Angola: Como é produzida a famosa "Água do Chefe"?

Ninguém gostava de ser visto a beber Capuca em Luanda antigamente. Essa bebida alcoólica caseira tipicamente angolana, no entanto, passou a ser consumida sem embaraços pelos jovens da capital e foi rebatizada como Água do Chefe. Trata-se de uma bebida produzida em diversos bairros de Luanda e seu teor alcoólico nunca é revelado.
Em entrevista à DW África, Miguel Moniz - o produtor da Água do Chefe no bairro de Sambizanga - mostra como se faz a bebida e admite não ser possível saber o seu percentual alcoólico. Moniz garante, entretanto, que a Água do Chefe é feita com apenas dois ingredientes e sem qualquer adição de produtos químicos.
O jurista Helder Chihuto acredita que a Capuca ressurgiu devido à crise económica e ganhou "ares de uma bebida prazerosa". Para Chihuto, tudo o que acontece em torno da Água do Chefe hoje pode significar o desencadeamento de processos sociais controversos na sociedade angolana.
Nesta edição do Crónicas Africanas, o correspondente Augusto Prata vai a Sambizanga para revelar o ambiente e as circunstâncias nas quais a Água do Chefe é produzida.
#capuca #águadochefe #aguardente #álcool #alcoolismo #Luanda #Angola
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[@Luiz97994]

"não temos uma certeza boa do teor alcoólico, se tem 75%…40,50...." 😅 a sinceridade do mais velho foi a melhor.

[@thiagovidal8972]

Mó vontade de dar um gole.

[@jaimedelgado7529]

E um refratômetro de álcool custa entre 15 a 30 euros. Outra opção seria um kit de 3 peças, Medidor de álcool com termômetro Teor alcoólico 0-40, 40-70, 70-100. Custa cerca de 17 euros

[@luiscarlosbosco3498]

@@jaimedelgado7529 ele usa "gólômetro"

[@renato7184]

@@jaimedelgado7529 30 euros é o salário anual de muitos angolanos.

[@jaimedelgado7529]

@@renato7184 😂 k exagero. Meu cozinheiro recebia 40 dólares por mês e isso foi há 15 anos. E era um ordenado perfeitamente normal.

Muito obrigado por todos os vossos comentários!

[@amarogomes9891]

Pela primeira vez vi um jornalista a consumir em plena reportagem, já agora esse juristas do geito que fala também consome água do chefe

[@tattianasalles3019]

Sou brasileira. Minha falecida avó era da Zona Rural, veio para a cidade quando já estava com 14 anos. Mesmo tendo morado a maior parte de sua vida na cidade, ela preservou muitos hábitos do interior. Ela fazia licor de jaboticabas (uma fruta brasileira) de forma caseira. Na sua casa havia muitas árvores frutíferas. Na verdade minha avó era a pessoa mais apaixonada por plantas que eu já conheci na vida! O licor caseiro de vovó não é assim tão diferente da "água do chefe" do Sr. Miguel. Ele é de Luanda mas pode ter vindo da zona rural ou de uma família que veio da zona rural. No interior do Brasil há muitas dessas bebidas caseiras...não deve ser diferente em Angola. Somos muito parecidos. Nações de irmãos.

[@laoquadrado8019]

É assustador o quanto eles (Lusoafricanos) se parecem conosco, são desenrolados e se viram no que podem, talvez sejamos mais que nações irmãs, talvez sejamos nações complementares...

[@Lugon90]

Muito bem observado. Tem muito sangue angolano correndo nas veias do Brasil, tanto na genética quanto na cultura!

[@alberbraz7979]

Em Angola eles são católicos,botaram os evangélicos pra correr de lá

[@alberbraz7979]

@UCFjAH7jcr3uo3OdqdTnt5Wg nunca foi pra isso acontecer os EUA tem que deixar de existir

[@alberbraz7979]

@UCFjAH7jcr3uo3OdqdTnt5Wg estão banindo meu comentário

[@brunomartins4902]

Eu adoro o sotaque se angola.e

[@eduardo4gui4r]

Grande abraço do Brasil aos irmãos de idioma de Angola. Cuidem queridos álcool faz mal a saúde!

