Як приготувати шашлик з свинини правильно та смачно? Свиний шашлик рецепт | Шашлик зі свиної шиї

[@Andrii_Klius]

Як мене знайти❓❗ ⬇⬇⬇⬇⬇ ⚠Instagram: instagram.com/andreiklius/ ⚠KZbin: youtube.com/@Andrii_Klius ⚠Тик ток: www.tiktok.com/@chef_andriiklius?_t=8UbvUctUs5u&_r=1 ⚠Телеграм: t.me/andryu1313 ⚠Facebook: facebook.com/profile.php?id=100008881513457

[@AnnaEsposito-je9su]

Знаю цей рецепт також від армянів,обов'язково саме свинячий ошийок

[@Andrii_Klius]

@@AnnaEsposito-je9su то діліться рецептом😉

[@AnnaEsposito-je9su]

@@Andrii_Klius то я ж і написала,що знаю цей рецепт,дуже рада,що ви його озвучили на свому каналі

[@Andrii_Klius]

@@AnnaEsposito-je9su пардон) недочитав)

[@Як_отово]

Дізнайтеся, як правильно підійти до процесу вивітрювання м'яса перед копченням. Цей відеоурок покаже вам кращі техніки та поради для отримання смачного і соковитого копченого м'яса. Досягніть найкращих результатів! #КопченняМ'яса #ТехнікаВивітрювання #КопченняПоради #СмачнеКопченеМ'ясо #ВивітрюванняПередКопченням #Кулінарія #КопченийРушник #М'ясніРецепти #ВимакуванняПаперовіРушники #Соковите

[@ЮстинаБорецька]

Так быстро,шустро 😊 аккуратно и доступно ! Без лишних слов и движений. Спасибо большое за рецепт 🌹

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@kat_ua]

Як кажуть, все геніальне просто. Дякую за рецепт!

[@Andrii_Klius]

вірно) будь ласка)

[@ОлексійДоскоч-у5ф]

Дякую за український контент! Біжу за м'яском і починаю!)) P.S. Звичайно що з мене лайк і підписка!)

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@ОлексійДоскоч-у5ф]

@@Andrii_Klius Продовжуйте в тому ж дусі!)

[@МаксДеренюк]

Рецепт супер! Користуюсь , результат завжди відмінний!!!👌 Слава Україні!

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@Andrii_Klius]

Героям Слава!

[@сестри-э7в]

Супер ❤ смакота

[@Andrii_Klius]

Дякую🙏 радий що сподовбалось😉

[@uapixar]

Дякую за рецепт ! Коли ви сказали про майонез і мінералку я одразу зрозумів прикол і просто випав з цього ))) якшо чесно сам все життя маринував в мінеральці або айрані , або кефірі , але сьогодні буду маринувати і візьму ваш варіант на пробу , удачі вам !

[@Andrii_Klius]

будь ласка)

[@ЛайфСелл-х6ы]

Круто, дякую !)

[@Andrii_Klius]

Будь ласка😉

[@rudy604]

Божечко. Ви як почали казати "майонез, мінералка" я аж привстав з крісла від хвилювання) Пане Андрій, не лякайте так)

[@Andrii_Klius]

хах) пардон)

[@nata_kor704]

Зараз шашлик домашній дороге задоволення. 2 кг ошийка 550 грн ( бо що то є 1 кг м'яса на компанію із 4-6 людей) + 1 кг цибулі 70-75 грн+ спеції. Тому тільки на свята готуємо. Дякую за рецепт

[@Andrii_Klius]

згоден)

[@aliokok928]

6 людей скинулись по 100 грн і вже не так і дорого) і час гарно провели і всі задоволені і ситі)

[@ksn3254]

15 грн кг цибулі плюс 460 шия. Норм

[@katyam6813]

Ви ж не кожен день будете їсти шашлик ??? Бо по великому рахунку, яку б нормальну страву не взяв вийде не дешево,🤔

[@Oluwka80]

До такого файного м'яса варто зробити сир (сулугуні) з кріпом та сіллю в лаваші. Запікається пару хвилин, смакує просто бомба

[@Andrii_Klius]

згоден)

[@artemmaksimenko5014]

Дякую вам за рецепт! Є питання. Якщо солити спочатку маринування, то це зробить м'ясо жорсткішим. Може краще після маринування, перед запіканням?

[@Andrii_Klius]

як вам більше пасує) я відразу, щоб сіль дала мясу смак жорсткішим не робить)

[@artemmaksimenko5014]

@@Andrii_Klius мій вірменський товариш казав, що сіль та оцет роблять м'ясо жорсткішим

[@BodahaG]

Гарний рецепт. Маленький лафхак при нарізці цибулі. Не знаю як це діє, але якщо збоку поставити тарілку з водою і при нарізці змочувати ніж - не плачеш.

