Jubileuszowy odcinek: ABC Parzenia, czyli na przykład jak uzyskać mocniejszą kawę, jak słabszą w zależności do parzenia, temperatury wody, itd. Taki guidebook domowego baristy :)
@mc0winn5 жыл бұрын
Dołączam się do propozycji!
@marnow883 жыл бұрын
Właśnie kupiłem aeropress, dobrą kawę specialty i młynek. Właśnie takiego poradnika filmiku szukałem. Łapka w górę i sub 👍🏻
@torpedowiec39072 жыл бұрын
cześć! złapałeś po 7 miesiącach kawową zajawkę? 😀
@oOKlaudziaOo5 жыл бұрын
Odcinek świetny, jak zawsze. ♥ Może odcinek jubileuszowy będzie na temat omówienia pokrótce każdego sposobu parzenia alternatywnego i jaką można kawę uzyskać. (chodzi o intensywność i ogółem o inne "parametry") Albo może film na temat polecanych ekspresów kolbowych albo jakie ekspresy są przez Was polecane. Taki zbiór kawowych ciekawostek, na co warto zwrócić uwagę i co Wy ogółem możecie polecić.
@thornmail23395 жыл бұрын
Dobry montaż, ciekawe przejścia. Merytorycznie odcinek bardzo przydatny!
@joannazawada40594 жыл бұрын
Rozmiar jest plusem - to nie mial byc kombajn na imprezy tylko osobisty "kawiarz" który można zabrać ze sobą :)
@pawewitczak55784 жыл бұрын
Aeropress - pomysł OK - tworzywo nie do zaakceptowania. Reszta to marketing - tworzywo zawsze wchodzi w reakcję z wodą jak nie BPA to mikroplastik - powinien być szklany lub (i) metalowy (wysokogatunkowy stop - taki jak do garnków lub noży) :-)
@AlaRozumek25914 жыл бұрын
O moczeniu filtra nie wiedziałam , więc dziękuję za ten odcinek .🤗👍😁
@Zolw2727275 жыл бұрын
Super odcinek, idę parzyć kawę w moim aeropressie, możecie życzyć mi smacznej kawy 😊
@Lasekslon5 жыл бұрын
Smacznej kawy Zolw272727!
@Zolw2727275 жыл бұрын
@@Lasekslon, Dzięki 😊
@BestWayBeans5 жыл бұрын
Bardzo fajny, ciekawy odcinek o AeroPressie - dużo informacji, masa wskazówek. Jeden z pierwszych odcinków na jakie trafiliśmy "wkręcając się" w AeroPress. W zasadzie można byłoby w nim tylko pominąć nieco długi początek i od razu przejść do konkretów 😀
@xfdsfsdfsdfsdf5 жыл бұрын
Super odcinek. Może jubileuszowy ogólnie o tym jak uczyć się smakować kawe? Od picia, do tego jak wyczuwa smaki owoców, orzechów, czy to jest dosłowne itd
@1916casan5 жыл бұрын
Jakoś od początku mimowolnie zacząłem korzystać z metody odwróconej, która wydawała mi się metodą normalną :) Ogólnie aeropress kopnął w odstawkę metodę przelewową :)
@BestWayBeans5 жыл бұрын
Na pewno daje duże możliwośći i przede wszystkim krótki czas parzenia. Szczególnie kiedy spieszysz sie rano i masz do wyboru parzenie dripa przez 3 minuty czy dwa razy krócej AeroPress - wybór jest łatwy. Ale w dalszym ciągu przelewy mają coś w sobie ☕
@danielmilka121211 ай бұрын
Witam. Aby nasza kawa smakowała jeszcze lepiej .....to polecam zaparzyć w naturze. Las ,,góry, ocean itd Pozdrawiam ! 😊
@Rectorbis5 жыл бұрын
Moja ulubiona metoda parzenia to po arabsku, nie każdy może lubić czuć taki natłok różnych aromatów, ale mi pasuje najbardziej, powinniście poruszyć taką metodę parzenia, smakuje naprawdę świetnie :)
@Lasekslon5 жыл бұрын
Masz na myśli tygielek ?
@coldvalue5 жыл бұрын
Posiadam Aeropress od dwóch lat, korzystam zawsze z metody odwróconej, ale dowiedziałam się dzisiaj o kilku błędach jakie robiłam, także myślę że jak je wyeliminuję, kawa tak parzona, będzie mi smakowała jeszcze bardziej, dzięki za odcinek :)
@dancolombo60505 жыл бұрын
I co - smakuje lepiej?
@Ozzi175 жыл бұрын
Pomysł na jubileuszowy odcinek: test kaw w przedziale cenowym od 20-70 zł. Pozdrawiam.
@DamianSzajnowski4 жыл бұрын
Ozzi89 za 250g?
@mariushmk2 жыл бұрын
Właśnie piję pierwszą kawę z areopressu - dawno tak dobrej kawy nie piłem
@JimJakubJames5 жыл бұрын
Dzięki za materiał! Przydatny pomimo, że bawię się od pół roku z aeropressem i starałem się robić to jak najlepiej
@mastasek5 жыл бұрын
Też mi się raz aeropress rozszczepił i się poparzyłem :D pierwszą metodę zawsze stosuję z końcówką fellow prismo, bo przez tą małą dziurkę samowolnie nie przechodzi nawet kropelka więc nie ma obawy o to, że cała woda nie będzie brała udziału w ekstrakcji, drugą metodą stosuję z tym regularnym sitkiem. Miły odcinek, pozdrawiam !
@Lasekslon5 жыл бұрын
No tak tylko to trzymanie kilku kropel kosztuje, aż 70 zł a nic więcej nie daje. Poza tym można zrobić odwróconą. Chyba zrobię odcinek o tym czemu nie lubię prismo ;D
@mastasek5 жыл бұрын
@@Lasekslon akurat dostałem w prezencie, więc mnie nie bolało 😅
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@mastasek robisz przy pomocy prismo "espresso" czy to tylko "Dziubek niekapek" ?