[@MarciodosSantosLemes]

Excesso! Com moderação faz bem!

[@viniciushenrique4507]

@@MarciodosSantosLemes onde vc viu que álcool faz bem?

[@MarciodosSantosLemes]

@@viniciushenrique4507 e não faz?!😌

[@jp4101]

Ora pois, mas abre o apetite, estereliza as tripas

[@paulooliveira4364]

@@MarciodosSantosLemes Bem?

[@anselmorodriguesteixeira4561]

Oi pessoal, aqui de Moçambique. Meus irmãos esse produto aqui na minha terra chamamos de NIPA e é muito forte. Recordo logo quando tivemos a PAZ em 92, a ONU neste caso os soldados da paz saborearam esta bebida e tiver problemas sérios. Embriaga muito e até parece tem percentagem de maluquice. Não aconselho ao jovens a consumirem essa bebida, essa é minha opinião.

[@homerodaollio9562]

Exato amigo, causa danos cerebrais irreversíveis. O absinto é proíbido em vários países pelo mesmo motivo.

[@sergiodesousafilho]

Ah sim, isso se o nível de alcool for muito alto

[@ptramalho]

Preciso experimentar...rs. Já sou meio perturbado das faculdades mentais mesmo...rs

[@mineiro2479]

Não beber...é uma vergonha o que permiten,tudo para ter o povo embobado e drogado...tristeza...e fazem prooaganda...

[@MarcelodeItapecerica]

Eu acho impressionante como os angolanos são sérios e conscientes. Embora muito simples por causa do pobreza são muito conscientes. Isso se percebe na fala do senhor que faz a bebida e diz que é uma bebida nacional ou no comentador explicando porque eles bebem. Gosto muito de vocês angolanos.

[@gaztroops8283]

é começar a engarrafar e mandar para portugal, fiquei com vontade de experimentar.

[@maxwellsilvadelima4099]

eu tambem hahaha

[@A.F.M]

Meu Deus como eu amo vcs angolanos. Sou BR

[@a.cleiton8425]

Também estou

[@helderfonseca7197]

Será quea Água do Chefe pode Substituir a Gasolina?

[@kaua_ted]

Gasolina não mas etanol sim

[@jotagame3307]

kkkkkk 1 litro de água do chefe 15 km rodado com certeza.

[@jp4101]

Precisa estar mais pura, ser fervida mais vezes, pra substituir o etanol mas substituiria sim, so ficaria bem mais caro

[@douglasato2215]

Se substituisse gasolina, as pessoas que bebem a água do chefe estariam morrendo, kkkkkkkk

[@bodeco736]

Kkkkkk

[@anacletoBR]

Mesmo com tanta pobreza, nossos descendentes são muito felizes. Essa alegria do brasileiro devemos a essa herança. Sinto orgulho em dizer que parte do sangue deles é o mesmo que corre nas minhas veias. Muito linda essa cultura.

[@canaldostarman9887]

Você fala dos negros trazidos ao Brasil? Pois bem amigo, a maior parte ou quase tudo não vieram de Angola, e sim de outras regiões. Até por que boa parte dos traficantes de escravos eram Britânicos ou espanhóis. Só começou a vir mais na época do império, porém a compra de escravo nessa época era muitoooo menor já

[@ale8450]

Que Descendentes cara KKKKKKK, é "ascendentes", e mesmo os nossos ascendentes já estão mortos pô

[@Jair9684]

@@canaldostarman9887 mds vai estudar história, maior parte dos africanos na época que eram levados eram os bantus os bantus atualmente são os angolanos, foram os bantus que trouxeram a capoeira, o samba , e palavras que hj utilizamos como muleke, bunda, etc

[@isabeldealmeida333]

Como vocês falam bonito! Ao invés de dizer "Senhor", dizem "mais velho", também me admirei com as apresentações "Augusto Prata é o meu nome" "Miguel Muniz sou eu" Tem algo de nobre e fino na fala dos angolanos Lamento o problema com o consumo dessa bebida. O rapaz entrevistado está convencido de que o talento musical está na aguardente e não em si. Concordo com a interpretação do primeiro entrevistado. Espero que hajam campanhas para dissuadir os jovens desse vício. Desculpe pelo texto longo e parabéns pela reportagem!

