Александр Бутягин: "Вино в жизни Древней Греции"

[@arhecenter]

[*] Поддержать наш проект можно здесь - new.donatepay.ru/@arhe [**] Появился еще один способ поддержать наш проект - boosty.to/arhe

[@annakostanda5716]

Восхитительный лектор Красивая искристая речь Тонкое чувство юмора Спасибо, дорогой Александр!!

[@galinapashchenko4118]

АМ Бутягин великолепен, не пропускаю ни одной его лекции на ю-тубе, сколько нюансов в лекциях, даже если темы повторяются.

[@09591000]

Вижу Александра открываю бутыльку. 🍷 Начинаю пристально смотреть. / Спасибо, Удачи и Процветания.

[@ЕленаПанышева-ы2у]

Послушать Александра Михайловича - для меня лучший способ вернуться к внутреннему равновесию (иначе говоря, удержать кукуху)

[@ИриннСергеева]

Слушайте, да. Какой-то целительный гипноз😅. Причём, после просмотра видео, в котором Александр Михайлович читает свои стихи, наоборот, грустненько так стало. Носитель высшей формы дзена оказался тем же человеком, что мы все, с кучей собственных переживаний, недовольства, тревог и ошибок. Неожиданное открытие😂

[@СергейПрокопенко-р3у]

Отличный материал, шикарный лектор.

[@ludaluda8279]

Прекрасная лекция. Как хорошо слушать настоящего ученого. Спасибо за передачу.

[@Ветер-ц5н]

Отличная лекция❤, просто на одном дыхании❤...народ, наливай😂, .за здоровье !!!

[@ИринаУсова-е7с]

За Александра Михайловича всегда огромное спасибо и сразу лайк! ❤

[@АлександрЧуркин-б6н]

Такого рассказчика можно слушать вечно!

[@VasyaPupkin-hk2vq]

Как всегда прекрасная лекция!

[@Mazuta001]

Воздадим должное лектору: очень интересно, знает тему, преподносит легко и с юмором. Расстраивают проблемы с оборудованием (моменты отсутствия звука) и огрехи лектора, но саму лекцию очень рекомендую. Огромное спасибо автору Александру Бутягину. Отдельно спасибо Денису Руденко в комментариях за разъяснения по вопросам виноделия.

[@NikaLeStrange]

Наконец то досмотрела с начала и до конца. Прекрасно, спасибо огромное

[@colyma]

Бутягин вообще клевый! греки древние рулят!))

[@ИринаУсова-е7с]

Ура! Бутягин! ;❤

[@МихаилВавилов-ь6в]

Спасибо Александру Михайловичу за отличную лекцию!

[@sealselkie7682]

Равнодушна к вину, но прекрасную лекцию Александра можно слушать о чем угодно!❤

[@Romanok1]

Очень итересный выпуск. Спасибо

[@staraya_bryuzga]

Новая лекция Александра Михайловича - это праздник! 🎉

[@andreysolomatov1552]

О, Бутягин! Значит будут весёлые шуточки!!! P.S. Винные бутылки для дорогого вина - имеют "впуклое" донышко (вогнутое внутрь) - осадок при этом должен собираться на дне в этих углублениях вдоль стенок бутылки. P.P.S. Древнегреческий пир - это симпозиум! Сразу видно, откуда выросла научная деятельность!!! ;))

[@иванепифан-к8ж]

мы -научныЕ бормотологи ! Только что прибыли с ВИНпозиума ! ))

[@xren0123456789]

Есть, всё-таки, вечные ценности.

[@juliaivanova9138]

Мы заслушались: "Хорошо рассказывает!"

[@NadyTworowski]

"Виноцветное море"! Сто лет назад мой брат выписывал " Технику - молодежи", и там была статья, что, дескать, не исключено, что греки действительно видели морскую воду цвета вина, а с тех пор человеческое цветовое зрение изменилось, и мы уже видим море сине -зелёным... А оказывается, это нарисованные корабли "плыли" по краю наполненного вином сосуда!

[@nataliamoreva1056]

Я тоже слышала, и недавно, такую версию. Типа греки плохо различали цвета. Вот же глупость! Хорошее цветное зрение ещё у обезьян появилось.

