Aeropuerto con los Maestros Chiferos en España

[@betsaidarosa1710]

Dios los bendiga me encantó su explicación que rico todo

[@carloshuaman6212]

Muy vin que rico

[@mac8fv]

ese aeropuerto paltea x mi barrio aki en Santander un causa lo ac bien achorao

[@brucetorres3011]

Gracias por la clase estuvo buena como para comenzar a aprender .

[@arnoldpp2228]

Mi plato favoritooo ☺

[@agustinpereda6566]

Como lo preparas el sazonador

[@user-ho7gy4mw1l]

que wok usan?

[@JavierGomez-lk9zm]

Una pregunta la salsa de Ostra es el mismo q la salsa de Ostion ... Solo q con otro nombre...?

[@ConRecutecutv]

salsa de ostióno de ostras es los mismo. La salsa de ostión, es una salsa viscosa de color marrón oscuro muy empleada en la cocina China y en la cocina Filipina. La salsa se prepara con las ostras en salazón.

[@jotayeiibarra9191]

Si

[@davidchuquiraysanmiguel6479]

@@ConRecutecutv cual es la cantidad de tu preparado de sal ,azúcar, ajinomoto? O le pones otra cosa más!! Por favor ayúdame en ese problema por favor 🙏

[@jairllajarunagaspar658]

Muy buena pero una consulta el fideo chino se hierve por tres minutos y luego lo hechas se frie directo de la emboltura

[@cocinaparati6257]

Que rico

[@davidchuquiraysanmiguel6479]

Cuanto es la proporción de sal ,azúcar y ajinomoto?

[@jhonalexanderflores548]

AL.gusto tuyo si se pasa de sal le aumentas azucar

[@davidchuquiraysanmiguel6479]

@@jhonalexanderflores548 es que además de eso le ponen algo más? Tu tienes los ingredientes completos y las cantidades? Lo hago de es forma pero no me sale como en los chifas

[@EngelsLawliet]

@@davidchuquiraysanmiguel6479 tienes que hacerlo en sarten wok. Sólo así te saldrá el sabor a chifa. Esa sartén la venden en todos lados y obvio no es tan grande, es más pequeña, esa que tiene él es para restaurante. Lo de la sal, azúcar, y ajinomoto es al gusto. Lo normal es que para un plato, le eches media cucharada de sal/azúcar y un cuarto de cucharada de ajinomoto, aceite de ajonjolí yo le echo gotitas pero el chef veo que le echa bastante, el sillao sólo 3 cucharadas normalmente aunque como sabes es al gusto. El arroz debe ser de ayer, osea arroz de ayer que guardaste en el refrigerador y así frio lo metes a la sartén. Un consejo, no hagas varias porciones o el arroz no te va a salir bien. Intenta con una porción primero.

[@davidchuquiraysanmiguel6479]

@@EngelsLawliet una porción cuantas cucharones es? Hablo del cucharon de chaufa

[@EngelsLawliet]

@@davidchuquiraysanmiguel6479 Lo que alcanza en un plato, . No sabría decirte cuantos cucharones exactos. 🙏

[@espinozamarin50]

Y la col chiná, y el frijol verde, falta,

[@luisoti1743]

Con todo respeto pero ese Aeropuerto está un poquitín tela.Acá en California USA me lo preparo yo mismo,pero los chiferos de Lurin la rompen.

[@samuelmaucaille702]

Buenos días. ¿Qué tipo de Wok utilizas? Acero inoxidable o Hierro?

[@FranciscoMarenaGupioc]

Pero falto cebolla china

[@jesusitoperu28]

Lo máximo el aeropuerto, uno de mis platos después de echarle unos tragos. de hecho que en España la esta rompiendo, acá en lima hay una variante que le dicen el "arroz salvaje" que es como el aeropuerto pero con brocoli, alverjas chinas, y col china. en España también lo hacen ??

[@MARCELINOSOLIS-y4b]

No lleva azucar

[@MARCELINOSOLIS-y4b]

No lleva kion

[@erikgamarra8706]

Falta el holantao y un poco de chancho ahumado

[@MARCELINOSOLIS-y4b]

O lleva kion

[@carlosccr]

Alli falta un ingrediente mas no nos dicen el secreto que les da el sabor de chifa.

[@victorjoeldiazguerrero6524]

el chiken power

[@juanoscarcarrascosanti6845]

Tal cual yo lo preparo ... 👍. Mismos procedimientos creo que me robaste la receta xX

[@jhonalexanderflores548]

Demandalos

[@davidchuquiraysanmiguel6479]

Brother tienes ese preparado que ellos tienen? Que ingredientes y cantidades usaran o que tu usas? Si pudieras ayudarme en ese tema amigo

[@juanoscarcarrascosanti6845]

@@davidchuquiraysanmiguel6479 Te refieres a la sal , el azúcar y el sazonador (llamado ajinomoto en Perú) La cantidad es depende al gusto en mi caso yo los echo por separado, primero la sal que es básico , luego el sazonador que es una cantidad mínima a la sal , y el azúcar lo echo al final antes de que salga el plato también es mínima para poder acentuar los sabores del sillao y la sal . ( Cómo echar sal a un huevo frito más o menos )

[@juanoscarcarrascosanti6845]

@@jhonalexanderflores548 Como es la cocina y el conocimiento que estando en lugares muy separados tengan las mismas coincidencias en preparación 👍👌

[@luisforever5928]

Lê falto pimenton

[@julice31]

no pasa nada con el pimenton, es opcional

[@jaimeruizospina945]

olamor

[@jorgegamarra8431]

Medio plato adentro y medio plato afuera del wok.

[@julice31]

amigo, esa es la forma de saltearlo?

[@martinhuacchillo7522]

Soy nuevo en la cocina pero ese señor no sabe como mover una sartén ( n sabe saltear)

[@redfox2612]

Eso es verdad

[@jhonalexanderflores548]

LO HACE COMO ALGUIEN QUE VA INICIAR JAJAJAJAJJA

[@raulvasquez-du8dm]

Mal muy mal te enseño si quieres

[@luisoti1743]

Ese Aeropuerto está telasa tío,falta presentacion,color,el wantan frito y su salsa de tamarindo

[@anahilizbethgoicocheagalve7257]

Se ve misio ese aeropuerto le falta pimentón, color, cebolla china y los huevos no se notan están desechos por haberlos hecho con el pollo, hiciste un video muy apurado tio

[@jotayeiibarra9191]

Tiene mal aspecto ese aeropuerto

[@jhonalexanderflores548]

Si le hace falta un buen mantenimiento

[@MARCELINOSOLIS-y4b]

Tu crees que es el aeropuerto saltado de verduras. No sabes nada

[@eliseoyamaguchi6807]

Mira este xin Jin pi asiendo aropuerto