스페셜티 카페 빈브라더스의 맛있을 수밖에 없는 핸드드립 래시피를 공개합니다. (빈브라더스 1부)

[@ahnstar_]

10월 언스페셜티와 함께하는 브랜드는 "빈브라더스"입니다! 빈브라더스의 커피를 10월 한달 동안 어디보다 저렴한 가격에, 이벤트와 함께 만나보실 수 있습니다. -> www.unspecialty.com

[@지영-e9t]

이번 커피도 기대됩니다~

[@clio010506]

😄

[@TV-id9jl]

이미 이유를 알고 있지만, 구독자를 위해서 구독자가 궁금해 할 만한 질문을 적절하게 해주시는 안스타님은 그저 빛....?!ㅋㅋ 오늘도 감사합니다.

[@cocoamm99]

그니까옄ㅋㅋㅋ다 커피업계 전문가들 이신데 왜 19.8g으로 하죠? 원래그런건가요? 이러니까 머쓱타드; 0.2g 추가하시는ㅋㅋㅋㅋ

[@yohoy88]

2:12 HOT 원두 20g / 93도 뜸 50~60ml 0:00~0:30 (stirring) 본추출 260~270ml 0:30~2:30 총 320ml 7:45 ICED (HOT보다 가늘게) 원두 20g / 93도 뜸 50~60ml 0:00~0:30 (stirring) 본추출 120~130ml 0:30~2:00 총 180ml 12:24 COLD BREW 원두 00g / 정수 / 물 원두 10배수 / 1시간 / 드리퍼에 내려서 음용

[@jaehoon1125]

와... 짬원두 처리방법 생각도 못했네요. 전 모아뒀다가 이상한 블렌딩 만들어 마시는데 다음에 저렇게 마셔봐야겠네요.

[@yeongg4859]

이상한 블렌딩ㅋㅋㅋㅋ 공감가네요

[@패트와전기매트]

ㅋㅋㅋㅋ아 저랑 똑같네여 ㅋㅋㅋㅋ이곳저곳 업체 원두 블렌딩

[@raina1461]

언제나 즐겨보는 채널입니다. 저도 남은 원두 모아서 콜두브루로 추출해서 마시는데~ 이런 작은 정보 완전 굿이네요. 이제 모으지않아도 콜드브루로 만들어봐야겠어요. 언스페셜티에서 착한 가격으로 판매중이라 구매했답니다.^^

[@royun1962]

이젠 브루잉하는 스킬보다 좋은 원두와 좋은 그라인더가 정말 중요한것 같은 생각이 드네요...

[@_rmhkive5726]

같은 질문과 브루잉 과정인데 각각의 브랜드마다 커피를 대하는 방식의 차이를 보는 재미가 있어요! 집에서 혼자 내려 마셨는데 이렇게 저렇게 시도해보고 싶어졌습니다. 영상 감사합니다🙂

[@안녕하이-h9n]

하리오 v60 핫 원두 20g 분쇄도 1:39 물 93도 30초 50~60g 뜸 (교반 수행) 2분 30초 320g 까지 나머지 아이스 원두 20g 분쇄도 핫 보다 가늘게 7:33 30초 50~60g 뜸 (교반 수행) 1분 30초 ~ 2분 30초 180g 까지 나머지

[@카스테라-e7y]

깻잎 진짜 궁금하네요 ㅎㅎ 오늘 영상도 잘 봤습니다. 커피를 업으로 삼다가 홈카페인으로 전향한지 몇개월 안됐는데.. 벌써 현장이랑 많이 멀어진 느낌에 괜히 서운함이.. ㅎㅎ 용어들도 머리속에서 한번 필터를 거치게 되네요... 에어로빅 ㅋㅋㅋ

[@heetori]

와 맨날 5g, 10g 남는 거 너무 아까웠는데!!! 너무 좋은 방법이네요✨ 우드스틱 산 건 어찌 아시고!!! ㅋㅋㅋ교반방식으로 내려봐야겠어요 ㅎㅎ감사합니다!!!

[@물장수]

로스팅후 실온에서 어느 정도 보관후 가장 맛있는 시점에 밀봉해서 냉동고에 보관하면 그 향미 그대로 유지됩니다 1/3/6/12개월 후에 꺼내서 먹어보고 테스팅 다 해봤습니다

[@youngjkim8244]

와우 ㅡ 증말로 유익한 시간이었습니다. 아주 흥미롭게 봤습니다.^^

[@오징어똥뼁]

커피 정보도 정보지만 영상편집이 너무너무 많이 늘으신듯요 요즘 커피 공부중이라서 영상을 처음부터 끝까지 계속 보는데 확실히 차이가 엄청 크네요 지금은 영상편집이 프로 같아요

[@비켜라급하다]

엄청난 꿀팁입니다. 감사합니다.