[@faupoesias766]

Falam sempre com boa dicção beleza oratória

[@valmir144]

é uma questão de respeito e uma questão de tradição em África!

[@blogdaveia]

Nós, do Brasil, desejamos que um dia o povo angolano econtre a prosperidade!!! Em um futuro não tão distante, todo esse sofrimento que o povo africano herdou, será recompensado!!! 🇧🇷❤🇦🇴

[@hudsonsonmdc]

O Brasil precisa tbm encontrar a prosperidade

[@maurosabino6167]

A África é riquíssima os governantes ricos e corruptos e o povo miserável , é como o Brasil não muda em nada .

[@kairqka3543]

Que tu tá falando? Nós no Brasil estamos mais f∅didos que a Angola.

[@ricke4492]

Angola sofreu nas mãos de Portugal e hoje sofre nada mãos dos socialistas ,que usam o estado para escravizar o povo que só recebe promessas ,enquanto eles enriquecem pregando o socialismo .

[@leoofreitas]

África e América do Sul são a mesma coisa

[@Eduardogomes-lx2pp]

Parabens ao reporter. Muito simpatico, imparcial. Apresentou muito bem um problema de seu país.

[@logammetalworks]

Lugar super higiênico parabéns

[@Setch7]

Mas as condições em Angola são difíceis, é a realidade disponível. Cresci com angolanos e meu pai trabalhou durante algumas temporadas por lá... Teu canal é sensacional. Sucesso!

[@logammetalworks]

@@Setch7 obrigado. Outra vida né

[@renato7184]

@@logammetalworks o álcool mata os germes, não de preocupe.

[@izabelbraga4388]

É álcool. É auto limpante

[@topemalheiro]

Eu sei que a situação é má. Mas eu adoro o nome que deram à bebida ahahah é tipicamente Angolano "Água do Chefe" ahahahahaha

[@renato7184]

Genial

[@thiagocoelho4281]

Por um acaso cheguei aqui nesse canal do DW, que eu já acompanho no Brasil. Gostei muito da condução da reportagem e da fotografia. Estarei acompanhando outras reportagens, para conhecer mais de Angola. Abraços brasileiro.

[@julianokawashima]

Muito simpático tanto o entrevistador e o entrevistado. É uma pena que esses produtores não tenham condições de assegurar a qualidade desse produto.

[@camilosoadslipk]

Uma engenharia reversa da cachaça. Aqui no Brasil existem leis bem rigorosas na produção de bebidas alcoólicas, além do limite de 60 graus de teor alcoólico.

[@kaianaguiar2876]

KKK existe limite??

[@camilosoadslipk]

@@kaianaguiar2876 sim, tanto é que por anos o absinto era proibido. Liberaram com a condição de não passar os 60%

[@zakazany1945]

Não era 54/55% o limite de teor alcoólico? Lembro que o absinto vendido no Brasil era meio por cento a menos que o limite máximo, e era bem menos que sessenta por cento

[@tiponosfilmes7241]

O apresentador é muito bom , um grande abraço from Canada 🇨🇦

[@walterbarcelos6391]

Eles tratam a pinga cachaça como remédio 🤣🤣🤣🤣

[@profetadoobvio8455]

Caipirinha começou como remédio no Brasil

[@user-rv9um5xc3r]

a gente tb haha

[@RogerRamos1993]

Em pequenas doses é medicinal.

[@marcosgomes8448]

Pessoas humildes, felizes e criativas a despeito das adversidades; meu respeito e admiração.

[@abranco4523]

7:48

[@lourencocalado6047]

Parabéns pela reportagem!!

[@startstelviosart9203]

Bem haja a reportagem. Angola precisa disso.

