FRICO

[@PassoRolle61]

Buonissimo!!! Complimenti ai friulani per questo piatto così gustoso ed originale! Ottimo video, proverò a prepararlo!

[@tony83002001]

io Sn Calabrese sn stato in friuli per un pò e devo dire che ho gradito Molto il Frico..Buono!ed ora me lo preparo anche in calabria

[@elostazaelostaza3673]

Very. Very good

[@ThiagoMorgoth]

Não sei como vim parar aqui, mas amei esse prato. Não entendi uma palavra, mas o Chef é bem didático preparo, deu pra ver passo a passo. Vou tentar fazer. Amo a cozinha italiana.

[@Luca_Schiano]

Portugueses understand a Little Italian, brasilians don't. Americans... And you speak a latin languange... I have never studied Portuguese and i understand 100% of what you've written.

[@Dokrovluka]

Evviva la cucina Friulana che è davvero UNICA !!!W IL FRIÛL !!MANDI !!!!!

[@giobrize]

Mi permetto: la polenta qui in Lombardia, da sempre, vuole 4 litri d’acqua per ogni kilo di farina di mais. Poi… tutti i gusti son gusti

[@marioortolani1730]

Mangiato a Udine in trattoria , con polenta e vino rosso friulano , tutto ottimo , ho provato a casa a cucinarlo ,sembra semplice ma non è così. Imparerò prima o poi.

[@wiwiwiii]

Il Frikkio è un piatto molto di moda ultimamente...

[@gekks77]

non è bruciato è croccante!!! Buonissimo così :-) ma l'hai sentito parlare? certo che è friulano! w il frico!

[@alberghieraIT]

@Colovp5 Spiacente, ricetta originale friulana fatta da un professionista.

[@capita_l9803]

where did you hide her frico??????????

[@overlandchannel]

Buono Buono e Buono !

[@raffaellaperesson]

Mai visto un frico cucinato così o.O

[@Gjldo]

@raffaellaperesson è la versione che di solito si fan alle sagre, in sostanza la più veloce da fare

[@nadinadellamea4884]

Ma chi ti ha insegnato a fare un frco cosi' . Sono cresciuta alle falde del Montasio !!

[@nadiabigollo4398]

Ho guardato vari video C'è chi lo fa con patata cruda,chi con patata lessa,questo modo non ho mai visto,quale e il vero friulano?

[@luigidariva6763]

sinceramente io vedo la mia compagna, friulana doc, che ha imparato da sua madre che ha imparato da sua madre che... e non lo fa così ma mescola il tutto non fa strati o altro... ma tant'è...

[@elfricoxd4117]

soy un plato de cocina

[@alberghieraIT]

@bikerjajo Non ha mai visto il frico o cosa?

[@angelab8237]

Una vecchia signora della Carnia mi ha detto che cipolla e patate vanno cotti separatamente e poi si uniscono con il formaggio e poi avanti...

[@grunt12000]

Dude!

[@marialuisamora3986]

A me sembra bruciatino e poi in Friuli la polenta gialla?!?!?

[@enricobintar]

Mai visto fare il Frico in sta maniera.. la cipolla va dorata con l'olio all'inizio e no poade di sore.. le patate vanno cotte prima per bene e poi aggiunto il formaggio (strisulis).

[@idapetricca7417]

Infatti!

[@Luca_Schiano]

Mi chiedo prima dell'invenzione delle padelle antiederenti, che cavolo di padelle usavano i friulani.

[@chetzdunchien]

Padella in ferro tipo quella delle ns. bisnonne.

[@luciavidoni1633]

Non ha mai fatt fricos chel cogo !!!!!!

[@francescofavro8890]

mi scusi se mi permetto, ma quella polenta non è decisamente "friulana". la polenta friulana, e parlo per esperienza, e per nascita, è dura, soda. ci vanno almeno 3 etti, 3 etti e mezzo di farina, per litro d'acqua.

[@lucananninie4942]

Io sono toscano e mi piace molto il frico. Vorrei sapere di che stagionatura deve essere il formaggio, e soprattutto se vanno bene qualunque tipo di formaggio, oppure ci vuole solo il montasio?

[@francescofavro8890]

beh, l'originale è col montasio, ma se non lo trovi puoi usare altro formaggio simile. stagionatura va 1/3 di stravecchio (12 mesi) e il resto fresco, dai 2 ai 4 mesi

[@fioreviola7709]

l'ha piatta appena tolta dalla pentola ma non si è espansa sul piatto perchè appena si raffredda un pochino si rassoda. Quella friulana si cala sul tagliere da polenta e, con le mani bagnate in acqua fredda perchè scotta, si tocca intorno per trattenerla finchè non si raffredda rassodandosi. Poi si prende il filo per tagliarla non prima di aver segnato una croce sopra di augurio.

[@nazzarenomaio881]

Frigo frigo te frichi è jillo

[@RD-ug9ud]

L impiattatura.....

[@defaultname9021]

Da friulano, sostengo che i piatti della cucina friulana siano contraddistinti dai sapori "decisi" e dalla loro semplicita'. In altre parole, non hanno bisogno dell'impiattatura a "sostenerli"...

[@victormauro]

Ha bruciato il frico!!! 😳😳😳🙀

[@andreacarnera3231]

Non è bruciato. Sarebbe NERO.

[@MrMelina61]

peccato non sai cosa ti perdi.

[@idapetricca7417]

Non ha niente che vedere ne col frico ne con la polenta!!👎

[@gabrielecomand5924]

Perché la gente fa cose che non sa fare ? Se fai una cosa senza sapere la fai male al 99,99% come in questo caso

[@andreacarnera3231]

Cosa c'è che non va? Perchè non pubblichi tu un filmato dove fai vedere come si fa?

[@gianpyes]

Mi segnalate un video o una ricetta che spieghi il procedimento tradizionale?

[@gianpyes]

@Astra anche una descrizione a grandi linee qui nella sezione commenti, quando hai 5 minuti (e se ne hai voglia) :)

[@gianpyes]

@Astra grazie mille, gentilissima