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@ТаняЛевчук-л9л]

Дуже соковите😍

[@Andrii_Klius]

Так дійсно😉

[@Andrey-kx5ib]

Андрій доброго дня, я беру цебулевий сік (давлю на соковижималці) додаю ще трохи паприки для коляру. Швидче маринується, та цибуля не залишається на м'ясі і не горить.

[@Andrii_Klius]

ви молодець

[@Уберитевашируки]

Спасибо за рецепт! Можно в пакете перемешивать и в нём же вести на место жарки шашлыка:)

[@Andrii_Klius]

Будь ласка😉 головне чистий пакет взяти😅

[@ИлонаМуртян]

ДРУЖЕ ТИ КРАЩИЙ.МОЛОДЕЦЬ.МИРНОГО НЕБА

[@Andrii_Klius]

Дякую 🙏

[@Andrii_Klius]

Навзаєм

[@crazy_horse227.g3]

Дякую друже за контент, він справді крутий, не зупиняйся, бо в нас мало такого (Клопотенко не рахується))

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@ТатьянаЧехонадских-б5м]

Підкажіть будь ласка, а чи можна запекти таке мʼясо у духовці? Чекаю на вихідних гостей☺️

[@Andrii_Klius]

звичайно можна але на мангалі звичайно буде набагато смачніше

[@ТатьянаЧехонадских-б5м]

@@Andrii_Klius дякую

[@slonkuzma7056]

Ну все класно і тут пиво це))

[@Andrii_Klius]

хах) пардон) це ж гори, природа)

[@slonkuzma7056]

Як Юля вино всюди додає і дегостує, то "в рашці всі такі", а як Клюс пиво п'є, то "гори і природа"😂😂😂 жартую звісно))) без образ)

[@Andrii_Klius]

@@slonkuzma7056 все ок сам винний) не треба було вставляти пиво у відео

[@slonkuzma7056]

@@Andrii_Klius я буду ще більше сміятись, якщо юля буде огляд робити на це відео😂😂😂

[@krutoi2893]

Мені 12 і я поспорив з татом що зможу зробити шашлик. Дякую за рецепт якщо що скажу чи смачно вийшло!

[@Andrii_Klius]

дякую вірю в вас напишите як вам

[@ИгорьВоевудко-х3э]

А якщо тімʼян та розмарин сушені нормально використати?

[@Andrii_Klius]

можна звичайно

[@Тетяна-ъ7ж]

Смакота🔥

[@Andrii_Klius]

Дякую🙏

[@vladsad6626]

(7:41) О да, я так само роблю. Але згодом, дійшов до того, що краще вдягати або поліетиленову рукавицю, або просто пакет на руку, бо рука паааааахне... Потім ще тиждень цибулею.😂

[@Andrii_Klius]

цікаво)

[@yevheniiahrankova6005]

Андрію, в тебе каблучки від цибулевого соку не росчиняються на атоми?

[@Andrii_Klius]

ні)

[@АлександрРожков-м4с]

А скільки олії додавати?

[@Andrii_Klius]

в рецепті все написано в описі мабуть на склейці десь згубилось

[@АлександрРожков-м4с]

​@@Andrii_KliusНажаль, ні. Я декілька раз перечитав опис. Навіть зараз його знов перевірив. Там не зазначено

[@oleksandrberezhynskyi3706]

Я мариную теж використовуючи багато цибулі, яку перетираю на крупній тертці.Також додаю сік лимона, бо м'ясо в нас армійського зразку.Ми його називаємо кенгурятина😅😅😅, бо дуже багато жил і сумок м'язів, свині мабуть бодібілдингом займалися першніж потрапити під ніж.І Жарю на решітці, знаю що це не дуже вірно, але 10-12 кг пожарити на 6 шампурах дуже довго.

[@kaloogine]

Ділюсь досвідом. Шашлик роблю часто для родини і гостей. Гості часто кажуть свої думки, щодо маринаду, не знаючи, як я його готував. Їдять, аж за вухами лящіть, проте часто діляться думками, як робить не треба. А по ітогу їх "не треба" - то і є мій секрет приготування

[@MikhailBugay]

Привіт. Що скажите на рахунок солі? Чи не краще буде додати перед жаркою, щоб не витягувала вологу з мяса.

