Documentario sul caffè: ecco quello che non sapevate di non sapere

[@michelecanalia]

Grazie Andrea per questo documentario! La mia famiglia è cliente di Bontadi ormai da moltissimi anni e questo video mi è piaciuto davvero molto! Grazie per portare anche questo genere di contenuti più spensierati e che fanno apprezzare il bello della nostra terra specialmente sottolineando l’eccellenze del nostro Belpaese!

[@marcotogni]

Andavo sempre "al Bontadi" a prendere il cappuccino! Fantastico.

[@anarres1400]

Oggi no ma nell'altro millennio era meglio l'Andreatta con le sue bionde e l'Illy

[@patrizianardi3489]

Confermo, qui in Irlanda il caffè scorre a fiumi. Amano e bevono il caffè lungo e per ogni occasione. Il caffè se tostato bene e successivamente preparato, secondo gli ultimi studi riduce il rischio di diabete di tipo 2, allontana la depressione, e altro ancora tutto in una tazzina di caffè! Bellissimo il museo e interessante video! Grazie!

[@giannilee42]

Quanto tè consuma un Irlandese medio?

[@patrizianardi3489]

@@giannilee42 Pochissimo. Per assurdo ne beviamo più noi italiani che loro. Qui bevono caffè lungo ed Americano principalmente!

[@giannilee42]

​@@patrizianardi3489 Lo berranno gli unionisti.

[@patrizianardi3489]

@@giannilee42 😄

[@patrizianardi3489]

@@master7883 siediti, prenditi una pausa e goditi un caffè!

[@ugolombardi4930]

Grazie mille finalmente ho imparato , lo ammetto , ero uno dei tanti che sbagliava COMPLETAMENTE con la moka👍👍👍👍👍👍👍

[@mariamirza3156]

Vivo a 15km da Rovereto, e vi posso garantire che nelle ore che fanno la torrefazione si sente benissimo fino lontano dal edificio 😊. Bellissimo video soprattutto perché racconta un bel pezzo della storia del caffe in Italia ❤ . Grazie 🥰

[@vincenzogalli8475]

Bellissimo e interessante documentario. Tenere aperta la moka proprio non lo sapevo. Intanto acquisterò il caffè Bontadi.

[@toro5338]

25:40 >>> ottime spiegazioni 👍... che confermano esattamente il mio modo di usare la moka. Onestamente... il coperchio non l'ho mai lasciato aperto ma proverò 😊👋☕️

[@giulyg981]

Bella presentazione sebbene l'argomento meriterebbe ulteriori approfondimenti interessanti, Bontadi è garanzia di eccellenza, il museo è la cornice che narra ed evidenzia tradizione, passione del passato, la degustazione e l'assunzione del caffè si è diffusa in tutto il mondo, in Italia si gusta il migliore in assoluto, complimenti.

[@maxruffo]

Ottimo e molto interessante servizio. Io e certamente tanti altri abbiamo imparato qualcosa in più! Grazie!👍

[@davidepera6246]

Grazie famiglia Bontadi per portare avanti questa tradizione e perfezionamento nel produrre caffè, spero vivamente tramandiate si vostri cari la vostra grande arte. Grazie infinite signor Gaggia, senza la sua intuizione oggi non avremmo goduto di un'ottimo caffè! Grazie tante Andrea per questo bellissimo documentario su questa eccellenza italiana!

[@cirospartano8467]

Gran bel documentario, complimenti! 👏👏👏

[@plosr3834]

Contenuto molto molto pregiato, fare il caffé una volta era un arte adesso c'è un 'bar' ogni 130 abitanti che inesorabilmente servono miscela scarsa e bruciata. Per chi non lo beve soltanto per l effetto della caffeina il caffé é passione e cultura. Grazie per questo video.

[@mircoronconi8069]

Assolutamente d'accordo con te.

[@floradivittorio1558]

Stupendo servizio sul caffè e grazie per le utili informazioni su come si deve usare la moka per ottenere un buon caffè.

