Рет қаралды 484,290
Kali ini saya mau berbagi resep kue bolu jadul warisan dari Ibu saya. Bahannya sederhana dan tidak perlu pakai pengembang. Saya ajak Tia untuk membuatnya supaya resep ini bisa diteruskan turun temurun.
Bahan-Bahan Bolu Buah:
Gula halus 200gr
Mentega 225gr
Kuning telur 6 butir
Putih telur 4 butir, kocom hingga putih kaku
Terigu 200gr
Buah kaleng 200gr, saring dan sisihkan
1/3 gelas air dari buah kaleng
Ekstrak vanila secukupnya
Bahan-Bahan Bolu Coklat:
Gula halus 200gr
Mentega 225gr
Kuning telur 7 butir
Putih telur 5 butir, kocok hingga putih kaku
Terigu 200gr
Coklat Bubuk 50gr
Air es ⅓ gelas
Ekstrak vanila secukupnya
Siapkan:
Loyang yang sudah dibaluri mentega dan ditaburi terigu agar bolu tidak lengket di loyang
Pre heat oven 10 menit sebelum adonan masuk
Cara Membuat Bolu Buah:
1. Mentega, gula halus dan vanila dikocok sampai lembut dan putih
2. Masukkan kuning telur satu per satu kedalam adonan sambil terus dikocok
3. Masukkan air dari buah kaleng (ganti air es untuk resep bolu coklat Tia) sedikit-sedikit, sambil terus dikocok
4. Sisihkan adonan dan masukkan terigu, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
Untuk bolu coklat, masukkan terigu yang sudah dicampur rata dengan bubuk coklat, aduk perlahan dengan spatula
5. Masukkan kocokan putih telur yang sudah mengembang ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga rata
8. Tuang adonan ke dalam loyang
9. Taburkan buah kaleng yang sudah dilumuri terigu diatas adonan yang sudah dimasukkan ke loyang
*Buah kaleng dilumuri terigu agar tidak tenggelam ke dalam adonan
9. Panaskan oven selama 10 menit. Kemudian masukkan adonan ke dalam oven. Panggang selama +- 30-45 menit dengan suhu 180 derajat celcius
10. Sesekali cek kematangan adonan dengan lidi/tusuk sate
11. Keluarkan bolu dari loyang. Tunggu dingin sejenak
12. Bolu sudah siap dipotong. Selamat menikmati
#alafery #resepbolujadul #bolubuah #bolucoklat #resepkeluarga @CeritaFery