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Aloo Palak , délicieux plat végétarien de pommes de terre et épinards.
ingrédients :
1 kg de feuilles d'épinards
4 pommes de terre
2 oignons
4 gousses d'ail
1càs de gingembre frais
200 g de tomates concassées
4 càs d'huile
1 càc de graines de cumin
1 piment oiseau
1 càc de curcuma
2 càc de piment rouge
2 càc de coriandre moulue
2 càc de cumin moulu
1/2 càc de piment flocons
1 càc de sel
2 càs de feuilles de fenugrec séchées
1 càc de garam masala
1 càs de ghee ou beurre