@mastasek5 жыл бұрын
@@Lasekslon "espresso"
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@mastasek jakie efekty? Satysfakcjonuje Cię efekt? Jak byś to porównał z kawa z ekspresu cisnieniowego?
@tghtfjnfg5 жыл бұрын
Polecam spróbować przelać przez aeropress ciemne piwo, jakiegoś stouta. Trzeba użyć od 2 do 4 filtrów. Powstanie pianka jak w Guinness.
@RastaKuczek5 жыл бұрын
W jakim celu? :D
@niznikb5 жыл бұрын
@@RastaKuczek Piwa ciemne są warzone z udziałem słodów palonych lub palonego jęczmienia a przez to bardziej kwaśne. W połączeniu z kwasowością z rozpuszczonego dwutlenku węgla daje to nieprzyjemny efekt - piwo "gryzie w język". A niestety przegazowanie piwa (plus głupia moda "lania po ściance") to nasza niechlubna tradycja. W "ojczyznach" stoutów - Anglii i Irlandii takie piwa są podawane praktycznie bez "gazu" (dwutlenku węgla) za to z gęstą pianą pochodzącą z ręcznej pompy i ew. sparklera, albo jak w przypadku Guinnessa - pompowania azotem. Ja metody przelewania przez aeropress nie testowałem (choć o niej słyszałem), ale wyobrażam sobie że przelanie przegazowanego piwa przez filtr może rzeczywiście pomóc je odgazować i stworzyć fajną, gęstą pianę.
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@niznikb Słyszałem, że multitapy nazywają aeropress pompą dla ubogich ;)
@marekjarek50552 жыл бұрын
tak naprawdę to z tego wychodzi zwykła kawa przelewową żaden tam cud
@BaNuj3 жыл бұрын
Świetne! Jestem ciekaw jak będzie smakować Yerba, Chimmarao czy Erva mate z aeropresu
@mlskii5 жыл бұрын
Po roku korzystania z aeropresu wolę metodę standardową. Moim zdaniem otrzymujemy wtedy ciekawszy napar. Wykonuję jednak preinfuzie i czekam aż przeleci do filiżanki. Następnie dolewam resztę wody i blokuje tłokiem. Przeciskam po minucie od dolania do końca. Metoda odwrotną smakuje według mnie podobnie do french pressa.
@BestWayBeans5 жыл бұрын
A to ciekawe spostrzeżenie z frenchem! Ile wody nalewasz w trakcie preinfuzji i w jak długo ją robisz? :D
@wierzbapiotr5 жыл бұрын
Można też stosować bez tłoka jako przelew. Są też przystawki do espresso z metalowym sitkiem. Jeśli chodzi o metodę tylko odwrócona. Pozdrawiam i dzięki.
@BestWayBeans5 жыл бұрын
@wierzbapiotr próbowałeś już z espresso w AeroPressie, przy użyciu tej przystawki?
@studioperfekt3 жыл бұрын
Wrzuć odcinek o wpływie długości parzenia, grubości ziarna , jakości kawy i innych czynnikach wpływających na jej smak.
@witniep5 жыл бұрын
Filmik jak zawsze super. Chcę zwrócić uwagę, że istnieje niebezpieczeństwo pęknięcia filiżanki, kubka i innych delikatnych naczyń przy zbyt silnym nacisku. Może to spowodować poważne okaleczenie rąk przy nadgarstkach, krwotok.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Spotkałem się tylko z historiami o pękających naczyniach z bardzo cienkiego szkła. Sam nigdy tego nie widziałem i nie doświadczyłem. Wystarczy delikatnie naciskać ;)
@witniep5 жыл бұрын
@@Lasekslon To takie ostrzeżenie dla tych co się "podnoszą" na Aeropressie, wciskają z całej siły do delikatnych filiżanek, kubków z podwójnego cienkiego szkła. .
@michawojciechowski11755 жыл бұрын
Polecam niedługo po zakupie aeropressu dokupić filtr stalowy, który można przemywać i używać przez lata. Kawa dzięki niemu jest smaczniejsza, nie jesteśmy zmuszeni do regularnego dokupowania filtrów, a w dodatku nie produkujemy śmieci.
@cristof6675 жыл бұрын
Używałem filtru metalowego zaraz po zakupie AeroPresu i szybko zakupiłem papierowe.. Niestety metalowe sitko nigdy nie będzie tak dobrze filtrować, pozostawia kawę brudną i z drobinkami . Chyba, że lubisz długą ekstrakcję przy bardzo grubo zmielonej kawie, chociaż wtedy to już lepiej French Press
@Danusiek24095 жыл бұрын
Aeropress jest swietny. Uzywam odwroconej metody, bo wydaje sie duzo poreczniejsza 😉 Pozdrawiam z Californi! 😅
@KeithFlint3505 жыл бұрын
Nie ma to jak yerba. Wsypujesz ile chcesz, zalewasz ile chcesz, pijesz ile chcesz, woda ciepła, zimna, długo, krótko. Trzeba tylko pamiętać, żeby wrzątkiem nie zalać. Przy kawie stoję ze stoperem i wagą mikrogramową, bo trzy krople kawy spadły o 4 sekundy za wcześnie. Już rozumiem sukces ekspresów na kapsułki.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Zastanawiałem się nad tym kiedyś. Dlaczego Yerba może być zaparzana byle jak, a herbata czy kawa wymaga troski. A może w ogóle tak nie jest?
@tomasz60045 жыл бұрын
@@Lasekslon Jasne, że tak nie musi być. Możesz dbać o wodę stosując jakieś zaawansowane filtry, zalewać 5 min wcześniej yerbe wodą o temp pokojowej lub czekać aż woda wejdzie w stan białego wrzenia czyli idealnej temp dla yerby, gdyż woda jest wtedy lepsza. Każdy robi jak chce, a myślę, że jest jeszcze więcej technik na zaparzanie lepszej yerby, tylko ich nie znamy. Oczywiście większość z nich jest podoba do tych herbacianych.
