Amazing! Chef opens a Peruvian restaurant in Colombia and achieves tremendous success

The news we share highlights the success of the renowned Colombian chef, Paolo Vivero, who has embarked on a new culinary path by opening a restaurant specializing in Peruvian food in Barranquilla, Colombia. The initiative has captured the attention and palates of local diners, generating an extraordinary response.
In an interview with La República, Vivero shared his motivations for entering Peruvian gastronomy, revealing his commitment to the authenticity of ingredients and traditional culinary techniques. The notable thing about his venture lies in the accessibility of prices, a commitment that has resonated strongly with his clientele.
Highlighting the star dish, "lomo saltado", the chef mentions that his choice responds to the predominant taste for meat in Colombia. From opening at 11 in the morning until closing at 3 in the afternoon, the restaurant has experienced constant demand, with customers forming long lines to enjoy the exquisite Peruvian gastronomic offering.
The resounding success of Paolo Vivero's restaurant is translated into hard work, authenticity in the culinary proposal and connection with local tastes, establishing itself as a prominent reference in the gastronomic scene of Barranquilla.

[@aidacarhuacachin8557]

La Comida Peruana vale su precio por sus insumos la forma de hacerlo . Tenemos Costa Sierra Selva y un Mar con muchas variedades de peces. Por la Corriente de Humboldt que hace que el mar esté frío otras veces Cálido nuestros productos que salen de la parte de la Sierra tienen su propio sabor así como la costa y Selva .Hemos Sido Bendecidos por Dios por lo tantos productos que crecen aquí y el mundo no conoce.

[@melhicks1540]

Pero ya abusan 50 soles un lomo saltado?

[@patricksp1182]

​@@melhicks1540señor el precio depende del restaurante no todos venden igual!

[@alejandrinacurocasquina1133]

Apropiación cultural, no te parece curioso que españoles, mexicanos, colombianos, chilenos, venezolanos (excepción) , vengan con el fin de hacer turismo gastronómico, piensan lucrar con nuestra gastronomía en sus países, y con el pasar del tiempo esas comidas se consideren comidas tradicionales en esos lugares, desmereciendo el lugar de origen de platos típicos. Resulta que esos platos gastronómicos no están registrados internacionalmente como patrimonio cultural, no vaya ser la misma jugada con chile con el tema del "Pisco", este gobierno del Perú siquiera tuvo la dicha de reconocer al ceviche como patrimonio cultural de la humanidad.

[@casioapolo..2192]

No somos los únicos con las 3 regiones dejemos de decir eso

[@carlosa.hurtadotello7396]

​@@melhicks1540no creas que en Perú se paga así en los restaurantes hasta más en una par de platos saliendo con la familia a comer te puedes gastar fácil tus 189 soles y eso

[@ireneramos9417]

Bravo por ese chef y los cocineros que valen un 🇵🇪❤️

[@marcoantoniosalazarcampos4112]

Muchos exitos al chef colombiano, saludos desde Peru.

[@pilardeparra6187]

El secreto principal es prepararlo con mucho amor a la patria... Viva el Perú!🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@skill77]

MIENTRAS DIGAN QUE ES PERUANA 🇵🇪🇵🇪🇵🇪 TODO BIEN!

[@haorima]

Exacto porque después ponen la comida peruana como de otro pais

[@wiracocha873]

Nos roban todo🤦🏻‍♂️, anticucho en Bolivia y sin palito🤦🏻‍♂️

[@user-zv3ym6dy2g]

Acá en Colombia dicen fusión peruana colombiana porque no hay insumos

[@sveketatu]

De acá a 20 años dirán que el lomo saltado nació en Barranquilla :V

[@sveketatu]

@@user-zv3ym6dy2g no digo ya están empezando… si serán

[@Animex100pre]

Muchisima suerte a este amigo colombiano 🙋🏻🙋🏻🙋🏻🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@jla4864]

Los colombianos tienen Buena Mano Para la comida ,Han subido rapido en El ranking en latinoamerica. Ya lo pasaron a Mexico, felicito y saludos de new jersey USA

[@mariotoribioespinozaharo531]

Este colombiano lo que tiene es un restaurante peruano no colombiano.

[@linocoronel4749]

Pero esta comida es peruana...tener buena mano..no...basta. de colombia no conozco ningun plato..

[@Elshakur]

​@@linocoronel4749La bandeja paisa pero no lo he probado

[@alittleofeverything.8990]

Tienen buena mano es verdad no hay duda de eso

[@rusvelmendoza3321]

Que bien que un cocinero colombiano hace comida del Perú Felicitaciones y muchos exitos😊

[@bryanpalma5727]

Los productos colombianos le suman a la comida peruana ya que se adecua a cualquier país.❤

[@donfranciscolaramonge8288]

Ojala le vaya muy bien, que siga difundiendo la auténtica comida peruana.

