Домашний джин, познавательный рецепт

НАБОР ДЖИН ОТ АЛКОФАНА - alcofanshop.co...
Подробный рецепт джина читайте в блоге -
alkofan.org/kre...
Магазин для винокура - alcofanshop.com
Группа вконтакте - alkofan...
Моя партнерка KZbin www.air.io/?pag...
Рецепт домашнего джина, быстрый способ
ингредиенты:
Зерновой самогон двойной перегонки - 1,5 л.
Можжевельник - 25 г.,
Кориандр - 8 г.,
Корка апельсина и лимона - по 5 г.,
Дягиль - 2 г.,
Корень ириса - 4 г.,
Кардамон - 1,5 г.,
Процесс приготовления джина
В перегонный куб залить самогон, на отверстие куба наложить металлическое сито, в которое высыпать пряности. Перегонять на средне медленном огне, сильно не нужно. Принцип следующий: пары поднимаются вверх и насыщаются ароматами специй. Перегонять до 60% примерно в струе.
Джин по такой технологии выходит более утонченный, вкус органичный и мягкий. Идеально сочетается с тоником.
Для удобства я разделил рецепты по категориям
КРЕПКИЕ НАПИТКИ
• Крепкие напитки
ЛИКЕРЫ
• Ликеры в домашних усло...
НАСТОЙКИ
• Настойки и Бальзамы
НАЛИВКИ
• Наливки
ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
• Вино, вермут, портвейн
СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
• Слабоалкогольные напитки.
ЗАКУСКИ
www.youtube.com...
Music
All Together, Cattle Drive, Funk City, Inner City Blues, Low Down Dirty, Piano Bar, Steppin' Out
www.purple-plan...

[@kronos1970ru]

Дим, спасибо за очень интересный ролик. Прикольное объединение со Стасом). Здоровья тебе и новых хороших роликов.

[@MrAngin86]

Доброго времени суток Дмитрий.Очень видио понравилось, довольно профессионально снято и оформлено комментариями вижу уровень у вас ростет ТАК ДЕРЖАТЬ!

[@романмохов-ъ1ф]

Оба молодцы,отличный ролик,сам бармен,по технологии и мат части 5.

[@ВикторДолматов-ъ2о]

Комрады, ищущие фиалковый корень. В Сети была инфа - использовали корень садового синего ириса. Пруфа не имею, т.к. купил корень в фитоаптеке. А Димону - удач! Всем комрадам - хороших напитков!

[@77COBA77]

Очень удачное видео! Тандем авторов-хорош!! Молодцы ребята!

[@Distilliruem]

Отличное видео! Вы молодцы! Сразу видно что работали два профессионала! Смотрел с величайшим удовольствием! А я уже совсем скоро доделаю джин корзину собственного производства, цена которой в разы меньше продажных вариантов и тогда обязательно сам сделаю джин, ну и про то как сделать такую джин корзину дома тоже выложу видео. И еще раз, ролик - бомба! :) Спасибо!

[@ЛёхаКома-э7о]

Distilliruem ну и как, вы сделали корзину?

[@ИльнурЗайнуллин-б2щ]

Я чуть слюнями не подавился. Успехов тебе и твоему каналу

[@ВладимирЕсин-р4ы]

Alkofan1984 мой любимый видео канал 🤙🤙🤙👌👌👌

[@ВиталийИванович-д7т]

Классно, давай ещё в подобном роде!

[@НиколайЛимонтьев]

Всё просто супер получилось, Спасибо

[@BratBezumstva]

Димон, как всегда на высоте!!!

[@АлександрИхтеандр]

Молодец! Вкусно рассказываешь.

[@ВладимирЕсин-р4ы]

Красивое видео пойду перегонять 🤙🤙🤙👍👍👍☝️☝️☝️

[@владимирголенцов-ф2й]

спасибо за рецепт.Немного изменил-всё нормально.

[@Santono_Luchano]

Пацаны вы молодцы, угарел 😂😂😂

[@riviera011]

молодец парень

[@ВячеславК-в3б]

Самогон у мну сахарно- солодовый ,4 кило сахара инверта и 2 кило венского солода , перегон потстилл с пустой царгой , это залог слезы . Второй с сеном на отборе по жидкости ,94процента . Корзина над баком ,затем царга 50 см и узел . Сортировка на 45 %

[@АндрейКравчук-ф6ч]

молодец Димон, большой лайк:)

[@ОООФирмаВариант]