@edek600 Жыл бұрын
Dzięki za sugestie:) czas chyba zakupić aeropress na szlak
@kwasnakawa5 жыл бұрын
Świetny odcinek, duza dawka wiedzy! To mi się podoba!
@92antek5 жыл бұрын
Może porównanie młynków i może próba jakiegoś dobrego opisu grubości mielenia
@riddnz5 жыл бұрын
Byłbym za! Na blogach często jednostką są "kliki" jakiegoś konkretnego modelu młynka albo enigmatyczne "drobniej niż do dripa". Fajnie by było porównać wizualnie grubości np. do ekspresu, dripa + jakieś preferowane przez redakcję do konkretnych metod.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Drobiny mierzy się w mikronach, ale i to niewiele pomaga, gdy nie mamy punktu odniesienia. Wydaje mi się, że obiektywne pokazanie tego zagadnienia jest zbyt trudne. Największe problemy sprawia porównanie przemiałów, ponieważ nie wszystkie mlynki miela tak samo dokładnie.
@92antek5 жыл бұрын
@@Lasekslon wiadomo, ale fajnie byłoby na przykład porównać mielenia z ek43 z jakimiś porlexami hario timemorami czy xeoleo
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@92antek czyli po prostu oczekujesz bardziej zaawansowanej wiedzy ? Zawsze się zastanawiam do kogo kierować te filmy ;)
@84mara3 жыл бұрын
Świetny odcinek! Konkretnie i na temat. Dziękuje i pozdrawiam 👍😊😀☕️
@niznikb5 жыл бұрын
Ja prawie zawsze stosuję metodę drugą - "odwróconą", ale wiąże się z nią pewien problem: kawa, jak wiadomo, jest tłusta (zwłaszcza mocniej palona). Filtr z aeropressu dobrze te tłuszcze zatrzymuje, ale niestety w "metodzie odwróconej" parzymy kawę tak, że dno naczynia stanowi gumowa uszczelka. Ta guma "nasiąka" olejkami z kawy i z czasem pojawia się w niej dość nieprzyjemny aromat (zjełczały - mi to przypomina gotowane warzywa), którego nie da się zmyć. W ogóle tłuszcze i guma to bardzo złe połączenie. Pod tym względem korzystniej wypada metoda pierwsza - guma nie ma praktycznie kontaktu z gorącym naparem, bo między nimi tworzy się "poduszka powietrzna". A film bardzo fajny - konkretny i nieprzegadany.
@BestWayBeans5 жыл бұрын
W tym wypadku warto dokładnie przemyć tłoczek od AeroPressu po każdym użyciu, zwłaszcza przy ciemniej palonej kawie. Najlepiej przy samym parzeniu zostawić sobie odrobine gorącej przefiltrowanej wody w czajniku i przepłukać nią dokłądnie tłoczek. Dobrze jest też raz na jakiś czas przemyć AeroPress bardziej dokładnie. Gąbka, ciepła woda i ocet lub łagodniejszy środek do czyszczenia ekspresów. Odstaw AeroPress na 20 minut w wodzie połączonej z octem lub środkiem, wyczyść dokłądnie gąbką, wysusz. I AeroPress jak nowy :D Wtedy będziesz miał pewność, że zjełaczałe olejki nie będą psuły Ci smaku kawy przy kolejnych zaparzaniach. Inna kwestia jest taka, że mega warto sięgać po jaśniejsze palenie, bo to co AeroPress potrafi z jasno, dobrze wypalonych kaw wyciągać to naprawdę świetna sprawa!
@panetoh66475 жыл бұрын
50ty odcinek powinien być o panu, Panie Adamie ;) Być może jest więcej takich oglądających jak ja, którzy nie skorzystali do tej pory z google wpisując wyrażenie Adam Laska :)
@Lasekslon5 жыл бұрын
Wolałbym, żeby był to ciekawszy odcinek. Jakiś z przytupem.
@panetoh66475 жыл бұрын
:)
@Deres19694 жыл бұрын
Hej, świetny odcinek. Aeropress wydaje się być dobrym rozwiązaniem na parzenie kawy w terenie, na wyjeździe- gdzie waga, prostota obsługi i ograniczony dostęp do bieżącej wody to parametry konieczne do analizy przydatności sprzętu. Czy jest jakieś inne urządzenie, które mogoły konkurować z Aeropressem podczas turystycznych wyjazdów?
@studioperfekt3 жыл бұрын
Dołączam się do pytania kolegi ? Zastanawiałem się nad wersją GO aeropressu ale chyba zbyt mało kawy on daje. Co ?
@graboos5 жыл бұрын
Ja osobiście używałem metody odwróconej do czasu aż że dwa razy kawa mi się wylała, raz przy odwracaniu a drugim razem tloczek był włożony pod kątem i puścił po zalaniu. Tradycyjna metoda jest bezpieczniejsza.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Masz rację, metoda odwrócona jest bardziej ryzykowna. Myślę jednak, że jest ona warta tego ryzyka. Już wiesz co spowodowało błędy ostatnio, łatwiej ich uniknąć. Pozdrawiam
@Ilidan19855 жыл бұрын
Mega przydatne rady! Dzięki!
@klaudiazabocka14935 жыл бұрын
Super ! Bardzo dziękuję za te wskazówki!
@tube4waldek4 жыл бұрын
Świetne porady. Dziękuję
@adamgopr2 жыл бұрын
Super - dziękuję za porady
@kazdangaming09PL4 жыл бұрын
ta pierwsza technika 17 g kawy drobniej niż do dripa 220 ml wody 90 stopni C całość 90 sekund, zacząć przeciskać w 50 sekundzie
@fadehelix5 жыл бұрын
Bardzo potrzebny i świetnie zrealizowany odcinek, dzięki! Aeropresu używam od ponad roku i w pracy zapomniałem o ekspresie z Tchibo ;) Akurat ostatnio w Kafo kupiłem brazylię z Kafara ;) Z ciekawszych rzeczy, ale zapewnie nieprawnych, zdażało mi się "zaparzać" kawę wodą w o wiele niższej niż 80 stopni temperaturze i bardzo mi smakowała. Czyli, jak to się mawia w mojej branży - to nie bug, to ficzer :)
@Lasekslon5 жыл бұрын
Właśnie dlatego uważam, że ta metoda jest najlepsza, bo możesz zrobić kawę nawet w 80stopniach ;) Kafar power ;D
@movedam5 жыл бұрын
A co z preinfuzją? Bo widzę że zalewasz od razu po czubek pomijając ten etap. Uważasz, że to nie potrzebny proces?
