Aeropress - how to brew?

[@bartoszwereszczynski4135]

Jubileuszowy odcinek: ABC Parzenia, czyli na przykład jak uzyskać mocniejszą kawę, jak słabszą w zależności do parzenia, temperatury wody, itd. Taki guidebook domowego baristy :)

[@mc0winn]

Dołączam się do propozycji!

[@marnow88]

Właśnie kupiłem aeropress, dobrą kawę specialty i młynek. Właśnie takiego poradnika filmiku szukałem. Łapka w górę i sub 👍🏻

[@torpedowiec3907]

cześć! złapałeś po 7 miesiącach kawową zajawkę? 😀

[@oOKlaudziaOo]

Odcinek świetny, jak zawsze. ♥ Może odcinek jubileuszowy będzie na temat omówienia pokrótce każdego sposobu parzenia alternatywnego i jaką można kawę uzyskać. (chodzi o intensywność i ogółem o inne "parametry") Albo może film na temat polecanych ekspresów kolbowych albo jakie ekspresy są przez Was polecane. Taki zbiór kawowych ciekawostek, na co warto zwrócić uwagę i co Wy ogółem możecie polecić.

[@thornmail2339]

Dobry montaż, ciekawe przejścia. Merytorycznie odcinek bardzo przydatny!

[@joannazawada4059]

Rozmiar jest plusem - to nie mial byc kombajn na imprezy tylko osobisty "kawiarz" który można zabrać ze sobą :)

[@pawewitczak5578]

Aeropress - pomysł OK - tworzywo nie do zaakceptowania. Reszta to marketing - tworzywo zawsze wchodzi w reakcję z wodą jak nie BPA to mikroplastik - powinien być szklany lub (i) metalowy (wysokogatunkowy stop - taki jak do garnków lub noży) :-)

[@AlaRozumek2591]

O moczeniu filtra nie wiedziałam , więc dziękuję za ten odcinek .🤗👍😁

[@Zolw272727]

Super odcinek, idę parzyć kawę w moim aeropressie, możecie życzyć mi smacznej kawy 😊

[@Lasekslon]

Smacznej kawy Zolw272727!

[@Zolw272727]

@@Lasekslon, Dzięki 😊

[@BestWayBeans]

Bardzo fajny, ciekawy odcinek o AeroPressie - dużo informacji, masa wskazówek. Jeden z pierwszych odcinków na jakie trafiliśmy "wkręcając się" w AeroPress. W zasadzie można byłoby w nim tylko pominąć nieco długi początek i od razu przejść do konkretów 😀

[@xfdsfsdfsdfsdf]

Super odcinek. Może jubileuszowy ogólnie o tym jak uczyć się smakować kawe? Od picia, do tego jak wyczuwa smaki owoców, orzechów, czy to jest dosłowne itd

[@1916casan]

Jakoś od początku mimowolnie zacząłem korzystać z metody odwróconej, która wydawała mi się metodą normalną :) Ogólnie aeropress kopnął w odstawkę metodę przelewową :)

[@BestWayBeans]

Na pewno daje duże możliwośći i przede wszystkim krótki czas parzenia. Szczególnie kiedy spieszysz sie rano i masz do wyboru parzenie dripa przez 3 minuty czy dwa razy krócej AeroPress - wybór jest łatwy. Ale w dalszym ciągu przelewy mają coś w sobie ☕

[@danielmilka1212]

Witam. Aby nasza kawa smakowała jeszcze lepiej .....to polecam zaparzyć w naturze. Las ,,góry, ocean itd Pozdrawiam ! 😊

[@Rectorbis]

Moja ulubiona metoda parzenia to po arabsku, nie każdy może lubić czuć taki natłok różnych aromatów, ale mi pasuje najbardziej, powinniście poruszyć taką metodę parzenia, smakuje naprawdę świetnie :)

[@Lasekslon]

Masz na myśli tygielek ?

[@coldvalue]

Posiadam Aeropress od dwóch lat, korzystam zawsze z metody odwróconej, ale dowiedziałam się dzisiaj o kilku błędach jakie robiłam, także myślę że jak je wyeliminuję, kawa tak parzona, będzie mi smakowała jeszcze bardziej, dzięki za odcinek :)

[@dancolombo6050]

I co - smakuje lepiej?

[@Ozzi17]

Pomysł na jubileuszowy odcinek: test kaw w przedziale cenowym od 20-70 zł. Pozdrawiam.

[@DamianSzajnowski]

Ozzi89 za 250g?

[@mariushmk]

Właśnie piję pierwszą kawę z areopressu - dawno tak dobrej kawy nie piłem

[@JimJakubJames]

Dzięki za materiał! Przydatny pomimo, że bawię się od pół roku z aeropressem i starałem się robić to jak najlepiej

[@mastasek]

Też mi się raz aeropress rozszczepił i się poparzyłem :D pierwszą metodę zawsze stosuję z końcówką fellow prismo, bo przez tą małą dziurkę samowolnie nie przechodzi nawet kropelka więc nie ma obawy o to, że cała woda nie będzie brała udziału w ekstrakcji, drugą metodą stosuję z tym regularnym sitkiem. Miły odcinek, pozdrawiam !

[@Lasekslon]

No tak tylko to trzymanie kilku kropel kosztuje, aż 70 zł a nic więcej nie daje. Poza tym można zrobić odwróconą. Chyba zrobię odcinek o tym czemu nie lubię prismo ;D

[@mastasek]

@@Lasekslon akurat dostałem w prezencie, więc mnie nie bolało 😅

[@Lasekslon]

@@mastasek robisz przy pomocy prismo "espresso" czy to tylko "Dziubek niekapek" ?

