Merci pour cette recette de la pate feuilletee bien expliquée . Belgique
@worldbeautyandco77315 жыл бұрын
bonjour et merci pour cette superbe recette de la pate feuilletée très bien expliquée. Est-il possible d'avoir les proportions svp ? peut on l'utiliser pour des croissants? merci par avance pour votre réponse
@galettekikafarz7674 жыл бұрын
Ben non pas pour croissants car il n y a pas de levure
@propinceauentrepreneurpein69403 жыл бұрын
Bonjour, j’aime beaucoup vos vidéos. Serait ce possible d’avoir les quantités svp?
@Afpa_fr3 жыл бұрын
Oui sans problème tous les détails des fiches techniques et fiches recettes sont disponibles dans nos Mooc Cuisine. Inscription gratuite ici => mooc.afpa.fr/
@bonneausophie39834 жыл бұрын
la proportion de matière grasse à incorporer n'est pas indiquée, est- ce possible de la préciser. merci beaucoup
@iidrolix5538 Жыл бұрын
Dans la fiche AFPA on a: Farine :400 g Eau : 200 g Sel : 8g Margarine de feuilletage ou beurre : 300 g Je sais, l'idée est de s'inscrire au MOOC, mais le principe pour une pâte feuilletée reste 1 quantité de farine, la moitié d'eau et la matière grasse représente la moitié de la somme farine + eau (donc ici 400, 200 et 600/2=300).