@Lasekslon5 жыл бұрын
W mojej opinii preinfuzja nie jest konieczna przy statecznych metodach tj. french press, aeropress, cupping. Zupełnie inaczej sytuacja wygląda w metodach przelewowych, tam jest to koniecznością. W Aeropress kluczem do sukcesu jest wlewanie wody w taki sposób, aby jak najszybciej rozmieszać całą kawę z wodą.
@Karixo4 жыл бұрын
Dziękuje, dużo się dowiedziałem
@studioperfekt3 жыл бұрын
Czy warto wybrać wersję GO do wypadów w góry czy jednak więcej kawy uzyskamy z większego ? Wydaje mi się, że wersja Go to biednie mało tej kawy daje . Proszę o informację
@kamilg.44135 жыл бұрын
"Nie bądź pazerny, nie nalewaj zbyt dużo wody" :D To o mnie, za każdym razem nalane z zakładkami. Jak mieszam to mi się wylewa ;p
@BestWayBeans5 жыл бұрын
Czasem ciężko sie oprzeć żeby do pełna nie nalać - więcej kawy 😂☕
@HubiBubiMine5 жыл бұрын
A co powiesz o procesie preinfuzji, stosujesz czy nie? Ja zazwyczaj parząc aeropres (moja ulubiona metoda) nalewam najpierw niewielką ilość wody i daję kawie max 30 sec na otworzenie się. Odcinek świetny, co do następnego to pomysł z guidebookiem domowego baristy mi się podoba;)
@Lasekslon5 жыл бұрын
Uważam, że aeropress nie wymaga stosowania preinfuzji. Co innego metody przelewowe, tam jest to koniecznością.
@MrMateusz11945 жыл бұрын
Zajarałem się aeropresem i muszę go nabyć :)
@krisskonieczka95894 жыл бұрын
Siemka, nabyles.? Ja mam od kilku tygodni i żałuję😉, bo inne kawy przy tej zrobionej to.... 🤭
@dsacaasca88373 жыл бұрын
@@krisskonieczka9589 gorsza jest taka kawa?
@patrikosoretos2 жыл бұрын
Świetny poradnik, parę nowych rzeczy się dowiedziałem, dziękuję. Mam pytanie, zamiast papierowych filtrów stosuję metalowy filtr, czy może to mieć jakieś negatywne implikacje?
@MrQanshi Жыл бұрын
Super odcinek
@Mabbsg Жыл бұрын
dzięki za odcinek. Mam głupie pytanie. Czy kubek/dzbanek musi być mocny? Czy może pęknąć pod wpływem naciskania, czy jednak nie ma tutaj takich sił?
@kaem51102 жыл бұрын
Zacząłem korzystać z aeropressu, kawa wychodzi niezła, ale bardziej zbliżona do herbaty niż kawy. Delikatna w smaku. Tak ma być czy coś nie tak? Zwykle piłem kawę z automatu, znacznie gęstszą i ciemniejszą. Robię metodą odwróconą 15g kawy, 22kliki na timemore C2, 2 minuty parzenia. Woda 95 stopni. Drugie pytanko. Do czego wyciskacie napar? Na filmie widzę fajny szklany dzbanuszek. Wydaje się mocny, ale nie mogę takiego znaleźć. Do szklanek trochę się boje bo mam termiczne, z resztą za małe. Czy metalowy dzbanuszek ma sens? Wolałbym jednak szklany. Jakie macie pomysły i doświadczenia?
@NathenToZuo2 ай бұрын
aeropress jest z plastiku, jak to wplywa na BPA gdy podgrzewamy plastik? sa jakies alternatywy do aeropressu, nie z plastiku?
@damiankowalski47315 жыл бұрын
Masz świadomość, że stosując wodę w temp 90*C używasz 212 gramów tejże, a nie 220. Oczywiście śmieszkuję, ale ta dokładność trochę zabawnie wygląda. Myślałem, że przy yerbie jest dużo roboty z temperaturą wody i usypywaniem kopczyka.
@dancolombo60505 жыл бұрын
No co Ty mówisz - że masa się zmienia wraz z temperaturą? Masa nie zależy od niczego. Tylko ciężar może się zmienić w zależności od masy planety (ale nie masa).
@dominpolec5 жыл бұрын
@@dancolombo6050 zmienia się gęstość, więc ta sama objętość ma mniejszą masę :D
@Sagannnnnn2 жыл бұрын
xD co?
@booba7472 жыл бұрын
@MisterWathu objętość naczynia jest stała..
@krzysztofa93655 жыл бұрын
Wielkie Dzięki 👍😀😀😀👍
@dustinsmela48175 жыл бұрын
Super odcinek!
@szymonpolak99443 жыл бұрын
Czy nie łatwiej nalewać wody prosto z czajnika?czy nalewanie wody z imbryka i obracanie aeropresu ma jakieś znaczenie?zakładajac oczywiście że nalewamy tyle samo wody o tej samej temperaturze.
@kinker55735 жыл бұрын
Może stopnie mielenia do różnych metod, ale tak dokładniej bardziej porównawczo?
