ALBONDIGAS EN SALSA THERMOMIX

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Muy buenas Cookitos!!
Queremos compartir con vosotros una nueva receta, en esta ocasión os traemos unas riquísimas albóndigas en salsa, es una receta sencilla y sana! Si os gusta el video darle a Like para que continuemos con más recetas y suscribiros al canal!
Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.
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Ingredientes para hacer las albónsdigas:
- 200g de zanahorias troceadas
- 2 dientes de ajo
- 1-2 ramitas de perejil fresco
- 50g pan rallado
- 2 huevos
- 50g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 pellizco de canela molida
- 500g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 20g de aceite de oliva para engrasar
Ingredientes para hacer la salsa:
- 250g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 50g de aceite de olive
- 100g de vino blanco
- 300g de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 pellizco de pimienta
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Pasos para realizar las albóndigas en salsa:
1.- Precalentamos el horno a 180ºC.
2.- Ponemos en el vaso la zanahoria, los dientes de ajo, el perejil y el pan rallado y trituramos 10 segundos velocidad 7.
3.- Añadimos los huevos, la leche, la sal, la nuez moscada, la canela y la pimienta. Programamos 20 seg/vel 3.
4.- Bajamos los ingredientes con la espátula e incorporamos la carne picada y mezclamos durante 10 seg/vel 2. Vertemos la mezcla en un bol y terminamos de mezclar con la espátula.
5.- Formamos las albóndigas, las rebozamos en harina y las colocamos en una bandeja del horno engrasada con aceite.
6.- Horneamos durante 10 minutos por un lado y 5 por el otro.
7.- Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Programamos 3 seg/vel 5. Con la espátula, bajamos los restos. Programamos 7 min/120ºC/vel 1.
8.- Incorporamos el vino y programamos 3 min/120ºC/vel 1.
9.- Agregamos el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta y el concentrado de carne de buey. Programamos 10 min/Varoma/vel 1, sin poner el cubilete. Colocamos el cestillo para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
10.- Vertemos la salda en la fuente sobre las albóndigas y horneamos durante 10 minutos a 180ºC. Servimos espolvoreadas con perejil.

[@ivanmartin7779]

Albondigas nivel Super Saiyajin!! Muchas gracias x el video

[@Cookinando]

Gracias a ti!

[@lisandrasoaresdelima5639]

Eres muy bueno.. todas tus recetas me salen bien.. 👍 gracias

[@Cookinando]

😜😜

[@Nosolorecetas]

Éstas albóndigas las tengo que probar. Pintaza!

[@Cookinando]

Están buenísimas! Te animo a probarlas! Muchas gracias :)

[@teresa3323-t9i]

Muchas gracias por tus vídeos! Son prácticos y muy faciles de hacer! Saludos desde Barcelona!!!

[@evacabellocalado4935]

Me gusta mucho tú canal ... Soy nueva con la Thermomix y lo explica todo muy bien 😊

[@lerecetopoesia]

Me han encantando! Gracias

[@Cookinando]

☺️

[@txikobosi4072]

La acabo de hacer y muy muy buenas,muchas gracias crackkk

[@Cookinando]

Gracias a ti!!

[@Kathya__]

Me encanta esta receta !!!

[@Cookinando]

Muchísimas gracias

[@Raquel-fi4jj]

Buenísimas las albóndigas! Un éxito total!

[@yessicatoribiomunozo5515]

Holaaa cookitoss, se que esta receta es se hace tiempo pero hoy la prepare yo en mi nueva mambo de Cecotec u tengo que deciros que han sido un éxito, yo en vez se Rebozarlas en harina lo hice con pan rallado, las quede un pelín más de tiempo al horno y a la salsa le agrege una media pastilla de avecren de carne y que deciros que estaban muy muy muy ricaaasss, gracias por las recetas seguid asi

[@esperanza1847]

Todas tus recetas son riquísimas, ayer las hice estaban de 10 👏🏻👏🏻👏🏻

[@michaelpivon]

Cookito!! Riquísimas!!!! Nuestra comida de hoy! Top

[@juliosaiz2141]

A mi padre y a mi nos ha gustado mucho. Hoy la cocinaremos

[@Cookinando]

Que bien!

[@anabelenzamorazamora8142]

Muy rica la receta, gracias por estos vídeos han chulos.

