Žampiónová omáčka

Použila jsem: 12 žampiónů, 2 menší cibule, 1 dcl oleje, 50g másla, smetana na šlehání - kelímek, 2 lžíce mouky ( nebo bezlepkové Maizeny ),cca 1/2 l mléka, hladkolistá petrželka, špetka mlétého kmínu, troška mletého pepře.
Kynutý knedlík : • přílohový kynutý k...
Video není sponzorované. Všechny produkty jsem si koupila sama.
Najdete mě také tady:
Instagram:
/ martina_jindrichovska
Kvásek:
/ kvaskovecentrum
Videa točím na iPad, iPhone 6s, také používám zrcadlovku Canon Eos 650D a outdoor kameru SJCAM. Videa stříhám v programu iMovie nebo LumaFusion.

[@libormachacek4381]

Tak zrovna teď dělám oběd podle vašeho receptu. Žampiónovou omáčku. Recept je srozumitelný i pro pány, kteří nevaří každý den a věřím že manželce bude chutnat. Místo klasického mléka jsem dal bezlaktozové mléko. Uvidíme, až přijde manželka domů a ohodnoti můj výtvor 🙂✌. Díky za Váš recept.

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. 🙂🌷

[@editasamartino]

Dekuji za recept, bylo to vyborne, jen misto vody jsem dala vyvar z toho hoveziho masa. Vsem moc chutnalo!!!

[@GeorgeWillow97]

Paní moc děkuji, pomohla jste mi vyhrát argument, ze se da houbová omáčka jist pouze s knedlikem. Vaše recepty jsou úžasné. Jirka

[@mariekrmaskova2955]

Srozumitelný, jednoduchý recept. Děkuji ❤

[@jaroslavmoravec277]

Na váš je radost se dívat děkuji za super recepty hezký den

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. Pěkný večer. 🙂🌷

Super video, hned jak budu mít více času, vyzkouším :) Děkuji :)

[@MartinaJindřichovská]

+Josef Němec Děkujeme a dobrou chuť.😀

[@andreamagerova8684]

Vyzerá to skvele milujeme omáčky.. Určite vyskúšame 😉

[@zuzanaderynkova4338]

levnyyy,chutnyyy,sytyyy, a hodne toho je.......super

[@viktoriekadlecova7096]

Vynikající moc Vám děkuji za skvělý recept lepší žampiónovou omáčku jsem nejedla 😊 Jste moc sympatická pěkný večer

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. 🙂🌷

[@gepardhvacservice1882]

Ahoooj,to muze byt dobre a hlavne srozumitelny recept ,zitra to zkusim ,dekuji za recept...:)

[@maruskapetrikova2077]

Mohu potvrdit tento postup, žampionová omáčka je opravdu vynikající!!!

[@robertfabian8712]

Super! Díky za recept i návod.....chutnalo:-)

[@MartinaJindřichovská]

robert fabian Tak to jsem ráda. Děkuji.

[@janpolyak3366]

to mu sim bit dobre vyskúšam to diki za recept.

[@petrstepanek5984]

Vyzkoušeno.Výborná.Diky:-)

[@MartinaJindřichovská]

Petr Štěpánek Super!👍😊

[@miriamkuzilova4539]

Aj ja som ju dnes vyskúšala a je super, len som do nej dala aj preverených kurací bujón a tak to potom nemalo chybu.Ďakujem ako od babičky.

[@TAPSW]

Výborná

[@jerrmik]

Dělám to úplně stejně a je to luxus. Jinak pěkný vlasy...

[@MartinaJindřichovská]

CaveAndNature Děkuji za pochvalu a přeji příjemné chvilky u plotny.

[@petrstepanek5984]

Jen místo vody jsem dal vývar.Doporučuji:-)

[@MartinaJindřichovská]

Petr Štěpánek Určitě dobrý tip.👍

[@sarlotarychla7732]

Právě teď dělám podle vás a úžas

[@danielasmidova8865]

Super recept jako vždy 😉

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. 🙂🌹

[@mirakanicka333]

Mouka se dává už do mléka, protože se mnohem déle vaří a smetana se přidá až nakonec, jen převalit. Já dávám smetanu + zakysanou, je krásně navinulá.