[@linak3129]

А на якому ви додали олію? Подивилась двічі і не побачила

[@Andrii_Klius]

На етапі замішування

[@vasyl_udod]

Чувак, ну яке пиво до шашлику? Вино або горілка - топчик

[@Andrii_Klius]

@@vasyl_udod вам видніше

[@vasyl_udod]

@@Andrii_Klius не раз вже ходили лише з пивом на шашлик, а в результаті йшли по пляшку

[@artyusha_po]

​@@vasyl_udod все правильно. Краще взяти і не відкрити, а не бігти потім кудись.

[@irenykoval6973]

Не Юліні крильця в беконі,канєшна )))))

[@Andrii_Klius]

😅

[@Andrii_Klius]

Навіть не знаю як реагувати😅🤣

[@irenykoval6973]

@@Andrii_Klius пишатися собою )

[@Andrii_Klius]

@@irenykoval6973 🤣

[@Daimon_Melison]

А чому не можна було розрізати цибулину навпіл і промити під прохолодною проточною водою? Тоді вона не така ядова

[@Andrii_Klius]

дякую

[@silencer975]

Слава Україні! Героям Слава!

[@Andrii_Klius]

Слава ЗСУ

[@lolakolomoets783]

Після слів "мінєралка і маянез" хотіла вимкнути 😂та не встигла))

[@Andrii_Klius]

хах пардон)

[@vladsad6626]

(4:34) До речі, ці хвостики тім'яну можно було не викидати. Десь, у якогось спеціаліста по шашлику, я підгледів, що у час жарки шашлику, по трохи, по маленькій віточці тім'яну, підкидають на вугілля. Йде дим, з густим ароматом тім'яну, який дає додатковий, тонкий, копчений смак.

[@Andrii_Klius]

цікаво

[@ОлегТропак-т6р]

кефірний маренад і з червоному вином частіше використовую

[@Andrii_Klius]

цікаво

[@hannakrut1758]

Про кучу "слез".Я не знаю чи спрацює у вас цей спосіб,але щоб не плакати,потрібно набрати в уста води,і тримати поки шинкуєте цибулю.Мені допомагає вода,я не плачу.Але брати треба прохолодну(не холодну)воду.Спробуйте,може допоможе.😂😂😂

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@ivannikola9644]

На слові майонез майже вимкнув 😅

[@Andrii_Klius]

хах

[@GPasternak]

Є такий канал «кухня с акцентом», його грузин веде, він теж у цибулі маринує, але є це пару варіантів з соєвим соусом та вином. А ще у нього АХЄРЕННИЙ рецепт соуса до шашликів: томати, паприка, часник, цибуля і спеції. Але цей рецепт мені більше сподобався, обожнюю розмарин та чабрець! Обов’язково спробую.

[@Andrii_Klius]

дякую вам)

[@СергійСенич-р2т]

Про олію нічого не сказав. Коли додавати ?

[@Andrii_Klius]

при маринуванні

[@vitalikigorovich3097]

​@@Andrii_Klius Навіщо олія?

[@Andrii_Klius]

@@vitalikigorovich3097 щоб звʼязати маринад і він краще тримався на продукті

[@vitalikigorovich3097]

@@Andrii_Klius дякую за відповідь!

[@иваниванов-к7х2о]

Знущались!

[@Andrii_Klius]

чому?)

[@ЭленКамер-ч7ч]

армян - вірменин; тімьян - чебрець

[@Andrii_Klius]

дякую мої знавці української мови

[@ЭленКамер-ч7ч]

@@Andrii_Klius завжди будь ласочка! ваша говірка дуже мила, але, боюся, вірмени образятья на "армян", а про тімьян мало хто знає так же, як про "свьоклу" :)))))))

[@Andrii_Klius]

@@ЭленКамер-ч7ч дякую

[@RomRom-mv8vn]

Майонези,особливо з магазинів ,--зло-- тим паче при термічні обробці)))))))))а мінералка пришвидшує час маринування)

[@Andrii_Klius]

дякую

[@user-uo7ed8pe1y]

Мінералка ще для сочності

[@ОлегПоляковський]

Чому! Я це відео не побачив учора? Шашлик треба завтра а я ще м'ясо не купував!блін! 😡 Прийдеться колхозити в майонезі😭 Дякую за рецепт.😊

[@Andrii_Klius]

будь ласка)

[@mattiolka]

Налякали майонезом))) не повірила і правильно зробила)

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@Валентина-к1н2у]

Положить цибулю у воду...

[@kaloogine]

Я люблю різать цибулю. Ніколи не набридало, постійно хочу ще і ще, але нікуди

[@ОлегТропак-т6р]

деколи якщо цибульку дрібно лінь нарізати для шашлика то кидаю в блендер))))

[@Andrii_Klius]

як варіант

[@ОлегТропак-т6р]

після блендера зразу в маринад до шашлика тому окислення не таке критичне буде@@VitalikWW

[@СашкоТроянич]

А я з цибулi сiк роблю I заливаю в мясо.