[@Cookinando]

Muchas gracias a ti por vernos!!! :)

[@mariadelcarmencansinodomin1754]

Me he suscrito al canal,pues he comprado la termomix tm6 y me gustan mucho las recetas que subes,gracias

[@raulheredia5814]

Muy buena la receta,la probaré,no dejes de cocinar que con tus vídeos estoy metiendo a mi hija en el mundo de la cocina ,abrazos

[@Cookinando]

Cuanto me alegro ! Me alegra que disfrutes con tu hija de la cocina :D

[@maribelprieto9499]

Estupendo este plato de albóndigas.

[@Cookinando]

Siii, está entre las mejores recetas del canal 😊😊

[@MariaCristina-xm5yu]

Me gusta mucho cómo lo explicas, lo detallado y lo bien que se ve!!!!

[@Cookinando]

Muchiiiisimas gracias !! 😊😊☺️

[@frutas62]

Excelente receta, fácil y buena gracias

[@mariapaniagua6138]

Muchas gracias por vuestro tiempo!! Hago muchas de vuestras recetas. 🥰

[@Cookinando]

😊😊 Muchas gracias!

[@martapombo4981]

Me encantan vuestros vídeos. Me ayudan muchísimo.

[@Cookinando]

Gracias!!

[@maguicugui9185]

Pues la he hecho en la Mambo y me han quedado de toma pan y moja 😋😋. Desconfiaba en el paso de cocinar las albondigas en el horno. Lejos de quedar secas, estan muy jugosas. Esta muy bien explicado, no solo en el video, sino tambien en la parte de texto , donde cuelgas ingredientes y el paso a paso que echo tan de menos en otros canales. La adaptacion de la receta al robot Mambo ha resultado un exito. Quizas los ingredientes necesitan un poco mas de picado en la Mambo ....🙄. Estoy in love ❤con tu canal . Me acabo de suscribir. Muchas gracias.

[@Cookinando]

Muchsimas gracias Marina, se agradece un monton tus palabras. Espero verte por nuestro canal mas a menudo! Saludos

[@emiserranoperez4719]

Son fabulosas todas las recetas

[@Cookinando]

Muchísimas gracias por tu apoyo Emi!

[@emilioorts8163]

Mil gracias 👍👍👍

[@pilarsanchez8061]

La 1° vez que voy a hacer albóndigas con thermomix me está ayudando muchísimo....espero que me queden buenas jejje. Muchas gracias,☺️

[@Cookinando]

No lo dudo Pilar, si sigues los pasos te van a salir increíbles 😊

[@evavelascosantos4791]

Tienen una pinta estupenda probaré la receta seguro que están riquisimas 😜

[@Cookinando]

Seguro que te gusta mucho Eva, saludos.

[@lerennaamores8714]

Es el mejor canal de cocina de KZbin 😻

[@Cookinando]

Muchas gracias Lerenna! Es un placer 🤗

[@farlilove]

Me encantan!!!! Todas vuestras recetas son geniales!!!!!

[@Cookinando]

Muchísimas gracias Chris! Se agradece tu apoyo 😉😊

[@juanipepisilva5223]

Hola desde isla cristina tengo la thermomix 6 y no la cojo solo la prueba de. Compra 😩

[@mercedesgimenez4958]

Soy impresionante con estas recetas

[@Cookinando]

☺️☺️

[@victoriamartinorgaz9217]

Buenísimas,no tenía nuez moscada y le puse curry😅 salieron muy ricas🥰

[@Cookinando]

Excelente!

[@m.soledadsanchezsoto]

tus recetas son estupendas y se aprende a utilizar bien a thermomix, felicidade

[@Cookinando]

Muchísimas gracias! Para eso estamos para que aprendáis y le des caña a la Thermo!

[@irenerobles8759]

Que buena pinta pienso hacerla.

[@Cookinando]

Cuéntanos cuando las hagas!!! Muchas gracias Irene :)

[@JennieRojas]

¡Enhorabuena! Las hice el otro día y están muy ricas 😉👏🏻👏🏻 No tenía concentrado (bovril) y lo sustituí por una pastilla de Avecrem, estaban también muy buenas. ¡Muchas gracias por las recetas!

[@megan6328]

me encanta tu video gracias por tu tiempo

[@Cookinando]

Muchas gracias por tu comentario! :)

[@josemanuelcocina9152]

valla pinta tiene,muchas gracias por la receta,un saludo!!!!!