[@mastasek]

@@Lasekslon "espresso"

[@Lasekslon]

@@mastasek jakie efekty? Satysfakcjonuje Cię efekt? Jak byś to porównał z kawa z ekspresu cisnieniowego?

[@tghtfjnfg]

Polecam spróbować przelać przez aeropress ciemne piwo, jakiegoś stouta. Trzeba użyć od 2 do 4 filtrów. Powstanie pianka jak w Guinness.

[@RastaKuczek]

W jakim celu? :D

[@niznikb]

@@RastaKuczek Piwa ciemne są warzone z udziałem słodów palonych lub palonego jęczmienia a przez to bardziej kwaśne. W połączeniu z kwasowością z rozpuszczonego dwutlenku węgla daje to nieprzyjemny efekt - piwo "gryzie w język". A niestety przegazowanie piwa (plus głupia moda "lania po ściance") to nasza niechlubna tradycja. W "ojczyznach" stoutów - Anglii i Irlandii takie piwa są podawane praktycznie bez "gazu" (dwutlenku węgla) za to z gęstą pianą pochodzącą z ręcznej pompy i ew. sparklera, albo jak w przypadku Guinnessa - pompowania azotem. Ja metody przelewania przez aeropress nie testowałem (choć o niej słyszałem), ale wyobrażam sobie że przelanie przegazowanego piwa przez filtr może rzeczywiście pomóc je odgazować i stworzyć fajną, gęstą pianę.

[@Lasekslon]

@@niznikb Słyszałem, że multitapy nazywają aeropress pompą dla ubogich ;)

[@marekjarek5055]

tak naprawdę to z tego wychodzi zwykła kawa przelewową żaden tam cud

[@BaNuj]

Świetne! Jestem ciekaw jak będzie smakować Yerba, Chimmarao czy Erva mate z aeropresu

[@mlskii]

Po roku korzystania z aeropresu wolę metodę standardową. Moim zdaniem otrzymujemy wtedy ciekawszy napar. Wykonuję jednak preinfuzie i czekam aż przeleci do filiżanki. Następnie dolewam resztę wody i blokuje tłokiem. Przeciskam po minucie od dolania do końca. Metoda odwrotną smakuje według mnie podobnie do french pressa.

[@BestWayBeans]

A to ciekawe spostrzeżenie z frenchem! Ile wody nalewasz w trakcie preinfuzji i w jak długo ją robisz? :D

[@wierzbapiotr]

Można też stosować bez tłoka jako przelew. Są też przystawki do espresso z metalowym sitkiem. Jeśli chodzi o metodę tylko odwrócona. Pozdrawiam i dzięki.

[@BestWayBeans]

@wierzbapiotr próbowałeś już z espresso w AeroPressie, przy użyciu tej przystawki?

[@studioperfekt]

Wrzuć odcinek o wpływie długości parzenia, grubości ziarna , jakości kawy i innych czynnikach wpływających na jej smak.

[@witniep]

Filmik jak zawsze super. Chcę zwrócić uwagę, że istnieje niebezpieczeństwo pęknięcia filiżanki, kubka i innych delikatnych naczyń przy zbyt silnym nacisku. Może to spowodować poważne okaleczenie rąk przy nadgarstkach, krwotok.

[@Lasekslon]

Spotkałem się tylko z historiami o pękających naczyniach z bardzo cienkiego szkła. Sam nigdy tego nie widziałem i nie doświadczyłem. Wystarczy delikatnie naciskać ;)

[@witniep]

@@Lasekslon To takie ostrzeżenie dla tych co się "podnoszą" na Aeropressie, wciskają z całej siły do delikatnych filiżanek, kubków z podwójnego cienkiego szkła. .

[@michawojciechowski1175]

Polecam niedługo po zakupie aeropressu dokupić filtr stalowy, który można przemywać i używać przez lata. Kawa dzięki niemu jest smaczniejsza, nie jesteśmy zmuszeni do regularnego dokupowania filtrów, a w dodatku nie produkujemy śmieci.

[@cristof667]

Używałem filtru metalowego zaraz po zakupie AeroPresu i szybko zakupiłem papierowe.. Niestety metalowe sitko nigdy nie będzie tak dobrze filtrować, pozostawia kawę brudną i z drobinkami . Chyba, że lubisz długą ekstrakcję przy bardzo grubo zmielonej kawie, chociaż wtedy to już lepiej French Press

[@Danusiek2409]

Aeropress jest swietny. Uzywam odwroconej metody, bo wydaje sie duzo poreczniejsza 😉 Pozdrawiam z Californi! 😅

[@KeithFlint350]

Nie ma to jak yerba. Wsypujesz ile chcesz, zalewasz ile chcesz, pijesz ile chcesz, woda ciepła, zimna, długo, krótko. Trzeba tylko pamiętać, żeby wrzątkiem nie zalać. Przy kawie stoję ze stoperem i wagą mikrogramową, bo trzy krople kawy spadły o 4 sekundy za wcześnie. Już rozumiem sukces ekspresów na kapsułki.

[@Lasekslon]

Zastanawiałem się nad tym kiedyś. Dlaczego Yerba może być zaparzana byle jak, a herbata czy kawa wymaga troski. A może w ogóle tak nie jest?

[@tomasz6004]

@@Lasekslon Jasne, że tak nie musi być. Możesz dbać o wodę stosując jakieś zaawansowane filtry, zalewać 5 min wcześniej yerbe wodą o temp pokojowej lub czekać aż woda wejdzie w stan białego wrzenia czyli idealnej temp dla yerby, gdyż woda jest wtedy lepsza. Każdy robi jak chce, a myślę, że jest jeszcze więcej technik na zaparzanie lepszej yerby, tylko ich nie znamy. Oczywiście większość z nich jest podoba do tych herbacianych.

