Alla ricerca delle erbe selvatiche commestibili di febbraio

Erbe selvatiche commestibili di febbraio, il primo delle cinque video guide che ci insegneranno mese per mese a ricercare le erbe mangerecce, riconoscerle, pulirle e cucinarle.
Cicerbite (Sonchus oleraceus), romolaccio (Raphanus raphanistrum), terracrepolo (Reicharia picroides) e il papavero (Papaver roheas): quattro erbe che prenderemo in considerazione in questa prima puntata.
Mese per mese seguiremo Tiziana Fabiani dell'Azienda agricola Forrà Pruno di Lamporecchio in campo e impareremo da lei l'antica arte della raccolta.
GUARDA TUTTA LA GUIDA stilenaturale....
Guarda Forrà Pruno www.forrapruno.it

[@frida4975]

Cara Tiziana, lei è semplicemente meravigliosa nella spontaneità e autenticità che la caratterizza. Spero che ci donerà altri video se possibile. Cari saluti 🐞

[@Erbarioculinario]

Mi dispiace essere arrivata così tardi a questo video e mi dispiace ancora di più che ne siano stati fatti solo due, la signora Tiziana è simpaticissima e trasmette tutto il suo sapere in modo semplice. È stupendo sentire il dialetto toscano ed è importantissimo mantenere vive parole che andrebbero perdute se non custodissimo il dialetto come un’enorme ricchezza linguistica. Spero che la maleducazione di alcuni commenti non sia il motivo per cui questa serie di video si è interrotta dopo solo due mesi. Grazie per questi insegnamenti preziosi 💚

[@CeleNap]

Son di Montopoli, vicino a voi, e mi sto appassionando a questo mondo. Ho 27 anni, e questi video sono molto belli e importanti! Grazie Signora Tiziana e grazie a tutti i ragazzi che la aiutano nei video

[@angelafranchini6305]

Grazie mille cara signora! Brava e bella, Lei !

[@stewee86]

Una immersione nel mondo degli erbi spontanei.. Cesta e coltella, dal bosco alla padella!

[@giuliadefazio4112]

Ho visto sia marzo che febbraio. Fantastica! Mi raccomando aspetto Aprile. E grazie.

[@antoniabianchin3578]

nelle mie passeggiate arrivo a casa sempre con tante buone verdure spontanee...grazie della vostra esperienza regalata a tutti

[@alexcapo6312]

Simpatica e anche brava la signora

[@ilgattos.i.2312]

Anche un bel culo!😉

[@lilli7300]

La rapa selvatica in Puglia ( nel sud) viene chiamata in versione dialettale, i lapistri.È molto buona, prima farla bollire poi buttarla nell'olio con aglio e peperoncino piccante (ben cotta).

[@NaturaWild]

Bellissima spiegazione ! 😉

[@MM-xl1xs]

Grazie grazie hai spiegato molto bene grazie

[@lauraago2783]

Che bei consigli !! Fantastica !!

[@micovivai1007]

Video molto interessante... Grazie!!!

[@RenzoColameoIrlanda]

Un sincero grazie e un saluto dall'Irlanda. Vedro' di trovarne anche qui' :-)

[@matteomenichetti5723]

fammi sapere

[@Giuseppetiberi]

Che grande. Grazie.

[@iffeNMK]

Complimenti, grazie!

[@lauranapoli8748]

Che meraviglia grazie ti seguo con piacere 🥰

[@angelabilantuono787]

Tizi sei la numero uno!

[@giadagp]

Grazie e complimenti !!!

[@paolomaggi8188]

Finalmente un video chiaro….E' importante mettere (come fai tu) i nomi in sovraimpressione. Inoltre dai dei brevi cenni su ogni erba rendendo il video ancora piu' interessante!!!…. Complimenti!!!!

[@vittoriatodaro4912]

Grazie mille

[@pasqualecampana4422]

meraviglioso video

[@ersiliapanarella7182]

Bravissima grazie

[@mariapicarelli1875]

Bravissima!👍⚘

[@helshiro5740]

Grazie❤

[@icsbocser]

Sei Bravissima!

[@francescalivia]

Grazie meravigliosa... chi ha messo il pollice verso è solo invidioso :-) e mangia il minestrone congelato

[@nicolamainardis7961]

Grazie di esistere

[@ibiscusebano]

Meravigliosa bellissimo

[@mauroamati1]

Interessante. Spiegato bene.

[@annamariaallegretta5367]

Grazie beata lei mi piacerebbe un giorno con lei

[@matteomenichetti5723]

aziena agricola Forra pruno via Greppiano,35 Lamporecchio vieni a trovarmi

[@matteolatorre3094]

Fantastica.

[@Mister0ics]

. Interessantissimo! .

[@marysantarelli7101]

Ma che bello 😍 questo video 📼 👏🏻👏🏻👏🏻

[@alessandraorlandini7979]

La terra dei "Brigidini". Buoni !