Димон, попробуй мой рецепт. Мне важно твоё мнение. 1. Спирт ректификат 50% - 3 литра. 2. Ягоды можжевельника - 51 гр. 3. Кориандр семя - 18 гр. 4. Корень дягиля - 6 гр. 5. Корень солодки - 9 гр. 6. Корень ириса - 9 гр. 7. Корица (кассия)не молотая - 9 гр. 8. Косточка абрикоса очищенная от кожуры - 9 гр. 9. Перец Кубеба - 3 гр. 10. Мелегетский перец - 3 гр. 11. Цедра апельсина сухая! - 3 гр. 12. Цедра лимона свежая! - 3 гр. Настаиваю не более 4 суток. Первые 75-100 мл. головы в унитаз (опалесцируют!). Потом 1200 мл. отбираю (в итоге получается 70%). Ещё 150 мл. 47-50% - хвосты. Тело развожу до 42 %, в стекло на две недели. Вуаля! Готово!

[@АндрейКурганский-н5ь]

Дмитрий подскажите! просчитывал ли кол. приправ в зависимости от объема жидкости. маленького куба нет надо заливать хатя бы 15 литров это значит тупо на 10 умножить! боюсь что будет перебор по вкусу? а так рецепт интересный да и мысль ситом тоже!

[@alekmoore8696]

оригинально ) +

[@СергейКрутов-в9ц]

змей-искуситель! но в общем очень интересно!

[@stalkerGurman]

Из Югославии? Какого года видео?

[@ВадимычЗадунайский]

Герман Гашков , какая нах Югославия? совдеповский говно кирпич ни с чем не спутаю.

[@krizalis1977]

на ХД пишут, что при таком способе пропаривания пряностей при разведении появляется привкус "варенки" похожей на компот.

[@thenua48]

Скажите Дмитрий, рецепт здесь и на вашем сайте отличаются присутствием и отсутствием кориандра.Это умышленно или опечатка?С ув.

[@user-ho5ik4qh2m]

А самогон должен именно зерновой быть?

[@71goga]

В идеале должен быть свой спирт из зернового самогона!

[@татарскийкрафт]

Так как в старину весь спирт из зерна был.

[@buhlovar]

Димарек, ты залил 2 литра сэма на перегон.. и водой даже не разбавлял?

[@-sFiret-]

Дмитрий Бухловар 45 градусов должно быть в кубе

[@buhlovar]

Сергей Непомню почему это? по рецепту джина?) или ...

[@-sFiret-]

Ну если мне память не изменяет то в видео так сказано.

[@VitalMD990]

а чо только 45, давай сразу 70

[@Dgamik83]

Дима, почему не использовал арома колонну.

[@ФеликсЖелезный-е5ш]

Можно сделать проще : добавить эту смесь в сухопарник . Эффект тот же .

[@YuryMurashka]

А не пробовал ложить на первую тарелку эти все ингридиенты??? Так многие делают.

[@АлексейБелосветов]

Корки цитрусовых по 5 гр сухих или прямо с плода?

[@ИвановИваныч-т7е]

Было же 46°. 7.17

[@vasyllashchenko1366]

Зерновой самогон какой? По какому рецепту?

[@АлександрЗолотой-в5ь]

Димон,а через сухопарник можно перегнать ?

[@alkofan1984]

Александр Бресколенко можно, но все равно не то будет, по сравнению с этим способом.

[@kristiannafun5694]

alkofan1984 обоснуй почему???

[@zombamawot73]

artem art Часть эфирных масел останется в сухопарнике, которые дают аромат.

[@Alexiiiist]

+artem art Экстрактор Сокслета вот что вам нужно самое то!

[@squirrelJackob]

а не взорвется 45 градусов то ?

[@firespb]

Сам алкоголь не интересен. А вот само творчество уж очень увлекательное. Надеюсь родукт получился ароматным. А кстати губит людей не водка, а количество её выпитой!!!

[@ЛёхаКома-э7о]

firespb количество может быть и маленькое

[@MrDalexcmax]

Поставил лайк. Потом подумал, зашел через TOR и еще один лайк добавил. Я к джину тоже весьма неравнодушен. Через пару недель себе сделаю. Надо только дягиль и ирис где-то найти. Дима! А их ничем заменить нельзя? Есть что-нибудь аналогичное дягилю и ирису?

[@alkofan1984]

Александр Д. Тяжело их чем-то заменить, запахи у них свои. У нас они свободно продаются у травников.

[@MrDalexcmax]

alkofan1984 Значит будем поискать! Ну, а куда деваться! :)

[@АлексейБелосветов]

Эти корни продаются только в фитоаптеках, я в Туле объездил и обзвонил почти все аптеки и нашёл только три где они продаются, и то в двух закончились и только в третьей купил. А кардамон целиком в Туле вообще ненашел, пришлось с Москвы заказывать через интернет-магазин.

