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Los agricultores preparan sus mejores tomates para la degustación en el concurso oficial con el que se celebran las fiestas en la localidad jienense de Santa Elena. Sabor, color, olor, tamaño, forma y textura son algunas de la características que contempla el jurado para seleccionar el castizo tomate santaelenero, que debe su calidad especial, explican los agricultores, al agua de Sierra Morena y la tierra de Despeñaperros.
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