[@janagebhartova1412]

Nemá chybu. Super 👌

[@MartinaJindřichovská]

jana gebhartova Děkuji. Jsem ráda, když se podaří a chutná. 🥳🥳

[@sibelita5]

Mňam 👌🏻krásná práce

[@maruskaka3983]

Žampionovou omáčku jsem uvařila a byla tak výborná, že se po ní jen zaprášilo.... Super 😉

[@MartinaJindřichovská]

Super. 😀👍❤️

[@frantisekkarovic6851]

Výborná omáčka, vaříme často, milujeme houby, když nemáme houby tak žampiony máme vždy! vařím stejně,jenom nikdy nedávám vodu, rozpustím ve vodě houbový bujón 👌👌a potom samozřejmě šlehačka 👌👌 Zdena Karovičová Brno 🍀

[@MartinaJindřichovská]

Super. Prostě každý podle svého gusta. To mám ráda. 🙂👍

[@davidpolyak7786]

dakujem za recept velmi sa mi pači ze viete vsetko visvedlit nie sko nemi yutuberi ktiri si mislia ze budu mat sledovanost a pritom iba rodina im okomentuje slebo znami taky ako ja napise im je mi luti ze ste hluchonemi človek čo ovas sa to neda povedať ste superrrr

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. 🙂

[@hanaharvanova9815]

Dekuji

[@pampeliskalady965]

Ahoj výborná omáčka dělám ji často 😍🤗

[@MartinaJindřichovská]

Díky. 🙂🌷

[@davitpolyak3180]

Ďakujem za recept

[@MartinaJindřichovská]

Davit Polyak Rádo se stalo. Krásné svátky. 🌹

[@davitpolyak3180]

@@MartinaJindřichovská napodobne aj vám. BOH váš ZEHNAJ.

[@aninas27]

Ja krajim ty zampiony na vetsi kousky, protoze varenim se zmensi o polovinu. Zampiony pousti vodu az kdyz se osoli. A proti hrudkam je to - u jakekoli omacky-, ze zberackou (1-2) pridavam omacku do smetany s moukou a az pak vse pridam do kastrolu. A je velika skoda, ze misto vody nepouzila vyvar.

[@denisacuprova1601]

DENISA super jídlo je to moc dobry mńan hned by sem si dala

[@maruskapetrikova2077]

Mohu potvrdit stejný postup, žampionová omáčka/i bez masa/ je opravdu vynikající!!!

[@sdb2005]

Vas mit mlada pani tak se od vas nehnu vareni vam jde skvele a jeste k tomu jste pekna

[@paulinkazigovaruzickova4828]

Suprovi

[@savetree5176]

Moje dívka keep asking for Czech sauce😊, and stumble to your blog. Hope I could make it😉

[@michaelasimova9213]

Good luck

[@janjanous6485]

Vaše recepty se mi líbí. Doporučuji bez černých nehtů, anglikanismů(level) a knedlíky se kladou opačným směrem. Jinak palec nahoru. Těším se na další recepty. Jan

[@henryzouhar9079]

henry zouhar

[@henryzouhar9079]

jenom by se v Bruselu zdesili ze vse delate bez rukavic jako i nini kuchari na videich.

[@lenkak.7041]

?

[@janjanous6485]

@@lenkak.7041 Otazník jsem nepochopil !?

[@miasestakova8903]

super vyzkousim to zitra yummy dekuji

[@RBBrecipes]

Mňam! :-)

[@janahudecova2432]

Super

[@stendova]

taky,delám,je užasná

[@jamilibrahim2972]

Ahoj nejlepshi knedliky,dekuji moc ,jsem dloha hi jel knedliky,

[@user-qv8jw6up5p]

Děkuji ❤

[@MartinaJindřichovská]

Rádo se stalo. 🙂

[@vaclavharazim7227]

Ta je v pohodě jako kazda

[@tomaszfriedl6345]

Super recept a mate hezke nehty

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. 🙂❤️

[@ruzenazakova1812]

U nás tak hóódně mléka NE É🥴 😘ale jinak super jídlo👩‍🍳

[@hanajurasek1522]

Omlouvam se, nevim jake mate hribky v Cesku, ele ja tak dlouho houbovou omacku nedelam, je to zbytecne, hribky jsou za chvilku. Nedavam zadnou vodu, jenom mleko a smetanu, Atake, zkuste dat do misky napred mouku a do toho nalet mleko a lepsi se Vam to rozmicha. Zdravi Hana z Ameriky.

