Amerikalılar Bile Sıraya Giriyor | Beyoğlu Efsanesi Muammer Usta

#gurmoss #seyyarlezzetler #söğüş
Beyoğlu'nun sembollerinden söğüşçü Muammer Usta, şöhretini yurt dışına taşımakla kalmayıp lezzetini de sınır ötesine, uzaklara götürmeyi planlıyor... "Ben kelle yemem!" diyenleri sözünden döndüren Muammer Usta'nın hikayesi Gurmoss'ta...
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ

[@gurmosstv]

Önyargılı olduğunuz yiyecekler neler?

[@bekiryaman6177]

Beyin.

[@Morkxv]

Şırdan , Mumbar

[@ruya_avcisi]

Küflü ekmek de yedim, yemekten pişmiş hamam böceği çıktı kabukları ayırıp devam ettim... Pek yemek seçmem, israf da etmemeye çalışırım...

[@serdaryas7220]

Tassak kebabi ceker misiniz?😆

[@volkan1854]

Billur kırmızı çizgim :)

[@sedattkts]

Bu abimizi ilk olarak Vedat Milor'un yıllar önce NTV'de yaptığı programda görmüştüm. Merak edip gittim ve kelle söğüşü denedim. Yıllardır müdavimiyim. Çok güleryüzlü ve aynı zamanda hayvanseverdir. Müşteriye sattığından fazlasını martılara ve kedilere verir.

[@emre.ozdemir48]

Tam adresi ve telefon numarası varsa verir misin?

[@sedattkts]

@@emre.ozdemir48 Hocam istiklal caddesinden balıkçı pazarına girin, bitirince sokağın sonundaki köşe başında görürsünüz.

[@Gadobet]

@@emre.ozdemir48 cumhuriyet meyhanesinin çaprazında kalıyor

[@ermanylmaz2792]

Hocam sadece ekmek arası mı yapıyor yoksa lavaş da var mı ?

[@Gadobet]

@@ermanylmaz2792 ekmek arası ve porsiyon var lavaş yok

[@cesurturk5336]

Muammer ustanın müşterisine ve işine saygısı konuşmasından, giyiminden, tıraşından belli. Ellerinden öperim. Allah işini rast getirsin, sağlık sıhhat, bol kazanç versin.

[@gulnazhorasan9825]

0:37 GÖZLER FELFECİR OYNUYOR MAŞALLAH ..

[@kkk2128xmdmd]

​@@gulnazhorasan9825bu müşteri

[@birdakika04]

İngiliz bir youtuber vardı. Adam İngiltere'den kalkıp İstanbul'a, bu abimizin yanına sırf söğüş yemek için gelmişti. Sonra düşündüm, ben İstanbul'da yaşıyorum neden gidemiyorum? Sonra bu sorulara bir ton cevap buldum. İşten eve, evden işe monotonlaşmış bir yapıda olduğumu ve sadece günü kurtarmak için çalıştığımı fark ettim. Saygılarımla

[@onur_guney]

Sen sorgula o sorgulasın iyi valla sermaye taş mi yiyecek

[@athena6444]

Ben de para olmadığından 😅 tr serverinde öğrenci olmak osndod

[@NocteVolpeVA]

Gidip dene güzelse bende gelicem

[@noyanyerlikaya4732]

@@onur_guney hakkımızi yemesin de isterse bok yesin

[@oguzalptekin]

sorma, evim Muammer Usta'ya çok yakın. Sürekli dükkanının da önünden geçerim ama hala hiç söğüş yemedim. Nasılsa buradayız, yeriz bir ara diye diye erteliyoruz.

[@onuruslu7350]

Ustanın naifliği, güler yüzlülüğü,insanlara olan yaklaşımı, mesleğine olan aşkı, saygısı her şey mükemmel.Esnaflıl budur işte. Allah kazancını daim kılsın 🤗

Amin canım kardeşim 😘

[@adszfelsefik6301]

Meslek kariyerini ağlamadan sızlamadan anlatan birini dinlemek güzel. Kamerayı görünce hemen ağlayan tiplerden gına gelmişti.

