砂锅粥, Seafood Congee, How to Make Teochew Rice Porridge? You NEED to Try!

[@dragowoo]

那么好的频道，一定要订阅。祝你成功订阅者过十万🎉

[@小猫-k3c]

色香味俱全的 阿李太太好福氣

[@AleeCooking]

😁

[@chengpingwang9546]

在外面遇到阿李🎉，一个北方人看的是津津有味。骨力，这个词真好。

[@AleeCooking]

谢谢🙌

[@Lemolily]

可以做一下丑耳煮糖水的方法嗎，做了好幾次只有煮4小時以前才可能成功

[@Lucy-cl4gi]

好好美！😋

[@ericao3634]

没有砂锅可以做吗

[@spikesardine4050]

有说鱼露不健康的，有什么替代品吗

[@AleeCooking]

盐

[@YUANYUANMEIMEI]

蟹很新鲜生猛

[@champCats]

正啊喂！

[@AleeCooking]

😁

[@richietico2]

請問米粒最後沒有全撈起來嗎？撈起來的米粒可以再煲下一鍋粥嗎？

[@AleeCooking]

看自己的要求把，一般会捞走2/3，捞起来的也可以再煲一次，只是不会太好吃了。

[@richietico2]

@@AleeCooking 請問這種粥為什麼沒用廣東粥的粥底做法？我幾年前在廣州工作偶爾會吃對這種粥印象很深，這種粥一般在餐館才有路邊攤沒賣，一鍋煮起來多人份，印象中看到廚房就是一堆過水的米，以前不知道還以為是米預先泡好粥較好煮，現在才知道原來是煮過撈起來的

[@AleeCooking]

@@richietico2 用有味粥底做也没问题的，可以参考这个：kzbin.info/www/bejne/nZbOgniEmp6Dfck 这个潮汕砂锅粥的做法好处就是较为快捷新鲜，能吃到清爽的粥水和米粒的口感。跟广东的老火粥要求米粒开花是不一样的，各有各的优缺吧，食物永远都是多样性的，烹无定法适口者珍。

[@YUANYUANMEIMEI]

口水