[@jaruskahaasova5087]

super delala super chutnala

[@MartinaJindřichovská]

Prima. To jsem ráda. Pěkný víkend. 🌹🌹🌹

[@jaruskahaasova5087]

děkuji moc přeji hezký zbytek večera a hezký víkend

[@gugu111333]

Ďakujem, výborné video, zaujímalo by ma len, či by nebolo dobré omáčku (ako väčšinu smotanovo - mliekových) pred podávaním jemne dokysliť. Aby nebola cítiť prevareným mliekom. Moje deti sú na to alergické. Proste sa do chladnej omáčky (aby sa nezrazila) dá trošilinka rozriedeného octu a pred podávaním sa zohreje. Ďakujem vopred za názory. Pokračujte vo videách!!!!

[@MartinaJindřichovská]

karol sabo Omáčku je jistě možné dochutit podle rodinných zvyklostí. Přikyselte podle chuti.👍

[@valeriavaleria8910]

U nás sa používa sladká aj kyslá smotana.

[@zaricihvezdicka962]

Jste moc šikovná

[@MartinaJindřichovská]

ZÁŘÍCÍ HVĚZDIČKA Děkuji.

[@Iris-tt2gn]

Lahoudka musí se to vařit tak dlouho vždy když to vařím tak z balíčku jenom přidám vodu ale vypadá to dobře ale nemám styk skušenosti

[@TabletKunratice-rh2zy]

Źampiony se neloupou,dáváš pryč to nejlepší.

[@johnh.602]

Dostal jsem hladik jen doporučuji pracovat s vývarem a v tomhle připade vyvar ze zampionku jinak super dekuji

[@emilbugos5312]

Hmmmmm to vypada moc dobre muzu poprosit o dalsich 10 knedliku?? 😀

[@danamikulikova3810]

Vyzkousim

[@katerinama4577]

Mňam, tak to vypadá báječně, jen podotýkám, že šlehačka se nikdy nevaří, dává se až úplně na konec.

[@frantisekdobrota9791]

Mnam ja miluji omáčky vsechno bych to snědl dik za video musim vyzkoušet

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. Já omáčky taky ráda. 🙂

[@lubomirkratky678]

.........nejlépe, je místo mléka s moukou udělat .......máslovou jíšku světlou, může trochu do zlata, více to voní usmažená mouka, drátěnou metlou opatrně seškrabávat s pánvičky kde byla Jíška a ihned jemně stále míchat,...... odstavit hrnec s plotýnky a do horké omáčky opatrně vylévat smetanu a opatrně prošlehávat,....nakonec na hladinu položit silnější plátek másla,, ale je to jako se Svíčkovou, 100 hospodyň a každá má svůj postup..........a samozřejmě ji má nejlepší,......

[@MartinaJindřichovská]

Pěkný komentář. Děkuji za zajímavé tipy. 👍

[@jiribocan5449]

Vždy se dává vývar, nikde nepodívat vodou, nikdy!! Jinak super.

[@janaurbanova5527]

Vypadá mňam 😋 jen bych dala třeba vepřový vývar, místo vody.

[@martin3110]

dobrý den ta omáčka se děla trošku jinak krasný den

[@lujzariedlova1390]

Každý si sampionovu omáčku vari podľa vlastnej chuti a fantazie. Hadam nechcete povedať,že ten spôsob prípravy čo poznáte vy, je jediný správny?! To by potom ta československá kuchyňa bola velmi fadna, keby sa varilo iba podľa nalinkovanych receptov. Jedlo je fantázia a dobrý kuchár je tak trochu kuzelnik😉

[@jitkagockman3222]

Nechapu proc loupat žampiony

[@beatricakrizikova7070]

Karol Sabo, daj radšej pár kvapiek citrónika, je zdravší ako ocot.