[@ГалинаВеснина-в7и]

Гай Дойчер в книге "Сквозь зеркало языка" пишет, что у Гомера упоминаются всего 4 цвета, в том числе и винный/фиолетовый. Почему отсутствуют другие цвета и оттенки - загадка. Есть, конечно, гипотезы, но это всего лишь гипотезы... )

[@YuliaLimorenko]

Средиземное море действительно может принимать пурпурно-винный цвет вечером, незадолго до заката в ясную погоду. Каждый раз, как бываю там, вижу этот эффект.

[@nazarnovitsky9868]

Благодарим Вас за новый видеоролик !! 😊

[@ДенисКузьменко-н9о]

Александр спасибо. Возможно широкие сосуды для пития нужны были для увеличения соприкосновения вина с воздухом в котором есть кислород. Это улучшает вкус вина. Сейчас для этого используется декантер

[@therion5595]

Бутягин!👏👍

[@Геннадий-ж7о4ц]

Интересно! Думаю сейчас вино с мёдом нет особой необходимости пробовать, так как вино уже далеко не то, что было тогда. Если только совсем уж дешёвое вино :)

[@goodamigo9373]

Отличная лекция, спасибо огромное

[@katherinenest838]

спасибо большое! лекция чудесная.

[@TheChief5055]

Была Эллада на земле, была Эллада…

[@DenisKoroblev-k2g]

Станица в предгорьях Кавказа, народ гуляет. Большой стол. Мне 8лет, прадед в рюмку наливает вино (а младшим разрешалось засунуть палец в стакан и облизать) и говорит - запомни , вино от бога ,а водка от дьявола. Мне далеко за 60 до сих пор делаю вино. Водку не люблю. Был у кардиолога так он сказал , что красное мне уже нельзя надо переходить на белое , а у меня весь виноград на красное. Беда.

[@WolfrexGrrog]

А если вино перегнать в крепкий алкоголь?)) Но вообще я живу конечно совсем не в той местности, где можно комфортно выращивать виноград. Пробовал делать только из того, что растет рядом - малина, черная смородина, крыжовник. Но правда не профессионально и от случая к случаю.

[@АндрейПанов-з3ь]

Бутягин ! - я тебе верю ! Спасибо ВАМ ! 👌✌👍

[@LovelyRedBird]

Как всегда - очень интересно. 😮

[@LIGOWAY108]

Замечательная лекция! Но такое впечатление, что сейчас вино вкуснее и разнообразнее!

[@andriimetlov7656]

Прекрасная лекция. Прям Пир Духа.)

[@Atramors89]

Спасибо за лекцию ❤

[@valentinafeatherston5839]

Вам спасибо!!

[@vladislavyurchenko63726]

👍👍👍

[@natashapopova1608]

Благодарю Вас!

[@ThorshammerT]

Эх, работа мешает смотреть(( ну ладно, потом… спасибо!

[@TheChief5055]

Если вино мешает работе - ну её нафиг, такую работу! ©

[@ThorshammerT]

@@TheChief5055 там наоборот было только))

[@NadyTworowski]

А есть такая работа - лекции смотреть? Есть же работа - дегустатор вина?

[@АлексейПодчасов-е9б]

Закатывать пиры, мне кажется, учить ни кого не надо было)) излишки появились можно закатывать, все равно пропадет большая часть))

[@antonsurma]

Супер

[@750ml-ru]

В 2019 году в Испании найдена погребальная урна залитая вином, 1 век. Не Греция, уже, конечно, но римские времена. Анализы показали, что да, вино.

[@Sergej_Dudov]

Хороший симпосиарх и коттабы интересные 😄

[@КсенияПятаяева]

В Болгарии очень распространено смешивать вино и мед. Так и продают сразу смешанными: мед входит в рецепт вина. Я была там на дегустации. Мне понравилось, так как я люблю сладкие вина.

[@elenasinkevich3586]

Они заслуженные сладкоежки!

[@КосМал-р4ш]

Лайк

[@андрейнечаев-о8у]

Это с точки зрения , человека , который не пил мое вино !!! Очень аргументировано !!!!