[@Cookinando]

Un saludo Jose Manuel! De nada 😉

[@mdoloresentrenasrojas5949]

Me encantan vuestros vídeos!! Estoy aprendiendo mucho. Un bss desde Cordoba

[@Cookinando]

Que Bien Maria Dolores nos alegra muchisiiiiimo que te guste. Saludos

[@bibimaestrainfantil6793]

Buenisimoooo pedazo de receta gracias

[@Cookinando]

Muchas gracias!!!

[@Valeria_Sofia_MusicSpace]

Me encantan tus vídeos! Gracias

[@Cookinando]

Muchas gracias a ti por vernos!!! Un saludo :)

[@lucellygiraldo4842]

Muy buenas,gracias

[@AngelicaArguellesK]

me quedaron buenísimas gracias

[@Cookinando]

Fantastico Angelica 😊😊

[@carmengonzalezlandete3210]

Menudo crack 👏👏👏👏👏👏 sin duda, el mejor👍👍👍

[@Cookinando]

Gracias Carmen, está receta sin duda es de las mejores!!

[@amparoibaneznaya6595]

Gracias por responder sois muy amables 👍👍💋💋

[@Irene-ks9jr]

Menuda pinta. Las haremos.

[@Cookinando]

Ya nos contareis que tal quedaron!

[@xerachzebensuiestevezrodri4479]

Hola que tal un saludo desde Tenerife Yo estoy usando la thermomix tm31 y de momento he hecho la receta de las croquetas de bacalao. Increíble como quedaron Me lo apunto para probar esta receta.

[@Cookinando]

Que bien! Pues nada a seguir haciendo recetas, estoy seguro que está de albondigas te gustará.

[@lauramariacastrogil3441]

q rico, las tengo q hacer, ahora tengo la tm en reparación pq se me ha agrietado la carcasa, y ya van dos veces q me pasa, menos mal q está en garantía todavía. No sé lo q estaré haciendo mal para q esto me pase. Yo las hago en el varoma y me quedan espectaculares, mientras se hace la salsa. Me uno a ti para estar con Barcelona. Un beso desde Tenerife ☺️☺️☺️

[@Cookinando]

Muchas gracias por vernos :) Nosotros no hemos probado las albóndigas en varoma porque en el horno tardan muy poco y quedan espectaculares, tienes que probarlas así!! Un saludo!!

[@mariangelesmunozgonzalez4149]

Que buenas yo las aré

[@maricarmensernaespana345]

No las he probado en el horno. Yo las suelo cocer en la salsa. Pero las probaré Gracias por las recetas tan bien explicadas.

[@Cookinando]

Cuando las pruebes nos comentas Mari Carmen ! Muchas gracias por comentar :D

[@maitecg8996]

Que pinta tan buena

[@pamelapadilla7694]

Buenas!! Estas las hice yo pero en 15 minutos de horno no se me hicieron (crudisimas) asiq las deje más tiempo y fenomenal. Por otro lado no tenía bovril asiq.. la salsa un pelin sosa. No obstante a mí me gusta batirla, probaré de nuevo a ver qtal. Como sugerencia, cuando das los ingredientes se me hace muuuy largo. Quizá solo nombrándolos y señalándolos se entendería igual pero sería más ameno. Aún así no me pierdo uno, animo y a seguir que quiero más recetitas 😉

[@Cookinando]

Gracias por pasarte Pamela, prueba a hacerlas más pequeñitas para que se hagan mejor. En cuanto a los ingredientes tienes razón que cuando son videos tan largos y con tantos ingredientes se hace largo. Veremos como podemos hacerlo más ameno ! Saludos y gracias de nuevo :D

[@pilarareces6482]

Me encantan tus videos...gracias por tu apoyo por el atentado a Barcelona. Un abrazo

[@Cookinando]

+Pilar Areces Gracias a ti es lo mínimo que debemos hacer desde la capital 😞

[@txikitass]

Que buena pintaaaaaaa

[@Cookinando]

Una de las mejores recetas!! 😊

[@esperanzaesquivelpuyana4306]

Muy buena pinta

[@amoralcamposamar6185]

Muy bien adelante con muchas deliciosas recetas👏te sigo desde qatar

[@Cookinando]

Muchas gracias por vernos!!!