[@Andrii_Klius]

можна і так

[@ladysereniti1]

я не знала, що цибулю треба м'яти 😳

[@Andrii_Klius]

треба)

[@igorigor1515]

Де це відео знімали?

[@Andrii_Klius]

в Україні)

[@ВоваІванів-з1в]

не тімян а чебрець

[@Andrii_Klius]

добре)

[@IhorRetroKyiv]

А чого часник сухий, а не свіжий?

[@Andrii_Klius]

бо в маринадах краще працює та розкривається сухий

[@flashmob-of-stupidity]

Цибуля "максимально тонко" - це у блендері на пюре. Тільки так вона максимально віддасть.

[@Andrii_Klius]

Як варіант Але я полюбляю смажену цибулю)

[@flashmob-of-stupidity]

@@Andrii_Klius цибуля, яка стояла в маринаді (віддавала) не годиться. Кільця між м'ясом чи смажити цибулю в сковороді з мєясом - її треба брати окремо, а не ту що віддала і "підтухла".

[@ИгорьКорнийчук-д1ш]

Андрей, есть у тебя ещё ролик про шашлык на 9 минут. Это перезалив? Перемонтаж? Очень ролики похожи, тот как будто с этого нарезался... И да! Могу тебе дать рецепт своего шашлыка. Захочешь - попробуешь, покритикуешь... Или вдруг наоборот, понравится вдруг... А там можно будет рубрику открывать, рецепты от зрителей канала... Много чем могу поделиться, борщ, манная каша, плов, яичница глазунья (как ни смешно, но даже в дорогих ресторанах её не умеют готовить, верх сырой, низ горелый пластиковый), салат из авокадо и помидоров, малосольные огурцы...

[@Andrii_Klius]

дякую)

[@Galla-k1q]

@@Andrii_Klius москворотим дякувати якось не комільфо, чіплятися за підписника-kazapa після 24.02 22 не по українські, передумала підписуватися.

[@evgeniysavichev3463]

Та ти ж його спалив 😅 Маринад топ, а працювати з мангалом ще треба повчитися.

[@Andrii_Klius]

@@evgeniysavichev3463 😂з радістю подивлюсь ваш рецепт шашлику та повчуся працювати з мангалом Готуйте як вам більше подобається Головне з любовʼю

[@evgeniysavichev3463]

Вибачаюсь, то я без зла, а вийшло наче агресивно ) Рецепт класний. Я просто не люблю коли у мене виходять ті темні висушені кути (а все одно часто виходять) Стараюся обертати різними сторонами так, щоб їх якнайменше виходило, бо вони можуть бути на грані несмачного, там важко вгадати. А так я нефотогенічний ) Поганий з мене кіноактор ))) Дякую за ролик, ще раз переконався, що цей маринад таки самий правильний плюс-мінус спеція за смаком.

[@Andrii_Klius]