[@dinazorpipisi]

Konuşması, giyimi kuşamı, bakımlılığı, temizliği, güleryüzü ve işine olan özeni ile müthiş bir esnaf.

[@adilduman2673]

Şahsen tanıdığım çok kıymetli bir insandır Muammer Usta. Sohbeti keyifli, milliyetçi, işinin ehlidir. Lafın kısası kral adamdır.

[@mlhkrc]

Yüzünden, her söylediği doğru olduğü güven hissini veriyor... İnşallah birgün yanına gelmek nasîp olur Muammer usta.

İnşallah 🤗

[@erenbirinci1133]

Muammer Usta 10 numara kaliteli bir insandır herkese karşı güler yüzlü hoşsohbetlidir böyle temiz iyi bir insanı tanıtmanız çok güzel olmuş

[@dogadanpaylastklarm2615]

Muammer usta ile yakın zamanda tanışma fırsatım oldu. Yaptığı işin hakkını veren( lezzeti ile) gülümsemesini hiç eksik etmeyen fazlasıyla mütevazi gerçek bir esnaf 🫶

[@egeelk.elektronikguvenliks575]

Muammer ustam birtanesin bizi o eşsiz lezzetinle büyüttün her öğlen yemek paydosunda yerdik. Şimdi İzmir'deyim ne yazık ki Özlem duyduğum lezzeti bulamıyorum burda.💖👍

[@bayboraderici498]

Konakta Cimbomun yerine gitmemişsin demekki..

[@erim6035]

nasıl bulamıyon dayı söğüşün yeri asıl izmirdir bu videodaki abiye gitmiştim cidden güzel yapıyor ama istanbul'da bi o var burda aco var, cimbom var, celal var, alsancak'ta camiinin orda var. üçyol'daki kıytırık yerler bile daha iyi istanbul'da iyi sayılan mekanlardan

[@mujdataydin6392]

İzmirde tek söğüşçü Tahir Usta kemeraltında

[@mujdataydin6392]

Gerisi sıradan

[@ramazanyenigun7400]

Efendi mütevazi bir abimiz Allah yolunu açık etsin ömrüne bereket versin

[@sirac2319]

Bumu mutevazi

[@darkreaper7571]

@@sirac2319 neyini beğenmedin paşam

[@dharkann]

@@sirac2319 nasıl kötü kalpli biriysen adamın mutluluğu bile zoruna gitmiş

[@beyenpe]

harika bi adam, yillardir giderim. hem beyefendi hem sogusu yillardir ayni kalitede cok lezzetli. isin rast gitsin ustam.

[@Gadobet]

Geçen ramazan bayramında 4 kişi gitmiştik.Hiçbirimiz daha önce söğüş falan yememişti önce yarımşar daha sonra da birer tane yedik hepimiz.Önyargı ile yaklaşmamak gerekir.Muammer Ustama selamlar eline emeğine sağlık..

[@cemtamer17]

Muammer Usta öyle naif, öyle tatlı bir insan ki. Onun yaptığı söğüş bambaşkadır. Allah uzun ömürler versin sana ustam.

[@esraciftci3740]

Ne kadar samimi ne kadar gerçek emeğine laf dahi diyemem amcaya onbinbeşyüzkere helal olsun ömrü boyu bol rızık inşallah 👏☘️

[@omerilkergoker8059]

Şimdi Beyoğlu o Beyoğlu değil derken yüzündeki hüzün. Eski Beyoğlu’nu mumla arıyoruz. Ah be abim aynen bizde

[@nanelimon3121]

Muammer usta tam bir İstanbul beyfendisi ellerinden öperim.