[@mariabarcelo679]

Hola, facil y comodo tambien es hacerlas al vapor, las albondigas, al mismo tiempo que haces la salsa, tambien se quedan buenas

[@Cookinando]

Gracias por la recomendación Maria, seguro que las probaremos :D

[@saravarasrcroll6000]

Me falta tiempo para hacer todo, seguir asi.Gracias

[@veronicanavarro7058]

Hola! Os he encontrado por casualidad y me encantan vuestras receta!! Ya teneis una suscriptora más! ;) enhorabuena por vuestros videos! ^___^

[@Cookinando]

Que bien Veronica! Bienvenida al canal, esperamos que los videos te sean de ayuda :D Un abrazo

[@isabelmirandagordo4567]

Ok😉tomó nota y me apuntó la receta.

[@antoniagonzalezdominguez3800]

Hola 🙋 me gustaría que hicieras, arroz al pilpi, gracias

[@Cookinando]

Lo tendré en cuenta

[@mariar5455]

Me encantan !!!

[@Cookinando]

Gracias!

[@otiliagarcia7445]

Me gustan tus recetas te pido que hagas un brazo dejitano de patata tengo la termo 6 pero será igual que la 5 mil gracias

[@inmatome]

Me hubiese gustado que partirse una recién hecha para ver como están por dentro. Pero tienen pintaza total, y si se hacen bien en el horno pues más sanas, porque en casa las hemos hecho siempre en la sarten.

[@Cookinando]

Tienes razón! No caímos en partir una. Se hacen totalmente, igual que si las haces en sarten. Te las recomendamos 100%!!

[@mariacristinavitoria6322]

Me gustaría que hicieses ,más primeros platos sobre todo de verduras que no sean cremas o pures

[@Cookinando]

Tomamos nota! Muchas gracias

[@CocinaconMiquel]

Muy buen vídeo, aquí tienes un nuevo suscriptor. Yo también hago recetas, pero típicas de Mallorca.

[@yeshua1325]

Hola gracias por tu receta , como sustituyo el bovril? Gracias

[@Cookinando]

No hay sustituto para ello, si quieres no lo pongas pero algo que lo sustituya no lo conozco

[@tizianaaguero8862]

Estas las hago hoy

[@marimarparejo4677]

Hola una receta muy buena me encanta tus vídeos si no tengo bovril que es lo que lo puedes sustituir gracias!!!

[@Cookinando]

Hola Marimar, con el Bovril logramos un mayor sabor ya que es un concentrado de carne, yo no lo omitiria pero si no tienes prueba a hacerlo sin ello y nos cuentas.

[@cristinasendero9869]

Fenomenal la receta porque las albondigas en varoma no salen bien y ėstas al horno son muy sanas. Gracias. Me encantan tus recetas

[@Cookinando]

Gracias Cristina :D Un placer volver a verte por aquí !

[@rosagalindobujalance8476]

Hola!!Soy nueva con la Tm,quiero hacer esta receta ,una duda,se podría sellar las albóndigas en sartén en vez de horno?

[@Cookinando]

Hola Rosa, si claro sin ningún problema.

[@angeleslopez2208]

Voy a probarlas. Porque no me convence hacerlas al vapor en la varoma. Yo siempre las freia antes de tener la Thermomix

[@Cookinando]

Ya nos dirás que tal!

[@bienvemolinabienvenidamoli9703]

Estos tiempos son tb para la tmx31 o son diferentes. Muchas gracias

[@Cookinando]

Igual

[@bienvemolinabienvenidamoli9703]

@@Cookinando muchas gracias

[@ramonacascallar9444]

ricas gracias

[@Cookinando]

Gracias Ramona!

[@emilioorts8163]

Uso ternera y cerdo a partes iguales.Gracias por responder 👍👍👍

[@Cookinando]

Entonces quizá sea la potencia del horno, prueba a no darle tanta potencia y a ver si se quedan más tiernas por dentro.