[@celtibero6214]

Magnífico documental. Saluti fratelli d´Italia della Spagna! Cortado 💓 Cappuccino

[@C4MMU5]

4:10 diversity is our strenght

[@TheColourfulLadybird]

Bellissimo video! Grazie per aver condiviso la realta' Bontadi, bellissima azienda! Complimenti

[@MrUomoZucca]

Forte gran video Andrea! Davvero Molto interessante!!! 👍👍👍

[@giuseppinacavaliere7140]

Complimenti è stato molto interessante questo documentario. Spero un giorno di visitare questo posto

[@gianfrancobenetti-longhini8192]

Da giovane di 10 anni raggiunsi nostro padre in Tanganyika ( adesso Tanzania), e finito il liceo mio padre mi fece fare un tirocinio in tutte le sue attività, dunque anche nella piantagione di caffè. Lì imparai tutte le fasi nella coltivazione del caffè. Andai pure al centro nazionale di questo prodotto dove mi fu spiegato le differenze di questo prodotto, che dipende dal terreno, le piogge, l'altitudine ed il tipo, che per loro il migliore era l'Arabica. Mi confermarono quanto detto preparando delle tazzine da svariate fonti del caffè. Avendo amici in zone diverse, feci le mie prove, prima per ogni fonte, e poi facendo delle miscele dei tre. Il nostro a 1000 m.s.m era dolciastro, quello a 1200 m. neutro, mentre quello a 1400 m. acidolo. Poi provai le tostature come mi spiegò un amico di famiglia che gestiva una torrefazione a Conegliano. Mi spiegò che in Italia i chicchi di scarsa qualità venivano tostati più di quelli di buona. Trovai che il il colore migliore dopo la tostatura era tale quello della pelle del nostro cuoco. Dunque il cuoco tostava i chicchi fra le 10 e 11 di mattina, e mentre si mangiava, lui macinava e preparava il caffè con la Moka, giusto per servirlo a fine pranzo e poi ci chiedeva se il caffè fosse gradito. Era orgoglioso nel ricevere i nostri complimenti

[@thehammer2789]

Bellissimo e interessantissimo. Ho visitato anni fa una azienda e mi si e' aperto un mondo.

[@wormholes88]

Un video pazzesco … tantissime cose che nn avevo mai sentito

[@ezzovonachalm9815]

Fantastico questo modo di gestire una lezione/ informazione su come tentare di fare un buon caffè.Il più interessante sono i commenti della gente a cui piace non solo bere ma fare un buon caffè, con i loro consigli, la loro critica ,il più sovente fondata in risposta ad un commento. e spiegando perché il fatto di lasciare aperto il coperchio durante la bollitura non modificanla pressione del vapore, né facilita l' estrazione dei sapori e, precisando che quando inizia la bollitura, conviene abassare la fiamma...La perfezione stà nei detagli, e i dettagli sono quelli con i quali conviene sperimentare, provare questo o quel modo ecc. si apprende cosi guardando il film, leggendo i commenti, tornando al film, poi provando nel proprio laboratorio quale è il migliore di questo o quel consiglio. Mi appare che a fare un buon caffè ci vuole un uomo, attento a verificare, controllare provando una o l'altra altrenativa diventanddi giorno in giorno cosi ,un autentico esperto.. Questo è la CULTURA e questo merita di essere insegnato. GRAZIE DI AVERLO FATTO CON QUESTO PREZIOSO VIDEO.

[@danibucci48]

Molto interessante e soprattutto conferma le regole che già uso da molto e spesso criticato per via del livello dell’acqua e la fiamma. Complimenti per le interessanti nozioni sull’origine del caffè e l’utilizzo.

[@mirkopriori9196]

Ciao, che bel video ! Mi ha fatto piacere.

[@robertoacciarini2844]

Mi è piaciuto veramente il documentario! La pressatura e la fiamma media la conoscicciavo! Gli accorgimenti di spegnere la fiamma appena il caffè sale e ul giro dicucchiano dinali no! Davvero interessante! Auspico un video sinile sul cioccolato visto la presenza di Aziende come Anedei o De vond in Toscana o Domorie Guido Castagna in Piemonte! C'è un mondo anche li e gli abbinamenti!