[@edek600]

Dzięki za sugestie:) czas chyba zakupić aeropress na szlak

[@kwasnakawa]

Świetny odcinek, duza dawka wiedzy! To mi się podoba!

[@92antek]

Może porównanie młynków i może próba jakiegoś dobrego opisu grubości mielenia

[@riddnz]

Byłbym za! Na blogach często jednostką są "kliki" jakiegoś konkretnego modelu młynka albo enigmatyczne "drobniej niż do dripa". Fajnie by było porównać wizualnie grubości np. do ekspresu, dripa + jakieś preferowane przez redakcję do konkretnych metod.

[@Lasekslon]

Drobiny mierzy się w mikronach, ale i to niewiele pomaga, gdy nie mamy punktu odniesienia. Wydaje mi się, że obiektywne pokazanie tego zagadnienia jest zbyt trudne. Największe problemy sprawia porównanie przemiałów, ponieważ nie wszystkie mlynki miela tak samo dokładnie.

[@92antek]

@@Lasekslon wiadomo, ale fajnie byłoby na przykład porównać mielenia z ek43 z jakimiś porlexami hario timemorami czy xeoleo

[@Lasekslon]

@@92antek czyli po prostu oczekujesz bardziej zaawansowanej wiedzy ? Zawsze się zastanawiam do kogo kierować te filmy ;)

[@84mara]

Świetny odcinek! Konkretnie i na temat. Dziękuje i pozdrawiam 👍😊😀☕️

[@niznikb]

Ja prawie zawsze stosuję metodę drugą - "odwróconą", ale wiąże się z nią pewien problem: kawa, jak wiadomo, jest tłusta (zwłaszcza mocniej palona). Filtr z aeropressu dobrze te tłuszcze zatrzymuje, ale niestety w "metodzie odwróconej" parzymy kawę tak, że dno naczynia stanowi gumowa uszczelka. Ta guma "nasiąka" olejkami z kawy i z czasem pojawia się w niej dość nieprzyjemny aromat (zjełczały - mi to przypomina gotowane warzywa), którego nie da się zmyć. W ogóle tłuszcze i guma to bardzo złe połączenie. Pod tym względem korzystniej wypada metoda pierwsza - guma nie ma praktycznie kontaktu z gorącym naparem, bo między nimi tworzy się "poduszka powietrzna". A film bardzo fajny - konkretny i nieprzegadany.

[@BestWayBeans]

W tym wypadku warto dokładnie przemyć tłoczek od AeroPressu po każdym użyciu, zwłaszcza przy ciemniej palonej kawie. Najlepiej przy samym parzeniu zostawić sobie odrobine gorącej przefiltrowanej wody w czajniku i przepłukać nią dokłądnie tłoczek. Dobrze jest też raz na jakiś czas przemyć AeroPress bardziej dokładnie. Gąbka, ciepła woda i ocet lub łagodniejszy środek do czyszczenia ekspresów. Odstaw AeroPress na 20 minut w wodzie połączonej z octem lub środkiem, wyczyść dokłądnie gąbką, wysusz. I AeroPress jak nowy :D Wtedy będziesz miał pewność, że zjełaczałe olejki nie będą psuły Ci smaku kawy przy kolejnych zaparzaniach. Inna kwestia jest taka, że mega warto sięgać po jaśniejsze palenie, bo to co AeroPress potrafi z jasno, dobrze wypalonych kaw wyciągać to naprawdę świetna sprawa!

[@panetoh6647]

50ty odcinek powinien być o panu, Panie Adamie ;) Być może jest więcej takich oglądających jak ja, którzy nie skorzystali do tej pory z google wpisując wyrażenie Adam Laska :)

[@Lasekslon]

Wolałbym, żeby był to ciekawszy odcinek. Jakiś z przytupem.

[@panetoh6647]

:)

[@Deres1969]

Hej, świetny odcinek. Aeropress wydaje się być dobrym rozwiązaniem na parzenie kawy w terenie, na wyjeździe- gdzie waga, prostota obsługi i ograniczony dostęp do bieżącej wody to parametry konieczne do analizy przydatności sprzętu. Czy jest jakieś inne urządzenie, które mogoły konkurować z Aeropressem podczas turystycznych wyjazdów?

[@studioperfekt]

Dołączam się do pytania kolegi ? Zastanawiałem się nad wersją GO aeropressu ale chyba zbyt mało kawy on daje. Co ?

[@graboos]

Ja osobiście używałem metody odwróconej do czasu aż że dwa razy kawa mi się wylała, raz przy odwracaniu a drugim razem tloczek był włożony pod kątem i puścił po zalaniu. Tradycyjna metoda jest bezpieczniejsza.

[@Lasekslon]

Masz rację, metoda odwrócona jest bardziej ryzykowna. Myślę jednak, że jest ona warta tego ryzyka. Już wiesz co spowodowało błędy ostatnio, łatwiej ich uniknąć. Pozdrawiam

[@Ilidan1985]

Mega przydatne rady! Dzięki!

[@klaudiazabocka1493]

Super ! Bardzo dziękuję za te wskazówki!

[@tube4waldek]

Świetne porady. Dziękuję

[@adamgopr]

Super - dziękuję za porady

[@kazdangaming09PL]

ta pierwsza technika 17 g kawy drobniej niż do dripa 220 ml wody 90 stopni C całość 90 sekund, zacząć przeciskać w 50 sekundzie

[@fadehelix]

Bardzo potrzebny i świetnie zrealizowany odcinek, dzięki! Aeropresu używam od ponad roku i w pracy zapomniałem o ekspresie z Tchibo ;) Akurat ostatnio w Kafo kupiłem brazylię z Kafara ;) Z ciekawszych rzeczy, ale zapewnie nieprawnych, zdażało mi się "zaparzać" kawę wodą w o wiele niższej niż 80 stopni temperaturze i bardzo mi smakowała. Czyli, jak to się mawia w mojej branży - to nie bug, to ficzer :)

[@Lasekslon]

Właśnie dlatego uważam, że ta metoda jest najlepsza, bo możesz zrobić kawę nawet w 80stopniach ;) Kafar power ;D

[@movedam]

A co z preinfuzją? Bo widzę że zalewasz od razu po czubek pomijając ten etap. Uważasz, że to nie potrzebny proces?

