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羅宋湯,是發源於東斯拉夫民族(包括烏克蘭、俄羅斯、白俄羅斯)的濃菜湯,也稱為紅菜湯或甜菜湯,盛行於東歐及中歐一帶。正宗羅宋湯以甜菜為主料,再加入馬鈴薯、胡蘿蔔、菠菜和牛肉塊、鮮奶油等配料熬煮,因此呈紫紅色。東歐及中歐斯拉夫文化圈以外的地區(尤其遠東),由於甜菜產量稀少,進口替代成本高昂,導致本地人多以番茄或番茄醬代替甜菜,此種變體呈番茄的橙紅色。2022年7月1日,聯合國教科文組織因俄烏戰爭對文化傳承構成嚴重威脅,將烏克蘭羅宋湯烹飪文化列入瀕危非物質文化遺產。