İç Anadolu’nun Lezzet Diyarı Kayseri’deyiz!

Kendi iç sesime ve sizin tavsiyelerinize uyarak bu hafta Kayseri’nin lezzetleriyle tanışmaya karar verdim. Tabi bu güzel lezzetler kadar onların yapılmasına imkan sağlayan alet edavatlar da bir şef için büyük önem arz ediyor. Bu sebeple ilk olarak Kayseri işi bıçakları
inceledim. Daha sonra pek çok kez yaptığım gibi güne çorbayla başlayayım dedim. Tercihim Elvan Lokantası oldu. Elvan Lokantası’nda herkesin damak tadına uygun bir çorba bulmak mümkün. Her zaman olduğu gibi öncelikle bir kelle paçanın tadına baktım. Daha sonra enginar çorbasının ve yoğurtlu enginar çorbasını denedim. Çorbaların hepsi birbirinden güzeldi. Elvan Lokantası'nda çorbaların yanında kadınbudu köfteyi ve döneri de mutlaka deneyin. Çorbacının ardından Kayseri pastırmasının olmazsa olmazlarından çemenden biraz yanıma aldım ve Meşhur Turşucu Bayram Usta’nın yolunu tuttum. Bayram Usta’da 50’ye yakın turşu çeşidi var. Armut turşusu, kiraz turşusu, bamya turşusu ve balık turşusu bu çeşitlerden bazıları. Kayseri’deki bu bölümlük son durağım Altınsaray Pöç ve Kuzu Dolma oldu. Kayseri’ye has sulu ve susuz pöçlerden oluşan müthiş bir ziyafet çektikten sonra yolculuğuma kısa bir ara verdim. Tüm bu nefis lezzetleri tadarken Ted Koleji’nde öğrencilerle birlikte Kayseri’nin nefis pastırmasıyla güzel bir pastırmalı yumurta yapmayı da ihmal etmedim. Haftaya Kayseri’nin yemek kültürünü Çemens’den irdeleyeceğiz. O bölümü de kaçırmayın.
Kanala abone olmayı unutmayın.

[@hazerleme]

Kayseri'deki maceramızın devamını Lassa kanalından izleyebilirsiniz; kzbin.info/www/bejne/a3_do5yHhc-dmM0&t

[@onuryaqubzade8054]

Keşke yeniden masterchefte jüri olsan

[@haticeyldrm4766]

Memleketimize hosgeldiniz sefa getridiniz Hazer şef Kayseri ye gelmişken nevzine tatlısı veya aside yememenize çok üzüldüm ayrıca Kayseri'nin meşhur çorbası kesme çorbadir yedinizmi hiç bilmiyorum ama tavsiye ederim ayrıca kurşun aşı mizda harikadir

[@vauxhall6034]

@@haticeyldrm4766 aside Yozgat'ın tatlısı. Kayseri ne alaka ?

[@edaacun9849]

❤🌸

[@edaacun9849]

❤🌸

[@ssnnylz]

Kaç senedir kayseride yaşıyorum hazer reisin gittiği yerlerin hiçbirini görmedim

[@cankayasezer]

Kavat4r kayserili olup da o poccuyu bilmeyip gitmeyenlere hayret ediyorum gercekgen bide kellecileri 😂

[@esor1383]

Yo ben heryeri gordum

[@prf.dumbledore5625]

Sen nahal gayserilisin gurban olduum

[@Vixora3131]

Bende

[@tetrinte]

Çok acayip bir yere gitmediler ya

[@ismaileser7890]

Bu tür videoları izlemek bir tek benimmi hoşuma gidiyor hele bir de hazer şef olunca

[@mamiak6328]

Elvan lokantasının her gün müşterisiyim. Garsonun dünyada eşi benzeri yok hayatımda böyle işini seven piskopat görmedim. En büyük özelliğide yemekten sonra bu işi tatlıua bağlayalım sloganı😂😂😂

[@alimaytekin3532]

yanık sütlaç yemeden elvandan ayrilmak olmaz 😂

[@musaozbek5460]

Sefim kayseriliyim Hollandadan izliyorum. Alirim bi kalp♥️

[@halukhayrsever3791]

"Ortadan yiyecez kalıyo çünkü" tam kayseri işi olmuş🙂

[@nurgulkelomeroglu4438]

Kayserililer burada mi +1

[@canabiniz7866]