[@enistayn5980]

Amerikalılar bile sıraya giriyor böyle başlıklar atmayın ya niye Amerikalılar sıraya giremez mi bunlar çok eskidi artık !!!

[@rappermc11]

Aynen öyle

[@bekiryaman6177]

Amerikalılar elbette sıraya girebilir ama burda bahsedilen şey o değil. Lezzet ve kültürel olarak çok uzak bir yiyecek olmasına rağmen sevdiklerini anlatıyor.

[@sercanyildirim1609]

Bir olayda da kusur aramasınız mı acaba?

[@Fretboard_Frenzy]

Lan oğlum sen hayatında espiri, hiciv gibi kavramları hiç mi duymadın? Ayrıca amaç masum bir başlıkla ilgi çekmek... Her şeyin altında bir çapanoğlu aramayın, komplocu gençlik.

[@yasinyeginer1439]

Resmen bir aşağılık duygusu...

[@dunyamisafiri2009]

Tam bir istanbul beyefendisi. Ne güzel bi esnaf. Allah bol kazançlar versin

[@tokatsarmasii]

Dünya tatlısı,beyefendisi bir insan.Bir kere tanışmak söğüşünü tatmak nasip oldu.Allah islerini rastgetirsin

[@eren.sarigul]

Bir videosunda bıçağı biledikten sonra iyice silip temizlediğini gördüm. O gün bu gündür işine ve insanlara saygısından dolayı takip ederim. Bir gün yemek nasip olur inşallah.

Teşekkürler kardeşim 😘

[@bedrettinkarahan8595]

Gerçek kalfa Türkiye’mizde böyle lezzet ustaları iyi ki var

[@fatih1666]

Ne kadar hoş bir beyefendi. İstanbula gidersem kesinlikle uğrayacağım

[@aytac1952]

Yeri gelir kahvaltı, yeri gelir okuldan çıkıp ayaküstü öğle yemeği, yeri gelir arkadaşlarla birer bira yanında kellee. Teşekkürler Muammer usta adını ve mekanını yaşatacağız. Zaten torunda oralarda maşallah.

[@zaferislamndr9034]

İçmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya

Teşekkürler kardeşim 🙏😘

[@Bond1202]

Zikkkkim ic

[@zaferislamndr9034]

@@Bond1202 19 yaşındayım adamsın kardeşim adam içmeyin abi ya hem vücudunuza yazık hem paranıza yazık ya

[@sevimekmekci915]

Muammer usta hangi sokak da arkadaşlar ? Bilen lütfen sokağın ismini yazarmı ?

[@levent6720]

Gercekten guzel..Bir hafta olmadi yarım bitirdim ,sanirim bu sefer tam bitirecek gibiuim..Yureginize saglik basarilar

[@birsifirdanustundur]

Abi şöyle nezih ota boka övünmek yerine işin kalitesini inceliklerini anlatan sunan kişiler çok yaşasın ya asıl esnaf böyle adamlar işte. Durup durup kendini mal mal öven tipler değil 👍🏻

[@anasabdulfatoh9642]

Elerinize salig tesekurederim ustam

[@kaanozkok3298]

Tanıdığım açık ara en iyi esnaf,hoş sohbettir,söğüşü zaten on numara

[@erengularanat6553]

Allah yolunu açık etsin Rabbim hayırlı ömürler versin

[@onurbulut7108]

Bu kanalın çok daha iyi yerlere geleceğini düşündüğümden ilk on binde yerimi almıştım.. Olmuş 50 bin ☺️ Emeğinize sağlık 👏👏

[@huseyinsansarc7443]

çok güzel bir kanal hayırlı olsun daha yeni gördüm sonuna kadar tam destek elinize sağlık .

[@ozgurtv950]

Gerçekten güzel bir insan

[@olabilir2436]

Muammer usta bir numaradır. İnşallah elinden tekrar söğüş yemek nasip olur.