[@juanitagomezchirinos7327]

Aqui em são Paulo también hay un restaurante y hacen fila, pero como todo peruano somos sencillos y humildes no gritamos a los 4 vientos, pero ese restaurante inclusive ganó muchos premios porque los brasileños lo prefieren, la vez que fui, al probar el ceviche, senti que estaba en la Víctoria de Lima delicioso 😋

[@angelocastillo5408]

En PERÚ también nos encanta comer carne pero está muy cara o falta promover más platos con carne en la costa sobre todo. Porque en la sierra peruana si comen mucha carne .

[@user-kk4yt8ml7e]

Saludar y felicitarlo al chef colombiano x dar ese gran paso y hacer de nuestra gastronomía peruana accesible para sus compatriotas y puedan probar lo delicioso que es la gastronomía de Perú 🇵🇪 un abrazo desde Perú y siempre con humildad mi amigo dios lo bendiga

[@simplementevictoria2923]

Éxitos !!!! ❤🎉 la gastronomía peruana es explosiones de sabores a disfrutar y desearles lo mejores éxitos

[@user-br5iz4vp4s]

La gastronomía peruana la. Mejor 👍

[@esmelidarivera160]

Pero un riquísimo lomo saltado es accesible en cualquier huarique del pais.... Solo los restaurantes de alta cocina tienen los costos más caros, es decir a 50 o 70 soles mientras que en cualquier restaurante llo encuentras de 20 a 30 soles igual o hasta mucho más delicioso,! Saludosi! amigo muchos éxitos!❤

[@jla4864]

Pero estan hablando de lomo ,Buena Carne,

[@KniStream]

Ahí depende de la calidad del lomo, hay diferentes precios, varía la cantidad también, el lomo saltado que compre a 70 soles era mucha carne

[@juanjosepaz9923]

Lomo saltado de 20 soles es con cualquier tipo de carne, más no con lomo de res.

[@donfranciscolaramonge8288]

El verdadero lomo saltado, de lomo fino, no puede costar 20 soles.

[@KniStream]

@@donfranciscolaramonge8288 El cheff que va ganar? No jodas 🤣🤣🤣 quieres un lomo saltado con 50 gramos de carne?

[@juliosalviz7675]

si eres chef, tienes pasion por la comida , pones un restaurante de comida peruana y no hay pierde

[@marujapenafielsalcedo819]

Un abrazo y felicitaciones chef colombiano❤

[@jhoadilson8139]

Con humildad y sin envidia vas a llegar lejos

[@mariamirtharayohoyos1408]

Lo felicito, desde Perú le deseo lo mejor.

[@oscarhoyos4930]

De eso se trata de dar comer a las personas, Dios ahi.nos va ayudar a todos

[@samuelfloressilva]

Colombia chile Venezuela y ecuador sus propios chefs hacen comida peruana en sus países . Como peruano me siento orgulloso de mi gastronomía .

[@ingridramirez8105]

Muchos éxitos para ustedes🎉

[@felixramiropradaazabache1428]

Bueno lo felicito

[@unchicodeapie]

Y así señores es como se expande la cultura de una region... es una manera de conquista es verdad, pero son sabor jajajaja, muchos exitos a este chef...

[@ItaloCanales-to3vj]

Que bueno para el bendiciones

[@yesycordoba6087]

Saludos amigos desde la costa de barranca en Perú un gusto oir que todos se alimenten sanamente al final todo el mundo se benefician del los alimentos que dios proporciona♥️👋🙋🇵🇪✌️😮🌐🌎🌞👍😎

[@carlosatc9024]

paso.lo.mismo en chile cuando la comida peruana llegó a chile , peruanos de gastronomía vayan a Barranquilla Colombia , la comida peruana aqui la estan rompiendo vayan peruanos

[@evitachilcon4919]

que rico ire a comer un ceviche ❤😮😊

[@nelsondiaz1763]

exelente idea felicitaciones pero no pierda nunca la sazon aveces x q ya tienen mucha gente pierden la escencia y solo cumplen con vender y no esmerarse en cada plato

[@mariaabadabad8918]

Ricos platillos

[@user-nv1xv1kw2c]

Felicidades desde España, buena cocina peruana

[@emiliohernandez8119]

Felicitaciones!!!