[@Lasekslon]

W mojej opinii preinfuzja nie jest konieczna przy statecznych metodach tj. french press, aeropress, cupping. Zupełnie inaczej sytuacja wygląda w metodach przelewowych, tam jest to koniecznością. W Aeropress kluczem do sukcesu jest wlewanie wody w taki sposób, aby jak najszybciej rozmieszać całą kawę z wodą.

[@Karixo]

Dziękuje, dużo się dowiedziałem

[@studioperfekt]

Czy warto wybrać wersję GO do wypadów w góry czy jednak więcej kawy uzyskamy z większego ? Wydaje mi się, że wersja Go to biednie mało tej kawy daje . Proszę o informację

[@kamilg.4413]

"Nie bądź pazerny, nie nalewaj zbyt dużo wody" :D To o mnie, za każdym razem nalane z zakładkami. Jak mieszam to mi się wylewa ;p

[@BestWayBeans]

Czasem ciężko sie oprzeć żeby do pełna nie nalać - więcej kawy 😂☕

[@HubiBubiMine]

A co powiesz o procesie preinfuzji, stosujesz czy nie? Ja zazwyczaj parząc aeropres (moja ulubiona metoda) nalewam najpierw niewielką ilość wody i daję kawie max 30 sec na otworzenie się. Odcinek świetny, co do następnego to pomysł z guidebookiem domowego baristy mi się podoba;)

[@Lasekslon]

Uważam, że aeropress nie wymaga stosowania preinfuzji. Co innego metody przelewowe, tam jest to koniecznością.

[@MrMateusz1194]

Zajarałem się aeropresem i muszę go nabyć :)

[@krisskonieczka9589]

Siemka, nabyles.? Ja mam od kilku tygodni i żałuję😉, bo inne kawy przy tej zrobionej to.... 🤭

[@dsacaasca8837]

@@krisskonieczka9589 gorsza jest taka kawa?

[@patrikosoretos]

Świetny poradnik, parę nowych rzeczy się dowiedziałem, dziękuję. Mam pytanie, zamiast papierowych filtrów stosuję metalowy filtr, czy może to mieć jakieś negatywne implikacje?

[@MrQanshi]

Super odcinek

[@Mabbsg]

dzięki za odcinek. Mam głupie pytanie. Czy kubek/dzbanek musi być mocny? Czy może pęknąć pod wpływem naciskania, czy jednak nie ma tutaj takich sił?

[@kaem5110]

Zacząłem korzystać z aeropressu, kawa wychodzi niezła, ale bardziej zbliżona do herbaty niż kawy. Delikatna w smaku. Tak ma być czy coś nie tak? Zwykle piłem kawę z automatu, znacznie gęstszą i ciemniejszą. Robię metodą odwróconą 15g kawy, 22kliki na timemore C2, 2 minuty parzenia. Woda 95 stopni. Drugie pytanko. Do czego wyciskacie napar? Na filmie widzę fajny szklany dzbanuszek. Wydaje się mocny, ale nie mogę takiego znaleźć. Do szklanek trochę się boje bo mam termiczne, z resztą za małe. Czy metalowy dzbanuszek ma sens? Wolałbym jednak szklany. Jakie macie pomysły i doświadczenia?

[@NathenToZuo]

aeropress jest z plastiku, jak to wplywa na BPA gdy podgrzewamy plastik? sa jakies alternatywy do aeropressu, nie z plastiku?

[@damiankowalski4731]

Masz świadomość, że stosując wodę w temp 90*C używasz 212 gramów tejże, a nie 220. Oczywiście śmieszkuję, ale ta dokładność trochę zabawnie wygląda. Myślałem, że przy yerbie jest dużo roboty z temperaturą wody i usypywaniem kopczyka.

[@dancolombo6050]

No co Ty mówisz - że masa się zmienia wraz z temperaturą? Masa nie zależy od niczego. Tylko ciężar może się zmienić w zależności od masy planety (ale nie masa).

[@dominpolec]

@@dancolombo6050 zmienia się gęstość, więc ta sama objętość ma mniejszą masę :D

[@Sagannnnnn]

xD co?

[@booba747]

@MisterWathu objętość naczynia jest stała..

[@krzysztofa9365]

Wielkie Dzięki 👍😀😀😀👍

[@dustinsmela4817]

Super odcinek!

[@szymonpolak9944]

Czy nie łatwiej nalewać wody prosto z czajnika?czy nalewanie wody z imbryka i obracanie aeropresu ma jakieś znaczenie?zakładajac oczywiście że nalewamy tyle samo wody o tej samej temperaturze.

[@kinker5573]

Może stopnie mielenia do różnych metod, ale tak dokładniej bardziej porównawczo?