⬇⚠ОБОВЯЗКОВО ПОДИВІТЬСЯ ІНШІ МОЇ ВІДЕО⚠⬇: Запечена курка в томаті готую майже кожен день! - kzbin.info/www/bejne/nYWzZ39_qLiHppI Спагеті Болоньєзе домашній рецепт | Паста Болоньєзе - kzbin.info/www/bejne/bXKxpampgdqemK8 Соус Голландез (Покроковий рецепт) | Як приготувати Голландський соус - kzbin.info/www/bejne/pZ7ckGaHja5ljZY Салат з корейською морквою та язиком за 5 хв - kzbin.info/www/bejne/b4apmp2rf8usl5I Зелена олія як в ресторані | Шефи поб'ють мене за цей рецепт! - kzbin.info/www/bejne/g2OWo5Z5a8yDjNE Італійський м'ясний соус болоньезе або м'ясне рагу - kzbin.info/www/bejne/nZmWamyPiNV_pLM Запечений камамбер улюблена закуска дівчат під вино - kzbin.info/www/bejne/h6DOnYSMppV0edE Печінковий торт рецепт моєї дружини - kzbin.info/www/bejne/Z4jYiI2oatmjecU Салат Цезарь рецепт як в ресторані - kzbin.info/www/bejne/hnmkeX54Z8hgjMk Томатний соус на зиму в домашніх умовах чи універсальний соус для піци - kzbin.info/www/bejne/mZe7p3ttbLtshrs Морква по корейськи перевірений покроковий рецепт дали корейці з базару - kzbin.info/www/bejne/bHaaZHycrbiKd7M Як правильно та швидко розібрати курча - kzbin.info/www/bejne/qaizk5aHlrqKqac салат з буряком за 5 хв ЗАБОРОНЕНИЙ рецепт - kzbin.info/www/bejne/aqisl6SKnMxqbLc Капуста Пелюстка (Крижалка) рецепт в ПІСТ від моєї бабусі - kzbin.info/www/bejne/rny8oJdoitB8aqs Соковите КУРЧА головна страва на Новий рік - kzbin.info/www/bejne/Z3a9nmiBeM2Eors Салат Краще за Олів'є - kzbin.info/www/bejne/g2jUcoJoj7WJY6s Буженина - kzbin.info/www/bejne/j3_KY6p_i9iNh5Y Лосось Слабосолений (Гравлакс) - kzbin.info/www/bejne/e37VY6Cigqdpj7c Соус Цезар - kzbin.info/www/bejne/pZybnH9ug7NpsJo Соус Майонез - kzbin.info/www/bejne/aJ7aoGB9naiDhac Мариновані печериці - kzbin.info/www/bejne/npzVpX6VZbiDpMk Деруни з сиром - kzbin.info/www/bejne/bGOrhJ1sbbGEfZI Соус Бешамель - kzbin.info/www/bejne/g5zWYoiaZ6mkmaM Тайська паста - kzbin.info/www/bejne/g3a7oX6Ypb1smbs Гарбузове різотто з креветкою - kzbin.info/www/bejne/pZ3coIqogK90o68 шашлик 2.0 - kzbin.info/www/bejne/n4e6pIOEpJahkLM Хрустка моцарела в тісті філо - kzbin.info/www/bejne/pKSac6SEfspsqLs Шашлик - kzbin.info/www/bejne/oIXbnqymnrFrqdk Гарбузовий крем суп - kzbin.info/www/bejne/mpvcqIV8Z9iJfbM Ліниві вареники - kzbin.info/www/bejne/qaiyln-AjryApck Авокадо тост - kzbin.info/www/bejne/nKazYWCqitRogJo Сирники - kzbin.info/www/bejne/o2TMiauErs2UhLM Сирне Різотто - kzbin.info/www/bejne/hqjMhJaDeslggLc Омлет Фрітата - kzbin.info/www/bejne/m4jGhaSOmr2CpZI Теплий тост з яблуками та сиром - kzbin.info/www/bejne/gZ6ue5Kij7Z3qtk Поїздка в Карпати 2022 - kzbin.info/www/bejne/eKPXhpR-hLSNaLM

[@ДмитрийБабенко-ч6м]

Зелень зайвав маринаді,сіль перець,цибуля

[@Andrii_Klius]

це не зелень це пряні трави і вони ніколи не зайві в маринаді

[@pomashkin2135]

Я теж так готую,це найкращий варіант,з тих що я робив

[@НикЗАЖИЗНЬ]

ДУЖЕ НУДНО

[@Andrii_Klius]

то нащо дивитесь)

[@Belphegor-yr1ge]

Рецепт від знайомого вірменина Свинина,цибуля,прецб,сіль,цетрин(я без нього),базелик сушений та вода(мініралка)

[@viktorviktoriom]

А де це ти живеш?

[@Andrii_Klius]

Україна💛💙

[@viktorviktoriom]

@@Andrii_Klius невже? Судячи з говору не с західної але судячи з хвойних лісів навколо іменно там.словакія думаю

[@viktorviktoriom]

@@Andrii_Klius Україна ДАЛЕКО НЕ ЕВРОПЕЙСКА ДЕРЖАВА. ДАЛЕКО. звичайно не оркостан але до цівілізації ще років з 100

[@Andrii_Klius]

@@viktorviktoriom Хах 🤣 так, село Словакія, на Львівщині, посеред села Славське

[@Andrii_Klius]

@@viktorviktoriom дуже даже европейська, просто у нас зараз невеликі труднощі як так сказав, бо п…ас сусід вирішив напасти А так то ми все пройдемо і все буде добре

[@viktorviktoriom]

Як мені задаться европейская страна якась

[@Andrii_Klius]

Так вірно) нвропейська країна, Україна💛💙

[@Dima-jo1re]

розмарин+шашлык=дизлайк

[@Andrii_Klius]

Хах) дізлайк вашому коментарю некомпетентному) в мене свиний шашлик, а свинина, качка та дичина кращі друзі з розмарином, це так вам якщо шо) Для курки та телятини - згоден, але не критично, якщо трохи то буде смачно