[@passoborgo]

Da anni in casa ho una macchina espresso e al mattino il rito di macinare i grani, livellare e pressare il caffè nel portafiltro (rigorosamente bottom) mi rilassa. Bellissimo vedere tutte quelle macchine storiche del museo, veramente affascinanti. Non sapevo che il caffè lungo, che credevo fosse appunto più annacquato e meno "robusto", in realtà avesse più caffeina di un espresso. Da far notare ai colleghi che hanno questa "bella" abitudine (aborro). prima di sorseggiarlo sia a casa che al bar (sempre meno buoni e baristi sempre meno attenti nel farli) rigorosamente un po' d'acqua e girare col cucchiaino anche se lo bevo amaro. Molto preoccupante poi il discorso della Cina che ha messo le mani anche in questo settore.

[@gianniperona9128]

io l'ho sempre pressato e con la fiamma alta! ora proverò senza pressarlo e con la fiamma media e poi, se mi ricordo, ti dirò!🐞🌱🌱🌱

[@gianniperona9128]

nella moka...

[@bhuvana-skandarossi8511]

Grazie Andrea, ben fatto come documentario, infatti anche io non sapevo come fare il caffe' , perche' appunto sempre lo premevo quando messo nel filtro ed anche non sapevo a quale livello andava messa l ' acqua nella caldaia.....grazie mille...ed alla prossima😊

[@silvioborri9522]

Grazie per lo splendido lavoro ricco di informazioni e dettagli utili.👏👏

[@mircoronconi8069]

Grazie Andrea , vi erano aspetti sul caffè che ignoravo completamente.. grazie per queste perle.

[@chiaralongo1808]

Grazie Andrea per questo interessante documentario! Vivo a Rovereto da molto anni, ma non conoscevo questa storia. Se ti puó interessare, a Rovereto c'è anche un'azienda storica di cioccolato che si chiama Exquisita! Buon lavoro

[@chiarasortino308]

Sai se organizzano visite guidate come alla torrefazione Bontadi? Grazie!

[@sunbike1356]

Geniale! Tutte queste cose, dalla prima all'ultima, me le aveva dette mia madre già mezzo secolo fa!

[@crissycricristinabuzzoni4638]

Molto affascinante. Mi piace molto l'idea di partire da un'azienda italiana e sviscerare i segreti e le qualità del prodotto che produce. 👏👏👏👏👏👏👏🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂👏👏👏👏👏👏👏

[@GianfrancoAlessio-p4b]

Consiglio a tutti di rivedere e documentarsi dopo aver ascoltato ogni suo servizio😮😮😮!!capito

[@No_emj996]

Bellissimo documentario!! Bravo Andrea continua così !!!

[@davidfitcher2953]

Skippate a 25:53

[@TheCyber91]

Grazie Andrea per il documentario, molto affascinante !

[@emilianobernardelli2889]

Aggiungo una cosa che non è stata detta, premetto che ho venduto caffè, ho fatto il barista per alcuni anni e in entrambi i casi ho avuto una formazione anche da una delle più grandi case. Il caffè a 90 gradi si brucia, l'acqua bolle a 100 gradi, quindi quando lo facciamo con la moka, oltre a tostare una seconda volta il caffè, specie se macinato fino, fa l'effetto camino e in pratica è come se bevessi caffè bruciato motivo per cui si lascia finire a fuoco spento. Meglio la moka napoletana, che va capovolta solo dopo averlo spento e lasciato riposare un minutino o due, così la temperatura calda e non brucia il caffè ed esce a infusione. Bel video in ogni caso, non la conoscevo come realtà. Grazie

[@gianmariacurtoni379]

Davvero molto interessante e istruttivo. Grazie! Proverò il caffè Bontadi, che non ho mai bevuto. ❤

[@alloba12]

Bellissimo e interessantimo, reportage sempre ritmato e che "ti acchiappa"! Grazie per il tuo lavoro e saluti da Marsiglia

[@-s4734]

