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Agnès et Jeannot sont sangliers ! Ils prélèvent et fabriquent les sangles de bois qui parfument le fromage mont d’or. Ils ne sont qu’une soixantaine en France, et leur métier est menacé par la concurrence déloyale des pays de l’Est. Nous les avons rencontrés dans les forêts du Haut-Doubs.
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