@BestWayBeans5 жыл бұрын
Fajny pomysł! Na KZbin brakuje takiego filmu, w którym dokładnie opisane bylby wszystkie grubości mielenia - szczególnie dla tych, którzy dopiero zaczynają
@ewakuzma26685 жыл бұрын
warto dodać na co BARDZO uważać przy używaniu AEROPRESSu. Nie dopuszczać do sytuacji, aby po zalaniu wodą, kawa znalazła się w części gdzie wciskamy tłok. Czasami aeropress (przynajmniej mój) ma tendencję do tego, że przy wciskaniu tłoka, powietrze pod nim nagle wydostaje się pomiędzy tłokiem a ścianką gdzie jest woda.... uderzenie tłoka w gorącą wodę często powoduje, że część wody wyskakuje górą pod ciśnieniem co nie jest miłe gdy trafi Cię w rękę lub jak w moim przypadku trafiło mnie w twarz. Zawsze obmyj lub przetrzyj szmatką ściankę w miejscu gdzie wchodzi tłok u góry. To samo przy niższych temperaturach, gdy guma automatycznie twardnieje... wciskaj tłok powoli aby powietrze nie uciekło Ci górą, lub wcześniej jeśli masz taką możliwość polej gumową część tłoczka gorącą wodą, aby guma odzyskała swoją elastyczność i ściśle dolegała do ścianek :)
@BestWayBeans5 жыл бұрын
Coś takiego może się zdarzyć. Świetna wskazówka z przelaniem tłoczka gorącą wodą przez zaparzaniem. Tak jak piszesz, guma zrobi się bardziej elastyczna pod wpływem temperatury i będzie lepiej przylegać do ścianek. A dodatkowo rozgrzewasz tłoczek jeszcze przed parzeniem i przelanie gumy gorącą wodą pozwala też pozbyć się olejków z poprzedniego parzenia. 3 korzyści za jednym przelaniem 😅
@piotrfelix3085 жыл бұрын
Nareszcie 😁
@mariuszzo5 жыл бұрын
Super odcinek. Nie mogłem się go doczekać mimo, że większość już wiedziałem, a z aeropressu korzystam od ponad roku, to jednak zdarzało mi się podczas korzystania z metody odwrotnej nie zamieszać resztek kawy z tłoka. Nie zwracałem na to uwagi, a rzeczywiście jest to przecież istotny "szczegół"! Ja w metodzie normalnej staram sie ubić kawę i lac wodę po mieszadle, żeby mniej wody zawczasu przelało się do filiżanki. Oczywiście zaraz po tym mieszam. :) Co powiesz na temat zaparzania najpierw w malej ilości wody, a dopiero po tym wstępnym parzeniu, dalsza część procesu?
@Lasekslon5 жыл бұрын
Moje subiektywne zdanie jest takie, że preinfuzja nie jest potrzebna w tej metodzie. Sprawdzi się ona w technice przelewowej, gdy wydostający się dwutlenek wegla, mocno przeszkadza w równym zaparzeniu kawy. W aero zalewasz i od razu mieszasz, CO2 ucieka momentalnie. A Ty co sądzisz?
@mariuszzo5 жыл бұрын
Adam Laska Dodam, że spotkałem się z tym sposobem na aero u kilku profesjonalnych baristów, a że nie jestem biegły w temacie ekstrakcji kawy, to wydawało mi się, że w ten sposób ekstrakcja zajdzie lepiej, niż gdybym zrobił to w jednym, pełnym zalaniu. Ale rzeczywiście, zgadzam się teraz, że nie ma to większego znaczenia w przypadku aeropressu. Natomiast niedawno czytałem na zagranicznym portalu o tzw. "zimnej pre-infuzji", tzn. barista wpierw zalewał kawę 50 ml wody w 60 stopniach na 3 minuty, by przełamać pierwszą warstwę ziarna, która odpowiada za słodkie aromaty w kawie (czyli wydobyć relatywnie więcej słodkości z kawy). To wydaje mi się już bardziej sensowne, i choć jeszcze nie próbowałem tego sposobu, zastanawiam się czy będzie to miało zauważalny wpływ na słodki aromat w kawie (bo takie zimne "parzenie" w przypadku cold brew trwa o wiele wiele dłużej, a tu tylko 3 minuty) :) Czy było na kanale coś szerzej o pre-infuzji i wydobywaniu konkretnych aromatów z kawy? Jeżeli nie, to myślę, że taki odcinek, chociaż w formie Q&A miałby duże zainteresowanie. :)
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@mariuszzo sam znam kilka osób z branży, która używa preinfuzji w aero, to nic złego. Po prostu mam wrażenie, że jest to gest wynikający z przyzwyczajeń z metod przelewowych, w których jest to konieczne, aby odgazować kawę. Co do chłodnej preinfuzji, to lubię takie zabawy, jeśli działają na tej jednej konkretnej kawie, która aktualnie używam. Z pewnością ekstrakcja słodyczy wymaga więcej czasu warto sprawdzić ;) Niestety nie sądzę, aby ten temat porwał tłumy na KZbin ;) bardziej test rozpuszczalnych kaw. Był odcinek o parametrach parzenia. Jeden z moich pierwszych. Myślę, że wymaga podjęcia tematu ponownie, ale jeszcze tyle tematów do nagrania...
@rumcayz75054 жыл бұрын
Dzięki za ciekawy materiał :D
@gmolski96255 жыл бұрын
Poproszę o tutorial z Chemexa!! :)
@Jagang85 жыл бұрын
Piliście kiedyś Ilex guayusa? Kuzynka yerby, z tym, że 5 razy lepsza (i w smaku, i w działaniu). Ma najwięcej kofeiny ze wszystkich istniejących roślin, a działa uspokajająco.
@tomp20795 жыл бұрын
Błagam, tylko nie to! Kupiłem po tym jak się naczytałem jakie to wspaniałe "zioło" i jakie nieziemskie ma właściwości, a cena też znacznie wyższa niż yerby. No i leży teraz na półce, bo w ogóle na mnie to nie działa. Po wielu latach picia yerba mate stwierdzam, że po odstawieniu nie mam żadnych efektów ubocznych (jak np mają kawosze po odstawieniu kawy ;) ), a i wciąż na mnie dobrze działa. Dla mnie (!) guayusa, w porównaniu do yerba mate, to zwykła trawa skoszona pod blokiem. A żeby nie było całkiem offtopic, to dodam, że espresso piję dla smaku, ale kusi mnie przetestowanie Aeropressu :)
@Jagang85 жыл бұрын
@@tomp2079 Są badania naukowe potwierdzające największą ilość kofeiny w liściu Ilex Guayusa ze wszystkich roślin świata. Za mało liści używałeś do wywaru, innego wytłumaczenia nie ma. Do tego polecam wrzucić Ilex do garnka i GOTOWAĆ przez 15 minut, wtedy na 100% większość substancji czynnych zostanie w wodzie.