Il caffè in moka l'ho imparato a fare a furia di sputare caffè orrendi nel lavello della cucina. Beato chi ha visto il tuo video in tempo. Il coperchio personalmente lo tengo chiuso, non per gusto personale, ma per non fare disastri schizzando il fornello nel caso in cui sbagliassi, devo provare ad alzarlo

[@automunirsi]

Ciao Andrea! Sapevo ovviamente molto poco della storia delle varie macchine nate nel corso del tempo, mentre la moka la usavo bene per via della mia esperienza lavorativa in un bar (il mio primo lavoro nell'estate del 2003 prima ancora di compiere ben 15 anni d'età), ma proprio a tal proposito hai sfatato il mito che il caffè ristretto sia più carico di eccitanti, motivo per cui molti lo prendono così pensando dia loro una marcia in più. Grazie di questo documentario!

[@marzicosta5690]

Grazie per le spiegazioni. Le metterò in pratica da domani

[@mirkomercuri2469]

Documentario emozionante anche molto riflessivo!!!! Dovremo noi italiani essere i divulgatori della nostra storia...... Grazie per il tuo impegno giornaliero. Ps personalmente il caffè con la moca mi mancava alzare il beccuccio, per il resto i passaggi sono identici....

[@paolasanchez5934]

Ciao Andrea! Sono Paola dal Costa Rica, che bello vedere il nostro caffè nella tavola al' inizio del video. Nel mio paese lo facciamo "chorreado" e anche in caffetiera. Io, per essempio, ho la moka e la french press. In America, dove abito io e molto bello perchè si qualcuno ti invita a casa sua ti dice "vieni a casa mia e beviamo un caffè". ¡Que viva el café! Un grande saluto! 😊

[@stefanozorzi406]

Riguardando una vecchia intervista mi è venuto in mente che potrebbe essere interessante fare un servizio sull'imprenditore Brazzale. A mio parere è una persona illuminata.

[@giovannidinoi7707]

Mi sarebbe piaciuto sapere la differenza dei vari caffè e se c'è differenza nei caffè fatti nei paesi diversi. Grazie. Tante cose di questa presentazione della storia del caffè non non le conoscevo.

[@nyedaalreemahsk]

Per una buona moka sapevo di acqua e filtro, ma non del coperchio. L'ho sempre aperto verso la fine dell'uscita. Ottimo documentario, pulito visivamente ed efficace nel contenuto. Grande Lomba

[@Marioplus]

Bene bene, molto bravo come sempre,ma questa volta sono rimasto realmente molto stupito dalle informazioni che ho ricevuto da questo documentario , grazie a te sto scoprendo molte cose che pensavo di sapere, invece mi sbagliavo di grosso Grazie mille per tutto il lavoro che fai per reperire ogni volta argomenti che mi interessano molto. Ottimo lavoro

[@rollino71]

Bellissimo documentario. Tra l'altro, da nativo della cittadina dove ha sede La Cimbali (Binasco, in provincia di Milano) mi ha fatto molto piacere.

[@diegop.5201]

Mi viene da sorridere, quando vedi 'sti poveri baristi (in qualsiasi bar) intorno alle 7:00/7:30 del mattino quando entrano TUTTI, e lo vogliono pronto e subito, poiché devono "timbrare" alle 8:00... Ci son passato diverse volte attraverso queste situazioni, e devo dire che è già un "miracolo" per il/la barista di ricordarsi tutti gli ordini che arrivano a raffica e servire tutti in fretta senza sbagliare... Sarà dunque fatto come si deve?...

[@danielecolizza3856]

Io mi occupo di design e progettazione meccanica di macchine da espresso e macinacaffè. Innanzitutto grazie per aver realizzato un reportage cosí accurato e veritiero sul settore di cui faccio parte. Qualora volessi approfondire ulteriormente, sono a tua disposizione.

[@fabferrari]

Complimenti. Video dai contenuti interessanti e molto ben fatto.

