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Bienvenue à toute sur ma chaîne officielle @cuisinekatissa1825.Je vous présente la recette de Akara ( beignets de niébé )aux haricots blanc.
Les beignets haricots (akara )très connus, je crois même qu'ils sont cuisinés dans toute l'Afrique de l'Ouest et présentés sous différentes appellation. Au Senegal, on l'appelle Akara ou Accra.
Pour réaliser notre akara, nous avons besoin d'une pâte épaisse et non liquide.
Voici ma recette faite avec des haricots secs blancs ce qui ne change rien au gôut mes chers abonnés, mais aussi c'est plus facile et plus rapide à réaliser. Essayez le, je vous le recommande.
Liste des ingrédients
500g de haricots blanc : lavés et trempés toute une nuit
gingembre
oignon
piment antillais
jallapino
sel, poivre, sucre, ail
1/2 verre d'eau
huile pour la friture
Pour la sauce d'accompagnement
4 tomates fraîches
oignons
ail,gingembre
sel,poivre
ciboulette
céleri
jallapino
poivron vert
vinaigre de riz
huile
les épices de katissa
piment chili
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