[@tomaszfriedl4475]

Máte moc krásný lak na nehty prosím pošlete nám m kde to kupujete

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. Jen tohle video už je hodně staré, tak už přesně nevím, ale laky kupuji převážně v DM.

[@michaelaandelova3790]

Mužu přidat žampiony z plechovky?

[@MartinaJindřichovská]

Nemám s tím zkušenost. Ale myslím, že by to mělo jít. Vyzkoušejte a dejte mi vědět! :-)

[@POTRAT85]

To si rovno kup omacku v plechovke

[@martinkovac2909]

určite né,su sladkokyslom náleve aj ked opláchnete nemaju chuť,nemajú svoju vonu,čerstvé

[@golomhaskiiibabel1604]

myslim ze super, vari ji spravne.......ale jde i bez masa.......knedlik,. testoviny.........

[@smmmm4]

Proc je loupat? Staci umyt v citronove vode a je to.🤨😀

[@smmmm4]

Kvetoslava Dolezelova zampiony se namaceji v citronove vode aby zustaly bile...😏

[@krulichj]

Vařím ji také ale je lépe zahušťovat máslovou jiškou a místo vody použít vývar z masa které se vaří k omáčce tedy můj osobní názor. Ať se vám daří 👍

[@MartinaJindřichovská]

Děkuji. 🙂

[@evaklausberger2225]

Vypada to velice dobre ale nejlepsi pouzit vyvar a misto mouky ja dam hodne hub, rozmixuji a nemusim zahustovat slehacku nebo kysanou smetanu pro zjemneni Ps cast hub nemusite mixovat kdyz tam chcete kousky ja to delam z hlivy a na 4 porce asi tak 1/2 kg a je to super

[@martinkovac2909]

najlepšie nič nemixovat,omačka ma biť cítiť hubami,zahustovanie,maslo,cibula trocha muky,mlieko,nakoniec máslo.

[@martinkovac2909]

osoliť okreniť podla chuti.

[@martinkovac2909]

bešamel

[@my.crafting]

jediné co mi vadí že paní používá mléčnou vodu místo mléka...jinak jdu hned vyzkoušet

[@MartinaJindřichovská]

Jasně, beze všeho se dá použít jen mléko. Ať se Vám omáčka podaří. 😊

[@AndreaPainter]

takoj idem do ľesa na huby , mňam mňam

[@MrRomulus1961]

Dobrze, że pod filmem jest napisana lista i ilość składników, bo z mowy nie wszystko rozumiem. To bardzo pomaga mi.

[@pavelkajetan888]

Polska kuchnia jest świetna i lepsza niż czeska ;-)

[@MrRomulus1961]

@@pavelkajetan888 Z tego co przebywałem w Czechach, to muszę przyznać, że ich kuchnia jest zupełnie inna od polskiej. Czeskie zupy były w zupełnie innym smaku od naszych, ale wcale nie gorsze. Pierogów się tam nie uświadczyło oczywiście i brakowało polskiego jedzenia, nie mniej, Czesi również smacznie gotują. Nie podejmę się oceniać, która kuchnia lepsza. Nasi czescy goapodarze dbali o jakość i smak podawanych nam potraw, zatem nie narzekam.

[@tomaszfriedl4475]

Kdo vám dělá nehty nebo podle čeho volite barvu laku a jak často měníte

[@MartinaJindřichovská]

Nehty si dělám sama. Udělám si manikůru a pak nehty nalakuji. Barvu volím podle nálady. Protože moje nehty nejsou příliš kvalitní, tak vždy po zhruba měsíci nalakovaných nehtů, musím nechat nehty odrůst.