[@scarcesmith4151]

Harika bir insanı tanıttığınız için teşekkürler.

[@omerxayca4685]

Pozitif elektrik ekrandan bile alınabiliyor.Böyle insanlar her yerde olsa keşke...

[@ozencdag]

Aşırı beyefendi bir esnaf abimiz. kazancı bol olsun...

[@kaanosphere]

Bu abiyi 2017 de askerlik yaparken fark ettim. İki aşağı dükkanda bir berber vardı. Oraya giderken yanından geçiyordum. Buradan da o berber kardeşimize selam olsun, ucuza yapıyordu askerim diye. Zaten sakatat yemem ama abimiz meğer çok ünlüymüş. İşi gücü rast gitsin.

[@volkanyesil1591]

Muammer abi'min ellerinden öperim. Dükkan açtı valla tertemiz yemeyen insan pişman olur.

[@ozcandemir4693]

Sırf merakımdan kalkıp gittim adam hakkını veriyor ellerine kollarına sağlık

[@insaninsas1120]

Abicim ya ne guzel gülüyorsun. Allah ağzının tadını bozmasın.

[@gokhanakbay7705]

Taksim'de gezen herkes sıraya girer. Bunun nedeni en iyisini yapması değil, iyi yapıyor doğru, ama bu kadar tecrübeli tanınmış biri yok orada

[@keremcelasun5548]

Vay Muammer abim benim, çok iyisin. Yüreğine sağlık.

[@cenkdemircan9836]

Kesinlikle gitmelisiniz muammer ustaya inanılmaz bir lezzet inanılmaz bir beyefendilik, cumhuriyet meyhanesinin çaprazında sokak arasında küçük bir tezgahta en son gittiğimde 110 tl gibi bir fiyattı tam kellenin ücreti

[@anasabdulfatoh9642]

Guleryuzlu ustalara tesekurler

[@SCIMEN-tu6kk]

Ustam Allah bol bereketli kazançlar nasip etsin hayırlı işler diliyorum

[@bozobaran8890]

Allah razı olsun çok kral adamsın sen

[@vensy9529]

bundan önceki söğüş videonuzda aklıma bu usta geldi bu ustanın videosunu bekliyodum iyikide bulmuşsunuz

[@kaanelonu8897]

Arkadaşımla her okula gidişimizde Kadıköyde Yujinin olduğu şubesine gidiyorduk bu sene ama kapandı sanırım orası.Ekmeği hep taze ve gerçekten kokmuyor ki bu çok önemli.Eline emeğine sağlık işini gerçekten iyi yapıyor Muammer Usta.

[@olurunaburak]

nerden buluyorsunuz böyle güzel insanları

[@hasancakr8858]

Tam bir beyefendi ve düzgün esnaf

[@esatsamituran6060]

Allah işini gücünü rast getirsin, on numara insansın Muammer bey

[@goktugyal505]

Muammer abi'nin esnaflığı iyidir. Her zaman yüzü güler, ara sokağın kedilerinin de babasıdır. Tezgahda da pırıl pırıldı,mekanda da.....Tek bir eleştirim olur o da müşteri gözü ile : Seyyardan mekana geçtikten sonra porsiyonlar biraz küçüldü. Fiyatın bir tık artması,mekana geçince (personel,kira vb.) tabi ki normal ama porsiyondan olmasın be güzel abim.

[@halcyndev]

Çok kral adammış

[@ibrahimozcelik3494]

Çok iyi ve eğlenceli bir abi rabbim böyle insanlar ile karşılaştırsın

[@mustafaunlu99]

lezzet mükemell. usta işini mükemmel yapıyor

[@Fox.Men05]

Kazanacaksa böyle abilerimiz kazansın. Her restorantlar afedersiniz pa'yon gibi anca show tat kültür yok.

[@ruya_avcisi]

Eline emeğine sağlık usta.

