ALKUPERÄINEN PORILAINEN 60 VUOTTA

Рет қаралды 16,074

AaPee's KasAri

Күн бұрын

Пікірлер: 101

@villewallin6989 9 ай бұрын

Kivikylän tuote on varma valinta. Sanon vuosien kokemuksella. On laitettava perjantaina Porilaisia tulemaan. Kiitos.

@AaPeenKasAri 9 ай бұрын

Näin se on. 🤩 Tee maukkaat Porilaiset 😉

@KimmoteräväkynäNurmi 3 ай бұрын

Aitoon porilaiseen tulee vehnäleivän palat, joiden väliin tulee sipuliteemakkarasiivu + sinappi, ketsuppi, raakasipuli ja kurkkusalaatti.

@raksu78 10 ай бұрын

Aloite porilaisen Porilaisen kehittämiseksi syntyi 50-luvulla Satakuntalaisen osakunnan ansiosta Helsingissä. Tuolloiset ylioppilaat kaipasivat jotain kotimaakunnastaan muistuttavaa tuotetta heidän omistamallaan grillillä myytäväksi. Grilli sijaitsi Kolmen Sepän patsaan läheisyydessä. Tehtävä erikoisuuden kehittämiseksi annettiin Satakunnan Osuusteurastamon lihamestarille, Joel Väärtille. Tavoitteena oli luoda hampurilaismainen, valkosipulinen ja lihaisa grilliherkku. Tuotekehittelyn tuloksena saatiinkin aikaiseksi juuri tähän tarkoitukseen sopiva makkaratyyppi - Metsästäjä. Samalla myös kehitettiin sivutuotteena Porin nakki, joka on tehty sekoittamalla Metsästäjämassaa ja tavallista nakkimassaa.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Joo makkaratyypin kehitti tosiaan Joel, itse porilainen syntyi sen jälkeen kun tuo makkara oli saanut hyväksynnän myös kyseisen nakkikioskin asiakkaissa. Sitten ideoitiin Yrjö Kokon kanssa itse porilainen jonka nimen hön myös keksi. Tämä vain toisen käden tietoa Yrjön muistelmista ja maakuntamuseolta.

@Siniparta 10 ай бұрын

Mielenkiintoista kuulla taustaa tästä porilaisen alkuhämärästä!

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

@@Siniparta Kiitos. Sama juttu. Kiinnostaa nämä historian hämärät

@mikko5873 9 ай бұрын

Kiitos videosta. Oli niin herkullisen näkönen että piti itse kokeilla samalla reseptillä ja oli suun mukainen 😋

@AaPeenKasAri 9 ай бұрын

Kiitos kommentista Mikko. Meillä on selvästi sama maku 👌👌

@71jarza 5 ай бұрын

Ai ai.. Perinteet on kehitetty maulleen. Aina paahto leivälle.💯💖💯

@zekevarg3043 10 ай бұрын

Ruotsissakin saa grilleiltä porilaisia, varsinkin pohjoisessa. Täällä alettu myymään joskus 50-luvulla ja alunperin suomalaisesta makkarasta. Kaupoissa myydään pariser-makkaraa. Porilainen on Ruotsissa nimeltään parisare.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kattos vaan. Kiitos mielenkiintoisesta tiedosta. Tätä en tiennytkään. Onko se ihan yleisesti grilliruokaa missä tahansa kioskialla ?

@zekevarg3043 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Kaikilla snägäreillä Pohjoisruotsissa on yleensä saatavilla, etelässä harvinaisempaa. Luulen että Sibylla-ketjulta niitä saa ympäri koko Ruotsia. Mausteet on yleensä kurkkusalaatti, sipuli, ketsuppi ja sinappi. Eli kuin Suomessa.

@71jarza 5 ай бұрын

Pointzit heti..Herkkumaan kurkkusalaatti💖

@jannepori 8 ай бұрын

Miksi kaikki tuotteet pitää hakata tuohon tiskipöytään?