[@giulianalucco4703]

BRAVA! Grazie

[@UnAttimodiBellezza]

grazie!!

[@merrycristy]

Sarebbe interessante capire se ci sono possibilità di confondere queste erbe con altre magari tossiche

[@areasostasp81]

Bravissima... poi a me piace molto il vostro accento. Perchè non pubblichi qualche fotografia così si riconoscono meglio, specie per chi non è pratico, io più o meno le conosco e quando vado in campagna (Puglia) le raccolgo. Complimenti

[@angeme111]

Ciao, ma non sarebbe stato possibile fare dei primi piani delle erbe e fermare per un attimo l'immagine?

[@giuliaromani2443]

Sì, infatti, non si vedono molto bene

[@salvatorefucarino9286]

Brava continua

[@tizianaguarnieri6300]

Eccomi...nuova iscritta

[@waltermangiavillano5817]

Ciao scusa, mi è chiaro tutto, tranne che non ho capito come si fa ad introdurre nel cestino, me lo spieghi di nuovo?

[@valentinapapa172]

Salve. Mi piacerebbe di dimostrare le erbe spontanee un po più vicino per vedere e capire meglio di che si tratta. Se come nel mio giardino ci sono diverse varie ma purtroppo conosco ben poco, perciò sono interessata a conoscere le erbe spontanee.

[@valepoppinsreginadimerdhor310]

Ho visto che ha un libro nella cesta. Mi può dire il titolo?

[@francescaspampinato9128]

ciao! perchè non organizzate corsi per imparare le erbe selvatiche?

[@saveriofichele9366]

io lo faccio stufato in padella con olio e peperoncino e pane a pezzi e buono la rapa selvatica

[@monkey70.]

L'erbo e la coltella.......😂

[@loziocapotreni3671]

Ahahahah ci ho fatto caso anche io e mi ha fatto ridere 🤣

[@angelafranchini6305]

Sì, Toscana e simpaticissima la signora! 😄👍

[@waltermangiavillano5817]

Scusa ma come parli? l'"erbo"? la " coltella"?

[@arcangelosili7306]

Erbe spontanee come riconoscerle

[@carolinalacroce8545]

Brava X la presentazione delle erbe, ma l’italiano è anche importante X chi la sente 😉

[@giuseppapandolfo5408]

Anche la scrittura composta soltanto con le lettere dell'alfabeto, non contaminata da croci di Sant'Andrea o da cavalli di Frisia o da numeri romani o da simboli algebrici in sostituzione della preposizione semplice "per", è importante per chi legge. Grazie

[@alexandrunatalita2025]

Invece sentire i dialetti e bello e importante... 😘😘😘😘

[@bigo72]

E va bene, accettiamo pure "gli erbi" al maschile, ma "la coltella", maremma cana, e un si poleeeee

[@bellavecc2570]

hahahaha mi hai fatto pisciare nel mutando

[@bigo72]

Tutti i "mi piace" a questo mio commento stanno arrivando da quando è iniziata la pandemia di CoVid-19. Mi chiedo se sia perchè la gente non ha più una lira e comincia a cercare metodi alternativi per mettere un piatto di qualcosa in tavola. Siamo messi male, amici miei. Ma ne usciremo. E con "gli erbi" se ne esce. Acciaccati, ma sicuramente meno poveri :-)

[@bellavecc2570]

@@bigo72Se ti alzi al tramonto puoi scorgere persone col pile e il cesto di vimini che staccano pezzi di tarassaco dalla muretta vicino al semaforo.....non importa se stai in zona industriale,gli erbi e la coltella vanno sempre bene...tra un mesetto inizierai a vedere persone con la faccia pitturata come schwarzenegger in predator che cacciano i cani dei vicini con un arco fatto in casa coi tubi in teflon e la moglie che fa il burro con la zangola...a parte gli scherzi volevo farmi il pane in casa ma c e stata una corsa silenziosa al lievito ultimamente...magari se chiedo alla signora....

[@bigo72]

@@bellavecc2570 Lievito madre, credimi, non è difficile. A parte il fatto che se trovi anche un solo panetto di lievito di birra, puoi moltiplicarlo facilmente. Con una bustina d'uvetta dell'Esselunga invece ti fai il lievito madre, utilizzabile già dopo una settimana e poi lo curi per tutta la vita come un tamagochi. Io sono anni che lo uso e ti dirò che crea dipendenza. Cerca qui su KZbin, sia come moltiplicare il lievito di birra che come fare il lievito madre. Ti prego non farti abbindolare dai video che parlano di come fare il lievito di birra con la birra! Semplicemente quel sistema non funziona.

[@bellavecc2570]

@@bigo72 Ok grazie mille della dritta!