[@vectorhugo358]

Muito reflexivo, vira o kuduario, viva a Angola

[@JulioCesar-hk2pr]

Já fiquei com vontade de dar um trago

[@laurel7526]

Kkkkkkkkkkkkkkk

[@ferroviadejardim]

Muito boa a reportagem feita pelos irmãos angolanos da DW África. Estão de Parabéns! Abraços do Brasil! Já estou querendo provar a água do chefe.

[@andresilvarubens925]

Cara sou Guacho do Rio Grande Do Sul Brasil e esse povo e muito caprichoso e inteligente falo disso por que aqui na minha cidade Santo Augusto RS tem uns que moram aqui.

[@luisribeiro1237]

Deu até água na boca 🤤

[@footballshorts87]

trabalho incrível da dw português para África

[@constantinoVino]

Ótimo ver uma entidade como a DW criar uma plataforma de informação além fronteiras. Parabéns e continuem

[@alexandregodoy1059]

Parabéns pela matéria!

[@FelipeSantos-qm5cd]

que repórter bacana, gente boa

[@walbermedeiros2011]

Excelente reportagem!

[@fabiofontes898]

Excelente reportagem. Parabéns!

[@wesley395]

Reportagem muito boa, um abraço do Brasil.❤️

[@pedrofelipegutierrezfelici3299]

Por mais reportagens angolanas de qualidade com esta! Abraços para os irmãos angolanos!

[@bruceharrisbourbon8286]

Eu assistindo essa matéria e analisando o local e o modo como as pessoas de lá falam e agem me lembram muito o meu RJ em certos momentos

[@1014JoseFernando]

Gostei da Reportagem muito natural❤️

Muito obrigado pelo seu comentário! Continue a acompanhar o nosso trabalho!

[@ALGOQUEIMPORTA]

Angola é Demais! Deus os abençoe 🇧🇷🇧🇷

[@pablooliveira8721]

Quero um pouco da água do chefe kkkkkkkk saudações do Brasil

[@eoutro9049]

Muito boa a reportagem, parabéns

[@cyganoskatefunky5142]

Hey bro adorei o canal… muito bom nos mostrar as curiosidades

[@PaulinhoZaninetti]

Parabéns pelo vídeo, muito legal conhecer a cultura dos nossos irmãos de língua, muito parecido com a nossa cachaça feita de cana.

[@locutormoc]

sensacional! belissima reportagem

[@carlosrosendo2060]

Gostei muito da reportagem de Augusto, um repórter mais carismático que já vi em toda minha vida.

[@Resocal]

Bela reportagem e condução do repórter!

[@augustosimoes]

Água do chefe e como se fosse a cachaça brasileira, muito semelhante desde a utilização de um alambique e o uso do açúcar principalmente como matéria prima pra virar álcool

[@silasmachado2925]

DW parabéns pela reportagem.

[@sidneibahia6188]

Bela reportagem 👏🏾👏🏾👏🏾

[@alanemanuel3494]

Angola e muito fueda amigos, um dia viajarei para esse lindo país 🇧🇷♥️🇦🇴

[@mmatchMasters]

😂 😂 😂 😂 😂 É fueda

[@alanemanuel3494]

@@mmatchMasters sim 👍

[@ruankun9871]

cala boca baiano

[@renedabo2589]

​@@mmatchMasterskkkk

[@maisum3248]

Muito bem produzido o documento

[@Soulbotagem-BR]

Um vídeo espetacular. Repórter e entrevistados de altíssimo astral, simples mas bem apessoados e se bom falar... Essa bebida aí, nem gambá bebe... kkkkkk

[@adilsonten]

O quadro é assustador: - Condições miseráveis de acomodação e higiene; - sem saneamento básico e esgotamento sanitário; e - falta de perspectivas. Caso o criador do processo (o Chefe) tivesse local adequado e produzisse em maior escala com as dosagens corretas da fermentação etílica, poderia ter a lucratividade necessária para melhorar as suas condições e daqueles que ali estão. Ou melhor, a emissora de jornalismo que fez a matéria poderia ajudar aquele senhor no seu trabalho, oferecendo-lhe o suporte. E, ao meio tempo, o Estado (Governo Federal, Governo Local ou Prefeitura) poderia fazer o serviço de saneamento básico e esgotamento sanitário no local. Logo, ao meu ver, a criatividade e sobrevivência em ambiente hostil deixa uma lição importante para muitos: Nunca desistir. Adilson Barbosa Bahia - Brasil

[@1995_gabriel]

Se no Brasil, uma nação infinitamente mais rica que Angola, tem inúmeros lugares assim, imagina por lá.