[@elguahiro]

Судя по описаниям, греки пили что то типа портвейна "Три топора"

[@alexshinkus2694]

спасибо

[@КириллЕгоров-ъ8в]

Спасибо, очень увлекательная лекция! А рецина когда у греков появилась?

[@750ml-ru]

Примерно тогда же - смола пинии была одним из возможных ароматизаторов и консервантов, наряду с медом

[@андрейнечаев-о8у]

Конечно было известно , вино из позднего сбора , сахар 30 , подизюмлиный виноград , оно в течении двух трех лет каждую весну вновь играет , и сахара все меньше , крепости все больше , но уксуса нет и неможет быть в принципе !!!!!

[@cyrilsazonov7375]

Александр Михайлович, в трюме всегда мокро, поэтому песок слипается и не перемещается при качке. Так что, он вполне подходит для балласта.

[@giraffe45tv2]

Эммм, а когда уже продолжение про семь чудес света? Одно видео вышло почти 2 года назад, с обещаниями продолжения, и?..

[@NadyTworowski]

Кто-то мне рассказывал о существовании божества косяка. Не в современном смысле, а дверного.

[@elenasinkevich3586]

Жаль , что нет божества косяка в современном смысле...иногда было бы самое то!😢

[@NadyTworowski]

@@elenasinkevich3586 мне почему-то кажется, что божество косяка есть и оно весьма разгневано непочтительностью смертных!

[@СлаваШальнев-ч4ч]

​@@NadyTworowskiа мне кажется, у этого божества множество почитателей 😂

[@yegor1447]

Со звуком проблема. Либо провод переломился, либо разъем барахлит. Лектор двигается - звук заикается.

[@КонстантинРомановский-ю2й]

Почему здесь авлос все время называется флейтой? Это всё-таки тростевой инструмент, а не свистковый

[@ГалинаРейнгард]

❤❤❤❤❤

[@iavarra]

Мне понравилось видео, на странные ударения резали слух

[@milordarturc]

Слышу "да?" 5 раз в минуту "да?", раза 2-3 в минуту "вот" - вырубаю видос, "да?". Этот "да?" хватило на 4 минуты "да?"

[@user-px9dg3rc6w]

Все мы наказаны за то, что пытались уподобиться деловым русичам! 😁😁

[@user-px9dg3rc6w]

Культура развивается быстро при эффективной экономике. Вывод - древнегреческая экономика была очень продуктивной.

[@user-px9dg3rc6w]

@@hermannbrosinger3835 ерунды не говори... Мало ли что там выпускники сумасшедшего дома понапишут...

[@РимаКосян-ь7д]

Геракл Йера кл Вода Вода колодец долеко.. Май.. Кл.. Моя вода.. Моё всё.. 😊❤❤ Кл.. Идти.находить.. Кола.. Отсюда и слово. Колодец

[@РимаКосян-ь7д]

Йерс.. Возбуждение.. Херс.. Херсонес. Уже нов слова..

[@ВолодимирДанильчук-ч6р]

проблемы со звуком, паузы

[@olehblashchuk9483]

[@АндрейМельников-у5ф]

Вино в принципе не может храниться веками. Вино - живой продукт, примерно как кефир или сыр. Даже если его герметично закупорить, остаточное брожение неизбежно превратит его в уксус. А вот горилка - это просто спирт с водой, там нет ничего живого - пока не испарится, будет храниться.

[@andriimetlov7656]

С 48 мин.чуть перетерпим брак по звуку.

[@tsegorah]

Что касается описанных пирушек, это удел богачей и рабовладельцев?

[@РимаКосян-ь7д]

Дионис.. Де.. Вытаскивай.. Отношение

[@user-px9dg3rc6w]

В смысле нет бога слив?! А кому же я тогда молюсь?.. Это какое то вопиющее оскорбление чувств верующих!

[@Хасеки-н2ф]

Привет из ЛНР. Спасибо за лекцию.

[@dariussutkus8401]

Otkuda otkuda?

[@АлександрКаштанов-н9в]

Луганская Народная Республика​@@dariussutkus8401

[@user-px9dg3rc6w]

А с чего вы взяли, что греки не выращивали вику для скота?

