威士忌的世界 也有私人訂製服嗎？【訂製我的威士忌01/林一峰Whisky School威士忌第158課】

威士忌的世界　也有私人訂製服嗎？【訂製我的威士忌01/林一峰Whisky School威士忌第158課】
近幾年來國內威士忌老饕非常流行「包桶」，威士忌專家姚和成說：「台灣，是全世界威士忌包桶最多的國家。」
一般來說所謂的「包桶」或「選桶」，是由威士忌老饕親自飛到酒廠、或者是透過每一桶酒的sample，去指定一桶自己喜歡的酒來裝瓶。
但是威士忌達人學院首席顧問林一峰本週要談的，是最近新出現的全新「包桶」方式：「這並不是從蘇格蘭選擇一個本來就存在的桶子，然後把這一桶變成你的。而是你可以根據自己的喜好，去『創造』一個桶子，訂製屬於自己喜歡的威士忌。
這就是美國波本威士忌中的美格私藏臻選（Maker's Mark Private Select）。」
美格私藏臻選是由酒廠精選出5種不同烘烤方式、不同裁切紋理的法國與美國「橡木條」，讓你可以隨意挑選10條自己偏好的橡木條，組合出自己的獨家配方，放進美格陳年的原酒裡面，再經過6至8周的二次熟成，才能產生專屬於你自己的、獨一無二的威士忌。可以想像嗎？在這樣的做法下，竟過可以產生超過1000種組合方式，可以創造出超過1000種不同風味的威士忌！
這樣繁複又充滿創意的過程，不僅讓老饕們可以展現屬於自己的私人品味，更能夠充分發揮自己對威士忌的創意、想像力跟鑑賞力；林一峰用「私人訂製服」的概念來比喻，我倒覺得，這或許已經接近時尚圈的「高級訂製服」的概念。
目前已經有三家國內的菸酒專老闆，飛到美國肯塔基州去訂製了3桶，分別是「Taiwan No.1」、「與橡木の對話Winelake」以及「Shiuh Piin One and Only」，每一款的數量不超過300瓶。
究竟這3個舉世無雙的美格私藏臻選訂製桶，喝起來是什麼滋味？台灣菸酒專老闆的創意與品味，又會跟美味的美格威士忌，激盪出什麼樣的火花？現在就點開影片，一起嚐嚐威士忌世界裡的「私人訂製服」。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】

[@zongshenglee4618]

我喜歡老師說的我這樣是不是事後諸葛這句話 代表老師是真的非常真誠的在評價這些酒品 如果是一般人，可能就故意剪掉重拍 喜歡老師非常自然，真誠的在介紹這些酒品

[@shinguo]

我自己收了兩瓶Taiwan NO.1，還捨不得開來喝，謝謝老師拍片的感想，等時機到了我再來開瓶。

[@KuroMukuro_Translate]

頻道雖然很久沒更新了，但我很喜歡這類的作品，希望之後還能看到開頭老師提到的剩下兩集！

[@15941andy]

終於破10萬了！！恭喜老師

[@plusonetenthousand136]

美格是我很喜欢的平价威士忌，焦糖香草味很突出，很甜，体积感适中，酒精的刺激比很多波本都小，感觉比田纳西过木炭的JD还要柔顺。不过定制就不敢玩了，这不仅是价钱的问题还要对木头很了解才行。

[@王鈺紳-n5n]

剛在Stupid Bar 看完又跑到這裡看到這三瓶XD

[@teikhean]

本来心想 有机会 遇到 林老师，也是要问同样的问题呢 。想不到已经解答了，哈哈。 谢谢 老师

[@sashalin8888]

Steven 今天的頭髮被吹得好高聳入雲啊！😁 美格的確是間滿會顛覆傳統的酒廠，但我很好奇: 那些浸泡過酒液的木條會被回收處理過後再給下一個包桶的客人使用嗎?

[@yirushen7720]

老师，关注您很久了 最近突然爱上了longrow 可以有机会介绍一下嘛 谢谢您

[@candacetou8697]

Taiwan No.1 很好喝！

[@mhhsu2119]

想請問老師，以橡木條熟成而不採用換桶的原因，是否是因為波本的法規限制？（或是單純因為成本考量XD）；另外也很期待蘇威之後開始有私人換桶或調和，現在的包桶侷限在挑桶，真正訂製到的好像只有瓶子的設計XD

[@vincentc.3614]

參加老師包桶行列+1

[@陳宣和-h5z]

+1

[@goodluck48v]

老师，百龄坛 very old 17 year old whisky 黑瓷现在还买得到吗

[@zhaolunwen2142]

林老师，你好，可否告知哪里可以买这私人定制款？

[@gavinwang8521]

不在台湾就好难买到呀😱我决定直接去美格的酒厂买哈哈哈哈哈哈

[@酷A生活日常]

好奇林老師和Brandon誰先喝到的

[@sulasulas1]

應該是開了一起喝再寫稿的XD

[@h14228]

與橡木の對話Winelake....這種命名好怪，短短名稱使用三種語言

[@陳宣和-h5z]

老師 請問參與訂製酒需要那些條件

[@kaikai001_chen9]

$$$$$?

[@耕暉林]

第三隻的尾韻聽起來好像烤玉米的感覺

[@ctust0399]

請問價位??

[@张聪颖-d1t]

六十五刀。

[@airds123ify]

包軌

[@flippers9052]

喝威士忌怎麼像是吃木頭一樣

[@kikarboota16]

Autobarn

[@realchaopeng]

大量用铜不怕重金属中毒吗

[@黃信豪-g2k]

記得銅製品不要碰到酸性就不會溶解出有毒物質

[@realchaopeng]

@@黃信豪-g2k 酿酒不是会有乙酸吗

[@kaikai001_chen9]

@@realchaopeng 蒸餾酒哪有

[@jack........]

111111

[@Qwilson0930Q]

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