[@candreel]

Fazer bebida com açúcar fermentado é decadente. Se ao menos utilizasse alguma fruta bem doce ou inclusive o caldo de cana ou seiva de qualquer planta, seria sensato, pois teria algum tipo de sabor. Essa bebida do chefe só serve mesmo para combustível ou para limpeza.

[@juaresteixeira8033]

Más que barbaridade, cada um dá um jeito de produzir sua própria bebida. Abraços

[@exposicaorealmusic5442]

Alta produção. Parabéns Augusto Prata pela matéria humana que conseguiu.

[@augustoprata9680]

Muito obrigado

[@mauriciojesus5150]

Se trouxerem pro Brasil 🇧🇷 vende igual "água" kkk👍

[@kymie.saitosaito4199]

Agua do chefe em Angola e aqui no Brasil se chama pinga ou cachaça ou água ardente...😋👌

[@juvenaldasilva413]

Também chamamos de agua ardente, mas quando for a convencional.

[@bertoldoperrineto3611]

Parabéns pela audácia e pelo trabalho

[@bisnetodeportugues]

Reportagem falando da Água que Passarinho Não bebe. Kkk😂😂😂. Desejo sorte a os angolanos e Moçambicanos. Saudações do Brasil. 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

[@meumundo2384]

Muito bom esse canal.

[@lucasbahia4039]

Bom dia! Adorei o vídeo

[@jungleb]

O Jurista tem razão. Entretanto a matéria é muito boa! Abraço de um amigo do Brasil!

[@Viniicorrea07]

Abraços de cabo Verde 🇨🇻

[@menoranarco]

Amo vocês irmãos 🇧🇷♥️♥️

[@detectordemendigo6865]

Sem a água do chefe eu não consigo. Abraço a nossos irmãos angolanos. 👍

[@sergiomiranda1497]

Esta reportagem é fantastica!!!😂 Água do chefe é a minha nova bebida. 😍🥃

[@wtonsil5]

Vc deveria saber quem é o chefe afinal vc já faz a vontade dele sua vida toda

[@sponsoresTanaris]

😎 segundeira

[@thiagobatista.1644]

Reportagem de ótima qualidade Que sotaque lindo🇧🇷🇦🇴🇧🇷🇦🇴🇧🇷🇦🇴

[@orlandosantos816]

Uma coisa é certa, os angolanos falam melhor Português do que os brasileiros.

[@thiagobatista.1644]

@@orlandosantos816 sim kkk parece bem formal.

[@thiagopizzaia5361]

Parece a cachaça de alambique que fazemos aqui em Minas Gerais, Angola, minha querida Angola, um forte abraço ao povo angolano. 👏👏👏🇧🇷

[@emanueldaluzmanuel6802]

Obrigado pela reportagem. Está a ajudar no meu TCC. Só estou a precisar também do Kimbombo e o Maruvo.

[@emanueldaluzmanuel6802]

Será que podem me ajudar com o tipo de fermento utilizado?

[@felipebortolanza5544]

Muito bom

[@professorjulimarlopes43]

O Assunto é muito sério. Obrigado por postar . E aproveitando, é interessante como esta gente, mesmo simples, fala um português melhor do que o que eu costumo ouvir aqui no Brasil. Abraço.

[@homerodaollio9562]

A Angola foi colônia portuguesa até os anos 60/70. Por isso preservaram "melhor" o português falado. E só para lembrar o amigo, o português derivou do galego, que derivou do Latin vulgar. Portanto, as línguas sai assim, estão em constante evolução.

[@user-rv9um5xc3r]

Melhor ou diferente?