[@ЕкатеринаМалиновская-у7ы]

Если её находят в выгребных ямах или помойках, и в виде остатков семян, то очевидно, что она была для людей) Скот растение съест целиком и не воспользуется туалетом)

[@user-px9dg3rc6w]

@@ЕкатеринаМалиновская-у7ы ммм... Скот ест целиком, а люди частично?..

[@ЕкатеринаМалиновская-у7ы]

Вы горох когда-нибудь ели? Вы его как съедаете, вместе с ботвой и стручками, или всё-таки сами горошины? Нет, понятно, что в салат можно положить немножко молодой зелени горошка, но обычно ботву люди не едят. А животные съедают кормовые растения целиком. И потом не какают в туалет и не выбрасывают объедки. То есть в человеческой выгребной яме или помойке не будет корма для скота.

[@user-px9dg3rc6w]

@@ЕкатеринаМалиновская-у7ы знаете что... Я горох то ел... Только ботва не выбрасывается... Ее съедает или корова, или свинья, или, на худой конец, она идёт в компост... Поэтому как тут понять, для кого это растение выращивается, я не знаю...

[@андрейнечаев-о8у]

Самая большая ошибка , про уксус ! Вино в уксус превратить можно только одним способом , дабавить воды и сахара ! Думаю виноделы прошлого были умнее нынешних , и не делали так … Вино правельно сделанное не портится до следующей осени … Думаю дольше вино и не хранили …

[@750ml-ru]

Вы написали полную ерунду. Вино самым натуральным образом превращается в уксус безо всякой воды и сахара. В результате жизнедеятельности уксуснокислых бактерий рода Acetobacter, которые всегда в небольшом количестве есть на кожице винограда. Не надо писать "самая большая ошибка" если Вы сами не знаете биохимии процесса.

[@андрейнечаев-о8у]

@@750ml-ru я написал не то что думаю , а то что проверено многолетней практикой изготовления вина , есть ряд обязательных причин , при которых вино скисает , но если все идет естественным путем , так как вино делали древние , и как делаю его я , вино не может скиснуть !!! Готов на спор , что ставим ?

[@750ml-ru]

@@андрейнечаев-о8у Будет гораздо лучше, если Вы еще и будете знать, что происходит и почему. Такие как Вы тысячи лет думали, что Солнце вращается вокруг Земли, потому что это очевидно. А потом нашелся человек, который объяснил, как оно есть на самом деле. Очень многие домашние виноделы думают, что они хорошо разбираются в вине. Но на практике - почти все из них дремуче неграмотны. Вот и Вы, например, демонстрируете этот феномен.

[@андрейнечаев-о8у]

@@750ml-ru вы все про химию и про био химию , это конечно важно , но … Есть еще и Физика ! Один молодой человек , приглашенный на свадьбу , и улученный в том что пьет вино , сказал … Не то оскверняет человека что входит в него , а то что выходит …. По аналогии с этим …. Не может кислород и уксусные бактерии осквернить мое вино , до тех пор пока в нем есть углекислый газ , и который медленно с повышением температуру выходит из вина ! Все просто , физика , газы растворение в жидкости при определенной температуре и на оборот , относительная влажность ! И ни какая биохимия тут не чего не сделает ! Греки это точно знали , по тому и закапывали большие горшки в землю . А вот нынешние …. Все пытаются химичить ….

[@андрейнечаев-о8у]

Я уверен что греки пили только молодое вино , и не кто из них и представить не мог что когда-то старое вино будет цениться дороже молодого , для них это был бы полный бред ! А молодое вино сделанное в октябре , когда виноград поспел , за месяц брожения , имеет температуру , плюс 10-12 в ноябре в земле , и кучу растворенного газа , углекислого , и …. На дворе зима , и температура вина стабильна , и до мая не сильно повышается , а значит оно защищено от бактерий ! А в Греции еще и жарко , и сорта в основном с высоким сахаром , и значит не доброд и остаточный сахар , и в мае июне Когда даже в земле уже плюс 20 , у нас вторичное брожение , и опять выделение углекислоты , которая как мы знаем тяжелая , и если крышечку в квеври не открывать , то до августа с вином ни чего не будет !!!! Это просто физика , и похоже греки ее знали !