[@angeloprontera2499]

Salve, come riconoscere la differenza tra la Radicchiella (Crepis Vesicaria) che è commestibile e la crepis LACERA che è tossica? Da questo video che ho trovato non riesco a coglierle le differenze kzbin.info/www/bejne/rYS0lYqjncqdZrc grazie, Angelo

[@matteomenichetti5723]

la crepis vessicaria ha la punta rotonda e presenta in superfice delle punteggiature bianche, la crepis lacera ha le foglie a punta e molto settate

[@nessy2000]

Brava e coscienziosa! Se tu fossi anche vegetariana saresti un vero modello da seguire ;) Ma da voi si mangia il silene?

[@nessy2000]

@Ugo Filidei è un'erba spontanea che ha diversi nomi in altrettante regioni. Ad esempio in Friuli "sclopit"(= erba schioppettina), in Veneto "scrissioi" ,etc...

[@nessy2000]

​@Ugo Filidei p.s.: ti consiglio di cercarlo e di farti un risottino!

[@sergiosergio6642]

Signora ma non fa più dei video?

[@matteomenichetti5723]

no mi dispiace

[@luiginodilenardo6820]

Brava 1

[@msca2480]

Pensavo che era tarassaco Viola

[@niculuccio1046]

Perché non imparare a rispettare le piante e magari raccogliere solo qualche foglia per pianta?

[@enniofurlan7324]

quello li è S. asper, non oleraceus

[@oscarvatrano5951]

Del rafano si usa pure il tubero

[@massimilianodaiutolo4586]

erbo, coltella .... ma chiamarli normalmente no ? :D

[@danielebiagi3813]

Gli alpaa

[@Geco-Bro]

L erbo...la coltella...mah

[@matteomenichetti5723]

sono termini dialettali: se fai la "frittata con l'erba" è la frittata con la bietola coltivata, se fai la frittata con gli erbi è fatta con le spontanee

[@gmzago]

"è un ERBO" eh eh eh eh

[@fabriziocarta7466]

Tagliare gli erbi con la coltella ahah

[@acomeamorealessandra3253]

Fabrizio Carta secondo me la signora ha molta più coltura generale di lei che è una piccola persona che deride gli altri.

[@giuseppapandolfo5408]

@@acomeamorealessandra3253 Infatti! Ha "coltura", non "cultura"! Se gradisce: il regino dell'erbo delle campe è spuntato sulle terrene.

[@mariadialcantari66]

Non vi passa xla testa certi annunci non interessano

[@doca7538]

Video fatto male, le piantine non si vedono per niente bene.

[@gabridigaia4423]

L'ERBO, GLI ERBI, LA COLTELLA...Ma come parliiiiii!!!!

[@giuseppapandolfo5408]

Ti adoro!! Non esiste, per questa donna, la decenza del linguaggio!

[@giovannagaglio9263]

@@giuseppapandolfo5408 h7n

[@matteomenichetti5723]

@@giuseppapandolfo5408 caro giuseppe parlo spontaneamente inerente al tema. comunque in Toscana le spontanee per la fitoalimurgia si chiamano ERBI poi ti informo che Coltella la trovi in tutti i dizionari e la menziona anche l'ACCADEMIA DELLA CRUSCA ...sai i toscani...

[@matteomenichetti5723]

@@giovannagaglio9263 parlo spontaneamente inerente al tema. comunque in Toscana le spontanee per la fitoalimurgia si chiamano ERBI poi ti informo che Coltella la trovi in tutti i dizionari e la menziona anche l'ACCADEMIA DELLA CRUSCA ...sai i toscani...

[@giuseppapandolfo5408]

@@matteomenichetti5723 Gentilissimo Signore non sapevo che in Toscana le piante alimurgiche si chiamano "erbi" e la ringrazio di avermene informato; però sapevo che la "coltella" è un grosso coltello a lama larga per usi professionali e, nel video, la signora non usa una mannaia. Comunque nelle comunicazioni a diffusione nazionale non ritengo opportuno utilizzare il linguaggio gergale regionale. Grazie per il suo garbato intervento.

[@lessiniaflowers]

Forse, sarebbe meglio mangiassi meno. Altro che erbo! ahahah. E poi come parli? Siete dislessici da quelle parti? L' erbo, la coltella, leccòrnie...??? Per non parlare della biodiversità con l'halpaha ahahah. Due pecore massesi andavano meglio!

[@Erbarioculinario]

Forse sarebbe meglio un po’ di educazione. “Erbi” è un toscanismo ed è una parola meravigliosa perché si usa solo per le piante commestibili, in tal modo si differenziano dalle “erbe”, termine dell’italiano standard che le include tutte indistintamente. “Coltella” è un termine dialettale in alcuni luoghi della Toscana. Il dialetto è ricchezza linguistica ed è bellissimo ascoltarlo. “Leccòrnie”, anche se meno diffusa, è una pronuncia corretta e registrata nei dizionari. Sorvolo sul “sarebbe meglio mangiassi meno” perché è davvero un commento becero. Sarebbe meglio che ascoltassi gli insegnamenti importantissimi della signora, che sta regalando il proprio sapere. Per fortuna esistono persone che apprezzano.