[@brazilchem]

O mais importante é mesmo o teor alcoólico? Deveriam fazer com cana espremida, se tornaria um rum. E com uma mistura de ervas locais maceradas ganharia ainda mais sabor e cor.

[@otaldogrifyn]

é um visionário não tem jeito

[@BigWiNneR-qe7ep]

Ótima matéria!!

[@zicomendes8047]

Um salve a todos irmãos angolanos direto do Brasil.❤

[@Marquins]

eu nunca ri tanto na vida, obg irmãos por nós proporcionarem outra pérola 🙌🙌😔

[@tjduartechanel]

É tão gostoso ouvir o português de Angola.

[@ryushogun9890]

Que entrevista mais de boas

[@arieleduardo2492]

Saudações do Brasil aos irmãos angolanos.

[@felipesoares-um6vd]

ótimo jornalista

[@joseeuripedes9387]

esta bebida que se chama ( MACAU) matou dois de meus amigos Brasileiros quando morávamos ai em Lubamgo

[@emiliotornes]

Esa bebida se llama copó roto. Y se consume en todo Angola

[@yazaldedasneves1814]

Kkkkkkkkk então eram fracos não comiam né?! Essa água tem que encontrar os possos com bom betão se não mata

[@bloco_5824]

Muito bom esse nome da bebida

[@felipe_oliveira5823]

Aqui brasil temos varias bebidas alcolicas as famosas sao as cachachas que tem teor alcolico entre 36 e 38 grau e sao leve mente adocicadas. Temos a 51. telco teco. Oncinha . pitu .salinas. Velho barreiro. Entres outras e todas liceciadas pelo normas do ministerio da saude

[@fadeLmain_Shen]

Dentre todas as supracitadas, velho barreiro é a melhor

[@felipe_oliveira5823]

@@fadeLmain_Shen bom dia ... Tambem acho que a melhor

[@homerodaollio9562]

A chachaça tem graduação entre 38 e 48%. Já a aguardente aceita-se até 54%.

[@luisgustavorosademoura2627]

As melhores são as da roça, essas industriais são a própria desgraça.

[@Mike_1337]

Velho barreiro é ruim.

[@joaovillardequeirozneto3846]

Gostei de ver o barril da Total !!!

[@renanzborosvisk8886]

Que top o sotaque do português de Angola

[@User-ki6lo]

Essa deve ser braba hein, direto do alambique 😋😉🤙🏾

[@HenriqueOliveira009]

Os africanos são um povo maravilhoso uma pena que quando tem reportagem é só pra falar sobre a pobreza e sensacionalismo, mas podemos ver claramente que são simpáticos e educados sem falar na alegria que povo maravilhoso orgulho de tem o sangue deles na raiz Brasileira

[@josenenganga9670]

Much respect

[@fabricioribeiro2976]

Uma cachaça, é uma cachaça 🥃🧊🤤 Saúde meus amigos! 🍻

[@leodochurros8436]

É igual a aguardente feita aqui no Brasil...🇧🇷 Sucesso para meus amigos Angolanos.🤛🏾

[@emanuellyosterne8813]

Nao eh não. Aguardente eh feito do caldo da cana de açúcar.

[@EASSIMVAMOS]

genial

[@Reinaldo78]

'É Tipo Uísque!' Lembrei dos butecos aqui em B.H (MG) vendendo cachaça "Da Roça!" desdobrada com água! kkkkkkk!

[@bokaido2004]

Ohhh o que mais tem kkkkk.

[@joelfreitas817]

Boa gente...... abraço de Portugal 💪

[@Soulbotagem-BR]

Um português em meio a um oceano de brazucas nos comments...

[@CaioLG]

Bom repórter kkk deveria vim pro Brasil

[@kodamakun]

Gostaria de provar Água do Chefe... mto interessante.

[@aroldomartinsalves4472]

Gostei

[@josuepereiradossantos9160]

o estado só se preocupa por que não tira imposto disso.

[@josuepereiradossantos9160]

más, temos que cuidar da saúde,pois tudo que é demais faz mal.

[@danielsantoslima8113]

Uma boa ideia

[@giulianoribeiro3067]

Surreal.....