[@muhammedak5423]

06:37 Dayı sanırsın cocoin almış o gözler ne öyle 😄😄😄

[@okankaya7557]

Beyoğluna her gidişimde ustama uğrarım gözünün yağından yerim ustamın

[@sereferdem]

gördügüm en güleryuzlu esnaf...

[@iokur]

İzmir in meşhur ettiği lezzetler:Midye dolma ve kelle söğüş.Midye dolmayı Mardin, kelle söğüşü Niğde kökenliler üretip meşhur ettiler.Dolayısıyla lezzetlileri İzmir de.Kanımca kelle söğüş ve çemenli pastırma (her ikisi de soğuk ettir) etin en iyi iki halidir.

[@mertyolcu8433]

Kanalda buldukları insanlarda mükemmel kaliteli belgesel tadında böyle efendi zibidilik yapmadan işini icra eden insanları izleyince ayrı bir dünyada hissediyor insan

[@talha3400]

Muammer Usta ne kadar Niğdeli olsa da, tam bir Istanbul beyefendisir..

[@DerinMavi]

Allah işlerinizin bereketini arttırsın inşallah. Düzgün temiz esnaf

[@emrah5009]

Hayırlı işleriniz olsun ustam İnşallah bir gün sizin tezgahtan kelle yemek nasip olur Almanya’dan selamlar.

[@kemikicinkopekolma9454]

Ustam ben Tır şoförüyüm Türkmenistanlı Tacikistanlı Azarbaycanlı gelir söğüşünden yiyer tadını alır döner tekrar tekra gene yiyer ama onlarla aynı kültüre sahibiz deme yaptığın söğüşten yemedim ama inanıyorum ki senin saydığın ülkeler bir olsa senin yaptığın yemeği yapamaz Türkiye den dışarı çıktığımız da yemeğimizi kendimiz yapıyoruz her ne kadar biz yemek yapsakta dönmek için can atıyoruz hele bu sınırı bi geçelim Türk lokantasında karnımızı doyuralım diye dua ediyoruz bu ülkenin yemeklerini hiç bir ülke yapamaz

[@suleymanadmis4298]

Şahane insan.

[@fatihsyyr3608]

helal olsun ustam.gelin ata binmiş yaa nasip demiş..

[@kadirkahveci194]

Muammer abi de yuji de çok iyi insanlar yaptıkları gerçekten lezzetli denemeden geçmeyin

[@ismailkorkmaz8519]

.....maddi anlamda yükselsinler yeter" üzüldüm içim acıdı.....bu sohbetin sonu böyle olmamalıydı.

[@M.NoYaNYLMZ]

Usta işinde on numaradır beyoğluna ne zaman çıksam ugrarırım 2 -3 hafta önce gittigimde kapalıydı yanlız🙏

[@bayraktarogluarif6308]

Kelle Söğüş yemeye gitmiştir.

[@M.NoYaNYLMZ]

@@bayraktarogluarif6308 dünde saat 13:30 gibi ordaydım kapalıydı ustamız

[@Livnloudtaken]

Bir İzmir' li olarak ekmek arasına yapılıyor olmasını biraz garipsedim. Söğüş; kelleyi tuzlu suda 24 saat bekleten, kaynatırken kefesini sabırla alan, kanını ve kokusunu salmasi için güzelce işleyen her ustadan yenir.

[@burakkarayel4465]

lezzet ötesi bir şey....

[@dogancakal4692]

Çok tatlı bir adam bizzat gidip tanışmıştım

[@gulerkayali7421]

Maşallah ustama maddi manevi bolluk bereket ve sağlık diliyorum ustam saygılar 🥰

[@burakoz306]

amcam ne kadar tatlı bir insan ya

[@senolkilic6022]

Bu arkadaş kendini iyi yetiştirmiş, saygı duymalı....

[@depdepli37]

Muammer abi tam bir İstanbul beyefendisi kendisi. Saygılar.