[@omarsulcavalenzuela6653]

LA MISMA VISION DE REYFUSION DE VENEZUELA LOS QUE QUIERAN SER EXITOSO NO DUDEN DE COCINAR COMIDA PERUANA ES RECOMENDABLE

[@jocamc2267]

Excelente por el chef!! Suerte que le.vaya super en su país, ahora innove fusion de comida peruana con colombiana

[@cesaralbertoaranaromero]

Este colombiano entendio que la.mejor comida es la del pueblo no gourmet. Cualquier mamá peruana cocina mejor que los mejores restaurantes del mundo. La cómoda peruana es casera y eso no podemos dejar que se pierda.

[@jesabellmelissajulian5380]

Me alegro por el chef y la gastronomía peruana.

[@Animex100pre]

Es cierto !!! Nose por que los chefs que habren restaurantes de comida peruana hacen mas caro la comida y la cobran mas caro en otros paises ...de echo se entiende pero necesitamos hacer que sea un poco mas barato para que sea mas accesible a todo TODOS ! 🇵🇪🙋🏻

[@alinmaldonado493]

Mientras no le bajes el sabor, No hay problema!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Exitos.

[@luisvillanueva9206]

Bendiciones

[@user-gw2oc1we8s]

A todo el mundo esta sera rico el ceviche para ser patrimonio cultural de la humanidad ese es por la que la gente piensa hoy en dia en los paises quieren como sea sentir el sabor del ceviche que tan se habla por muchos noticias youtube farandula etc pues yo tambien quisiera probar si es tan rico si los intencionales dicen plato tal es patrimonio pues con ganas me gustaria probar pero como peruano que soy el ceviche es explosivo el sabor es demasiado adictivo yo pido 2 platos de ceviches es que es tan rico que uno quiere pedir y pedir hasta esplotar de puro sabor asi que si vienen a Peru pidan ceviche y veran que todo lo que dicen es cierto .

[@margarita9552]

Si viajo a Colombia ya tengo donde comer, excelente!!!!

[@walterccoicca6228]

Éxitos... saludos desde Lima!!!

[@sonc0su4.74]

En el Perú hay 1/2 millón o más de colochos [ sin contar los gota a gota] y muchos de ellos tienen mas de 7 años en el pais.

[@marcoantoniocrisostomo3008]

Perú tiene gran variedad plato d diferentes típico gastronomía culinaria

[@beethovensbeloved]

¡Qué bien parcero! Muchas bendiciones y que los éxitos se multipliquen. 👏👏👏

[@RadioUpdate182]

El es del Caribe de Colombia y no de los Andes colombianos, por lo tanto la palabra parcero no se pronuncia en la costa del Caribe

[@beethovensbeloved]

@@RadioUpdate182 ¡Uyyy, perdón por la ignorancia! Entonces, ¿qué palabra es la que usan comúnmente en lugar de amigo? Si digo, causa, pata, chochera, choche, no me entenderán. Por supuesto es el argot peruano.

[@RadioUpdate182]

@@beethovensbeloved Bueno seria mejor porque al ser Peruano te corresponde decir pata, chochera o causa, porque eres Peruano y no Colombiano, y deja de ser como los típicos peruanos que les gusta copiar jergas y palabras de otros países

[@henrriquearamot]

Pues felicidades , y digannos tienen cocineros peruanos o vinieron de colombia a estudiar , ya que por aca vienen de nuchos paises luego abren sus locales y les va muy bien

[@markosmamanimerma6797]

Ecuador , Colombia y Venezuela ya prefieren la Gastronomía Peruana por encima de la suya

[@luiseldulcimente6633]

Mucha Gente que no es Peruana secrsra enriqueciendo con Nuestro Arte culinary y Esto no puede ser posible...Es hora que El Estado Peruano Patentize sus logros exitos y puedan sacar y vender sus franchises puede ser un Proyecto que Este pechito lo propone a ver Congresistas comehechados de la Republica del Peru Pongan a trabajar Este oroyecto

[@donfranciscolaramonge8288]

Eso es un despropósito.

[@rafaelrojas6293]

No va ser igual por falta de un requisito principal y es la mano peruana, eso nadie lo va remplazar y por eso es caro, lo demás es imitación, lo original y los insumos de origen peruano eso no lo tiene nadie..

[@user-wj7wt6vn5k]

Bueno restaurant peruanos hay x todo el mundo c la gastronomía peruana los chef se están haciendo millonarios aquí en peru los intitutos d peru a nivel nacional están llenos extranjeros estudiando la gastronomía peruana y poner su negocio en su país y volverse millonario en este negocio se gana más q un doctor arquitecto un abogado ingeniero o te puedes embarcar en barco d turista c el titanio con tu título peruano en el Callao y recorrer el mundo 2:47

[@elberthjimenez5617]

Debe llevar chef peruanos para que le ayuden , oenseñar a los chef colombianos

[@evelinrociogonzalesroman4339]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@rafaelisimura5214]

♥️🥘🇵🇪♥️🥘🇵🇪♥️🥘🇵🇪♥️🥘🇵🇪

[@oscarhoyos4930]

Es cierto soy de peru y es caro.comer x eso.prefetimos comer en.los ambulantes.