@AaPeenKasAri 8 ай бұрын

En viitsi lattiallakaan hakata kun aina niin pölyinen 😂

@jannepori 8 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Heh ;)

@denso8894 10 ай бұрын

Varmaan höyrymakkara/nakki on ensimmäinen pikaruoka kioskilla.

@heikkikinnunen72 10 ай бұрын

Tosi hienoja videoita..hyvä..

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos Heikki mukavasta kommentista, yritetään parhaamme. Saa laittaa ehdotusta jos jokin kiinnostaisi tai lähettää minut testaamaan 😀

@heikkikinnunen72 9 ай бұрын

Jos en väätärin nähnyt niin ruuat mitä teit ei kauheen eksoottisia olleet. Lähinnä hernekeitto. kiinnostaa nähdä millä mustat sen. Yksi idea kans. Tee kolme ruokaa mitkä oli esim runeberkin torttu ja vaikka kolmen presidentin lempi ruuat. Tai näyttelijän. Haastetta.

@heikkikinnunen72 9 ай бұрын

Moi olet eka tubettaja kuka vastaa uskon että ei ole muita. En keksi nyt aiheita eilen näin ekaa kertaa videoitasi. Herne keitto voisi olla hauska..jos ett ole jo tehnyt.

@AaPeenKasAri 9 ай бұрын

Kiitos 🙂 Hernekeitto on itseasiassa ihan hyvä idea. Rehellinen suomalainen arkiruoka, laitan muistiin ja tehdään jossain välissä.

@mikatiirikainen2878 5 ай бұрын

loistava herkku valmistu kasarilta

@SirkkaSeppänen-q7p 10 ай бұрын

AaPee, usko tai älä, en ole ikinä syönyt moista herkkua.Ja miulla oli pitkään ajatus, että porilainen on joku lihapiirakka sätös. Aikoinaan kauan sitten,kun lihaa vielä söin,tykkäsin siivutetusta metsästäjän makkarasta.Oli siis joku valmis siivutus. No nytpä näin siun tekemänä,ja nähnyt näissä eri paikkojen porilais testeissä monenmoisia.😀👍

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Koskaan ei ole myöhäistä niinku sanotaan 🙂🙂 Porilainen on hieno suomalainen grilliruoka ja voihan sitä tuunata vegaanisenkin version 🫠

@mikasammallahti1272 Күн бұрын

Porilainen on aina ollut yksi lemppari snakari safka kuuluu ehdottomasti top3 listaan. On tullut tehtyä itse lukemattomat kerrat ja aina niin mielettömän hyvää 5/5👌

@AaPeenKasAri Күн бұрын

@@mikasammallahti1272 😗Kiitos mukavasta kommentista

@Siniparta 10 ай бұрын

Kunnon porilainen valmistuu sellaisesta makkarasta, jossa on mahdollisimman korkea lihapitoisuus. Lauantaimakkara on ihan väärä valinta, kuten AP tuossa videolla totesikin. Mikä sitten on paras makkara, en tiedä. Vinkatkaa joku! Kotona olen tykännyt lykätä myös juustosiivun porilaisen väliin, toimii hyvin. Ps. Käyppä AP joskus Oulussa testaamassa aito Kotivaran Kärkkäri. Siinä on kova haastaja Tampereen höyrymakkaralle, joskin hieman erilaisesta tuotteesta on kyse. 👍

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos vinkistä laitan mun listalle kun ajan siitä Oulusta ohi seuraavan kerran. 🙂🙂

@Siniparta 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Jees! Kärkkärillä on myös pitkä ja kunniakas historia. Monenlaista legendaa ja tarinaa löytyy tähän perinneherkkuun liittyen ✌️

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

@@Siniparta Mistä tämän Kärkkäinen kannattaa Oulussa ostaa? Vai myydäänkö tätä myös marketissa?