[@BestWayBeans]

Fajny pomysł! Na KZbin brakuje takiego filmu, w którym dokładnie opisane bylby wszystkie grubości mielenia - szczególnie dla tych, którzy dopiero zaczynają

[@ewakuzma2668]

warto dodać na co BARDZO uważać przy używaniu AEROPRESSu. Nie dopuszczać do sytuacji, aby po zalaniu wodą, kawa znalazła się w części gdzie wciskamy tłok. Czasami aeropress (przynajmniej mój) ma tendencję do tego, że przy wciskaniu tłoka, powietrze pod nim nagle wydostaje się pomiędzy tłokiem a ścianką gdzie jest woda.... uderzenie tłoka w gorącą wodę często powoduje, że część wody wyskakuje górą pod ciśnieniem co nie jest miłe gdy trafi Cię w rękę lub jak w moim przypadku trafiło mnie w twarz. Zawsze obmyj lub przetrzyj szmatką ściankę w miejscu gdzie wchodzi tłok u góry. To samo przy niższych temperaturach, gdy guma automatycznie twardnieje... wciskaj tłok powoli aby powietrze nie uciekło Ci górą, lub wcześniej jeśli masz taką możliwość polej gumową część tłoczka gorącą wodą, aby guma odzyskała swoją elastyczność i ściśle dolegała do ścianek :)

[@BestWayBeans]

Coś takiego może się zdarzyć. Świetna wskazówka z przelaniem tłoczka gorącą wodą przez zaparzaniem. Tak jak piszesz, guma zrobi się bardziej elastyczna pod wpływem temperatury i będzie lepiej przylegać do ścianek. A dodatkowo rozgrzewasz tłoczek jeszcze przed parzeniem i przelanie gumy gorącą wodą pozwala też pozbyć się olejków z poprzedniego parzenia. 3 korzyści za jednym przelaniem 😅

[@piotrfelix308]

Nareszcie 😁

[@mariuszzo]

Super odcinek. Nie mogłem się go doczekać mimo, że większość już wiedziałem, a z aeropressu korzystam od ponad roku, to jednak zdarzało mi się podczas korzystania z metody odwrotnej nie zamieszać resztek kawy z tłoka. Nie zwracałem na to uwagi, a rzeczywiście jest to przecież istotny "szczegół"! Ja w metodzie normalnej staram sie ubić kawę i lac wodę po mieszadle, żeby mniej wody zawczasu przelało się do filiżanki. Oczywiście zaraz po tym mieszam. :) Co powiesz na temat zaparzania najpierw w malej ilości wody, a dopiero po tym wstępnym parzeniu, dalsza część procesu?

[@Lasekslon]

Moje subiektywne zdanie jest takie, że preinfuzja nie jest potrzebna w tej metodzie. Sprawdzi się ona w technice przelewowej, gdy wydostający się dwutlenek wegla, mocno przeszkadza w równym zaparzeniu kawy. W aero zalewasz i od razu mieszasz, CO2 ucieka momentalnie. A Ty co sądzisz?

[@mariuszzo]

Adam Laska Dodam, że spotkałem się z tym sposobem na aero u kilku profesjonalnych baristów, a że nie jestem biegły w temacie ekstrakcji kawy, to wydawało mi się, że w ten sposób ekstrakcja zajdzie lepiej, niż gdybym zrobił to w jednym, pełnym zalaniu. Ale rzeczywiście, zgadzam się teraz, że nie ma to większego znaczenia w przypadku aeropressu. Natomiast niedawno czytałem na zagranicznym portalu o tzw. "zimnej pre-infuzji", tzn. barista wpierw zalewał kawę 50 ml wody w 60 stopniach na 3 minuty, by przełamać pierwszą warstwę ziarna, która odpowiada za słodkie aromaty w kawie (czyli wydobyć relatywnie więcej słodkości z kawy). To wydaje mi się już bardziej sensowne, i choć jeszcze nie próbowałem tego sposobu, zastanawiam się czy będzie to miało zauważalny wpływ na słodki aromat w kawie (bo takie zimne "parzenie" w przypadku cold brew trwa o wiele wiele dłużej, a tu tylko 3 minuty) :) Czy było na kanale coś szerzej o pre-infuzji i wydobywaniu konkretnych aromatów z kawy? Jeżeli nie, to myślę, że taki odcinek, chociaż w formie Q&A miałby duże zainteresowanie. :)

[@Lasekslon]

@@mariuszzo sam znam kilka osób z branży, która używa preinfuzji w aero, to nic złego. Po prostu mam wrażenie, że jest to gest wynikający z przyzwyczajeń z metod przelewowych, w których jest to konieczne, aby odgazować kawę. Co do chłodnej preinfuzji, to lubię takie zabawy, jeśli działają na tej jednej konkretnej kawie, która aktualnie używam. Z pewnością ekstrakcja słodyczy wymaga więcej czasu warto sprawdzić ;) Niestety nie sądzę, aby ten temat porwał tłumy na KZbin ;) bardziej test rozpuszczalnych kaw. Był odcinek o parametrach parzenia. Jeden z moich pierwszych. Myślę, że wymaga podjęcia tematu ponownie, ale jeszcze tyle tematów do nagrania...

[@rumcayz7505]

Dzięki za ciekawy materiał :D

[@gmolski9625]

Poproszę o tutorial z Chemexa!! :)

[@Jagang8]

Piliście kiedyś Ilex guayusa? Kuzynka yerby, z tym, że 5 razy lepsza (i w smaku, i w działaniu). Ma najwięcej kofeiny ze wszystkich istniejących roślin, a działa uspokajająco.

[@tomp2079]

Błagam, tylko nie to! Kupiłem po tym jak się naczytałem jakie to wspaniałe "zioło" i jakie nieziemskie ma właściwości, a cena też znacznie wyższa niż yerby. No i leży teraz na półce, bo w ogóle na mnie to nie działa. Po wielu latach picia yerba mate stwierdzam, że po odstawieniu nie mam żadnych efektów ubocznych (jak np mają kawosze po odstawieniu kawy ;) ), a i wciąż na mnie dobrze działa. Dla mnie (!) guayusa, w porównaniu do yerba mate, to zwykła trawa skoszona pod blokiem. A żeby nie było całkiem offtopic, to dodam, że espresso piję dla smaku, ale kusi mnie przetestowanie Aeropressu :)

[@Jagang8]

@@tomp2079 Są badania naukowe potwierdzające największą ilość kofeiny w liściu Ilex Guayusa ze wszystkich roślin świata. Za mało liści używałeś do wywaru, innego wytłumaczenia nie ma. Do tego polecam wrzucić Ilex do garnka i GOTOWAĆ przez 15 minut, wtedy na 100% większość substancji czynnych zostanie w wodzie.