@tomp20795 жыл бұрын
@@Jagang8 , ja nie stwierdzałem ile to ma kofeiny, ale jak na mnie zadziałało, a raczej jak nie odczułem żadnej różnicy. Liści dałem tyle ile daję yerba mate -1/2 do 3/4 w kubku to chyba nie za mało, co? ;) Fakt, nie gotowałem - może spróbuję - dzięki za radę :) Jednak podkreślam, że zaparzyłem tak jak było napisane na opakowaniu :)
@Jagang85 жыл бұрын
@@tomp2079 Różni są ludzie, na mnie Guayusa działa bardzo dobrze, pobudza i jednocześnie relaksuje, lepiej niż połączenie kofeina + l-teanina z suplementów. Yerba działa "mocniej", dlatego że, podobnie jak kawa, nie zawiera/zawiera śladowe ilości l-teaniny (i podobnych substancji), które przeciwdziałają roztrzęsieniu i nadmiernemu pobudzeniu po kofeinie.
@Jagang85 жыл бұрын
@Pascal Hutyra Wg wikipedii yerba ma 0,7-1,7%, a guayusa 1,73-3,48%. W wersji angielskiej wiki są odnośniki do źródeł tych informacji, więc sobie je znajdź. Proszę bardzo masz badania, może podrzuć swoje, które mówią coś innego? Czy swoją opinię opierasz na własnych doświadczeniach w spożywaniu wywarów z tych roślin? Raczej kiepska metoda oceniania składu rośliny.
@grzegorz15000 Жыл бұрын
Odkupoje jak dinozaur, dla mnie złota łopata. Na wstępie widziałem starą wersję aeropressu czymś ona się różni? krążą słuchy ze wybieramy tylko z czerwonymi napisami z szarym/ciemnym tłem.
@grover38045 жыл бұрын
Dzięki wielkie czekałem na ten filmik
@Lasekslon5 жыл бұрын
Wiem! Między innymi twój komentarz na ten temat pod jednym z wcześniejszych filmów robił mi presję ;) udało się
@grover38045 жыл бұрын
@@Lasekslon Profesjonalisty to i dobrze posłuchać. Pozdro!
@VeeKing5 жыл бұрын
paru rzeczy nie wiedziałem :)
@Lasekslon5 жыл бұрын
O frisbee ? :) Mam takie w domu. żałuję, że nie pokazałem w odcinku :(
@VeeKing5 жыл бұрын
@@Lasekslon To akurat wiedziałem :) jakoś nigdy na przykłąd nie wpadłem na to żeby zamieszać w celu odklejenia kawy od tłoka :)
@keepupwithpolishgirl55354 жыл бұрын
dziekuje!
@TravelTasters5 жыл бұрын
Aeropres i french press to najlepszy zestaw 🧡💛🧡☕️
@Krajann5 жыл бұрын
może jakiś poradnik ekspresów ciśnieniowych ?? czy te tańsze mają jakąś racje bytu ? co z ekspresami na kapsułki tańszymi np.? czy lepiej kapsułkowca czy tańszego automatyka ? fajnie by było poruszyć takie tematy.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Raczej nie powstanie taki odcinek, ponieważ nie jestem wstanie zrobić obiektywnej recenzji. Zupełnie nie mam doświadczenia ze sprzętem tej klasy, a gdybym chciał je nabyć to brakłoby mi środków z racji mnogości typów i modeli... A na koniec zostałbym z górą sprzętu, którego nie wykorzystam :D
@Krajann5 жыл бұрын
Dzięki za odp. rozumiem jasna sprawa. Na jutubie niestety tylko sponsorowane marnej jakości materiały wychwalające konkretny model bez jakiś szczegółów czy porównań rzetelnych.
@AIRFootballTV4 жыл бұрын
Chce kupić kawę w ziarnach bo mam młynek, jaką kawę polecicie do latte i zwykłej z mlekiem i cukrem? Kawę zalewana tradycyjnie.
@annatruszewska90584 жыл бұрын
Proszę zrobić odcinek o moim narzeczonym! ❤️
@janchojnowski5274 жыл бұрын
Pierwszy raz dwa razy z rzędu usłyszałem sformułowanie "...zaparzyć aeropress...".
@piotrtal4 жыл бұрын
gdzie można kupić prezentowany na filmie aeropres? można prosić o jakiegoś linka. chodzi mi właśnie o ten model. dziękuję.
@PragmatycznyPrzemek5 жыл бұрын
zdecydownie odwrocona metoda
@hamerhamer25095 жыл бұрын
Też się popatrzyłem podczas odwracania aeropresu i 2tyg L4. Aeropress wyciąga bardzo dobrze smak i aromat z kaw aromatyzowanych co na imprezach robi furorę
@Lasekslon5 жыл бұрын
Mi się to zdarzyło w kawiarni, dlatego pierwszym odruchem było ratowanie i wyczyszczenie baru, a nie zimna woda... piona ;)
@hamerhamer25095 жыл бұрын
@@Lasekslon ja to odrazu pod zimną wodę i na szpital na szczęście mróz był
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@hamerhamer2509 czekaaaj, przegapiłem wątek kaw aromatyzowanych. To zupełnie nie moja bajka, ale brzmi intrygująco. Mówisz, że kawy bardziej pachną sztucznym aromatem, jak się je zrobi w aero niż normalnie?
@hamerhamer25095 жыл бұрын
@@Lasekslon ogólnie są lepsze aromaty i to nieważne jakie kilka próbowałem może ma tez to związek z tym że do aeropresu korzystam z grubiej zmielonej kawy nie wiem ale jest napewno lepsza niż normalna fusiara
@studioperfekt3 жыл бұрын
@@hamerhamer2509 które to kawy polecasz do aeropressu ?