@Siniparta 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Myydään ihan marketeissakin, mutta kotona tehtynä ei ole mielestäni niin hyvä kuin grilliltä ostettaessa. Monet perinteiset grillit kyllä myy sitä. Esim. Järvigrilli, Kinogrilli ja Höyhtyän grilli. Muitakin varmasti on, kunhan nyt vaan muistaisi äkkiseltään nimeltä 🤔

@Jopet_show 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAriLimingan Tullin autogrilli on hyvä vaihtoehto Kärkkärille Oulussa. Sitten pelkästään sipuli ja sinappi mausteeksi kera pikku maidon 👍🤤

@sakari1030 10 ай бұрын

Kiitoksia hyvistä vinkeistä👌

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos itsellesi kun katsoit ja annoit mukavaa palautetta

10 ай бұрын

Tuo makkara kannattaa paistaa kahtena viipaleena ja reilummin voita paahtoleipään. Millään grillillä en ole vielä saanut parempaa kuin itse tehty. Harmittavan usein kyllä törmää sämpylään, jonka välissä on tunnistamatonta halpamakkaraa. Mutta täytyy sanoa, Että AaPee onnistui melkein yhtä hyvin kuin minä. Harjoittelua ja harjoittelua niin kyllä se alkaa sujua. 🤩

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

🥰😍 Kiitos kollega oppia ikä kaikki heh

@faaruk66 10 ай бұрын

Urpo,aitoon porilaiseen ei kuulu ketsuppi

@71jarza 5 ай бұрын

Kivikylän sipulitee vaatii lämmityksen että maku tulee esiin👍

@seppovaisanen1910 9 ай бұрын

Menee testiin tuo sinun versio👍🏻🤠

@AaPeenKasAri 9 ай бұрын

Kiitos mukavasta kommentista Seppo. 🙂 Kerro sitten miten meni ja maistui.

@pege91 10 ай бұрын

Hyvän näköinen 👍 Nyt vain sitten odotellaan Sensei Läskiherkun kommenttia, että tuleeko hyväksyntä 😄

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Sitä odotellessa 😃

@OvoirxDeegyz00 10 ай бұрын

Porilainen on suomalainen grilliruoka, joka yleensä koostuu kahdesta paahtoleivästä ja niiden välissä olevasta noin senttimetrin paksuisesta palasta sipuliteemakkaraa.

@ruutana6411 10 ай бұрын

Hk sipuliteellä ja urpon ohjeen mukaa paistettuna,ei voi epä onnistuu kun on runsaasti voita👍

@TuomasRinne 10 ай бұрын

Kokeilepa varkautelaista, eli pari tommosta vaaleampaa höttömakkaraa ja jauhelihapihvi väliin. Aivan hemmetin hyvä.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos tiedosta. Tämä menee listalle 👍😎

@petukka404 10 ай бұрын

Lihapitoisuus? Enemmän voita. Ja ulkona syötynä😂 esim grillillä tehtynä.. Tai pakkasessa pikku simassa.

@karijkoskinen7636 10 ай бұрын

Hyvä juttu ja tekeminen. ... Mutta Hämeenlinnan kioskibravuuri: "Hotsi kahdella suomella". Eli silloin jo 60v+vuotta enemmän sitten. Höyrypiirakka, (höyryssä pidetty lihapiirakka ilman lihasisustaa)... Höyryssä pidetyt lenkkimakkaran pätkat. (Silloin ennenvanhaan oli ns. suomimakkara. Hyvinkin rasvaista ja maukasta. (Oli kioskeissa ne 100-asteisessa höyryssä pidetyt luumu- ja omenapiirakatkin 1markka) ... Piirakan kuorien väliin ne lenkkimakkaran puolikkaat ja sinappi ja ketsuppi ja sipulisilppu ... myöhemmin tuli kurkkurelissi/salaatti. En tiedä tehdäänkö muualla kuin Hämeelinnassa noita "piirakankuoria". Nam.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos ☺️ Tämä vinkki pitää ottaa listalle ja lähteä käymään siellä

@karijkoskinen7636 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Jos vielä löydät kiskan, joka hotsin ymmärtää.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

@@karijkoskinen7636 Siihen tarttee kyllä myös vinkkiä

@karijkoskinen7636 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri ... Torilta päivälla tai sit turuntien "yömakkara-kiska" illalla... Sen tiesi Kai Hyttinenkin ... Etiämpää lopetettiin ns."Irjan kioski"