[@tomp2079]

@@Jagang8 , ja nie stwierdzałem ile to ma kofeiny, ale jak na mnie zadziałało, a raczej jak nie odczułem żadnej różnicy. Liści dałem tyle ile daję yerba mate -1/2 do 3/4 w kubku to chyba nie za mało, co? ;) Fakt, nie gotowałem - może spróbuję - dzięki za radę :) Jednak podkreślam, że zaparzyłem tak jak było napisane na opakowaniu :)

[@Jagang8]

@@tomp2079 Różni są ludzie, na mnie Guayusa działa bardzo dobrze, pobudza i jednocześnie relaksuje, lepiej niż połączenie kofeina + l-teanina z suplementów. Yerba działa "mocniej", dlatego że, podobnie jak kawa, nie zawiera/zawiera śladowe ilości l-teaniny (i podobnych substancji), które przeciwdziałają roztrzęsieniu i nadmiernemu pobudzeniu po kofeinie.

[@Jagang8]

@Pascal Hutyra Wg wikipedii yerba ma 0,7-1,7%, a guayusa 1,73-3,48%. W wersji angielskiej wiki są odnośniki do źródeł tych informacji, więc sobie je znajdź. Proszę bardzo masz badania, może podrzuć swoje, które mówią coś innego? Czy swoją opinię opierasz na własnych doświadczeniach w spożywaniu wywarów z tych roślin? Raczej kiepska metoda oceniania składu rośliny.

[@grzegorz15000]

Odkupoje jak dinozaur, dla mnie złota łopata. Na wstępie widziałem starą wersję aeropressu czymś ona się różni? krążą słuchy ze wybieramy tylko z czerwonymi napisami z szarym/ciemnym tłem.

[@grover3804]

Dzięki wielkie czekałem na ten filmik

[@Lasekslon]

Wiem! Między innymi twój komentarz na ten temat pod jednym z wcześniejszych filmów robił mi presję ;) udało się

[@grover3804]

@@Lasekslon Profesjonalisty to i dobrze posłuchać. Pozdro!

[@VeeKing]

paru rzeczy nie wiedziałem :)

[@Lasekslon]

O frisbee ? :) Mam takie w domu. żałuję, że nie pokazałem w odcinku :(

[@VeeKing]

@@Lasekslon To akurat wiedziałem :) jakoś nigdy na przykłąd nie wpadłem na to żeby zamieszać w celu odklejenia kawy od tłoka :)

[@keepupwithpolishgirl5535]

dziekuje!

[@TravelTasters]

Aeropres i french press to najlepszy zestaw 🧡💛🧡☕️

[@Krajann]

może jakiś poradnik ekspresów ciśnieniowych ?? czy te tańsze mają jakąś racje bytu ? co z ekspresami na kapsułki tańszymi np.? czy lepiej kapsułkowca czy tańszego automatyka ? fajnie by było poruszyć takie tematy.

[@Lasekslon]

Raczej nie powstanie taki odcinek, ponieważ nie jestem wstanie zrobić obiektywnej recenzji. Zupełnie nie mam doświadczenia ze sprzętem tej klasy, a gdybym chciał je nabyć to brakłoby mi środków z racji mnogości typów i modeli... A na koniec zostałbym z górą sprzętu, którego nie wykorzystam :D

[@Krajann]

Dzięki za odp. rozumiem jasna sprawa. Na jutubie niestety tylko sponsorowane marnej jakości materiały wychwalające konkretny model bez jakiś szczegółów czy porównań rzetelnych.

[@AIRFootballTV]

Chce kupić kawę w ziarnach bo mam młynek, jaką kawę polecicie do latte i zwykłej z mlekiem i cukrem? Kawę zalewana tradycyjnie.

[@annatruszewska9058]

Proszę zrobić odcinek o moim narzeczonym! ❤️

[@janchojnowski527]

Pierwszy raz dwa razy z rzędu usłyszałem sformułowanie "...zaparzyć aeropress...".

[@piotrtal]

gdzie można kupić prezentowany na filmie aeropres? można prosić o jakiegoś linka. chodzi mi właśnie o ten model. dziękuję.

[@PragmatycznyPrzemek]

zdecydownie odwrocona metoda

[@hamerhamer2509]

Też się popatrzyłem podczas odwracania aeropresu i 2tyg L4. Aeropress wyciąga bardzo dobrze smak i aromat z kaw aromatyzowanych co na imprezach robi furorę

[@Lasekslon]

Mi się to zdarzyło w kawiarni, dlatego pierwszym odruchem było ratowanie i wyczyszczenie baru, a nie zimna woda... piona ;)

[@hamerhamer2509]

@@Lasekslon ja to odrazu pod zimną wodę i na szpital na szczęście mróz był

[@Lasekslon]

@@hamerhamer2509 czekaaaj, przegapiłem wątek kaw aromatyzowanych. To zupełnie nie moja bajka, ale brzmi intrygująco. Mówisz, że kawy bardziej pachną sztucznym aromatem, jak się je zrobi w aero niż normalnie?