[@부끅곰-n3r]

최근 사사 세스틱의 인퓨즈드 커피에 대한 문제 제기에 있어서, 동일한 향미가 말도안되게 오래 지속되는 경우에도 향미의 인퓨징을 의심해보라, 는 이야길 했었는데 유사한 케이스일지도 모르겠네요.

[@vanirtune]

사실 여러가지 변수가 되게 많은데 하루에 1잔씩 꼭 핸드드립 먹는 입장에서는 위와 같은 심플한 푸어오버 방식으로도 충분히 맛있는 커피가 추출되는것 같습니다. 잘 봤습니다.

[@yellow4383]

이방법으로 집에있는 원두 해먹어봒는데 너무 편하고 맛도 좋어요!!

[@JH-nm4rz]

킹브라더스 등판 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ

[@joonl3167]

평소 먹는 커피라 ㅎㅎ 잘봤습니다.

[@김수황-g4p]

빈브라더스 정말 최애 카페입니다 ㅋㅋ 빈브라더스 많이 지원했는데 지원할 때마다 떨어져서 속상...ㅜㅜ

[@helloimjy33]

안스타님~ 혹시 기회가 된다면 교반에 대해서 더 자세히 영상 만들어주실수 있을까용?! 그레인프로백이 어떤 것인지도 자세히 알고싶어요!!!!

[@kyungb9549]

오늘은 막 맛있다고 그러시지는 않네요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@gun0k]

깻잎 베리 강렬한 듣자마자 나인티플러스를 떠올렸어요 ㅋㅋ

[@durtkdmlqkek]

합리적이고 과학적인 브루잉 좋아요!

[@silver9781]

장류느낌의 CM은 라떼로 만들면 된장 맛이 나나요? 예전에 그런커피를 마셔보고 깜놀했거든요 우유를 너무 뜨겁게 해서 그런가 했는데 무산소발효커피는 된장맛이날수있는 건가요?

[@University_KR]

오랜만에 주말에 심심해서 이영상 보면서 제 레시피에 응용햇는데 맛이 깊어졌네요 33g 원두 바라짜 24단 그라인딩 80g물로 블루밍+저어주기 ~40초 200g물로 1차 추출 +살짝 저어주기 ~2분 10초 150g물로 2차 추출 +살짝저어주기 ~ 3분50~4분 추출량은 시간+ 300~330mm선 도달하면 빼는 스타일인데 맛이 확실히 깊어졌네요 저어주는거 하나만으로도 큰 차이가 생길수 있을거같아요

[@미르크-f6v]

영상 속에서 2:30 커피 베드라고 표현 하신 이 용어 이유가 궁금합니당!

[@runwithfriends2019]

can u make an English sub title , love to see you guy :)

[@utopia21c]

12:05 자투리 원두 활용 꿀팁 이네요ㅎㅎ

[@oracle4951]

이번엔 좀 더 스페셜한 가격이네요 ㅋㅋ

[@김은준-t3i]

11:50 꿀팁이네용

[@쿠쿠렌]

밀린가 쭉 보다 원두 200g 주문함 애매하게 남겨서 버리기도 하는데 곧 덥기도 해서 저렇게 마시면 좋은 방법이기도 하네요

[@피커피커피커피커]

린싱을 하지 않아서 접어지는 부분이 리브에서 뜨는 현상이 아이스나 핫에서 다 있는데 채널링을 발생시키지는 않나요 ?

[@andrewim9827]

빈브라더스는 역시 상업적인 개념과 스페셜티커피의 전달 사이에서 선택이 합리적이어서 좋습니다. 지속가능한 회사라는 안정감이 있어요

[@pipi-st4zj]

디카페인 커피는 왜 물이 잘 안 빠지나요?

[@noname-sp4jt]

한번 열수로 가공한 상태라서 일반원두에 비해 porous한 상태라 그렇습니다 물이 커피 입자를 통과하는데 시간이 더 걸려요

[@E.Energy]

보통 1:15 혹은 1:20 으로 레시피가 많은데 저는 1:10이 대부분의 커피빈에서 입에 맞는 경우가 많더라구요. 카페에 주문할때 기존 최적화 레시피가 있으실텐데 저는 1:10 으로 부탁드린다고 하면 많이 실례가 될까요? 궁금합니다:)

[@coffeepost-r3k]

오늘도 좋은 영상 감사합니다!!! 커피를 분쇄할 때 입자가 굵어지면 입자의 편차가 커질 수 있는데 이 때는 스푼으로 교반이 어려울 수도 있을까요? 아니면 동일하게 교반을 진행해도 될까요?

[@카데오]

9:07 제빙기 스쿱 걸이? 정보 알고싶어요

[@리홈바리스타]

빈브라더스 월커에도 나오시나여~?!

[@ahnstar_]

넵!

[@민간인-w1v]

콜드브루 내릴때 분쇄도 대충 알려주면 좋겠어요

[@armyworldtravel]

영상을 빨리 돌리기 한줄;;; 바리스타님 말이 너무 빨라서 ^^

[@양백승-y4k]

콜드브루 레시피 원두 1 대 물 10 에 물은 따뜻한 물일까요? 상온의 정수 물이면 될까요??