@KoLuX574 жыл бұрын
Mam takie pytanie,czy...plastik i ten tlok gumowy nie psuje smaku parzonej kawy?,w porownaniu do naczyn szklanych
@dawidMarvel3 жыл бұрын
Co to za muza w intro, jeśli ktoś może podać? I dzięki za filmik ;)
@TomaszDurlej4 жыл бұрын
Czym różni się to od french pressa? Team yes parzenie można przerwać w dowolnym momencie.
@karbo_michal5 жыл бұрын
Jak już mówimy o Aeropresie, to warto wspomnieć o Fellow Prismo ❤❤❤
@Lasekslon5 жыл бұрын
Niestety, nie jestem fanem. Będzie odcinek o gadżetach do Aeropress, ale jeszcze nie teraz.
@1916casan5 жыл бұрын
Fellow Prismo to przehype'owany gadżet, to nic innego jak ładnie marketingowo opakowany metalowy filter za 25€ :)
@karbo_michal5 жыл бұрын
@@1916casan Mam zarówno metalowy filtr jak i Prismo, dla mnie to zdecydowanie nie to samo.
@HTakwarium5 жыл бұрын
@@karbo_michal Dodajmy że do prismo posiadacz aeropressu musi mieć młynek który zmieli na espresso kawę. Bez takiego przemiału prismo nie ma większego sensu.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Hmm no i jak tam po filmie na kanale o prismo?
@tomaszkublin67905 жыл бұрын
Nie frisbee, a aerobie:)
@szozi19804 жыл бұрын
Dokładnie. Super zabawka. Z ręki do ręki można rzucać po 70+ metrów.
@buffalog61265 жыл бұрын
Pytanko. Normalnie używam aeropressu metodą inverted. Kiedyś chciałem jedno zalanie podzielić na 2. Po rozlaniu 1 połowy przeciskania do 1. filiżanki i 2 połowy do 2. okazało się, że są drastycznie inne. Oprócz nieznacznej różnicy w barwie, pierwsza filiżanka była dużo delikatniejsza niż druga. Różnice w czasie zaparzania raczej małe - max 10s od skończenia pierwszej porcji do skończenia drugiej. Myślałem, że może to być spowodowane mocnym naciskiem przy samym końcu. Od tego momentu zawsze zatrzymuję się tak, żeby nie "wyciskać do sucha" fusów. No, ale przy powtórzeniu eksperymentu, choć jest lepiej to ta druga wciąż jest nieco bardziej "brudna". Jest coś jeszcze czym może to być spowodowane? Czy może te 10s (całe parzenie średnio 2:30-3:00, przy grubszym mieleniu) podczas przeciskania to faktycznie tyle, że może mieć wyraźny wpływ? No i rzeczywiście szkoda, że nie nagrałeś rok wcześniej, bo w tym czasie zdążyłem się oblać i oparzyć dokładnie tak jak opisałeś ;p
@Lasekslon5 жыл бұрын
Popatrz na to inaczej, bo tu nie chodzi o 10 sekund różnicy. Z kawy jesteś w stanie wypłukać ok. 28% substancji rozpuszczalnych, część z nich łatwiej ulegają ekstrakcji inne trudniej. Gdy naciskasz tłok, słup wody penetruje zmieloną kawę pozostawiając w niej coraz mniej substancji. W swoim eksprerymecie, przecisnąłeś do pierwszej szkalnki, większość składników odpowiadających za pozytywny smak kawy. Właśnie dlatego przygotowaną kawę zawsze należy zamieszać, bez względu na metodę parzenia.
@buffalog61265 жыл бұрын
@@Lasekslon O. Dzięki, w ogóle o tym nie pomyślałem!
@pasciakarek82143 жыл бұрын
Jedyne co mnie zastanawia to nienormalnie duże ratio, bo 17g kawy na 220g wody to ponad 77g kawy na litr. Czy ktoś może mi wyjaśnić czemu tak, a nie np 60g/l, jak przy dripie? :) Czy preinfuzja w przypadku aeropressu nie jest konieczna?
@LeoxxXpl5 жыл бұрын
A dało by radę zrobić robić kilka przepisów do areopreso? Tz. ta sama ilość kawy a różny czas parzenia. Jaki to w ogóle spowoduje efekt itp. Po prostu wpływ parametrów na ostateczny efekt.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Zrobiliśmy kiedyś odcinek o dobieraniu parametrów podczas patrzenia. Jeden z pierwszych. Gdyby było słabo wytłumaczone to daj znać.
@RoyalSoulCrafter5 жыл бұрын
Czyli duża droga strzykawka do kawy z filterkami i nakrętką/ sitkiem.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Bez przesady, to tylko 100 zł. W cenie 1-2 paczek kawy zyskujesz funkcjonalny sprzęt na lata.
@dancolombo60505 жыл бұрын
Nie, to nie jest zwykła strzykawka. W zwykłej strzykawce nie można stosować gorącej wody.
@manamanam19834 жыл бұрын
Witam. Co to za konewka/czajnik?
@Antase5 жыл бұрын
Jak ta metoda ma się do np. frenchpressa (nie wiem czy dobrze napisałem)? Tzn. czy smak kawy z tych dwóch metod jest różny i na ile? I to samo pytanie tylko w stosunku do dripa, czy laik i amator stawiający dopiero kroki w "profesjonalnym" świecie picia kawy zauważy różnice w smaku przy użyciu tych dwóch metod i czy powinien zaprzątać sobie Tim głowę, czy może skupić się raczej na jednej metodzie. I ostatnie pytanie, która metoda będzie lepsza do nauki i wchodzenia w ten świat, inaczej mówiąc która więcej wybacza błędów drip czy aero? Z góry dzięki za odpowiedź. P.S Filmik jak zwykle na wysokim poziomie i piszę to bez wazeliniarstwa :)
@PF_6665 жыл бұрын
Myślę, że aeropress jest bardziej powtarzalny, jeżeli chodzi o rezultaty, w porównaniu do dripa. We frenchpressie uzyskasz inny efekt niż w aeropressie. Przynajmniej ja odczuwam różnicę - na korzyść aeropressu. Tyle, że lubię wrócić do frenchpressa od czasu do czasu - po prostu inna kawa.