[@OFFICINA77]

Mi piace! Il caffè e il documentario 😊

[@paolosilvestri7813]

Ti consiglio di raccontare la storia della azienda Novi produttrice di cioccolato

[@vtvinx6406]

Sono un esperto di caffé/tteria e vi dico che vi sono numerosissime variabili in questo settore, a partire dal terreno e dall'esposizione delle coltivazioni e dei paesi di' origine del caffè quindi la qualità, il trasporto e la conservazione , il colore, l'aroma, l' aspetto del chicco, gli oli , il macinino, la pressione e la manutenzione della macchina espresso, etc etc , la crema però è quella che desiderano tutti me compreso. Negli ultimi anni stanno prendendo terreno caffè di origine asiatica dopo quelli africani ma i caffé sudamericani sono i migliori in particolare i brasiliani tra i quali spicca una qualità oggi un po' trascurata e cioè il Bourbon. Ahh dimenticavo non fate sapere cio' all' intelligenza artificiale AI altrimenti siamo fritti 😅😅😊😊

[@claudiocasella6809]

Dimentichi i caffè dell’ecuador…pregiati in termini organolettici

[@mariamirza3156]

Grazie 😊

[@YagoLia81]

E comunque la moca è sempre la migliore....non solo per l incredibile aroma che emana , specialmente la mattina, quando ci si sveglia con l.aroma del caffè, una delle cose belle della vita🤩❤️ , ma oltretutto per i ricordi del passato , quando il caffè si faceva solo.con la moca....ed era ,come oggi, meraviglioso.

[@claudiocasella6809]

@@YagoLia81 vero

[@marcopisaneschi9027]

@@YagoLia81 Concordo, sono un mokaenomane😅, se fuori casa mel' offrono, bevo anche l' espresso " storgendo un po' il naso" , ma a casa mia non esiste l' espresso, moka Forever 💪

[@vincenzoraso9546]

Ottimo video, molto istruttivo! 👏👏👏👍👍👍🤗🤗🤗

[@raffaelacedraschi7110]

Bravi, molto interessante, grazie

[@robertobalboni545]

Ma quante cose che non sapevo. Grazie!

[@Sdarnes]

Grande Andrea! Ottimo documentario, storia e argomento molto interessanti.

[@davidececconello6036]

Bello bello bello! grande!

[@federicogargiulo8909]

Il video è di altissima qualità! 👍

[@angelasperanza220]

Grazie ❤

[@plastilin4389]

Mi è piaciuto molto questo documentario!

[@LanderLander.]

Video meraviglioso, ti, anzi mi auguro altri 1000 di questi video, complimenti

[@MicioRandagio]

Io non lo presso, però faccio la montagnola. ☕☕☕😁

[@max.quarta]

Fantastico racconto italiano...grazie

[@fabriziomarsero]

Molto interessante, grazie Andrea

[@klausder1888]

Video molto bello. Grazie.

[@Bonnie35-1]

Video davvero ben fatto e interessante,,io sono un amante del caffè, al mattino non riesco a fare niente se prima non bevo doppio caffè da moka e biscotti 😄😋,lo faccio senza pressare e con un buchino al centro,,mia nonna lo faceva cosi,puoi fare in video sulle vere proprietà del caffè e gli effetti,io so in generale che è antiossidante, grazie, ciao ☕☕

[@matteobrancato3757]

Ottimo documentario!!! La qualità delle riprese, dell'audio e del montaggio sono eccellenterrimi...mi piacerebbe vedere più contenuti di questo genere fatti da te. Aziende d'eccellenza, storia, tecnologie, curiosità. Bravo Lombardi!

[@AliasTheltica]

wow... pur non sapendolo preparo il caffè nella moka esattamente come descritto , unica cosa, nonostante una buona miscela non ottengo chiaramente quella bella cremina che si ottiene con la macchina espressa, ma ottengo lo stesso un buon caffé dal sapore pieno come piace a me. Bellissimo video grazie 👍

[@eintignanogioielli6905]

Verissimo, personalmente reputo che le migliori estrazioni di caffè siano con French Press e tutta una serie di accorgimenti da rispettare, ma soprattutto con filtro a goccia per assaporarne tutte le noti fruttali dei caffè pregiati.😊

[@perla5020]

Il metodo pour over io lo trovo magnifico. Le note aromatiche del caffè le trovo molto più interessanti.