[@kdochcevidi2511]

Hoj:)

[@dagmardurdovicova7792]

Urcite musi dobre chutit...ale olej maslo slahacka a muka... s este potom knedla k tomu...tak to na mna moc... veeela kalorii.. 😊

[@mikikklikni7842]

Zdravim, uz se zde dlouho nikdo neozyval :-) Priznam, ze jsem sem presel, protoze jsem nasel Vasi Syrovou roladu ... A nevydrzim to s jednou drobnou radou (jako puvodne vystudovany chemik :-) ). Jde o to, aby se nedelaly hrudky z mouky, je treba vlevat kapalinu do pevne latky. Prelozeno do cestiny - na zacatek vzdy dam mouku a postupne prilevam kapalinu (mleko, vodu ci co je treba) za neustaleho michani Vyhnete se tomu, ze mouka udela hrudku s morkym povrchem a uvnitr zustane sypka (kdyz se i podivate co zustalo v misce, tak tam je videt drobne hrudky. To pri opacnem postupu neni a "zahustovadlo" je hladke :-) )

[@MartinaJindřichovská]

Zdravím a děkuji za krásné vysvětlení. 👍 Určitě si vezmu Vaši radu k srdci (je výborná a trefná). Jedině snad, že jsem už trochu sklerotická a může se mi stát, že to prostě zapomenu. 😅😅 Snad si to uvědomím, až budu zase něco zahušťovat. Krásné odpoledne a těším se na další dobrou radu od chemika. 🌹🌼❤️

[@katerinama4577]

To mě nikdy nenapadlo, musím vyzkoušet. Mě se osvědčilo, že omáčka nebo cokoliv co zahuštuji nesmí moc vřít, až po přidání zahuštovadla přivedu k varu, pak se hrudky neudělají.

[@vladimirlevy4333]

@@MartinaJindřichovská Mohu potvrdit že to funguje. Do másla nebo oleje dám potřebné množství mouky, je to jako na jíšku nebo bešamel. Mouku opékám podle potřeby. Např. na držkovou polévku dělám tmavší. Na bílou omáčku se opékat nebo chcete-li smažit nemusí. V pravý okamžik podle barvy naběračkou přileju trochu vody nebo vývaru a míchám. Vznikne hmota vypadající jako nějaký tmel. Do toho opět přileju a za stálého míchání pokračuji v přilévání tak dlouho, dokud nemám konsistenci jakou potřebuju. Zaručeně nemám žádné kousky a omáčka nebo polévka je krásně hladká. Jinak děkuji za skvělý recept. Slintám u vašeho videa jak bernardýn.

[@davitpolyak3180]

4 hodín variť omáčku to som dobre počul?

[@MartinaJindřichovská]

Davit Polyak To jste slyšel špatně.

[@davitpolyak3180]

@@MartinaJindřichovská myslím že nie vipocuj si ju ešte raz prosím a budete počuť ro co ja.

[@davitpolyak3180]

Hovorit o tom 6mn 45 sekunde vipocuj te si to as do ôsmej minute uvidíte že sim dobre počul.

[@davitpolyak3180]

Ona hovorí 4 hodín s hrubé

[@MartinaJindřichovská]

Davit Polyak Říkám tam čtvrt hodiny.

[@lubosdalnoki4976]

videjko je super, ale na miesto hladkej múky by som volil kukuričný alebo iný škrob,, inak super

[@koltameirova8100]

Pusinku posielam, pani Martinka!

[@MartinaJindřichovská]

Frantisek Albert Děkuji.

[@veramoravcova4158]

také dávám vývar do omáček, a místo mouky dávám zakysanou smetanu.

[@mrovcaklubomir9216]

Mňamka.

[@ilonasollner7229]

Skoda ze omacku nedolevate vyvarem ale vodou byla by chutnejsi ale vypada dobre.

[@peterrson24]

Ihned bych si dal mňami

[@tomaszfriedl4475]

Kdy darte další recepty

[@MartinaJindřichovská]

Prohlédněte si můj kanál. Je jich tam hodně a mnohem novějších.