@Lasekslon5 жыл бұрын
French jest zupełnie inny pełniejszy, choć często brudny w smaku. Drip to subtelność, aeropress soczystość. Różnice zauważy nawet laik. Co do wyboru dla osoby początkującej, to jeśli już masz jakiś sprzęt do parzenia, to lepiej inwestować w lepszy młynek i kawę. Chyba, że kasa nie gra roli ;) wtedy aeropress to coś co trzeba mieć. Większa kontrola, więcej zabawy, nie trzeba czajnika za 300 zł etc. Ale najpierw młynek ! Dripek też jest ok
@potforol5 жыл бұрын
Aeropress bardziej wybacza błędy. W dodatku oprócz temperatury wody, rodzaju kawy, sposobu mielenia i czasu ekstrakcji, można jeszcze kombinować z ciśnieniem wyciskania kawy. Frenchpress daje kawę zdecydowanie brudniejszą w sensie naparu oraz jego smaku. Jednak ta metoda pozwoliła mi na wyrobienie sobie poczucia smaku kawy. W sensie obserwacji cech danej kawy i zapoznania się z ich rożnym charakterystykami.
@BAMBUZEL5 жыл бұрын
Ja jak robię kawę we frenchpressie przelewam ją jeszcze przez filtr w dripie
@Lasekslon5 жыл бұрын
@@BAMBUZEL sporo zabawy! Może zainteresuje Cię Ratlleware? Nie musiałbyś martwić się pyłem. Aha! No i czekałem na komentarz Bambuzela. Doczekałem się ;)
@oskarstachyra513 жыл бұрын
Dla mnie minusem tego rozwiązania jest brak cremy mimo to tez użytkuje
@nieznam85646 ай бұрын
to, że jest plastikowy to nie atut to wada, plastik + gorąca woda?
@pawe55047 ай бұрын
Chyba ta druga metoda. Co do pierwszej to producent pisze zeby 40ml zalać jakieś 10 sekund lekko wymieszać i potem zalać do pełna
@mateuszszafranowski11445 жыл бұрын
Kilka dni temu pomyliłem tłok z tą częścią gdzie wlewa się wodę 😅. Byłem trochę zaspany 😜. Zczaiłem się dopiero gdy zacząłem go obracać, że coś jest nie tak. Potem wszystko przelałem przez sitko żeby tylko fusów się pozbyć 😂 , wyszła taka zalewajka z aeropresu 😂 hahahahahah pozdrawiam 😘.
@Lasekslon5 жыл бұрын
Mateusz, a jeśli wymyśliłeś kolejną technikę parzenia kawy w Aeropressie? :O
@przyzwoityczowiek42055 жыл бұрын
Będą jakieś testy yerby? Dużo ludzi na to czeka
@Eshelion2 жыл бұрын
Instrukcja dołączona do aeropressu sugeruje nieco inne zaparzenie - nalanie wody tylko do 1 (przy metodzie standardowej), a po przeciśnięciu otrzymamy porcję typu espresso, więc wody należy dodać to już przeciśniętej kawy. Z Waszego doświadczenia robi to jakąś różnicę w smaku otrzymanej kawy?
@CzajnikowyPl2 жыл бұрын
Z naszego doświadczenia polecamy przepis: www.czajnikowy.com.pl/jak-zaparzac-aeropress-opinie/
@wicckedman4 жыл бұрын
hej, mam pytanie odnośnie metody odwróconej - gdy wody jest mniej (bo np. chce sobie zrobić kawe a'la espresso), to trudno jest po odwróceniu zamieszać aeropress tak, by kawa odkleiła się od tłoczka - czy można w takim razie po prostu ustawić tłoczek przed zalaniem go wodą na takiej wysokości (powiedzmy punkt 2 lub 1 na ściance aeropressu) po to, by łatwiej było zamieszać? Czy jeżeli ustawimy tłoczek nisko, ciśnienie będzie mniejsze ponieważ czas przeciskania będzie krótszy? Jak to działa - ktoś jest mi w stanie wytłumaczyć? :)
@gochana5 жыл бұрын
to moze idąc za ciosem chemex i kalita?
@Lasekslon5 жыл бұрын
Najbliższe akcesorium to będzie syfon. Może być, czy przesada?
@mirekl.51452 жыл бұрын
Ile maksymalnie gram kawy można wsypać do tego aeropressu?
@TheSeba44125 жыл бұрын
Zrobisz cos na temat "vietnamese coffee press" ?
@Lasekslon5 жыл бұрын
Jest na dluuugiej liście do realizacji. Ale chyba musi poczekać na cieplejsze dni, żeby ładnie to nagrać w plenerze ;D
@bilbilpl Жыл бұрын
No a co z preinfuzją?
@adiboss15 жыл бұрын
Pierwszy raz o tym usłyszałem u #kgonciarz :D pozdro Krzychu
@BestWayBeans5 жыл бұрын
Gonciu najlepszy! 😍
@jakubmazurek23955 жыл бұрын
Pytanie techniczne. Czy może zdarzyć się taka sytuacja że pod wpływem parcia na tłok pojemnik na którym ustawiony jest aeropress pęka? I jeżeli tak czy to zdarza się często?
@Lasekslon5 жыл бұрын
Mi się nigdy nie przytrafiło, ale znam historię baristow, którzy rozwalili tak szklane naczynia z cienkiego szkła. Ale to raczej pęknięcia, a nie latające fragmenty szkła. Grube szkło lub ceramika wystarczy.
@HTakwarium5 жыл бұрын
@@Lasekslon heh ja mam zawsze taką obawę czy nic nie pęknie pod spodem :) Zawsze jest ten dreszcz emocji :) hehe