[@SOFIAVICCHI]

È quello col filtro a imbuto ?

[@ziobacco873]

Addendum per chi vuole fare il caffè napoletano: 1) in moka, noi riempiamo il filtro ben bene, ma appianiamo la "montagnella" col cucchiaino usato di taglio, in modo da far tornare il caffè raso senza pressarlo e farlo più carico senza ostacolarne l'uscita; 2) i veri radicali bevono solo il "primo caffè", quello stretto stretto, versandolo da parte appena esce e separandolo dal resto; 3) riguardo alla parte finale, sotto al Vesuvio nessuno, dico nessuno, pagherebbe per un caffè fatto con la macchina a pulsante, che infatti non troverete in nessun bar, mai e poi mai. Grazie Andrea, grande doc e grande azienda!

[@stefanocaldiron308]

o monticiello

[@MarcoGiugiaro83]

Interessante argomento. A prescindere che il caffè va a gusti ed è puramente soggettivo. Io ho sempre preferito una miscela 50% e 50% robusto-arabica perché non voglio perdere quella robustezza tipica dell'espresso italiano che una 100% Arabica non può mai avere perché una Arabica, se analizzata nel tempo, ci si accorge che di robusto non ha proprio nulla; l'Arabica è un caffè che inizialmente andava di moda in Europa settentrionale, coloro abituati a fare tazze di caffè dove se ne evince comunque l'aroma ma laddove la robustezza si declassa in un secondo piano. Poi, il caffè, andrebbe gustato amaro, senza zucchero; solo così si può analizzare se un caffè è ottimo o meno ed io ho imparato da quasi 10 anni a berlo amaro anche se prima lo bevevo esclusivamente addolcito. Attualmente uso un caffè 50 robusta e 50 arabica per aver quel tocco di acidità del caffè ma mantenendo la robustezza e quindi la cremosità di un eccellente espresso italiano e per non spendere una cifra esorbitante mi accontento di una Buona Gaggia Milano con braccio pressurizzato; sulle cialde penso che nessuna cialda potrebbe arrivare a fare un caffè come la fa una macchina col braccio ed, in effetti i Bar usano macchine professionali che utilizzano un braccio. Questa è la mia opinione, grazie a tutti.

[@kesylgilmore7070]

Bello e interessante! Io sono del team moka 😅 e lo faccio nel modo corretto, apparte la storia del coperchio aperto che proverò! Non riesco a non metterci lo zucchero ancora, ma l'ho diminuito notevolmente, solo mezzo cucchiaino e integrale! Pensa che la nonna mi aveva abituato a mettere 2 cucchiaini colmi di zucchero!!! Ho fatto progressi insomma! È un miracolo che non mi sia venuto il diabete!

[@gianlucatanzini]

Personalmente il caffè con la moka lo preparo così: riempio la caldaia fino al di sotto della valvola e la metto sul fuoco per farla scaldare. Nel mentre riempio il filtro fino in cima e livello con il manico del cucchiaino. Poi posiziono il filtro nella caldaia e stringo il bricco lasciando il coperchio aperto a fiamma bassa. Quando il caffè comincia a fuoriuscire e arriva a meta bricco chiudo il coperchio e spengo la fiamma aspettando che termini il gorgoglio.

[@francesco3759]

Grazie!

[@IlDepecratico]

Io ho sempre utilizzato la caffetteria come dice salvo una cosa: il coperchio lo tengo chiuso fino a quando nn fuoriesce il caffè.. ma se, come ho capito dal video, il coperchio lo si deve tenere sempre alzato, allora a cosa serve sto benedetto coperchio?!?! Spero di aver mal compreso altrimenti continuerò a chiedermi perché la caffettiera sia dotata di coperchio malgrado la sua inutilità🤔 Gran bel video cmq grande

[@chelporco78]

Stupendo.

