AGRICULTURE - La question était un peu faible mais la réponse relève le niveau...

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Depuis 2010, à une trentaine de kilomètres de La Rochelle, au Thou précisément, sur les terres arables d’Aunis propices à la culture de céréales, Emmanuel pratique une agriculture biologique pour nourrir les humains.
Loin de se contenter de répondre à un cahier des charges, Emmanuel essaye d’être le plus vertueux possible : restauration de la biodiversité, vente en direct et en circuits courts, ouverture de sa ferme au public, sensibilisation des acteurs de l’agro-alimentaire à la transition agro-écologique… il ne ménage pas ses efforts même si on a l’impression que c’est la passion qui le porte…
Au début de l’automne dernier, un doux matin ensoleiller, il nous a fait l’honneur de nous accorder une heure d’entretien, pour parler de son métier…
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