[@HaYToKoRaZ]

İzmit'te yok yok insanın canı cekiyo öylece bakiyo

[@sedatveli121]

Mrb damak tadima çok güvenirim ve İzmir alsancakta sogus yedim ve hayran kaldım. 19.02.2023 tarihinde Muharrem ustaya hususi bir şekilde söğüş yemeye gittim. samimiyetimle söylüyorum kesinlikle bir daha gitmem. kötü değil ama tat tuz baharat yok. sadece kırmızı biber vardı içinde. gözünün yağı ve tereyağı dediğimiz beyin tadını almadım. Bir daha gidermiyim asla beğenenler vardır. saygılarımla

[@muratkaya3274]

Adama roket atmışsın 😂😂😂

[@teamyankee]

Muammer Ustanın sloganı: Döner diye hayvanın poposunu yiyorsun, öptüğün yanağını yiyemiyorsun.

[@rotabelirleniyor7932]

Geldik. Salı günü kapalıymışsın abi😕Başka bir gün tekrar hastahane çıkışı geldik sabah 10 da açmıyor muşsun😅hevesimiz kaçtı🙈🌼🌼

[@Mondimarine]

Ayranı daha çok beğendim usta:) Söğüş güzel ama ayran daha güzel:)

[@omeratasoy7948]

Su an sogusu ilk defa deniyoruz ve unvanini hakettigini rahatlikla soyleyebilirim.yolunuz duserse ugrayin

[@umitmetecan1979]

Arkadaşlar tek kelimeyle harika bir gram koku yok mükemmel yapıyor yılların söğüşcüsü kesinlikle deneyin

[@nonaguliyeva5210]

Mutavazi insanlari severim..ugurlar

[@erkanduygulu8353]

maşallah abim fit helal olsun ne güzel bakmış kendine

[@tabaru28]

Muammer abinin abonelerinden biri de benim , arkadaşlar gitmediyseniz kesinlikle gidin ve deneyin inanılmaz bi lezzet

[@gunduzalcnkaya6725]

Devamlı giderim Bura ya Çok lezzetli Söviş

[@alparslangencer7221]

Kaç yıldır tanırım gider yerim babam onun el arabası ile gezdiği günlerde yer idi lezzetlidir abisininde kellesini yedim onunda iyidir. Başarılar dilerim hemşerim aynı zamanda :D

[@alpkrkl4164]

Muammer usta ellerine sağlık. Emeğine sağlık.

[@junaidbek5641]

Valla ustam ilk önce Çin’den selamlar bütün Türk dünyasına. Bilemem nasıl denk geldi çayı yudumlarken bende aynı zamanda çayımı yudumladım. Sağolasın İstanbul’da olsan mutlaka gelirdim.

Teşekkürler kardeşim 🙏🙏

[@Bqsv]

Yerli sushi, Süper Gıda adı verilen etten 3 kat daha fazla protein içeren kelle eti ve ciğer tüketmek yüksek enerji ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılar. Hoş bir video olmuş.

[@okanozkan]

Bi ben olumsuz yorum yapacagim sanirim, 3-4 sene once internette gorup merak edip kuzenler gittik, ekmek içi soğan maydonoz yedik döndük.. Bu kadar olumlu yorumu okuyunca beynim "o soğan değil kelle etiydi" demeye başladı. Hadi beynime kanayım..

[@zekeriyaerbek2263]

Selam güzel insanlar emeğinize sağlık

[@sercanaydn3514]

Hep tadını merak etmişimdir abimizin yerinde gittim yedim. Çok güzeldi tekrar fırsat bulursam yiyeceğim.

[@demiurge1608]

tertemiz bir insan.. yuzune vurmus icinin nuru. sevgiler,ustamiza

[@artsofcraft8348]

Malına güvenen içine baharat atmaz sözü ile hatırladığım abimiz.

[@altanaltntas553]

Soğanı maydonozu basıyor ama.