[@MrDalexcmax]

+Алексей Белосветов В Красноярске найти оказалось просто. Есть специальный сайт, на котором содержится вся актуальная информация о наличии лекарств и трав по всему городу. Но сделав пару раз, я понял, что джин вкусный, но из-за непобедимой опалесценции при разведении его тоником делать по этой технологии больше не буду. Перешел на рецепт №2 от Алкофана. А саму технологию паровой мацерации взял на вооружение! :)

[@alexeyk3364]

+Александр Д. У нас на Урале кардамон найти не проблема, на рынках гости из солнечной азии продают. Парился искать дягиль (нашел в фитоаптеке), корень ириса так и не нашел. Щас дилемма, гнать или не гнать без него... :)

[@КостяПол-й1к]

Дима, опасно так делать. Травы могли забить трубку и бабах ))

[@АлександрЦипилёв]

Чуть по проще можно было сделать

[@СергийБатькович-ч8в]

лимонно-яблочный хреновый запах))))

[@albertbecker4190]

Какой хреновый говор с удорением!!!!

[@sanchesz6037]

Субтитры вам в помощь)

[@fillipovino]

а 45 не стремно в куб лить? до 30-20 разбавить не нужно?

[@100500obzorov]

Кушать захотелось, ушел на кухню))) Спасибо. Полезное видео.

[@Distilliruem]

Блин, чуть не забыл! Лайк непоколебим, впрочем, как всегда :)

[@Sashko22rus]

можно ссылку на канал Стаса?

[@ProgrammerForever]

Добавил рецепт в табличку. Удобно, если надо сделать на другой объём. Пользуйтесь) docs.google.com/spreadsheets/d/1gu8tTI3cZbdOeuZf-iE3xgwA-jj1dZnGmbGD_49Jdw0/

[@bahirevigor705]

Шикарное видео!!! Побольше такого!

[@петровалексей-ю2о]

Весь этот объем пряностей хватит на 100 литров спирта сырца,с аполисценцией так же вам придется столкнуться!

[@HPAB.]

Блин, я слюной чуть не удавился...

[@max1d161]

что с каналом у Стаса? хотелось урока истории..

[@ОлексійКоршун]

а и еще дягель и ирис? где купить?

[@ЖелезноеХоБби-х6ю]

а можно ведь все это в сухопарник положить? эффект должен быть таким же

[@zyrik30]

какие то 4 чмыря поставили дизлайк,завидно уродам. Димас продолжай нас радовать и дальше. Палец АП как всегда)))

[@СанСаныч-к3ф]

Дмитрий Зырянов Уже 10! Видимо ДЖИН не любят:))

[@Уральскийвинокур]

Я делал путем настаивания и перегонки.Надо попробовать таким способом.

[@MrTehnyk]

Дим, данная навеска специй на 1,5 литра Сэма или можно больше перегонять? Чтобы не потерять во вкусе джина естественно.

[@ОлексійКоршун]

где вы покупаете можевеловые ягоды?

[@khanoff13]

alkofan1984 Дима, какую плиту используете и как она? Я вижу какой-то Хилтон.

[@максимковоленко-ю7ш]

клас сам пробовал

[@ДмитрийЛ-в2э]

Дмитрий, как всегда самобытный и интересный обзор ! Но все таки с алкоголем будь поосторожней !

[@andreyperminov7832]

литр слюны проглотил пока смотрел!!!))))

[@Президент-х6е]

зачем этот диалог как на первом канале?

[@АлександрНосиков-ч4п]

ребят,Сталик Ханкишиев,отдыхает!!!

[@budu_delat]

Отлично¡!!!!!!!!!!

[@andriimeshcheriakov4212]

С полторухи сырца, литр тела?? Научите!!!

[@Alexander-omsk55]

andrii meshcheriakov ПОЧЕМУ СЫРЦА ТО?! Он же сказал зерновой дистиллят двойной перегонки!!! Это уже на третий раз гонит😉

[@дядяСЭМ-б8л]

Димон всегда смотрю твои видео, все гда всё интересно спасибо

[@threebayonet8477]

Круть!

[@stojh4514]

скажите Стасу, Югославии больше нет

[@ВладимирВладимировичСлавинский]

Чудо кадры но ... Тоник должен быть ШВЕПС ИНДИАНА т.е. настойка хинина. ДЖИН ТОНИК придумали английские солдаты которых заставляли пить настойку хинина как противомалярийное средство в Индии. Что бы как то компенсировать горечь они стали дабавлять в настойку Джин

[@EvgenJON]

Движения сделайте естественные, не обязательно в камеру смотреть постоянно и со стасом не надо говорить. Переводите в "Стас розкажет... покажет...". И уменьшительно -ласкательных слов не надо.

