Mujeres mexicanas promueven pesca responsable

Chefs y cocineras mexicanas se unen para promover el consumo responsable de pescados y mariscos en las cocinas. Es importante conocer qué, cómo, cuándo y dónde se obtuvo la pesca que llega a la mesa.
Platicamos con integrantes del Colectivo de Mujeres #PescaConFuturo, para comprender los esfuerzos que se hacen, los aprendizajes y los avances logrados hasta el momento.
En Animal Gourmet amamos cocinar y hacemos periodismo gastronómico. Contamos historias detrás de la comida de México y del mundo. Te contamos chismes de ingredientes, tradiciones culinarias y, por supuesto, ¡recetas!
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