[@claudio59123]

Allora io non metto troppo caffè. Bel video interessante 👋👋👍👍

[@fumatanera]

Veramente bello, complimenti

[@IlNanni]

Grazie per le informazioni. A differenza dei trogloditi che commentano senza accendere il cervello, io ti posso dire che ho provato a fare il caffè come suggerito nel video, ma per questione di gusti personali preferisco la versione che mi faccio io 😊 Nulla togliere a niente e nessuno, sono solo gusti. Comunque grazie per il documentario molto interessante.

[@giovac.6814]

Ho iniziato a fare il caffé con la moka a circa 6-7 anni, su istruzioni impartitemi dalla maestra delle elementari. Ovviamente non c'era tutta questa cura e attenzione ai dettagli, tranne per un particolare: praticare 3 buchi equidistanti con uno stuzzicadenti, per ovviare alla resistenza iniziale della pressatura immagino..

[@valterfarina4918]

Bellissimo e interessante documentario. Potrebbe farne uno per quanto riguarda le capsule o cialde , le migliori marche senza dimenticare il decaffeinato. Grazie e complimenti

[@sergiopilia]

che figata!!

[@ideamia2010]

Non ho mai messo acqua sotto la valvola,non ho fatto il riempimento del caffè al pezzo individualmente,la fiamma sempre alta ,coperchio chiuso,credo aperto vada a spuzzarsi .Ho compreso che per un buon aroma unire l'Arabica alla basica può estrarre sapori ottimi ed equilibrati,importante è la qualità del prodotto e della ditta che lo compone. Grazie delle informazioni.

[@fabiodeje]

Bellissimo documentario, complimenti!

[@manuelg.5338]

Bel documentario 👍👍

[@giancarlogrigoletto4432]

Ciao me ne ero già accorto che dove c’era la macchina FAEMA il caffè era migliore, ed ognuno che inviavo a prendere il caffè dove 13:40 c’era la FAEMA mi diceva è vero. Tutte le mattine io e mia moglie cambiavamo bar per trovare chi lo facesse buono, aime tutti uguali. so che a scuola alberghiera insegnano che per un buon caffè ci vogliono 8 grammi di miscela, uno che serviva il caffè diceva bastano5 grammmi, difatti il suo faceva schifo. Lo fanno pagare un po’ di più Mara schifo. Quando facevo il cameriere io i clienti andavano dal padrone del bar a riferire che io facevo un gran caffè, voglio vedere come fai, mi disse, gli feci vedere come facevo fmi disse, mi rovini, dissi guarda però quanti clienti in più faresti guadagneresti sulla quantità. Nulla da fare. Anche un altro barista i disse la stessa cosa.Con quella filosofia li il caffè buono lo bevi solo a casa tua. Suoi giancarlo.

[@sandroalvisi6983]

lasciare il coperchio della moka alzato nella fase finale, quando inizia a borbottare ,vuold dire poi dover lavare la cucina

[@barranaiek]

Molto interessante, grazie 👍

[@ceppoceppi8071]

Molto istruttiva questa puntata sul caffè, personalmente amo il caffè,in un bar a Collodi c'è la scritta:il Caffè è il balsamo del cuore, non conoscevo tutti questi tecnicismi,da oggi il caffè avrà un altro significato per me. Bravo Andrea

[@Edo.Baroni]

Gran bel video!

[@pinobiscotto]

Ste robe mi mandano in solluchero! Bravo Andrea!

[@combativesroma642]

Grazie del video

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

bel video complimenti, sono nel settore da 19 anni, meno male che canali grandi come il tuo ne parlano è iniziano ad aprire gli occhi all'italiano medio, bello il fatto della leva di cimbali non lo sapevo e sono un appassionato di sotria sul caffè, grazie, se mi posso permettere bisognorebbe metterci qualche tocco giovanile, su diverse cose, la qualitò del caffè e metodologie di estrazio complimenti ancora !!

[@ITALIA290]

Grazie per questo piccolo documentario Andrea , ho sempre pensato che l'arabica fosse il migliore e invece meglio una miscela , peccato che non ci dicono quale miscela

[@lucaballiano169]

Super interessante

[@lucasala9889]

Complimenti ottimo video