Burdayiz en azindan ben burdayim😂

[@mehmetsefakarllar9666]

dc de

[@dogayahyabeyoglu2230]

Hazer şef iyi ki okulumuza geldiniz ben de TED kayseri kolejindeyim .Bizim okulumuza geldiğiniz için teşekür ederiz .Çok güzel bir gündü ve sizinde TED ‘li olmanız ayrı bir gurur verdi bize .Bize zaman ayırdığınıza için çok teşeşkür ederiiz.❤️Lütfen bu yorum cevap yazın

[@hazerleme]

O gurur bana da ait

[@dogayahyabeyoglu2230]

Hazerleme çok teşşekürler ❤️

[@mahmutfikirlier9709]

tanımam etmem adamı. bi kaç kez tv de görmüşlüğüm var. kayseride olunca açıp izledim. şimdi bu şef diyor ya " ben acı yerim, kimse benim kadar acı yiyemez " takipcilerine şunu söyleyim; ELVAN lokantasında attığı özel meksika biberini 10 kase çorbaya atsan içemezsin. hergün gittiğim biyer. acı sever biri olarak, kaşığın ucuyla belli belirsiz atarım öyle bir acı banamısın demedi. bu adamı takip edip gerçekten acı yiyebiliyor mu diye merak eden varsa , merakını gidermek istedim.

[@twinklepoof7102]

Bi de bunun çıkışı var hrbygygygr

[@buse4343]

Türev'i bulamayınca hüzünlendim yağlamayı severdi o

[@theroblox8974]

Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Gayserimize abi

[@hakkibaba-galatv2483]

keşke gitmişken Yahyalı kapuzbaşı şelalelerine uğrasaydınız değerdi gerçekten

[@mmerabaargadaslar8774]

Zaten hazer şefin annesi Kayserili o yzuden biliyor yani ne var ne yok mastercheffde aciklamisti

[@sumeyyesimsek8052]

14 yıldır Kayseri' deyim ama gitmek 1 kere nasip olmadi

[@furkan4804]

Yahyalilimisin

[@sopeneurrnice3052]

Lassa sponsorluğunda ki Kayseri paylaşımınız gercekten eksik kalmış yorum olarak belirtmiştim. Bu videoyu izleyince ve devamı olduğunu yazınca gercekten mutlu oldum Kayseri adına daha fazla lezzetler bulmayı bekliyoruz. Umarım Kayseri adına bizi daha cok video bekler.

[@hazerleme]

Haftaya son bir Kayseri videomuz daha var

[@kingofthecity]

CIVIKLI YENİR KAYSERİDE

[@ozdemir3818]

Kayseridekiler Yapamiyor Onu Ama Develimde Daha Bi guzel olur civikli💙

[@atillaerkilinc]

cıvıklı develi de yenir

[@doganfighter9019]

develi kardeşşş

[@melihbostanc2517]

develide

[@kingofthecity]

aynen bende develiliyim saten :-)

[@hknhkn8519]

Konya’ya yaklaşıyorsunuz umarım Konya’ya da gelirsiniz. Konya yoluna bekleriz hatta size eşlik edip güzel yerleri göstermeyi isterim.

[@Evrim_Caglar]

Ötüken-Bozkurt Garsona"Sende zaten Aztek-Meksikan tipi var"demek Hazer şef style olsa gerek😂😂😂

[@haticeatik428]

KAYSERİLİLER

[@canabiniz7866]

Buyurun burdayız 😂

[@ahmetyurdakul1301]

Ewet🤝😎

[@irfandemirtas5232]

oğlum kayseride üniversitede öğrenci iken ve mezuniyet sonrası 2 yıl çalıştığı dönemlerde çok gittim ve her gidişimde en az 2 hafta kaldım. hiç de lezzetli yemek yiyemediğim gibi aksine çevresindeki şehirlerden daha pahallı yemekler yedim.

[@MehmetAli-cr2go]

Bende kayseriliyim sana katılıyorum pastırma sucuk mantı başka kendine özgü bir kebabı ve yemeyi yok esnafı yaramaz lokantaları çok pahalı ve doyurucu değil hatayılı dönerciler ve sivaslılar bir kaç tane adanalılar var bunlarda olmazsa lokanta kültürü sıfır buralara gidiyor millet lezzetli yemekler ve kebab lar yiyor benim gibi görüşü olan çok olduğunu zannediyorum

[@aysecakmak3569]

Hazer Chef sizin yemek tarzinizi cok begeniyoruz ailece 👍👍👍🥰 almanyadan Frankfurt selamlar 😊

[@tugbac.koramaz7906]

Elvan daki bıyıklı abiyi ve pöçü görünce memleketime gitmiş kadar oldum...