[@hamerhamer2509]

@@Lasekslon ogólnie są lepsze aromaty i to nieważne jakie kilka próbowałem może ma tez to związek z tym że do aeropresu korzystam z grubiej zmielonej kawy nie wiem ale jest napewno lepsza niż normalna fusiara

[@studioperfekt]

@@hamerhamer2509 które to kawy polecasz do aeropressu ?

[@KoLuX57]

Mam takie pytanie,czy...plastik i ten tlok gumowy nie psuje smaku parzonej kawy?,w porownaniu do naczyn szklanych

[@dawidMarvel]

Co to za muza w intro, jeśli ktoś może podać? I dzięki za filmik ;)

[@TomaszDurlej]

Czym różni się to od french pressa? Team yes parzenie można przerwać w dowolnym momencie.

[@karbo_michal]

Jak już mówimy o Aeropresie, to warto wspomnieć o Fellow Prismo ❤❤❤

[@Lasekslon]

Niestety, nie jestem fanem. Będzie odcinek o gadżetach do Aeropress, ale jeszcze nie teraz.

[@1916casan]

Fellow Prismo to przehype'owany gadżet, to nic innego jak ładnie marketingowo opakowany metalowy filter za 25€ :)

[@karbo_michal]

@@1916casan Mam zarówno metalowy filtr jak i Prismo, dla mnie to zdecydowanie nie to samo.

[@HTakwarium]

@@karbo_michal Dodajmy że do prismo posiadacz aeropressu musi mieć młynek który zmieli na espresso kawę. Bez takiego przemiału prismo nie ma większego sensu.

[@Lasekslon]

Hmm no i jak tam po filmie na kanale o prismo?

[@tomaszkublin6790]

Nie frisbee, a aerobie:)

[@szozi1980]

Dokładnie. Super zabawka. Z ręki do ręki można rzucać po 70+ metrów.

[@buffalog6126]

Pytanko. Normalnie używam aeropressu metodą inverted. Kiedyś chciałem jedno zalanie podzielić na 2. Po rozlaniu 1 połowy przeciskania do 1. filiżanki i 2 połowy do 2. okazało się, że są drastycznie inne. Oprócz nieznacznej różnicy w barwie, pierwsza filiżanka była dużo delikatniejsza niż druga. Różnice w czasie zaparzania raczej małe - max 10s od skończenia pierwszej porcji do skończenia drugiej. Myślałem, że może to być spowodowane mocnym naciskiem przy samym końcu. Od tego momentu zawsze zatrzymuję się tak, żeby nie "wyciskać do sucha" fusów. No, ale przy powtórzeniu eksperymentu, choć jest lepiej to ta druga wciąż jest nieco bardziej "brudna". Jest coś jeszcze czym może to być spowodowane? Czy może te 10s (całe parzenie średnio 2:30-3:00, przy grubszym mieleniu) podczas przeciskania to faktycznie tyle, że może mieć wyraźny wpływ? No i rzeczywiście szkoda, że nie nagrałeś rok wcześniej, bo w tym czasie zdążyłem się oblać i oparzyć dokładnie tak jak opisałeś ;p

[@Lasekslon]

Popatrz na to inaczej, bo tu nie chodzi o 10 sekund różnicy. Z kawy jesteś w stanie wypłukać ok. 28% substancji rozpuszczalnych, część z nich łatwiej ulegają ekstrakcji inne trudniej. Gdy naciskasz tłok, słup wody penetruje zmieloną kawę pozostawiając w niej coraz mniej substancji. W swoim eksprerymecie, przecisnąłeś do pierwszej szkalnki, większość składników odpowiadających za pozytywny smak kawy. Właśnie dlatego przygotowaną kawę zawsze należy zamieszać, bez względu na metodę parzenia.

[@buffalog6126]

@@Lasekslon O. Dzięki, w ogóle o tym nie pomyślałem!

[@pasciakarek8214]

Jedyne co mnie zastanawia to nienormalnie duże ratio, bo 17g kawy na 220g wody to ponad 77g kawy na litr. Czy ktoś może mi wyjaśnić czemu tak, a nie np 60g/l, jak przy dripie? :) Czy preinfuzja w przypadku aeropressu nie jest konieczna?

[@LeoxxXpl]

A dało by radę zrobić robić kilka przepisów do areopreso? Tz. ta sama ilość kawy a różny czas parzenia. Jaki to w ogóle spowoduje efekt itp. Po prostu wpływ parametrów na ostateczny efekt.

[@Lasekslon]

Zrobiliśmy kiedyś odcinek o dobieraniu parametrów podczas patrzenia. Jeden z pierwszych. Gdyby było słabo wytłumaczone to daj znać.

[@RoyalSoulCrafter]

Czyli duża droga strzykawka do kawy z filterkami i nakrętką/ sitkiem.

[@Lasekslon]

Bez przesady, to tylko 100 zł. W cenie 1-2 paczek kawy zyskujesz funkcjonalny sprzęt na lata.

[@dancolombo6050]

Nie, to nie jest zwykła strzykawka. W zwykłej strzykawce nie można stosować gorącej wody.

[@manamanam1983]

Witam. Co to za konewka/czajnik?

[@Antase]

Jak ta metoda ma się do np. frenchpressa (nie wiem czy dobrze napisałem)? Tzn. czy smak kawy z tych dwóch metod jest różny i na ile? I to samo pytanie tylko w stosunku do dripa, czy laik i amator stawiający dopiero kroki w "profesjonalnym" świecie picia kawy zauważy różnice w smaku przy użyciu tych dwóch metod i czy powinien zaprzątać sobie Tim głowę, czy może skupić się raczej na jednej metodzie. I ostatnie pytanie, która metoda będzie lepsza do nauki i wchodzenia w ten świat, inaczej mówiąc która więcej wybacza błędów drip czy aero? Z góry dzięki za odpowiedź. P.S Filmik jak zwykle na wysokim poziomie i piszę to bez wazeliniarstwa :)

[@PF_666]

Myślę, że aeropress jest bardziej powtarzalny, jeżeli chodzi o rezultaty, w porównaniu do dripa. We frenchpressie uzyskasz inny efekt niż w aeropressie. Przynajmniej ja odczuwam różnicę - na korzyść aeropressu. Tyle, że lubię wrócić do frenchpressa od czasu do czasu - po prostu inna kawa.