[@plesnivaomacka1401]

Mňam

[@colorspower2230]

Loupat zampiony?:D omg to slysim poprve

[@luciehrbackova9512]

Škrobem bych už nikdy nic nezahustila. Jednou jsem škrobem zahustila houbovou omáčku a dělalo se nám z té konzistence špatně, ani nebudu psát k čemu se to dalo přirovnat.... Pro BZL variantu doporučuji jakoukoli bzl mouku jednodruhovou, nebo směs, či to opravdu jen zamixovat.

[@danamikulikova3810]

Takyuz varim podlevas omacku zampionovou ted dekuji

[@tomaszfriedl4475]

A mimochodem máte krásné nehty

[@MartinaJindřichovská]

Díky.

[@kareldrlik1963]

Díky za recept ,škoda že paní kuchařka je velmi rychlá , nestačil jsem spočítat kolik lžic mouky dala do smetany a netuším čím přichutila omáčku během vaření.Mohla to být sůl ale taky i cukr.Jsem nedoslýchavý a velmi bych uvítal občas text během vaření.Zdravím.

[@MartinaJindřichovská]

Zdravím,pane Karle. Bohužel dodávání titulků k videím je už nad moje časové možnosti. U novějších videí se snažím dávat na začátek celý psaný recept. To bohužel u starších videí z mých začátků nemám. Snad Vás to úplně neodradí a podle chuti se podíváte i na některá má další videa. Pěkný večer. 🙂🌷

[@kareldrlik1963]

@@MartinaJindřichovská Díky za odpověď ,dnes jsem se znovu díval na postup ,překvapilo mě množství tekutiny , kromě mléka jsem zaznamenal i dvě sklenice vody.Uvažuji jestli bych mohl místo vody použít vývar a rovněž jestli by při smažení cibule mohl přidat nakrájený a předem uvařený vepř jazyk . Nakonec to co si připravím si taky sním. Zdravím.

[@MartinaJindřichovská]

@@kareldrlik1963 Určitě s receptem experimentujte. Každý má jinou chuť a neexistuje jen ten jeden pravý recept. Takže hodně úspěchů. 🙂👍

[@kareldrlik1963]

@@MartinaJindřichovská Díky ,jste akční , já jako důchodce samozřejmě nemám takovou spotřebu jako pracující a proto použiji již uvařený vepřový jazyk ,podjazičí postudenu a jazyk do omáčky postačí jen poloviny , zítra je taky den .Právě jsem se ubezpečil že žampiony nebudou nic namítat proti přidání masa a ten vývar taky použiji . Váš postup je pro mě inspirující a moje nápady tam trochu taky použiji. jako hospodář chci spotřebovat vše co pokládám za možné .Zdravím z Kopřivnice .

[@jarmilasarisska9516]

Mnamki

[@evaremerova7356]

Spíš to vypadá jako polévka

[@MartinaJindřichovská]

Eva Remerova Podle čeho tak usuzujete? Zdá se Vám omáčka řídká nebo je jí na Vás na talíři moc?

[@stendova]

není,nad dobré domaci vařené jídlo

[@michelfoster4053]

Zvlastni, jak vetsina lidi v ČR i SR oloupavaji zampiony. Je to uplne zbytecna prace.

[@ruzenazakova7123]

to je teda věda ukazovat jak se loupe žampion!

[@MartinaJindřichovská]

Ružena Žáková 😂😂🥳🥳

[@tomaszfriedl4475]

Máte super recepty a hezké nehty

[@viktoradam3195]

Zkuste tuto výbornou omáčku uvařit z normálních lesních hub. Jako houbař nepovažuji kupované žampiony za chutné houby. Vůbec nemají příjemnou houbovou chuť a vůni. Nejsou dobré ani jako řízek a dokonce pokazí i obyčejnou směs ve smaženici.

[@miroslavprokop302]

Žiadne huby,ani zampioni sa nejedia za surova

[@olgamezerova1396]

Žampiony se mohou podávat i za sýrova

[@2stormbreaker]

Žampióny se nikdy neloupou co to mají lidi za hloupý zvyk? Jinak ostatní OK.

[@milossolar6816]

Boha jeho lidi, neloupejte žampiony 🤦