[@ahmeterkal2481]

Hazer diye yazılır adam diye okunur. Yüreği güzel insan. ❤️

[@mustafakalyoncu6270]

Kaysirili dayı ya bak hele sen yimurtayı az atacağann diyo melemene 😂

[@beratask5761]

Hoşgeldiniz sefim kayseri de bize de bekleriz

[@sibelllila]

Kayseri bambaşka bir şehir ♡

[@canabiniz7866]

Kayserili misin?

[@lybraparadox5542]

Kemalcan Koçyiğit evet Kayseriliyim

[@19skitsch]

Hoşgeldiniz şef

[@aliates5210]

Keşke Kayseri’de talasta meşhur çorbacım kokoreçe gitseydiniz gerçekten çok güzel çorbaları ve kokoreçleri var ama sütlaçta gerçekten iddialılar çok lezzetli yapıyorlar her şeyi

[@TweetTerroru]

Abi adam güzel program yapıyor ben hiçbirşey izlenmeyen adam videonun 10.dk sına gelmişim haberim yok

[@gokhanuygun6675]

Pastırma olsun yeter şef 😊

[@zeyneptopuz4720]

Kayserilik ayrı güzel

[@hakkibaba-galatv2483]

sonunda Memleket uğramışınız teşekkürler

[@Muhendis_Burak]

turşucu bayram ustaya haftada en az bir gün turşu suyu içmeye uğrarım. hakikaten turşu profesörü bayram usta

[@aysenazozcelik2712]

Kayseri canım memleketim

[@berekettanrs8887]

Cumhuriyet Bayramınız kutlu olsun Hazer Amani

[@eskiya84]

Yemekler guzel, sohbetler guzel, insanlar guzel. Aynen devam sefim.

[@galipadnan6307]

Yemek videoları izlemek hoşuma gidiyor nedense bir de gidersem yicem diye izlerdim önceden, bir de böyle bilgili bir şef olunca on numara kaliteli oluyor böyle videolar hocam senin yanına bir tane esprili adam var ya efsane olur

[@gezgezdolasannekzmutfag5861]

ELLERİNİZE, EMEĞİNİZE SAĞLIK🙏🏻 SOKAK LEZZETLERİ HARİKA OLMUŞ🙏🏻🙏🏻🌸

[@arifekilic5754]

İnanmıyorum Kayseri gelmişsiniz haberimiz yeni oluyorrr

[@demet06ozer85]

Kayseriliyim hoş geldiniz

[@canabiniz7866]

Hb😂

[@merveyldz3584]

Canım annenin çalıştığı lokanta orası

[@burakatakan9711]

canım memleketim 1 ay önce oradaydım şimdiden özledim 🙃😎

[@muhammedonline7150]

Nerdesin bende kayseriliyim ama baska sehirdeyim

[@huseyincanpinar7873]

Türev'siz bir video ne kadar da güzel. Gereksiz gülmeler ve boş konuşmalar yok. Böyle devam....

[@kenankomutan640]

Memleketime hoşgeldiniz reisler

[@ufukcila2654]

Reis kilo almamak için ekstra spor veya bir programın varmı

[@mertgunes7528]

Yine bekleriz şefim seviliyorsunuz

[@ggamze209]

Yamula patlıcan dediler beni benden aldılar. Canım memleket... Ne lezzetin ne kokun ne dokun hiçbir yerde yok. 💕

[@ozdemir3818]

Bir Baskadır Benim Kayserim💙💪

[@aysebas3103]

Ah Kayserimmm çok özledim.

[@megaprojeturkiye2647]

Bende kayseriliyim başka ülkede yaşıyorum

[@mayyabuyukkurkcu4182]

Merhabalar hazer bey ben Mayya BÜYÜKKÜRKCÜ Billur kahvecisinde yediğiniz ceviz kurabiyemizi yediğinizi duydum inşallah sevmişsinizdir sizi severek takip ediyoruz

[@rumeysaaki8790]

Hazer abi İnegöl'e bekleriz köftemizi yemeğe :) Ne zaman geleceksiniz sabırsızlıkla bekliyoruz :)

[@kafa1dunya744]

Sonunda video atın abi ya daha çok videolar bekliyoruz sen gez bize göster biz seni her türlü destekleriz Mersin'e gelirsen ciğerci İbo efsus lokantası bol kepçe restauranta da git

[@turkuazturkuvaz8336]

Mersin'e 3 ay önce geldi herseyini yedi gitti bile. Pek takip etmemişsin galiba..

