Almond cake, how to make delicious almond cake forget the way back

Almond cake, how to make delicious almond cake forget the way back
The almond boat cake is never out of hot! In the New Year of 2022, the name of the almond cake makes a storm on the groups of sisters making cakes, almond cake becomes a delicious dish, a luxurious gift to give to friends and relatives because of its irresistible deliciousness. and also because of its healthy ingredients. The way to make almond cake is also very simple, the ingredients to make the almond cake in addition to the basic sauce and almonds are also rich in nuts, you can add any nuts you like. This year, I share with everyone how to make almond cake I learned from my sisters on youtube, but I changed the sauce recipe in how to make nut cake from sugar to honey. With this recipe, my nut cake is less sweet, requires when cooking the sauce to reach 110 -120 degrees if measured with a thermometer, I recommend you use an infrared thermometer, because if you cook a lot If you rarely use a regular thermometer, the tip of the thermometer stick touching the bottom of the pot will give inaccurate heat. You can use the naked eye to observe when the large bubbles boil from the middle to the side of the pot, I noticed that the bubbles burst slowly, counting about 1-3 seconds to reach. If the sauce is overcooked, it will quickly harden, difficult to shape or bitter, if it's young, your rice cakes will not be crispy when dried, leaving a little watery outside, so everyone should pay attention when cooking the sauce.
Peanut cake recipe:
** Honey sauce:
- 50 grams of honey
- 50 grams of corn sugar
- 20 grams of filtered water
- 30 grams of unsalted butter
- 30 grams of whipping cream
- 1 gram of salt
** Nuts: 160 grams of toasted or roasted almonds (You can substitute with brown rice, mixed nuts as you like)
I wish you success with this bean cake
You can see more of my Tet sweets here: • Bánh kẹo tết
►If you find my content good, don't forget to click LIKE, SHARE and REGISTER to follow Mother Lynh Nhan's KZbin channel to support your shares. Thank you!
HAVE YOU A HAPPY DAY!
© Copyright by Mother Linh Nhan
© Copyright by Me Lynh Nhan Production ☞ Don't Reup
#melynhnhan #banhthuyenhat #monngon #monanngaytet

Cảm ơn cô chú, anh chị và các bạn đã ghé thăm kênh và xem video, chúc mọi người luôn có những món ăn mới cho gia đình nhé 🥰

[@vongockieukieu]

NHÌN ĐẸP QUÁ À, SAO NỠ ĂN.

Hihi cảm ơn bạn 🥰

[@NguyenThiHangTruongMNNinhTan]

Mình dùng rích dc k ạ

[@elstv4851]

👍👍👍👍👍👍👍👍

🥰 🥰

[@user-tr4gr3gu5k]

K có kem tươi mình thay thế j được bạn ơi

Bạn có thể thay bằng nước cốt dừa nha, cũng ngon lắm í

[@uyenang3019]

mình k dùng whip được k ạ

Không dùng whip cũng được mà thành phẩm không ngon á bạn nè 🥰

[@locnguyenthithanh809]

Đoạn em cho whipping vào là whipping không hòa quyện mà nó tản ra thành các hạt trắng lợn cợn. Vậy là do whipping e để lạnh hay sao ạ. Trong giai đoạn sôi chị để lửa nhỏ hay vừa ạ

Có thể là khi cho vào em để lửa lớn quá, hoặc là do hỗn hợp đường của mình quá nhiệt cũng sẽ làm whip của mình bị tách béo đó em. Chị chỉ để lửa nhỏ khi cho Whip với bơ vào nè.

[@myaza87]

m dùng lò đối lưu thì nướng trong bao lâu vậy b?

Mình chưa dùng lò đối lưu nên mình cũng không biết chính xác bạn nè, sorry bạn nha.

[@myaza87]

@m chỉnh dc độ rồi b, m vừa làm xong, mà sao hạnh nhân lát thì giòn rụm, còn cái mix hạt lại ko dc giòn, cảm giác vẫn ướt dù m đã nướng hạt trước rồi (150 độ 15'), m cũng đã sấy thêm 2.5h 90 độ (do lò sấy m max 90 ah), trước đó m sấy 1h chung với hạnh nhân lát mà bánh mix hạt m thấy ko giòn nên sấy thêm 1.5h nữa, ko biết nguyên nhân do đâu b ha?

[@xauxi66]

Lượng hạt và hoa quả sấy cho 1 công thức sốt là bao nhiêu vậy em?