@lintantalli 3 ай бұрын

Tohon tarvitaan parilagrilli että ollaan edes himpun verran jäljillä...😁

@AaPeenKasAri 3 ай бұрын

@@lintantalli Aamun parhaat naurut. Tarvitaan myös hinnasto, nakkikioski, autoluukku ja ennen kaikkea meidän pitää olla Porissa että ollaan edes hieman jäljillä. Voi KYYNEL

@mikasammallahti1272 Күн бұрын

@@AaPeenKasArino mutta noihan on helppo saada aikaan. Myyt kämppäsi ikkunasta tuotteen ulos ja laitat hinnaston siihen ikkunaan sekä pyydät 2-3 aitoa karjua Porista kylään niin siinähän se kasassa koko homma(niihän sitä sanotaan et siellä missä on muutama porilais veikko niin siellä se on Porikin)🤣

@jonez63 10 ай бұрын

Herkkujen herkkua. Tulee itselläkin tehtyä aika usein. Ja nimenomaan paperitaskusta parasta syötävää! Omissa testeissä tuo kivikylän makkara ihan siellä kärkipäässä.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

On kyllä totta että herkkua on. 😀 Kivikylän tuotteet ovat kyllä minunkin makuun, varma valinta

@ilmari93laaksonen68 9 ай бұрын

Mä en tykkää Sipulitee makkarasta Musta perus jahtimakkara on hyvä siellä välissä

@joyz2345 10 ай бұрын

Viime syksyllä kävin ohimennessä Porin torilla syömässä aidon Porilaisen. Siinä ei ollut kyllä mitään ylimääräistä, mutta yllättävän hyvää. Ja olisi kelvannut vihaiselle lokillekin 😮

@AnttiHiltunen-n6d Ай бұрын

ei kyllä nykynen sipulitee makkara ole todellakaan sitä miltä se alkuperäsesti maistu, ei eei ja ei, en nyt välttämättä halua kaikkia makkaroita haukkua pystyyn mutta nykymaailmassa taso on kyllä sanalla sanoen heikentyny, en sanois enää sipulitee makkaraa siksin enkä kyllä toden sanoakseni edes perus lauantaita makkkaraa voi sanoo aidoks lauvantaiks, ei ne ole enää niitä mitä ne oli joskus

@JukkanFastVideo 9 ай бұрын

- Tervehdys. - Porilais aiheeseen lisää. - Tein tänään videon Porilainen Lappeenrannassa. - Tosin meni enemmänkin musiikki-kulttuurin puolelle tuo video. - Mutta on siinä näkemys tähän pikaruokaan ja moderniin aikaan; kzbin.info/www/bejne/aonUnI2Xr76Db9Esi=0lZlPHSaT-Mgtx-2

@tuomokuikka 10 ай бұрын

Mites balkan makkara?

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Se ei perinteistä makua haettaessa ole ihan optimi kun on enemmän savustettu eikä sipulimakkara. Mutta toki käytettävä. Makuasia

@faaruk66 10 ай бұрын

Never,jos aidosta puhutaan

@stefanlonnberg4810 10 ай бұрын

Terve taas. Hmm... eiköhän "porilainen" tuotu markkinoille syksyllä 1958 joten sen mukaan olisi lähellä 66v ikäinen grilliherkku. Vuoden 1958 alkuperäiseen porilaiseen kuului ainoastaan pieneksi hakattua sipulia ja sinappia, ei ketsuppia eikä kurkkusalaattia. 👍

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Se on tosiaan jo 66 vuotias. Olen yrittänyt kahlata läpi noita muistelmia Karri ja Yrjö Kokon haastatteluissa. Kun en ole aikalainen niin on vain toisen käden tietoa. Tosiaan siellä maakuntamuseossa ei reseptin kohdalla mainita kurkkusalaattia, mutta itse museon porilaiskuvassa se taas on, samoin kuin Karrin haastattelun ohessa. Mutta joo, tiedä häntä ja kuten sanoin olen vain toisen käden tiedon varassa. Sääli sikäli. Jos sulla on parempaa faktaa niin todella mielenkiintoinen tieto :) ))))

