카페 창업을 먼저 할까요, 경험을 먼저 쌓을까요? (고민상담소)

#카페창업 #바리스타 #커피
프릳츠 박근하 대표님, 브루다 안태환 대표님과 함께한 고민상담 라이브입니다.
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제작: 김종민, 안치훈
*안스타 사용 커피 용품
핸드드립 드리퍼: 하리오 V60
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핸드드립 서버: 이케아 서버
핸드드립 저울: 타임모어 전자 저울
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핸드드립 포트: 코멕 바리스타 포트
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핸드드립 전기포트: 브뤼스타 화이트
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에스프레소 저울: 펠리시타
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*촬영장비
카메라: 아이폰 14 프로
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마이크: 소니 녹음기
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[@tolitoma]

저는 컴공 졸업 하고, 사진을 취미로 하다. 너무좋아했던 사진으로 취업을 했던 경험이 있습니다. 1년 청담 유명 스튜디오 에서 웨딩, 방송, 등등 촬영을 하다, 딱 365일 채우고 그만두고, 다시 전공을 살려 공기업에 취업했습니다. 경험상 제가 드리고 싶은 말은,,,, 취미는 취미여야 한다는 거에요, 본인이 잘 하는 것으로 돈을 벌고, 그 돈과 시간으로 취미를 즐기시길 바랍니다.

[@vdd6732]

중요한 건 무조건 전공은 전공, 취미는 취미로 분리하기보다 취미를 업으로 삼고자 하는 각오가 얼마나 되어있는가… 인 것 같아요. 좋아하는 일이 업이 되면 뉘앙스는 분명히 달라지기 마련이고, 막연히 그 일이 너무 좋아서 시작하는 사람들은 대부분 그만큼 현실을 더 아프게 체감하는 법이니까요

[@user-zt5qc3nr6x]

확실히.. 흔히들 어느 한 분야에서 성공하려면 그것에 미쳐야 한다고들 하죠.. 내가 단순히 이 일이 좋은놈이라면 점점 깊어질수록 좋은 의미로 미친놈들만 수두룩한곳에 빠졌다는걸 깨닫기도 합니다.. 내가 순전히 좋아서 계곡에 발을 담구고, 참방거릴때는 마냥 물장난이 재미있고 시원하죠. 허나 모든걸 집어던지고 입수할땐, 그 시원한 물장난은 간담을 서늘하게 하는 생존의 위협으로 다가오죠.. 밖에서 볼때 그 깊이는 가늠하기 힘드니, 분명 도전은 아름다운것 이지만, 내가 과연 도전이라는 자체의 의의에 내 인생을 걸수 있느냐, 아니면 순전히 현재 하는 일이 잘 안풀린다는 생각에 무심코 찾아간 도피처인가. 그게 무엇이든 절대 쉬운 마음가짐으로 가짐으로 시작하지 않으셨으면 좋겠네요..

[@user-ro9tx7ob3o]

제일 좋아하는 컨텐츠! ❤

[@yjjlee2470]

넘넘 잘 봤습니다 건너뛰기 한번 안하고 경청했습니다~

[@only.joohyun]

감사합니다 💗 💗

[@craftcola]

예전 상담편이 조금씩 나오는군요. 다음 편들도 기대됩니다 ㅋㅋ

[@yunyoungyang1656]

토요일 전쟁을 치루고 (오너)누워서 이걸 보고 있는데 전 35살에 커피업계로 넘어갔고 일본에서전문학교 다니면서 스타벅스 제팬 알바로 시작했죠 유명로스터리 인턴쉽 사이폰전문점사원등 여러 회사를 거치면서 일본에 갔었을 때 72키로 였는데 58키로까지 빠지더라고요. 이력보고 다들 남자인 줄 안다고 하시는데 전 여자입니다. 그때 힘들었기 보다는 정말 커피에 미쳐서 하나라도 더 배우기 위해 인정 받고 싶어서 이 악물고 했던 것 같아요. 하고싶으면 해야죠. 늦은 나이가 중요하지 않아요.그러나 이 바리스타업계는 버티는 사람이 승자 입니다. 무조건 버텨 내야해요. 어떠한 경우에도 여기서 내 모든 걸 걸겠다 마음가짐으로 하고 버텨내야해요. 마음가짐이 중요합니다. 2년간 그 마음가짐을 다지고 바닥부터 하면 돼요

[@koonjin7606]

대단하십니다... 일본 전문학교는 커피 과 다니신건가요?

[@yunyoungyang1656]

@@koonjin7606 네 바리스타코스 입니다 일본에서 5년간 이 악물고 해서 지금은 망원동에서 사이폰바를 운영 중에 있습니다.

[@pemi301]

6빠 이 시리즈 너무 좋아요.

[@Genie-be5rz]

마지막 말이 중요한거 같습니다. "다시 도전해야죠." 어려운 시기 다들 화이팅입니다.

[@joecho7777]

스페셜커피가 뜨는시대가 온다.

[@sangw00kang5]

이제 올라왔군요..!! 남은 군생활 79일 파이팅…

[@bourbon8249]

2분~2분45초쯤에 책을 많이 읽으라고 하셨는데 그게 커피관련 책들인가요? 아님 브루다 대표님처럼 자기개발서인가요?

[@user-nr2jo9zl3e]

바리스타 흡연 어떻게 생각하세요?

[@user-rd8uu3jy7h]

안스타님 안녕하세요. 카페창업 준비중이는 중국인입니다. 아스타님의 영상을 통해서 커피지식을 정리에 대해서 정말 도움을 많이 받았습니다. 지금 Arabica Q Grader를 따고싶은데 혹시 배울 수 있는 곳이 추천해주시면 감사하겠습니다. ^^

[@poipoihopp3510]

화이띵 응원합니다

[@HangbokhanOGUOGU]

나는 2빠

[@hanaoneuniverse]

지속적인 노력.. 녜ㅔ.. 뼈에 새겨보겠습니다.. 대표님.. (소곤) 브루다에서 작은 채널 하나 (소곤) 운영하고 있습니다 (찡긋) youtube.com/@hanaoneuniverse

[@user-xm9te9qt8t]

1빠

[@Serendipity1317]

2빠