[@РимаКосян-ь7д]

Керс.. Йерс.. Отношение

[@Maks_K074]

Думается мне, многие российские виноделы, имеено что "чтят греческие традиции", иной раз такой уксус мутят, хочешь пей, а хочешь вылей. 😂

[@nataliamoreva1056]

Если греки плескали вино на меткость, это как же они загваздывали свою одежду? Ладно пол, можно вымыть, а одежда от красного вина не отстирывается. Даже современными средствами. И что греки с такой замаранной одеждой делали? Выкидывали?

[@РимаКосян-ь7д]

Хаос... Йанес Мат

[@РимаКосян-ь7д]

Йонис.. Хонис Херсонес..

[@РимаКосян-ь7д]

Диойонис.. Озабоченный..

[@kamilsalakhov]

Ох и забористо

[@ingvarindeed]

там на 1:19:17 ложная арка, очень мезоамериканская по виду... Инторнет сказал что кто попало так строил, начиная с хеттов... Но уж очень по майяски выглядит.

[@beskateri506]

Короче древние греки были алкаши ещё те😂.Но все спихивали на богов.Типо боги велели

[@Nikomidis888]

Они много думали о мире , об его устройстве , но ответов на свои думки не находили . И в один день они додумались , что без пол литра здесь не разобраться 🤣!

[@beskateri506]

@@Nikomidis888 а ещё им очень повезло в том,что все времена люди ещё не знали о вреде алкоголя, и наслаждались попивая вино👌))) Счастливчики 👍🤭

[@1канал-у2з]

Подозреваю, что греческое вино было примерно таким же, как вино из винограда Изабелла.

[@750ml-ru]

нет, Изабелла - это европейско-американский гибрид, такого винограда до открытия Америки не было

[@1канал-у2з]

@@750ml-ru Я знаю, что такое изабелла. Речь не о том, что у греков рос именно этот сорт. А о том, что у них рос мелкий и не самый вкусный дикий виноград, типа нынешней изабеллы.

[@750ml-ru]

@@1канал-у2з дикий европейский виноград Vitis vinifera sylvestris даже издали не похож на Изабеллу ни вкусом, ни ароматом. И, да, у греков росло минимум несколько десятков разных сортов, с разными свойствами, о чем нам известно из соответствующих сохранившихся источников

[@natalianatalia8473]

Не фиалА, а фиАла! Не Амфал, а Афалос!!!

[@MultiAzret]

Ыыыыыыыы

[@macixvitia8724]

Греки и вино ? 🤔даже не смешно

[@Graff_2052]

Интересно, но слушать невозможно.С 5:50 по 64:40 только ээээ, ммммм, ааа, мммм, эээ. Два слова без пауз с ЭЭЭЭ связать не может.

[@eugenio090264]

56:03 -играет на флейте, ах как играет.....за это я его и люблю..... - короче лектор тоже в теме.

[@СлаваШальнев-ч4ч]

Тонко 😉

[@Максим-э2х1ц]

Жаль, что с подлагами. Но это не очень мешает. Книжки бы ему писать(

[@Максим-э2х1ц]

1:18:16

[@TupikVoskhodov]

Я так и не понял - ЗАЧЕМ ГРЕКИ РАЗБАВЛЯЛИ ВИНО ??!! Почему люди пьющие НЕ РАЗБАВЛЕННОЕ ВИНО порицаются в эллинских текстах ?

[@alexzuzizi4407]

Чтоб меньше пьянеть, не?

[@fleur_flamme]

Разбавленное красное вино отлично утоляет жажду, даже когда теплое. Пробовала, работает, не пьянеешь. Но за руль всё рано нельзя - тест покажет, что пил.

[@alexzuzizi4407]

@@fleur_flamme в Греции можт и можно

[@alexzuzizi4407]

@@fleur_flamme в Греции можт и можно

[@750ml-ru]

Затем, что греческое вино с медом, травами и прочими ароматизаторами, было сродни травяным бальзамам, которые тоже в чистом виде никто и сейчас не пьет

[@3A2NH]

Античные алкоголики.

[@ИринаЕгорова-в6ч]

Спасибо вам большое за лекции!

[@ina6403]

Спасибо!!

[@андрейнечаев-о8у]

Это с точки зрения , человека , который не пил мое вино !!! Очень аргументировано !!!!