[@dlwldnjs00]

앗 콜드브루 꿀팁이네요! 혹시 분쇄도는 일반 드립 기준으로 갈면 될까요?? 아님 일반 콜드브루 분쇄도?? 남은 원두 빨리 헤보고 싶네요 ㅎㅎㅎㅎ

[@슈바라기-z8y]

좋은 정보 감사합니다 콜드브루 타입으로도 마셔봐야겠네요..ㅎㅎ

[@seminkwon1507]

추천해주신 콜드브루 추출 방법으로 시도해봤어요. 칼리타 101 플라스틱 드리퍼로 걸러내는데 온도가 낮아서 너무 추출시간이 길더라고요. ㅠㅠ (거의 중간에 스탑되는?). 기발한 해결방법 없을까요?

[@seokminkang935]

거름종이를 바꿔보면 어떨까요

[@포로리-b7y]

아이스도 물 온도 93돓 똑같이 내리면 되는건가욤?

[@rgs9221]

콜드브루 10:1로 내리면 그대로 드시나요 희석해서 드시나요..?

[@진2진이]

혹시 남은 원두로 콜드브루 어떤식으로 내려야하나요 ?원두 갈아서 필터에 그냥 물만부으면끝인가여?

[@urndl]

코만단테나 ek로는 어느정도 분쇄도 일까요?

[@youngmincoffee]

초반 설명에는 교반후 30초 대기라 하셨는데 실제 내릴때는 타이머 작동후에 뜸들이기를 하는데 어떤게 맞는건가요??

[@byungjunsung]

콜드브루로 만들 때 원두 분쇄도는 어느정도 해야하나요? 일반 핸드드립 분쇄도와 비교해서 더 굵어야하나요? 가늘어야하나요?

[@only.joohyun]

10개월전 영상인데 어제꺼 같네요

[@kusuzu]

15:17 홈카페투어 가주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@charleslee9293]

혹시 오늘 사용하신 드리퍼가 하리오 세라믹 모델같은데 푸어링하는 과정에서 하리오 나선 모양과 반대로 시계 반대방향으로 푸어링하는데 그거는 커피 추출에 변수로 작용하지 않은지 궁금합니당

[@sarangkse]

저도 궁금했어요

[@kimgoenhwi]

리브의 반대로 붓는 이유가 따로 있으신건지 궁금하당. 빈브랩 찾아봐야겠다.

[@intenso000]

왼손잡이라...?

[@holee2300]

어! 저는 왼손잡이라 당연하다고 생각했었는데!! 궁금해요!! 혹시 찾게 되시면 정보 부탁드려도 될까요??

[@안태길-h3e]

방구석에서 이런 좋은 정보를... 안스타님 영상보고 핸드드립 기구 따라사서 막 시작했습니다. 영상에 짜투리 원두를 콜드브루 할때 우리는 물은 그냥 상온의 물로 하나요 아니면 이 또한 따뜻한 물을 부어서 한시간 정도 둔다는 말인가요?

[@커피유저]

CM이 뭔지 궁금해요.

[@김경희-l3w]

ㅎ 빈브라더스였구나 ㅎㅎ 커피 열심히 즐기면서 재미있게 하시는거 같은 느낌이 듭니다 특이한 커피는 소개가 되었는데 맛 볼 수 없다니 ㅋㅋㅋ 깻잎 ㅎㅎㅎㅎ 잘보고 갑니당

[@hongsinam2430]

분쇄도가 얼마나 되는지 알 수 있을까요

[@백승열-m1n]

린싱은 하는게 좋지않나요,

[@clio010506]

😀

[@thebaddestmale7166]

cm이 뭐에요?

[@f1aneur]

장류가 뭐죠?

[@euisun7]

드리퍼 하리오 세라믹같은데 검색이 안되네요 혹시 모델이나 장보 알고계신분 있나요?

[@villasarchi4109]

세라믹모델이 아니고 메탈모델일겁니다. 아마 색상이 매트블랙이라 세라믹처럼 보이는 것 같습니다 v60 메탈모델로 검색하시면 나올거에용

[@rgs9221]

V60 세라믹 블랙워터포트에서 구매 가능할겁니다

[@hse9458]

역시 빈브라더스

[@virus-kim]

베이식 닮았는데ㅎ

[@김호앵-u7m]

CM이 뭐에여...?

[@침발롬]

베이식이 보인다..

[@freshjiv]

집에서 가까운굳이 따라 하지 마세요 나누어내 린것보다 맛이 확실히 약합니다 사실 비싼 돈 받고 파는 대원 투어는 좀 그렇지 않나

[@시니로15]

빈브 인천 앨리웨이인천 갔는데 분명 브루잉인데 무슨 아메리카노 같던데... 마시다가 버림

[@닉네임-h6j]

그때마다 틀려요