[@dmitrymelnikov6240]

Зер гуд Дмитрий! Молодцом! Продолжай в том же духе. Тебе бы компаньона не мешало для дегустаций а лучше двоих (независимые эксперты). А то в одно лицо выпивать как то не по нашему.

[@Leonid344]

Димка молодчина ! Попробуй такую конструкцию kzbin.info/www/bejne/sJ-boXqnpLajhck

[@pngem1]

Подскажите.Эта развесовка на 1,5л самогона какой крепости?И ещё вопрос:вес цедры указан сухой или свежей?

[@bescheniy]

Видео зачётное , нужно попробовать , но в деревне этих пряностей не найти , если только в патеке можжевельник заказать!!!!!!

[@cherkirill]

ну и профессиональный бармен) не сказал, что джин производится на основе нейтрального спирта, а на основе зернового дистиллята производят женевер!

[@СергейТутов-э4ы]

Стас, простите ради бога, но от мариновонного лука, к сожалению, не всегда галантное окружение, в ВОСТОРГ не придет?

[@денисдонсков-р9е]

Привет Дмитрий!Восхищает твоё творчество,но у меня вопрос не по теме,подскажи пожалуйста какое количество отбирать голов из медовой браги?

[@ВиталийСоколов-ч1ю]

Здравствуйте, подскажите я так понял вы без укрепления его гоните, а до какого градуса гнать?

[@АлексГаврилов-к1ф]

Класс! У меня вопрос, а можно ли джин-корзину сделать следующим образом - запихнуть специи в царгу между насадками панчинкова?

[@valeriitanko7084]

Мне кажется, что все компоненты можно положить в сухопарник. Или я ошибаюсь? Ставлю лайк!!!

[@Msvit]

по лицу видно что иногда...наливает себе

[@ГРИГОРІЙТИМКІВ-э7т]

привет.можноли купить в УКРАИНЕ дист.АРОМА,подскажите.СП.

[@АндрейНизамов-э1ъ]

Кстати можно использовать для этих целей и Арому от Губера, заменив тарелки на сетки с травами.

[@викторгончаров-я4л]

Подскажите а если в барботер дабавить специи, от перестановки сумма не поменяется?

[@ДмитрийЛыков-щ1х]

Димон, хороший получился ролик про джин, очень живой и приятный к просмотру. Мр. Глотни привет :)

[@vasyllashchenko1366]

Добрый день! Где берете специи? Почему не разбавляете самогон водой?

[@КонстантинСибирский-щ1с]

Оригинальная джин-корзина, спасибо, надо попробовать таким способом.

[@WildSouth111]

А что за плиту вы используете?!

[@kartavii4995]

По содержанию все подробно и доступно, но по преподнесения инфы, не айда

[@чувак-ю7м]

Сын твой?

[@ВадимычЗадунайский]

Дима, ЗАВЯЗЫВАЙ!! Сопьешься!

[@МихаилСвиридов-е2ю]

А где контент этого мистера глотни?

[@АлексейЛобанов-ю1ю]

уже давно нет

[@vovazah6316]

Ништяк!:)

[@ВладимирЧулин-ц3л]

Качественное видео!)Пальцы в верх)

[@SamarA-qd4ee]

Отличный видос✌️👍

[@ЧИКИБамбони-п2э]

привозят из югославии))

[@Alexandr5640]

а потом ещё и ещё и ещё)))

[@ВячеславГорбань-ъ8и]

Добавь в готовый продукт горох чай тайский, получется тёмно синий цвет, будет круто

[@paulslaver9992]

Клитория он называется.

[@МитяйНеИзвестный-к5ш]

Привет Димон! Хороший ролик получился. Вот про градус не понял,разбавил 46 дигустируеш 48?

[@krizalis1977]

Митяй Неизвестный а еще залил 1,5 л 45°= 675 АС, а получил 950 мл 76° = 722 АС

[@ultrakain1]

Делал несколько раз было всё класс ,но последние два раза появилась опалесценция ,подскажи что делать.

[@valentinmalgin100]

Снова перегонять, разведя до 20-25%.

[@nefanatik-x8c]

Где можно купить силиконовые шланги для а аппарата? В продаже видел только ПВХ.

[@АлексейЛобанов-ю1ю]

+nefanatik nefanatik на рынке обычно есть все. Силикон сточит в разы дороже ПВХ