[@kazimaksoy4731]

Çok iyi

[@satieker7608]

Sicagzima kazim 💧

[@nesildennesile5321]

Abi bu bölüm çok gergin ve mutsuz gibi gördüm seni .

[@timursahin4608]

Kayseri'de ondandır

[@harbiistanbulyoutuber4631]

Hocamla damak tarzimiz ayni tarhana et aci bas acıyı ye😆😆 samadag biberini tavsiye ederim hazer bey🙋‍♀️

[@EE-ex1bi]

KIZILÖRENE NİYE GİTMEDİN

[@metinalpp7656]

Izledigim izlerken keyif aldığım en iyi yemek videoları hazerlemede doğal sempatik içten videolar olmuş hepsi birbirinden güzel yemekler lezzetler ortam harika devam.....🖒🖒🖒👏👏👏👌👌👌

[@Burak.v1.0]

Seviliyosunuz şefim bilseydik karşıladık (✷‿✷)

[@cansum.6515]

Havaalanında görmüştüm sizi :)

[@canabiniz7866]

Yalanci şey seni😂😂

[@ercandegirmenci4087]

ağzı sulanarak ve yutkunarak izleyenler :D

[@makkelon9546]

kaysiri :D

[@esraasl8660]

Memleketimde sizinle karşılaşmak çok isterdim

[@canabiniz7866]

Denk gelmek istersen bu yorumun altına cevap ver

[@ecelfurko]

Et döner şanlı da yenir kesinlikle denemelisiniz ve kuzu kelle yemelisiniz ve kaşıklada mantı çemens gurmedede tepsi mantısını denemelisiniz ve develi cıvıklısını da yedikten sonra yolunuza devam edebilirsiniz

[@tayfundeymen9771]

Şimdi video izleyip elvan lokantasına geldim farklı yemeklerden tatmak için as istedim tıpkı sizin yaptıgınız gibi bana tepkisi bizde az yemek yok bende tek tabakla geçmiş oldum

[@mehmetsefakarllar9666]

Sayın şefim kayseriye gelip neden kelle paça yiyorsunuz :)

[@hakancals8393]

Hazer Şef diyorum sonra sadece zevkle izliyorum.

[@reyyansura2786]

Su olaya beyefendinin "papyon"u cok fazla kaçmış 😬 Türevin yokluğu cok belli bu arada bir sonra ki durakta umarım olaya dahil olur Hazer chef zaten 10 numara bildirim gelir gelmez burdayiz😉

[@c.h.8116]

Kayseri’m 😍😋

[@blmm9738]

Adam vallaha Kayseri de

[@yavuzzcakir]

Yani saat olmuş gece 1 şefim bizi yine kelle paça işkembeciye doğru yola çıkarttın eşofmanla çıktık yola

[@dadaserzurum8287]

Videoyu gördüm beğendim sonra seyredicem fakat umarım Develi cıvıklısı yemişsinizdir yoksa Keyserideyim demeyin

[@galatasaray9403]

Kayseriliyim, bizde yemek ne gezer!

[@s.ecalskan730]

menemen soğansız ve yumurtası karıştırılmadan (bir nevi poşe gibi) olunca daha lezzetli

[@furkandincer8102]

bildirim gelince ağızı sulananlar +1

[@haticetoprak6179]

Kayseri olarak Kayseri düvenönündeki Sultan sofrasına da gitmenizi tavsiyeKayseri'de otur masamda Kayseri'ye gittiğimde Sultan sofrasına giderim

[@zaferbagkale9067]

Bende kayseriliyim abi

[@S2GArmydeathG]

Hazer bey .kayseri ile ilgili daha detayli bir video icin ulasabilirsiniz. Pırtımpırt,yağlama,develi cıvıltısı, tahinli ve cevizli,daha onlarca ayrı lezzet var kayseride tadılması gereken

[@oyundelisi9454]

Hazer abi Kayseri'ye geldini bilseydim yanına gelirdim

[@hazerleme]

instagram.com/hazerleme/ adresinden takip edebilirsiniz

[@vedat394]

Bıçakçı abimden ürktüm biraz seri katil gibi duruyor

[@melikesahbudak6665]

Abicim gastritim var senin yemeklere biber atışını görünce bi nutkum tutuluyor bir fena oluyorum yaa. Ama üç gündürde videolarından çıkamıyorum daha nice güzellerine..