[@luisfernandocamacho491]

Pe pe pe pero toptriper me dijo que su comida ecuatoriana era conocida 😂😂😂😂😂jijijiji

[@giancarlood9434]

LA COMIDA PERUANA ES ALQUIMIA PURA

[@debi.x7753]

🎉

[@gladysmarinamendezlaos1465]

Colombianos concentrese en su comida y no agarren lo nuestro PERU DEBERIA PATENTAR P COCINEROS NO PERUANOS

[@donfranciscolaramonge8288]

Ninguna receta de cocina se puede "patentar", sería un despropósito.

[@cesarvargas5205]

TODO BONITO PERO SOY PERUANO CON 70 LUCAS COMO UNA SEMANA MUY CARO EL PRECIO

[@waltermiranda4215]

De 70 soles a 70 mil pesos hay mucha diferencia Eso significa que tan devaluado están los pesos Colombianos

[@dkhl02]

Podría ser algo parecido pero no igual

[@PantaleonCordova]

Se nota que los Colombianos tienen buen diente.

[@user-br5iz4vp4s]

Tiraditos y leches de tigre o causa acevichada

[@alexbrayllaguentarodriguez8449]

70 soles es igual que 70.000 mil. Pesos no es igual.

[@victorve2t686]

El no es colombiano es venezolano y ellos no saben ni cocinar comida peruana, sino vayan a los restaurantes venezolanos aquí en Perú, nada que ver, no se acerca en nada al sabor peruano.

[@MORFO458]

Y donde esta el video de colombianos haciendo col@, al men0s muestra ese vídeo

[@AndresAvelinoQuispeCcahuana]

Y donde están las largas colas ???

[@alextorres6536]

Uhhh colonbia comen solo arepa.

[@rubenollachica4753]

Colombia Barranquilla Lizandro Meza 😊😅😢😊

[@luiscarrasco8039]

Obvio como no va a tener éxito cocinando comida peruana, es éxito asegurado, si cocinaba comida colombiana es un fracaso total

[@JoseMendoza-bj5ep]

El peso y el sol, están por ahí???

[@luiscarrasco8039]

Ese está lo-co

[@maumora8161]

1000 de valor de diferencia

[@luiscarrasco8039]

@@maumora8161 así es, mejor es el sol

[@calidooceano2022]

Eso dicen todos los colombianos solo q les falta aclarar q después del decimal tienen q agregar 000 y listo : un sol se convierte en 1000 pesos.

[@carlosroquecasimiro5855]

Se cobra franquicia por los platillos, xq aquí cualquiera no vende KFC ...digo no

[@freddyfuenteschinchay4989]

Floro donde se ve k la gente hace cola,tmr

[@jorgeresendiz241]

Palomas y Ratón gigante asado? No gracias

[@guidoflores6938]

Vengo por mi dosis de humo,donde está el Colón??

[@victorquispe6462]

Comí comida peruana y me dio diarrea fatal nunca mas

[@donfranciscolaramonge8288]

Te faltó el champán.

[@DavisFabianValenzuelaUntiveros]

Varón el mejor restaurante del planeta 🌎 llamado tierra es peruano y Perú le a ganado a Italia Francia Japón etc en gastronomía y restaurantes esquisitos tus palabras son cero Perú otro nivel

[@equisde8704]

Te estafaron, era comida ecuatoriana o boliviana

[@victorquispe6462]

@@equisde8704 no mano era peruana y la verdad me malogro el estómago

[@donfranciscolaramonge8288]

@@victorquispe6462 Ya hijito, es mejor que nunca mas la comas. Sigue comiendo tu comida, de ahí no salgas.

[@lilianagleaton3361]

Comida del8ciosa.

[@luisalbertocasasdedios5925]

Soy peruano..felicidades...tengo envidia ajena...sigue adelante.

[@luiscarrasco8039]

Qqqqqqqq!!!!!! Cómo vas a tener envidia ajena si estás acostumbrado a comer rico !!

[@Arbolito-kn5js]

​@@luiscarrasco8039 comerá feo

[@luiscarrasco8039]

@@Arbolito-kn5js seguro vive en chile

[@luiscarrasco8039]

@javierortizacuna2898 si y q !

[@luiscarrasco8039]

@javierortizacuna2898 quien

[@milimili9191]

Me alegro que mas personas DIFUNDAN LA COMIDA PERUANA❤