[@Lasekslon]

French jest zupełnie inny pełniejszy, choć często brudny w smaku. Drip to subtelność, aeropress soczystość. Różnice zauważy nawet laik. Co do wyboru dla osoby początkującej, to jeśli już masz jakiś sprzęt do parzenia, to lepiej inwestować w lepszy młynek i kawę. Chyba, że kasa nie gra roli ;) wtedy aeropress to coś co trzeba mieć. Większa kontrola, więcej zabawy, nie trzeba czajnika za 300 zł etc. Ale najpierw młynek ! Dripek też jest ok

[@potforol]

Aeropress bardziej wybacza błędy. W dodatku oprócz temperatury wody, rodzaju kawy, sposobu mielenia i czasu ekstrakcji, można jeszcze kombinować z ciśnieniem wyciskania kawy. Frenchpress daje kawę zdecydowanie brudniejszą w sensie naparu oraz jego smaku. Jednak ta metoda pozwoliła mi na wyrobienie sobie poczucia smaku kawy. W sensie obserwacji cech danej kawy i zapoznania się z ich rożnym charakterystykami.

[@BAMBUZEL]

Ja jak robię kawę we frenchpressie przelewam ją jeszcze przez filtr w dripie

[@Lasekslon]

@@BAMBUZEL sporo zabawy! Może zainteresuje Cię Ratlleware? Nie musiałbyś martwić się pyłem. Aha! No i czekałem na komentarz Bambuzela. Doczekałem się ;)

[@oskarstachyra51]

Dla mnie minusem tego rozwiązania jest brak cremy mimo to tez użytkuje

[@nieznam8564]

to, że jest plastikowy to nie atut to wada, plastik + gorąca woda?

[@pawe5504]

Chyba ta druga metoda. Co do pierwszej to producent pisze zeby 40ml zalać jakieś 10 sekund lekko wymieszać i potem zalać do pełna

[@mateuszszafranowski1144]

Kilka dni temu pomyliłem tłok z tą częścią gdzie wlewa się wodę 😅. Byłem trochę zaspany 😜. Zczaiłem się dopiero gdy zacząłem go obracać, że coś jest nie tak. Potem wszystko przelałem przez sitko żeby tylko fusów się pozbyć 😂 , wyszła taka zalewajka z aeropresu 😂 hahahahahah pozdrawiam 😘.

[@Lasekslon]

Mateusz, a jeśli wymyśliłeś kolejną technikę parzenia kawy w Aeropressie? :O

[@przyzwoityczowiek4205]

Będą jakieś testy yerby? Dużo ludzi na to czeka

[@Eshelion]

Instrukcja dołączona do aeropressu sugeruje nieco inne zaparzenie - nalanie wody tylko do 1 (przy metodzie standardowej), a po przeciśnięciu otrzymamy porcję typu espresso, więc wody należy dodać to już przeciśniętej kawy. Z Waszego doświadczenia robi to jakąś różnicę w smaku otrzymanej kawy?

[@CzajnikowyPl]

Z naszego doświadczenia polecamy przepis: www.czajnikowy.com.pl/jak-zaparzac-aeropress-opinie/

[@wicckedman]

hej, mam pytanie odnośnie metody odwróconej - gdy wody jest mniej (bo np. chce sobie zrobić kawe a'la espresso), to trudno jest po odwróceniu zamieszać aeropress tak, by kawa odkleiła się od tłoczka - czy można w takim razie po prostu ustawić tłoczek przed zalaniem go wodą na takiej wysokości (powiedzmy punkt 2 lub 1 na ściance aeropressu) po to, by łatwiej było zamieszać? Czy jeżeli ustawimy tłoczek nisko, ciśnienie będzie mniejsze ponieważ czas przeciskania będzie krótszy? Jak to działa - ktoś jest mi w stanie wytłumaczyć? :)

[@gochana]

to moze idąc za ciosem chemex i kalita?

[@Lasekslon]

Najbliższe akcesorium to będzie syfon. Może być, czy przesada?

[@mirekl.5145]

Ile maksymalnie gram kawy można wsypać do tego aeropressu?

[@TheSeba4412]

Zrobisz cos na temat "vietnamese coffee press" ?

[@Lasekslon]

Jest na dluuugiej liście do realizacji. Ale chyba musi poczekać na cieplejsze dni, żeby ładnie to nagrać w plenerze ;D

[@bilbilpl]

No a co z preinfuzją?

[@adiboss1]

Pierwszy raz o tym usłyszałem u #kgonciarz :D pozdro Krzychu

[@BestWayBeans]

Gonciu najlepszy! 😍

[@jakubmazurek2395]

Pytanie techniczne. Czy może zdarzyć się taka sytuacja że pod wpływem parcia na tłok pojemnik na którym ustawiony jest aeropress pęka? I jeżeli tak czy to zdarza się często?

[@Lasekslon]

Mi się nigdy nie przytrafiło, ale znam historię baristow, którzy rozwalili tak szklane naczynia z cienkiego szkła. Ale to raczej pęknięcia, a nie latające fragmenty szkła. Grube szkło lub ceramika wystarczy.

[@HTakwarium]

@@Lasekslon heh ja mam zawsze taką obawę czy nic nie pęknie pod spodem :) Zawsze jest ten dreszcz emocji :) hehe