[@hazerleme]

20 Kasım sizlerin programı geliyor

[@ks21net]

İzmir'de çok şaşırdığınız beğendiğiniz dönercinin adını yazarsanız çok sevinirim.İzmir'de gerçekten lezzetli döner bulmak zor:(

[@ismailats9068]

ilk bastaki dukanın sahibi benim hocam cok gururlandım

[@domino2023]

Altınsaray harika

[@erdemgurbuz5473]

Güzel memleketim Kayseri

[@caganinci7359]

#hazerleme abi Ben kayseriliyim ve sana net sunu soyleyebilirim kayseride disarda yemek kulturu hala Yok Ben cok az yer sayabilirim yemek icin cunku cogu yer hem kazik hemde kotu yapiyor Ben parasinda deilim ama cogu yer kotu oluyor ne kadar pahali bi yer olursa olsun

[@turkuazturkuvaz8336]

Sana kesinlikle katılıyorum. Belli aralıklarla az 7-8 defa geldim her yediğim mekanda hayal kırıklığı yaşadım. En lüks yerlerde dahil(Elmacıoğlu, Kaşıkla, Kayseri Lokantası v.s) Kayseri'de yemek kültürü malesef hiç yok...

[@caganinci7359]

Turkuaz dedigin gibi bende gittim senin dedigin yerlere ozellikle kasikla cok kotu

[@fatihoguzonder6850]

Keşke iyi bir kılavuz bulup. Bağ ortamlarında. Yapılan yemekleri gösterseydiniz. Bi daha gelirseniz seve seve yardımcı oluruz.

[@BBACAN]

Memleketimmmmmm 🥰 keşke görebilseydim sizi yaaa

[@berkaycet6720]

YEMEK YERKEN İZLEDİĞİM TEK KANAL..HAZERLEME GELİR HOŞ GELİR MİDENİZDE YAĞ BELİRİR.

[@atillaerkilinc]

develi cıvıklısı yememişsiniz

[@kayademir8414]

Memleketimizin her yeri çok güzel maşallah.

[@RenkliYuvam]

🙋‍♀️ memleketim

[@bilinmeyen8979]

Şefim turşu suyunu içtikten sonra konuşurken zorlandınız gibi sanki acı mı geldi :PP

[@berkaykahveci6596]

1 yıl olmuş ama hoşgeldiniz abi 🌹

[@satieker7608]

Afiyetolsun yemeklergüzel canimcekti

[@pelin5428]

Hazer abi seni hep ekranlarda izledim. Doğru söylemek gerekirse başlarda sevemedim. Soğuk ve egolu olduğunuzu düşündüm. Ne kadar yanlış düşündüğümü rastladığım kanalınızdaki videoları izleyince farkettim. O kadar sıcak ve bizden bi tavrınız var ki. Ben de bir öğrenci olarak çabalarınız bana öyle geçti ki. Memnun oldum sizi tanıdığıma. Sizin gibi şeflere de insanlara da bu dönemde çok ihtiyacımız var. (Not:çemen lokantasında öğrencilere yediğiniz herşeyden bunu da dene diyip tabaklarına koymanız tatlı bi tebessüm ettirdi :) )

[@omerfarukguney4554]

GELMEDEN ÖNCE BENİ Bİ ARAYAYDIN ÇOK KIRILDIM QWEWQEASD

[@dunyannsonu4384]

Şef adamsın

[@nanonano6589]

Kayseride olanlar

[@canabiniz7866]

+1 burdayım

[@muratsenyapici4762]

Reis gözlükler on numara yakışmış

[@azraefe8188]

👍👍👍

[@hasanozturk8155]

Hazar sef ankara da nasıl devreze gitmessiniz çok şaşırd8m şuana kadar yediğim en iyi çorbayı yapıyorlar en az 2 çorba gidiyor bi oturuşta

[@mustafakemalbeydes7640]

İbrahim dayimda ordaydi

[@resulcetin5424]

Elvan lokantası pahalı abi, iyi mi idare eder Kayseri'de kaziklanma bildik yerlerden başka biyer sakin diyim