[@mirandapacuenca2249]

Una pregunta, se podian picar y mezclar todos los ingradientes a la vez antes de mezclar con la carne? y una duda? se puede picar la carne y junto con todo lo demas a la vez? Gracias cuqui

[@annamingot279]

No las habia hecho nunca con el horno

[@RosaMaria1958]

Hola, tienen muy buena pinta!!!, ¿utilizas el horno de arriba y abajo o sólo el de abajo?, siempre tengo la misma duda en todas las recetas que se utiliza el horno.Gracias. Un saludo

[@Cookinando]

Horno Arriba y Abajo! Saludosss

[@Irene-ks9jr]

¿Se puede sustituir el pan rallado por miga de pan? He visto la receta de las otras albóndigas (las que se hacen en el varoma), y ahí las hacen con miga de pan y mezclado con la leche debe de quedar más jugoso que con pan rallado. Es una pregunta-sugerencia.

[@rebecarrr]

Hola hay algun sitio donde se te pueda mandar una foto

[@susanaalvaro25]

Se puede sustituir el brocal por las pastillas de concentrado de carne? Yo lo hago en la termomix.

[@Cookinando]

Si! Puedes sustituirlo.

[@tizianaaguero8862]

Hola una pregunta pk en horno y no en varoma cuando las metiste x primera vez??

[@Cookinando]

Las hicimos en el horno directamente para que se hiciesen bien, y además tardan muy poquito así! Nos gusta como queda de esta manera :)

[@missgabycas]

Buen vídeo. No escuché la temperatura del horno

[@Cookinando]

Hola! 180º!

[@susanaalvaro25]

Nunca hice las albóndigas en el horno, se hacen bien que tal quedan?

[@Cookinando]

Quedan riquísimas! Pruebalas y nos cuentas.

[@MissEvitaK]

Muchas gracias! Cuando te animas a hacer algún plato vegano? 😉

[@Cookinando]

Cual me recomiendas hacer para que sea top entre los veganos ??

[@MissEvitaK]

Cookinando Qué tal algún guiso con seitán? Muchas gracias por responder!

[@paulacd8949]

Me acabo de comprar la Thermomix y mi chico dice que el pasa del libro electrónico que el tus vídeos que esta todo “ muy bien explicadito” jajajaja

[@Cookinando]

Guauuuu vaya comentario más Guay Paula! Que alegría que sirva de ayuda los videos y dile a tu chico que es un crack :D

[@emilioorts8163]

Quisiera saber si salen tiernas,porque a mi me salen siempre duras?????.Gracias 👍👍👍

[@Cookinando]

Salen super tiernas Emilio, dependerá de la carne que uses.

[@ziszasziszas7569]

Siempre que se pueda es mejor utilizar aceite de oliva virgen extra.

[@Cookinando]

Si, siempre que uno pueda permitírselo !

[@MariaCristina-xm5yu]

Se podrían hacer las albóndigas en el varoma mientras se hace la salsa????

[@Cookinando]

Hola! Nosotros siempre las hacemos en el horno pero claro, que también las puedes probar en el varoma!

[@virkiki1977]

y yo ayer pensando en albondigas...jajajaja 😉

[@Cookinando]

Justo jajajaja :D

[@virkiki1977]

Cookinando jajjaja me lees el pensamiento!!!

[@susanaalvaro25]

Brovil quise decir.

[@manuelhuertascano276]

Y que tal seria hacer las albóndigas en el varoma?

[@Cookinando]

+Manuel Huertas Cano Nosotros no las hemos hecho en Varoma pero lo haremos, aun así he leído comentarios que no quedan muy bien en el Varoma. saludos Manuel

[@amparoibaneznaya6595]

Salen jugosas¿ 👍👍💋💋

[@Cookinando]

Hola Amparo! Si!! Salen muy jugosas, en nuestro como salen 4 raciones y somos 2 en casa, las congelamos y aún así están riquísimas! Un saludo y muchas gracias!

[@virginiagarcia1763]

Rápida...? Con horno y todo? En cazuela se,hace en la mitad de tiempo y mucho más cremoso la salsa , no me convence.. Sólo lo veo útil para hacer la masa de las albondigas

[@fuckingmasterof]

?

[@luisantoniogutierrez8130]

Ósea 35mil pesos mexicanos y esa cosa no me hace las albóndigas ?!?

[@luisafernandezlopez7333]

Quiero participar en el sorteo

[@Cookinando]

Hola Luisa, tienes que dejar una pregunta!

[@luisafernandezlopez7333]

Cookinando ¿Cómo se hacen los pestiños?

[@Cookinando]

Nos apuntamos tu sugerencia para próximos videos!