Dạ 160 - 200 gram hạnh nhân lát nướng hoặc rang vàng (chị có thể thay bằng gạo lứt, các loại hạt mix với nhau tùy thích nhé ạ)

[@ngocruby1860]

Tại sao mình nướng nhiệt như vậy mà khi nướng. Sốt vẫn như kiểu sôi sủi bọt lên. Nướng để nguội nhìn bánh mờ đục nhìn ko đẹp mắt b ạh

Mình xin lỗi bạn nha, tin nhắn bị trôi nên giờ mình mới thấy, có thể nhiệt lò nhà bạn thực tế cao hơn thanh điều khiển bên ngoài, bạn thử hạ nhiệt thấp hơn hoặc dùng riêng nhiệt kế lò thử xem sao nha.

[@noiong-by7cq]

Chị ơi cho em hỏi: sao mà khi nướng xong đế thuyền nó không được giòn vậy ạ, e đã nướng đúng thời gian rồi hic😊

Em có thể để 100 độ sấy thêm 30 phút nữa cho giòn nè em.

[@locnguyenthithanh809]

Em ko muốn sốt mật ong thì định lượng mật ong mình thay luôn bằng siro bắp đc không ạ. Và lúc đợi hỗn hợp sôi đến 120 độ thì mình có khuấy không ạ. E làm theo video khác là cứ khuấy khi bắt đầu sôi tầm 3phut mà e thấy bơ bị tách

Nếu em không thích mật ong em có thể thay bằng đường nha, chứ dùng siro bắp không thì độ kết dính hỗn hợp sẽ không tốt. Chị canh khi thấy hỗn hợp sôi đạt rồi thì chị mới khoáy nhẹ vào đường mới cho hạt vào nè. Khoáy nhiều quá bơ bị tách đó em.

[@locnguyenthithanh809]

Dạ em cảm ơn. Em mới làm 2 mẻ. Mà làm theo hướng dẫn khuấy 3 phút luôn. Nướng xong tách bơ mà em stress luôn

[@ThuHuongNguyen-pb4pq]

Bánh ko cần nướng lại hả em?

Dạ em có để là nướng 130 độ trong 1h á chị, hoặc là tuỳ vào lò nhà mình mà điều chỉnh nhiệt cho phù hợp ạ.

[@ThuHuongNguyen-pb4pq]

@ cảm ơn em. Bánh đẹp quá

@@ThuHuongNguyen-pb4pq dạ em cảm ơn chị đã dành thời gian ghé thăm kênh và xem video ạ 🥰

[@junehuynh5666]

chị ơi cho em hỏi em muốn giảm độ ngọt bánh thì chỉ giảm mật ong thôi hay sao ạ?

Công thức này chị giảm độ ngọt tối đa rồi đó em, nếu em giảm mật ong nữa là bánh sẽ thiếu độ kết dính, hạt bị rời ra hết luôn í

[@junehuynh5666]

Dạ, 😂 còn giảm siro bắp hay tăng lượng hạnh nhân đc hông chị ha? Bánh ngon nhưng hơi ngọt nên nhanh ngán á.

@@junehuynh5666 Em tăng lượng hạnh nhân lên thử nha

[@junehuynh5666]

Dạ em cám ơn nha, em thử gòi mà nó ko giảm ngọt lắm 😂 Mà bánh em làm đc mà nó mới để 2 ngày cái bị ỉu rồi, hông biết do nướng ko tới lửa hay sao chị há 😢😢

[@lop48-4-nguyenhaiang8]

Bạn cho mình hỏi, nếu ko có đường bắp có thể thay mạch nha đc ko ạ

Thay bằng mạch nha được bạn, lúc đó bánh của mình ngọt hơn chút nhưng vẫn ngon nè☺️

[@lop48-4-nguyenhaiang8]

@ cảm ơn bạn nhé, mình sẽ thử hihi

[@lop48-4-nguyenhaiang8]

@ à bạn cho mình hỏi này nữa nhé , mình chỉ còn 100gr hạnh nhân thôi thì ct sốt bn vậy bạn

@@lop48-4-nguyenhaiang8 vậy thì bạn đừng cho nước vào nha, rồi bớt mỗi loại đi 10gram nhé. Khi trộn có thể bạn thấy hạnh nhân rời rạc, nhưng khi sấy xong và nguội hẳn nó sẽ cứng lại nè.

[@lop48-4-nguyenhaiang8]

@ cảm ơn bạn

[@tamta2392]

Thay mật ong bằng mạch nha đc ko b

Được bạn nha, nhưng bánh sẽ không thơm như mình dùng với mật ong nè bạn.