는 것부터 해서 최고수인데, 아말 또한 그 스승에 그 제자라고 생선 자르고 재료 손질하는 것도 쑥닥 쑥딱 과감하고, 식사에서 주식의 의미를 가장 잘아는 외국 고수임. 명인 스타일임, 최종우승을 차지한 마셀로는 전식과 데코레이션을 하는 것은 최고인지라 미슐렝 스타일,