@stefanlonnberg4810 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Keskustelin serkkuni kanssa joka on syntynyt 1941. Hän on nuoruudessaan käynyt ostamassa "porilaisia" Helsingissä Ylioppilastalojen vieressä olevasta grillikioskista. Hän kertoi että olivat jonkinlaisia paahdettuja vaaleita leipiä joiden välissä oli paksu makkarasiivu ja raakaa sipulia ja sinappia. Hän kertoi myös että myöhemmin sai myös lisämausteilla jotka olivat hänen muistojen mukaan jonkinlainen kurkkusalaatti ja ketsuppi. Hän myös naurahti ja sanoi että oli todella hyvä "NAKKIKIOSKI"

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

@@stefanlonnberg4810 Kiitos nyt on vahvaa tietoa. Eli kurkkusalaatti oli lisämauste, eli kait siis ns. Kaikilla mausteilla

@mikaaitokangas9020 10 ай бұрын

no nyt porilaisena allekirjoitan tuon sinun tarinasi, noin se minullekkin on kerrottu

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Yritin tosiaan tutkia eri lähteistä ja kyllä yllätyin positiivisesti että on oikea menneisyys. Sääli vain että tätä hienoa tarinaa ei tunneta joka puolella

@mikaaitokangas9020 10 ай бұрын

Itse muistan tarinan kun äitini oli porin sot teurastamolla töissä ja hän kertoi aina että teesipulimakkara ei ole se aito vaan se on tuo metsästäjän makkara

@happe999 6 ай бұрын

Sipuli makkara ei le sama kuin Jahti makkara )

@AaPeenKasAri 6 ай бұрын

@@happe999 Sipuliteemakkara on tosiaan eri mutta jahtimakkarakin on sipulilla maustettu eli sipulimakkaraa

@JohnDoe-hs7ml 10 ай бұрын

porilainen porolla? 🤔🤔

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Tässä voisi olla seuraava tuunaus. Poroporilainen 😃

@JohnDoe-hs7ml 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Sitä pitäs kutsua Ropoksi. 😁😁

@Mr.Beginning 10 ай бұрын

Olipas asiallisen näköinen herkku! Oulun suunnalla valitettavasti porilainen tuppaa olemaan hiillospihveillä oleva pehmyt läjä. En voi siis suositella…

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos mukavasta kommentista. Ompas iso sääli jos kukaan ei Oulussa tarjoa tätä perinteistä versiota 🫣

@MikaOjaniemi 9 ай бұрын

Ja jos pistää vielä paistetun kananmunan joukkoon ni se on Ulvilalainen

@iirojuuputki5859 8 ай бұрын

Paitsi että Ulvilalaiseen tuli lauantaimakkara ja tehtiin nimenomaan hampurilaissämpylään.

@markkutalonen4629 10 ай бұрын

Hyvä kun tulee asiaa

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Kiitos 🥰

@JohnDoe-hs7ml 10 ай бұрын

Resepti idea. Voita, paahtoleipää, poronmakkaraa, sinappikurkkusalaattia ja puolukkahilloa. Edit: Ehkä kermaista perunamuusia levitettynä leiville.

@AaPeenKasAri 10 ай бұрын

Ai että. Nyt nousi uusiin tasoihin 🙂🙂🙂 kiitos

@JohnDoe-hs7ml 10 ай бұрын

@@AaPeenKasAri Porolainen 😊😊

@salainenlokaatio 10 ай бұрын

Kuulostaa hyvältä, puolukasta en ole varma.

@JohnDoe-hs7ml 10 ай бұрын

@@salainenlokaatio Ite jäin miettimään tuota sinappikurkkusalaatia. Ehkä pelkkä kurkkusalaatti toimis paremmin. Eikös tuo muuten ole poronkäristys leivän välissä? 🤔🤔edut: sipuli unohtu mainita.